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C’est la semaine du Goût du 11 au 17 octobre. L'objectif est de montrer l’importance de l’éducation au goût tout en valorisant le patrimoine culinaire qui est une spécificité de la culture française.
Les valeurs de la Semaine du goût :
L’éducation au goût des consommateurs, notamment des enfants.
La diversité des goûts et saveurs.
L’ information transparente et pédagogique sur les produits, leur origine, leur mode de production et leurs spécificités.
La transmission des métiers et savoir-faire.
Le Plaisir du goût.
Encourager les comportements et consommations alimentaires s’inscrivant dans un mode de vie équilibré et durable
Les incontournables :
- Leçons de Goût où chefs cuisiniers et artisans des métiers de la bouche vont transmettre leur passion et savoir-faire dans différentes classes de l’éducation nationale.
- Les Tables du Goût : de nombreux restaurants proposent de nouveaux menus afin de nous faire découvrir des aliments oubliés, de nouvelles saveurs… pour émoustiller de plaisir nos papilles !
- Les ateliers du Goût : de nombreuses manifestations culinaires ont lieu dans toute la France. Fêtes, animations commerçantes, journée porte ouverte, débat etc…
Pour connaître les manifestations près de chez vous,
Les consommateurs qui arrivent à déchiffrer les étiquettes alimentaires sont susceptibles de perdre plus de poids, selon une récente étude publiée dans le Journal of Consumer Affairs.
Les consommateurs qui font attention aux ingrédients et aux valeurs nutritionnelles des aliments sont en mesure de mieux contrôler leur alimentation et donc de mieux perdre du poids. L'étude a fait une comparaison entre deux groupes de personnes.
Le premier groupe lisait les étiquettes alimentaires et était peu actif. L'autre groupe ne regardait jamais la composition des produits ingérés mais était un peu plus sportif.
Les résultats montrent que les personnes qui connaissent la composition de leur alimentation perdent plus facilement du poids que ceux qui n'y prêtent aucune attention, même si ces derniers font un peu de sport.
Il est à noter que plus de la moitié du panel devait maigrir ou contrôler son poids. Les femmes étaient également plus réceptives à ce réflexe santé de lire les étiquettes alimentaires lors des courses.
Vous avez sûrement entendu parler du son d’avoine ces derniers temps ! Ce nouvel aliment à en effet de nombreuses vertus minceur et santé.
Voici 8 bonnes raisons pour désormais rajouter une Cuillère à Soupe de son d’avoine dans vos laitages, compotes, soupes ou bien en saupoudrer dans vos salades :
1/ Réduction des calories absorbées ! Le son d’avoine va réduire l’absorption d’une partie des graisses et sucres ingérés. Une partie des nutriments sera gélifiée, ne pourra donc pas passer dans le sang au niveau intestinal et sera rejetée dans les selles.
2/ Sensation de satiété rapide: le son d’avoine peut absorber jusqu’à 30 fois son volume de liquide !
3/ Effet rassasiant garantie ! Sa richesse en fibre (20g/100g) vous évitera d’éventuels grignotages quotidiens.
4/ Il fait baisser l’élévation moyenne de la glycémie à la fin du repas. Le son d’avoine est donc un excellent allié minceur et un aliment bénéfique pour les diabétiques !
5/ Il favorise un bon transit grâce à sa richesse en fibres solubles et en pectine.
6/ Le son d’avoine aide à la formation et au maintien en bonne santé des os et des dents grâce à sa richesse en phosphore, deuxième minéral le plus important dans l’organisme après le calcium.
7/ Il protège du cancer du côlon car le son d’avoine joue un rôle de barrière protectrice entre les substances cancérigènes et la paroi intestinale.
8/ Il a un effet favorable sur le système cardio-vasculaire car le son d’avoine régularise le taux de cholestérol à long terme.
Mes conseils :
"Ne dépassez pas la dose journalière de 3 Cuillères à Soupe, vous risqueriez quelques petits troubles digestifs."
"Privilégiez le son d’avoine le soir car c’est le moment où vous avez le moins besoin d’énergie..."
Dans son nouveau livre « se programmer pour guérir », Yann Rougier nous explique ses cinq techniques de la Delta-Médecine, une médecine non violente contre le cancer. La Delta-Nutrition est un des outils qui permet d’acquérir de nouveaux reflexes de nutrition-santé.
Actuellement, l’alimentation humaine est trop transformée : surconsommation d’aliments raffinés, industrialisés, trop de sucre, d’additifs alimentaires… Cette « malbouffe » est un des facteurs qui favorise l’apparition des cancers et autres maladies métaboliques liées à l’alimentation comme le diabète ou l’obésité.
La Delta-nutrition n’est en aucun cas un régime restrictive. La lettre Delta signifiant en sciences « variation très progressive ». La Delta-nutrition va nous apprendre à mieux choisir ses aliments en fonction d’un nouvel index alimentaire, le Slim Data et en intégrant aussi l’équilibre acido-basique des aliments.
Le Slim Data est un index alimentaire qui prend en compte l’index glycémique (leur impact sur le pancréas et la sécrétion d’insuline), l’index enzymatique (leur impact sur la digestion et l’assimilation) et également en faible proportion l’index calorique.
Pour nous aider vers le meilleur choix alimentaire, les aliments sont classés selon quatre couleurs du vert au violet selon leur impact sur le plan métabolique. Les aliments de la zone violette étant des aliments anti-santé qu’il convient d’éviter comme les sodas.
L’objectif est d’associer les bons aliments au cours d’un même repas afin d’obtenir un Slim Data orange qui permet de bien réguler la glycémie.
Pour un bon équilibre acido-basique, il faut privilégier au maximum les aliments basifiants comme les fruits et légumes. Une consommation excessive d’aliments acidifiants comme les charcuteries ou le sucre blanc favorise l’apparition de maladies chroniques.
Afin d’aider le consommateur, le livre « se programmer pour guérir » propose des tableaux alimentaires simplifiés que l’on retrouve à l’intérieur de la couverture.
Noël et le nouvel an sont les périodes de l’année où une abondance alimentaire s’offre à nous : foie gras, plats en sauce, bûche, marrons, chocolats…
Mais alors, comment éviter de faire pencher la balance du mauvais côté ? Pas de panique, je vais vous révéler mes petites astuces simples qui vous permettront d’allier gourmandise et légèreté pendant les Fêtes !
1. Repas légers entre les festivités !
Les jours de non festivité, optez pour des plats légers et équilibrés. Augmentez votre consommation de fruits et légumes pour leur apport en fibres, minéraux, vitamines et antioxydant. Puis essayez de mettre l’alcool de côté au profit d’une eau plate ou naturellement gazeuse ou bien préparez-vous de délicieuses tisanes.
2. Jeûne et saut de repas interdit !
Nombreuses sont les femmes qui se privent en sachant que les repas festifs seront hautement énergétiques. Le problème c’est qu’en mettant notre organisme en « famine », celui-ci va vouloir se rattraper ! Et, vous l’aurez compris, il stockera davantage aux repas suivants…
3. Astuces lors de l’apéritif
Le champagne et le vin rouge bien foncé sont les alcools les moins caloriques… Mais ayez toujours unverre d’eau fraîche ou une eau gazeuse au citron pour vous désaltérer… Et adoptez la Slow Drink Attitude !
Côté amuses-bouche, évitez les charcuteries et cacahuètes ou autre snack très salés qui stimulent l'appétit... Privilégiez les« crok’crudités » avec sa sauce au fromage blanc et si vous craquez pour quelques petits fours, limitez...
Réservez-vous pour la suite car vous savez que ce repas festif sera beaucoup plus énergétique et long que d'ordinaire.
4. Goûter à tout en quantité modérée…
Misez sur des petites portions, si vous prenez de la sauce, ne saucez pas votre assiette et mettez loin la corbeille de pain et le beurre qui trainent sur la table...
Essayez d'avoir moitié légumes moitié féculent dans votre assiette (en commençant si possible par les légumes pour faire baisser la charge glycémique du repas)
Savoir dire "non" sans avoir peur de vexer lorsqu'on nous demande si l'on souhaite être resservi. On ne vexera pas la maîtresse de maison si on ne regoute pas à son plat X fois. Et c'est peut-être notre foie qui nous dira "merci".
5. Apprenez à savourer
Prenez le temps de manger, d’apprécier chaque bouchée, ressentez toutes les qualités organoleptiques de l’aliment (odeur, saveur, texture, goût…)
Bref, réapprenez à bien mastiquer et adoptez la Slow Food Attitude!
6. Ecouter vos signaux de satiété
Vous le savez peut être déjà mais il faut plus de 20 minutes pour que notre cerveau comprenne qu’il n’a plus faim. Alors prenez votre temps, mastiquez bien et écoutez votre corps !
7. Bouger davantage !
Quoi de mieux que de jouer avec les enfants durant cette période ! Ou encore sortez en famille faire une promenade digestive en marche dynamique… bref bougez le maximum pour être au top de votre forme !
Important : garder bien la notion de plaisir et de convivialité durant cette période festive et balayez la frustration : n'oubliez pas que tout est une question de quantité et d'équilibre sur les autres repas. :)
J’ai découvert aujourd’hui cette petite vidéo destinée aux enfants dans le but de leur faire comprendre les bons produits alimentaires. Ils vantent les produits biologiques au détriments des aliments industriels transformés.
Je souhaitais vous la faire partager et je serais très curieuse de connaître votre avis !
- Etes vous d'accord avec le message véhiculé ?
- Que pensez vous des produits transformés comme les nuggests ?
- Que pensez vous des produits biologiques ?
- En mangez vous ? Pas du tout / Un peu / souvent ?
- [...]
Alors je vous attends et suis prête à répondre à vos questions sur le sujet dans les commentaires. ;-)
Sans le savoir, nous mangeons tous des OGM. Mais savez-vous comment débusquer certains aliments qui contiennent des ingrédients modifiés?
Soyez curieuses, je vous invite à regarder la liste des ingrédients de vos étiquettes alimentaires. Si vous découvrez la mention « modifié », il s’agit d’un ingrédient qui a été génétiquement modifié..
Petit zoom règlementaire…
La réglementation européenne du 18 avril 2004 impose la mention « issu de... génétiquement modifié » lorsque :
• les ingrédients des produits alimentaires contiennent plus de 0,9% d’OGM,
• les additifs ou les arômes des produits alimentaires contiennent plus de 0,9% d’OGM
En dessous de 0,9%, les industriels ne sont donc pas obligés de le notifier sur les emballages…
Mais plus des 80% des OGM sont destinés à l’alimentation de nos animaux d’élevage. Vaches, porcs, volailles sont pour la plupart nourris avec du maïs ou du soja transgénique. Et la loi n’impose pas un étiquetage particulier pour tous les produits dérivés… comme nos laitages, nos plats cuisinés etc…
Quoi de neuf en actu ?
Début novembre 2009, le Haut Conseil des biotechnologies (HCB) a recommandé au gouvernement français qu’un étiquetage «sans OGM» soit appliqué aux produits végétaux ne contenant pas plus de 0,1% d’ADN transgénique. Affaire à suivre… je vous donnerai des nouvelles.
A noter qu’actuellement aucune étude scientifique ne connait les effets à long terme de la consommation d’aliment ou d'ingrédient modifiés…
L’assiette des adolescents est de plus en plus saine. C’est ce que révèle une enquête pilotée par l'Observatoire Cniel des Habitudes Alimentaires et présentée dans un colloque sur Paris le 12 et 13 octobre.
Les jeunes d’aujourd’hui mangent aussi bien voir mieux que leur parents il y a trente ans. Ce sont les résultats de chercheurs en sciences humaines et sociales qui ont suivi plus de 1500 jeunes pendant 3 ans. Parfois même jusqu’à les accompagner à leur table familiale. Les actions de prévention réalisées par le PNNS comme les slogans télévisés commencent à porter leur fruit
Les adolescents sont mieux conscients de la notion d’équilibre alimentaire et savent que les aliments gras et sucrés sont à limiter.« Ils mangent souvent leurs cinq fruits et légumes par jour » affirme Jean-Pierre Corbeau, professeur de sociologie de l'alimentation à l'Université de Tours. Concernant le nombre de repas, ils sont 8 sur 10 à bien prendre leur 3 repas par jour. Pour les fast-food, ils sont 1 sur 2 à n’y aller qu’une fois par mois et 13% à ne jamais les fréquenter. Le plaisir visuel et gustatif à été revendiqué. Les jeunes deviendraient donc de plus en plus gourmets.
Une étude scientifique publiée dans la revue Free Radical Biology and Medicine de septembre démontre une nouvelle propriété pour la vitamine C : elle serait excellente pour la régénération de la peau.
On connaissait les bienfaits de la vitamine C sur le renforcement du système immunitaire. Des chercheurs européens viennent de constater que la vitamine C contribue à favoriser la cicatrisation des plaies et protège l'ADN des cellules de la peau. Ces résultats sont bénéfiques pour l'industrie cosmétique. La vitamine C permettrait de lutter conte le vieillissement prématuré et elle pourrait contribuer à la lutte contre le cancer.
«L'étude montre un mécanisme par lequel la vitamine C contribue au maintien d'une peau saine en favorisant la cicatrisation et en protégeant l'ADN cellulaire contre les dommages causés par l'oxydation», déclare le Dr Marcus Cooke directeur des recherches. Découverte il y a plus de 70 ans, l'acide ascorbique, la vitamine anti-scorbut fait encore débat dans le monde scientifique au sujet de ses nombreuses propriétés bénéfiques sur l'organisme.
Dîner trop tard ou manger la nuit favorise la prise de poids, selon une étude américaine publiée jeudi dernier dans la revue Obesity. Manger tôt en respectant le rythme biologique permettraient d’avoir plus de chance de garder la ligne.
L’équipe du Dr Turek a voulu étudier les interactions entre les horaires de repas et le poids.Ils ont suivi deux groupes de souris mangeant à des heures différentes. Le premier groupe recevait des repas respectant leur cycle d’éveil. Le second groupe recevait sa ration pendant son cycle de sommeil. Après 1 mois et demi d’un régime riche en graisse,le poids des souris à évolué différemment.
Les souris mangeant pendant leur cycle biologique ont vu leur poids augmenter de 20%. Celles nourries pendant le cycle de sommeil ont augmenté leur poids de près de 50%. Les scientifiques estiment que cette différence est significative. Pour eux, manger trop tard ou la nuit perturbe notre sensation de satiété et nous fait manger davantage. «Une meilleure compréhension du rôle du rythme circadien sur la régulation du poids pourrait avoir des implications importantes dans la lutte contre l'épidémie actuelle d'obésité», affirment les scientifiques américains.
Le débat sur les bienfaits nutritionnels des aliments biologiques est relancé : une récente étude anglaise vient de conclure que les produits bio ne sont pas meilleurs pour la santé.
L’Agence Britannique de l’alimentation (FSA) affirmeque les aliments bio apportent les mêmes nutriments que les aliments conventionnels. Ils apporteraient donc les mêmes quantités de vitamines et minéraux que ces voisins traités par les pesticides… Les défenseurs écologiques ripostent. Ils accusent les chercheurs de ne pas avoir pris en compte les 90 000 études existantes depuis 50 ans. Les scientifiques anglais ne se seraient basés que sur 0,05% des écrits scientifiques reconnus.
En France, le MDRGF, un mouvement contre les pesticides,affirme qu’une analyse plus poussée aurait prouvé des qualités nutritionnelles supérieures. Son président, François Veillerette déplore « que n’ait pas été mis en avant l’absence de résidus de pesticides […] comme étant un élément favorable a la santé. »Il faudrait une étude épidémiologique regroupant sur des dizaines d’années des familles qui ne consomment que bio pour être certains des bienfaits. L’effet sur la santé n’est donc pas encore prouvé. Rappelons cependant que les produits biologiques respectent l’environnement : notre Terre et le bien-être des animaux d’élevage.
Consommer plus de 400mg de calcium par jour augmente l’espérance de vie selon des chercheurs Britanniques et Australiens.
Selon une étude publiée dans la revue Heart, les produits laitiers sont synonymes de longévité. Cette famille d’aliment détient de nombreuses richesses nutritionnelles comme le calcium, les protides et vitamines. On connaissait les vertus pour solidifier la masse osseuse. Il vient d’être démontré que le calcium diminuerait le risque de maladies cardio-vasculaires.
Pour ce constat, les chercheurs ont suivi l’évolution de familles Britanniques. Leurs habitudes alimentaires avaient déjà été analysées fin des années 30. Presque 1400 familles dont environs 4400 enfants ont du être retrouvé. L’objectif des scientifiques était d’étudier l’évolution de leur santé 70 ans plus tard. Résultat : les enfants ayant consommé davantage de produits laitiers ont vécu plus vieux.
Vous voulez perdre du poids et ne pas le reprendre ?Atteindre et maintenir un poids de forme n'est pas qu'une simple question d'esthétisme, c'est surtout améliorer son bien-être au quotidien c'est-à-dire se sentir mieux et augmenter ses chances de vivre en bonne santé !
Stop aux régimes draconiens !
Ne cherchez pas à être trop mince en suivant les modèles stéréotypés véhiculés par les médias, ce n’est pas sain. Vouloir perdre rapidement du poids en se privant beaucoup équivaut à mal se nourrir ou ne pas manger suffisamment et favorise le fameux effet yoyo! Ce déséquilibre va vous amener aussi à des déficiences nutritionnelles : fatigue, perte musculaire, affaiblissement de votre système immunitaire, réduction de vos performance au travail… En résumé, mal manger nuit à votre bien-être en général !
Equilibre : petits changements deviendront grands !
- Pour pouvoir mener à bien vos projets et profiter de longues années de bonheur avec vos proches, adoptez de saines habitudes de vie dès maintenant !
- Maintenir un poids santé peut vous éviter l’apparition de certaines pathologies : diabète; maladies cardiovasculaires ; hypertension ; certains cancers (sein, colorectal...)...
- Une perte de poids modeste, de l'ordre de 5 à 10 % de votre poids initial, peut vous aider à contrôler plusieurs maladies, comme l'hypertension et le diabète.
- D'autres facteurs (1) entrent bien sûr en ligne de compte, mais maintenir un poids adéquat, c'est le premier pas vers la santé !
- Vous vous demandez si vous avez un poids santé? Venez le vérifier en calculant votre Poids idéal, pour cela cliquez ici !
N'hésitez pas à me laisser votre avis en commentaire et si vous le désirez votre poids actuel, âge, taille et poids souhaité !
« Ensemble, nous allons réussir en alliant plaisir, bien-être et santé !!! »
(1) À noter : le degré de risque sur la santé associé à un excès de poids est influencé par différents facteurs tels que le nombre de kilos en trop, la localisation des graisses, l’âge, le niveau d’activité physique, l’hérédité, l’état de santé initial, la prise de certains médicaments, la consommation d’alcool et/ou de tabac…
Diététiquement vôtre,
Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste - Paris
Le 5 juillet dernier, une étude américaine affirmait que la caféine serait efficace pour lutter contre la maladie d’Alzheimer tout du moins dans un premier temps chez la souris ! Peut-être les prémices d’un futur traitement envisageable chez l’être humain ?
Rappels sur la maladie d’Alzheimer
La maladie d’Alzheimer, maladie du cerveau, est une affection neuro-dégénérative qui entraine une détérioration progressive et définitive des cellules nerveuses provoquant une démence sénile.
Description de l’expérience
Sur les 55 souris génétiquement programmées pour développer une maladie proche d’Alzheimer, la moitié à reçu 500 mg de caféine journalière dans de l’eau ce qui équivaut à l’ingestion de 5 tasses de café. L’autre moitié n’a reçu que de l’eau pur, c’est donc ce qu’on appelle l’échantillon témoin. L’expérience de complémentation ou non en caféine a duré 2 mois.
Résultats observés
Chez les souris traitées sous caféine, on a constaté :
- Une nette amélioration des performances intellectuelles.
- Une forte réduction des lésions cérébrales de la maladie d’Alzheimer.
Ces recherches fortes prometteuses permettent d’être optimiste sur la mise en place d’un traitement préventif et/ou curatif pour la maladie d’Alzheimer chez l’Homme.
Rappelons que cette pathologie touche plus de 25 millions de personnes dans le monde dont 860 000 malades en France en 2007 !
Les vacances arrivent pour beaucoup d’entres vous ! Synonyme de détente et de plaisirs… je vais vous révéler mes 8 astuces pour vous aider à garder la ligne durant vos congés.
1. Faites de votre bouteille d’eau votre alliée !
Elle doit vous suivre partout ! Hydratez vous un maximum et n’attendez pas d’avoir soif pour boire votre bouteille d’eau. Choisissez de préférence une eau riche en calcium et riche en magnésium comme "Contrex" ou "Hépar" ! Vous ferez le plein de minéraux bénéfiques pour votre santé !
2. Remplissez votre glacière ou frigo de crudités !
Une belle tomate à croquer à pleine dents… des « croq’crudités » comme je les appelle… tomates cerises, champignons de Paris, bâtonnets de carottes… avec une sauce au fromage blanc maison ! Rien de mieux en amuses bouche !
3. Vive les délicieuses salades composées !
Et si vous montriez votre créativité en réalisant d'exquises salades composées maison ? Ex : Salade de roquette, melon, oeuf dur, carpaccio de tomates, riz basmati, thon au naturel... assaisonnée d'une petite vinaigrette "Home made". :)
4. Régalez vous de fruits de saison !
Baladez vous dans les marchés… Faites des salades de fruits maison pour le dessert ! Choisissez 3 à 5 fruits différents auquel vous rajoutez un jus de citron frais, vous saupoudrez ensuite de sirop d'agave ou d’édulcorant et vous réservez au frais… un vrai délice gustatif et un plein de vitamines garanti!
5. Préférez les sorbets au glaces…
Les sorbets sont fait à base d’eau, de fruits et de sucre. Ils sont moins caloriques que les glaces. De temps en temps, pour vous faire plaisir vous pouvez vous laisser tenter par 2 boules de sorbets citron par exemple. Troquez 2 boules de sorbet contre un fruit de temps en temps. Et si vous les fesiez-vous même ? Cliquez ici pour découvrir notre dossier et recettes
6. Sachez écouter votre satiété !
Durant les vacances, sous prétexte qu’on se dit qu’on « se mettra au régime » à la rentrée, on a souvent tendance à manger trop… Sachez qu’il faut 20 minutes au cerveau pour comprendre qu’il n’a plus faim ! Alors écoutez vos sensations et respectez votre satiété…en prenant déjà le temps de bien mastiquer ! Mangez en pleine conscience... ;)
7. Bougez davantage !
Marche dynamique, quelques longueurs en mer ou piscine, partir en randonnée, organiser une partie de foot, jouer dehors avec les enfants, aller danser... bref je suis persuadée que vous trouverez des activités qui vous feront bouger plus que d'ordinaire, non ?
8. Lâchez prise et destressez
On oublie le stress de la vie de tous les jours et on se concentre sur le moment présent. On s'écoute davantage, on respire mieux et on prends soi de soi. On se relaxe, on se repose, on recharge nos batteries afin d'être en super forme pour une belle rentrée !
Je suis curieuse... sur mes 8 conseils, lesquels allez vous mettre en pratique ? :)))
Vous allez bientôt vous détendre au soleil et vous souhaitez retrouver un beau teint doré ? Je vais vous révéler mes secrets nutrition pour mieux bronzer et protéger votre peau de l’assèchement.
Cure de Caroténoïdes et vitamines antioxydantes !
- Les caroténoïdes permettront une activation de la production de mélanine, pigment responsable de votre bronzage.
- Les vitamines A, C et E vont agir en synergie pour protéger votre peau des agressions du soleil tout en préservant son élasticité et son hydratation.
Quels aliments privilégier ?
1. Fruits et légumes riches en caroténoïdes : carottes, tomates (= lycopène), poivrons, abricots, pêches (ceux de couleurs chaudes : oranges, jaunes, rouges...)Astuces: boire du jus de carottes ou tomates, faire des batonnets de carottes aux apéritifs (=dips)...
2. Aliments riches en vitamine A : les huiles végétales (olive, colza, noix…), le beurre, le foie, le jaune d’œuf, le lait et les produits laitiers…Astuces: faire une petite vinaigrette sur vos crudités et mangez un produit laitier à chaque repas !
3. Aliments riches en vitamine C : les fruits et légumes! Le top = Agrumes, fruits rouges, kiwi, melon, abricot, mangue, pastèque les haricots verts, le persil, le poivron…Astuces: dévorez les fruits de saison, buvez des jus de fruits d’agrumes mais 100% pur jus, abusez des salades composées à base de légumes crus et persillez tous vos plats !
4. Aliments riches en vitamine E : les huiles végétales, le beurre, le jaune d’œuf, le germe de blé, les amandes et les noisettes…Astuces: saupoudrez vos salades d’une cuillère à soupe de germe de blé, variez vos huiles !
Et surtout pensez à bien vous hydrater en ayant toujours votre bouteille d'eau dans votre sac et en buvant avant de ressentir la soif... :)
Je vous propose de visionner la bande annonce du documentaire choc de Robert Kenner sur les dessous de l'industrie alimentaire... "Food, inc".
Ame sensible s'abstenir... Mais très intéressant à regarder… le film sort pour l’instant au Quebec mais sera disponible sur le net dans les mois à venir.
En anglais uniquement... mais pour ceux qui ne parlent pas cette langue, les images parlent d'elles-mêmes !
Le célèbre grand verre d'eau à boire d'un trait ! Ou encore se préparer une tisane sans sucre ou édulcorée.
Se brosser les dents longuement (3minutes) si possible avec un dentifrice mentholé.
Se changer les idées... Appeler une copine, répondre à ses mails, sortir le chien, aller faire un tour...
Essayer un pantalon ou une jupe un peu trop serré et qu'on rêve de remettre !
Prendre soin de soi : se faire un masque, se faire couler un bain moussant, se faire les ongles...
Se mettre sur la balance ou aller chercher la balance et la mettre juste devant le frigo !
Sachez que la pomme est le fruit coupe-faim naturel ! En rajoutant un verre d'eau, la pectine que la pomme contient va gonfler dans notre estomac et nous procurer une sensation de satiété.
Lors des repas, s'asseoir en se mettant à table et prendre le temps de déguster les aliments. Bien mastiquer et essayer de retrouver les sensations de satiété. Faire 3 repas journaliers équilibrés.
Ne pas avoir dans ses placards de produits qui favorisent le grignotage : mini paquets de chips, barres chocolatées, bonbons...ou bien si votre famille vous l'impose... mettre ces aliments hyperénergétiques hors de votre champs de vision !
Lorsque vous regardez la télévision, changez de chaîne lorsque les publicités arrivent...
L'Indice de Masse Corporelle ou IMC est également appelé Index Pondéral ou Indice de Quetelet, du nom de son inventeur. C'est le Body Mass Index de nos amis Anglo-saxons. L'IMC est une grandeur qui permet d'estimer la corpulence d'une personne en fonction de la taille et du poids. Mais savez vous le calculer et interpréter les résultats?
L'intérêt ?
L'OMS à défini cet IMC pour une évaluation de l'état nutritionnel. Cet indice permet de reconnaître une dénutrition comme une obésité. Son calcul fait partie de l'évaluation de l'état de santé au même titre que la prise de la pression artérielle.
Le calcul ?
L'IMC est le rapport du poids (kg) sur la taille au carré (m2) :
Exemple : une femme de 65Kg pour 1,70m a un IMC de 65/(1,7 x 1,7) = 22,5 Kg par m2 de peau = poids normal
Interprétations des résultats...
Votre IMC est inférieur à 18,5 : vous êtes en état de maigreur. Il n'est pas souhaitable que vous recherchiez à perdre du poids. Adoptez une alimentation équilibrée en privilégiant les aliments type féculent, produits laitiers et Viande/Poisson/Oeuf (VPO)
Votre IMC est compris entre 18,5 et 24,9 : vous avez un poids idéal pour votre taille. Entretenez une alimentation variée et équilibrée et pratiquez une activité physique régulière.
Votre IMC est compris entre 25 et 29,9 : vous avez quelques kilos de trop. Une alimentation adaptée en recherchant de possibles erreurs alimentaires vous permettra de les perdre en douceur. Pensez également à augmenter un peu votre activité physique.
Votre IMC est supérieur à 30 : adoptez de nouvelles habitudes alimentaires pour amorcer une perte de poids. Consultez une diététicienne nutritionniste ou un médecin nutritionniste qui vous aidera en vous donnant un programme alimentaire personnalisé et un suivi/soutien dans votre perte pondérale.
Remarque : le poids idéal ne représente pas forcément le poids à atteindre. A partir d'un IMC de 30 kg par m2 de peau, envisagez dans un premier temps une perte de poids de 10 à 15%.
Limites...
Le résultat du calcul de l'IMC ne fonctionne pas et ne doit pas être pris en compte pour :
les femmes enceintes ou qui allaitent
les personnes gravement malades
les athlètes, mais aussi les sportifs qui pratiquent régulièrement une activité physique
L'IMC n'est qu'une indication car il ne prend pas en compte la masse musculaire ou encore la masse osseuse.
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