Voici la liste des fruits et des légumes du mois de Juin à IG bas ! Souvenez-vous que les produits de saison sont ceux qui seront les plus gorgés de vitamines, de minéraux et d’antioxydants !

Ceux à IG bas vous permettront de préserver votre très précieux pancréas, organe vital pour conserver votre Pleine-Santé !

Les fruits :

• Cerise
• Citron
• Fraise
• Framboise
• Fruit de la passion
• Groseille
• Nectarine
• Pêche
• Rhubarbe

Les légumes :

• Artichaut
• Asperge
• Aubergine
• Avoc

Miel, cassonade, stévia, sucre roux, rapadura, sirop d’agave, sirop d’érable…

Parmi les produits sucrants, le choix est colossal ! 

Un produit sucrant de qualité, doit remplir ces deux critères :

1. Être d’origine 100 % naturelle
2. Avoir peu d’impact sur votre glycémie pour limiter les hyperglycémies, la mise en réserve des graisses et les hypoglycémies réactionnelles. Un produit sucrant à IG bas contribuera à limiter les envies de sucres et les grignotages

Voici la liste des fruits et des légumes du mois d’avril à IG bas ! Souvenez-vous que les produits de saison sont ceux qui seront les plus gorgés de vitamines, de minéraux et d’antioxydants !

Ceux à IG bas vous permettront de préserver votre très précieux pancréas, organe vital pour conserver votre Pleine-Santé !

Les fruits :

Citron

Fruit de la passion

Fraise (précoce comme les Gariguettes)

Orange

Pomme

Poire

Les légumes :

Voilà la dernière semaine de l’hiver ! Si toutes et tous avons hâte de sentir notre peau chauffer sous l’effet des premiers rayons du soleil, il nous reste un petit mois encore pour profiter des derniers légumes de l’hiver comme les blettes, les épinards et les choux par exemple.

Riches en vitamines, en minéraux, en antioxydants, ces légumes de saison sont également une source importante de fibres. Mais il n’est pas toujours simple de les préparer pour que le repas convienne à l’ensemble de la famille !

Rapide et vraiment simple à préparer, la quiche lorraine est un grand classique de la cuisine française. D’autant plus qu’il s’agit d’un plat complet (ou presque !), qui convient généralement à toute la famille !

Toutefois, la quiche peut s’avérer être un combo de graisses saturées avec l'association lardon + crème fraîche + fromage… sans compter la pâte feuilletée, souvent industrielle, fabriquée avec du beurre et/ou des graisses trans et de la farine raffinée à IG très élevé.

V

Saviez-vous que presque tous les légumes peuvent subir une fermentation ?
Ceux qui le sont le plus couramment sont :

- les choux,

- les carottes,

- les concombres,

- et les oignons.

Pour lacto-fermenter vos légumes, vous n’avez besoin que de 3 choses (en plus du légumes, bien sûr ;-)) : un bocal propre en verre hermétique, du gros sel et de l’eau. 

Quels sont les bienfaits ?

Au-delà d’augmenter considérablement leur conservation, les légumes lacto fermentés sont riches en probiotiques qui vont permettre

Savez vous qu’une déshydratation estimée à 2% est suffisante pour altérer nos fonctions et nos performances ?

Pour être en bonne santé il est nécessaire de boire régulièrement et en petites quantités sans attendre la sensation de soif, qui est à elle seule un signe de déshydratation.

Une bonne hydratation :

• favorise le bon fonctionnement du cerveau et l’humeur,
• permet de réguler la température de son corps,
• est importante pour éliminer l

La raclette est LE plat de l’hiver par excellence ! Pour autant elle n’a pas toujours bonne réputation. 

Retrouvez nos 6 conseils clés pour en profiter pleinement sans culpabiliser 😜

1- Prévoyez de la salade verte : c’est LE secret pour éviter de sortir de table avec une sensation de trop plein. Idéalement, remplissez la moitié de votre assiette de salade verte.

2- Supprimez les pommes de terre ou remplacez-les par du brocolis, des champignons, du chou-fleur…

💡 1 kg de viande = 2 000 à 15 000 litres d’eau selon certaines publications alors qu’une étude récente de l’Institut français de l’élevage révèle qu’il n’en faudrait que 50.

90% de l’empreinte eau de la viande seraient en effet des “eaux vertes”, les eaux de pluies qui tombent sur les surfaces agricoles. 

Quoi qu’il en soit, l'élevage est responsable de 14,5 % des émissions de gaz à effet de serre !

Pour remplacer la viande, pensez :</

Qui n’a pas déjà entendu une collègue, une voisine ou une vieille tante (ou vieux tonton) conseiller de passer aux biscottes ou aux tartines craquantes pour le matin sous prétexte qu’elles sont plus légères pour la ligne ?

À moins que ce soit une croyance qui vous concerne… :-)

Soyons honnêtes : les biscottes ont de quoi séduire avec leur texture craquante, leur praticité d’utilisation et leur durée de conservation quasi-éternelle ! Mais savez-vous que leur Index Glycémique est identique