Ca faisait un moment que je ne publiai plus mes petites recettes et petits plats, ça me manquait!!!

Pour ce soir je me suis préparée une soupe fraîche aux courgettes, en ce moment j'ai très evie de soupe froide!!!! en plus c'est super bon pour les kilos en trop ;)

Je l'ai accompagné de riz et de thon en boîte, j'y ai rajouté du jus de citron et une échalotte...

soupe fraîche aux courgettes pour 2

- 2 courgettes

-1 grosse tomate

-un peu de citron pressé (selon votre goût)

-sel et poivre

Il suffit de cuire les courgettes à la vapeur ou micro-onde, si possible garder la peau.

Eplucher la tomate, mixer le tout avec un peu d'eau, le jus de citron, sel et poivre

Il faut juste penser à la préparer à l'avance, pour qu'elles soit bien fraîche!!!

... oui faut bien tout ça pour poster deux recettes plus un article du matin ;)

Je vais vous donnez, une petite recette très fraîche, une soupe d'été!!!

soupe poivron/concombre pour 1 personne

- 1 poivron rouge

- 1 petit cocombre ou 1/2 concombre si vous troouvez que des grand

- 5cl de crème liquide légère

- basilic

J'épluche le concombre et le poivron (à l'aide d'un économe à dents ça va vraiment bien!!!), je mixe le tout avec la crème liquide, sel et poivre. J'ajoute juste le basilic au moment de servir....

A midi j'ai mangé un reste de pâtes aux aubergines, des pennes remplis d'une petites sauces maison, je les ai accompagné d'une tomate avec juste du gomasio dessus ( du sésame concassé avec du sel, trop bon )

sauce pour environ 6 personnes

-2 petites aubergines

-une petite bric de coulis de tomate

-2 gousses d'ail

-6 bâtons de surimi

-5 à 10 cl de vin blanc (à l'oiel quoi)

-2 c. à soupe d'huile d'olive

-un peu de persil haché

-1 c. à soupe de curcuma (ou selon votre goût)

-1c. à soupe de miel

Dans un premier temps cuire les aubergines à la vapeur ou au micro onde, puis mixer les aubergines cuites avec le coulis de tomates.

Presser l'ail, le mettre avec l'huile dans une poêle, ajouter les surumi détaillé en petits morceaux, faire revenir 2, 3 minutes puis ajouter, le coulis obtenu, avec le vin blanc, le curcuma, le miel, salé poivré et laisser revenir le tout pendant environ 10 minutes tout doucement.

Vous obtenez une sauce assez épaisse, lui ajouter le persil à la dernière minute, parfait avec des pennes qui se remplissent de la sauce!!!

MIAM

donc voilà ma petite dernière du concours de delphinetika

Avec toutes mes salades je me suis bien amusée cette semaine...

pour 2 personnes

-graines germées. ici j'ai utilisé un mélange de lentilles vertes, fenugrec et radis,il faut une petite poignée de graines, il en résulte un petit saladier de graines germées

-1 poivron

-1 blanc de poulet coupé en petits dés

-1cm de gingembre

-1c. à soupe de sauce soja

-2c. à soupe d'huile d'olive

-1/2 jus de citron

-1c. à soupe d'assaisonnement fermenté de prunes japonaise (perso je l'ai trouvé en magasin bio, mais si vous ne voulez pas vous embêtez c'est très bon sans aussi)

-nettoyer et couper le poivron, mélanger avec les graines germées. Ajouter le gengimbre râpé

-mélanger sauce soja, citron, huile d'olive, aissaisonnement fermenté de prunes japonaises (umeboshi) à la salade

-faire revenir le poulet et l'ajouter chaud à la salade

Et zut je viens de me louper je suis obligée de recommencer mon article.. fais ch....

Aujourd'hui le temps est gris mais hier j'ai bien profité du soleil en terrasse avec une copine... On a fait bronzette tout l'après midi!!! le bonheur

Mon doudou m'a abandonné pour aller faire une rando vtt de 45 km avec des potes, ils partent dans les bois et les chemins et alternent entre montée et descente... Je sens qu'il va être naze ce soir.

Je suis une vrai trouillarde sur un vélo impossible pour moi d'envisager de passer où ils vont!!! Je serais toujours sur les freins et la montée je crois que ça serait encore plus dur

Cette aprem je rejoins une copine, on va papoter autour d'un bon thé, c'est plus marrant que le vélo!!! En plus on a pleins de choses à se raconter, la semaine a été mouvementé pour toutes les deux!!!!

Bon je vais quand même vous parler de ma salade pour le concours de delphinetika

pour 1 personne

-1 petit concombre ou 1/2 s'il est trop gros

-1 yaourt

-1c. à soupe de savora

-1c. à soupe de sésame (ici j'utilise du noir parce que c'est plus joli mais le sémane blanc convient, le noir est un peu dur à trouver!!!)

-mâche

-un petit morceau de radis noir râpé

- sashimi de saumon (100 à 150 g)

-sauje soja

-gingembre au saumur

-wasabi

-préparer la salade de concombre:  mélanger le yaourt, la savora et le sésame pour faire la sauce, ajouter le concombre épluché et coupé en morceau

-dresser l'assiette avec le concombre d'un côté, et de l'autre la mâche et le radis noir râpé par dessus. j'ai mis un filet d'huile de sésame sur les deux derniers. par dessus poser le saumon cru.

je sais que le saumon cru n'est pas au goût de tout le monde il est très facile de le remplacer par du saumon fumé, ou alors de faire mariner le saumon dans du citron pour le cuire un peu, à ce moment la sauce soja n'est peut etre pas très utile.

-servir avec de la sauce soja, du wasabi et du gingembre comme pour tout autre sushi

Les salades j'adore alors après être tombée sur le concours salade de delphinetika, je participe!!!

Mon petit truc perso pour cette salade c'est la salade de carotte et pomme rapées au milieu!!!!

Pour deux

-Mache

-une dizaine de crevette

-2 carottes

-1 pomme (granny smith les meilleures pour cette recette)

-le jus d'un demi citron

-de l'huile d'olive

-des graines de pavot (facultatif)

-éplucher et râper les carottes et la pomme,mélanger avec le jus de citron, le pavot et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Je rajoute toujours un peu de mélange cinq baies!!!

-dresser la salade de mache en couronne dans l'assiette, ajouter la salade pomme carotte au milieu, selon le gôut mettre un filet d'huile d'olive sur la mache (ou vinaigrette), puis rajouter les crevettes

-ici j'ai ajouté une petite tartine de chèvre frais, il s'associe très bien avec les crevettes

Aujourd'hui c'est la sortie du dernier film d'animation d'Hayao Miyazaki, enfin... (il est quand même sortie en juillet 2008 au japon) Je suis restée une véritable enfant j'adore les dessins animés et particulièrement les siens. Si vous n'avez jamais vu un de ces longs métrage vous vous rappelez peut-être de sherlock holmes avec les têtes de chien...

Hier soir, une copine m'a invité à manger... et ben forcement j'ai craqué sur une bière... bout la vilaine et deviner quoi j'ai mangé saumon à midi et le soir qu'est ce qu'elle m'a fait... saumon (en passant s'était délicieux cuit au four avec du fenuoil dessus, ces petites graines s'accordent très bien avec) Bref pas terrible terrible...

Malgrès mes écards d'hier soir et ceux de ce week end ce matin la blance à parler -500g alors je me dis que ça peut aller...

Mon assiette du jour, tofu, courgette mixées et pate miso. J'ai profité d'un reste de feuille de brick pour en farcire une avec mon petit mélange, le tout passé au four

Le détail de mon alimentation d'hier...

Voilà un autre de mes chouchous de la chanson...

Ce matin je viens de me rentre compte que ça y est je commence déjà à me sentir mieux dans mon corps... Bon c'est sûr il reste du boulot mais ça fait du bien au moral et surtout à la motivation...

En fait c'est surtout au niveau du ventre que je resens ça, vivement que se soit partout...

Ca fait un petit moment que je ne vous ai pas fait partager mon assiette...

Quelques sushis makis et le reste de mon saumon en sashimi

Une petite salade de concombre au yaourt et à la savora avec des graines de sésame noir

Hier soir je me suis préparée un flan au chocolat avec de l'agar agar, cette petite algue gélifiante si magique...

Et aujourd'hui j'en ai mangé avec une pomme et une figue (congelée) cuites 5 minutes au micro onde... une petite compote que j'adore manger tiède sans ajouter quoi que se soit...

Et pour le petit flan c'est hyper simple et rapide:

-250 ml de lait de soja (possible avec du lait de vache)

-50 gramme de chocolat à patisserie

-1 gramme d'agar agar(à la moitier d'un paquet généralement)

-2 cuillère à soupe de sucre (moi je met 1cuillère à soupe de sirop d'agave)

-des épices suivant les goûts(pour moi cannelle et gingemgre en poudre)

Il faut faire fondre le chocolat dans le lait à petit feu, ensuite rajouter le sucre les épices et l'agar agar, faire bouillir 2, 3 minutes... c'est près il n'y a plus qu'à mettre la préparation dans des petits moules et au frigo minimun 2 heures...

pour cette quantité j'ai eu 8 petits flans comme sur la photo...

petite info un petit flan fait environ 50 cal.

miam miam miam...

A midi j'ai eu une irrésistible envie de pâte...et comme je me connais il vaut mieux que je n'y résiste pas... donc je me suis improvisée une petite sauce très parfumée mais assez légère(pas une goutte de gras...)

aller, je vous explique mon impro (en fait c'est souvent que je cuisine sans vraiment de recettes au grès de mes envies)

Sauce aux moules et à la tomate

-une boîte de tomates pelées
-150g de moules congelées

Pour le parfum: 25ml de vin blanc, une gousse d'ail, de l'origan, du colombo(épice des caraïbes), un piment séché

après c'est tout simple il suffit de faire revenir à la poêle tous les ingrédients en prenant soin de décongeler les moules avant... environ 10minutes et c'est près...

une chose est sûr se faire une belle assiette, avec des chose que l'on apprécie c'est génial pour le moral

au menu de ce midi

une salade de cruidité avec une carotte, du radis noir, quelques pois chiches hum... et pour l'assésonement du jus de citron un peu de sauce soja et un filet d'huile de sésame et quelques graines de pavos

des sushis un morceau de thon albacore (morceau pour les maki et le reste découpé en sashimi)un peu de gimgembre au saumure de la sauce soja et du wasabi pour arromatiser tout ça

pour les makis j'ai improvisé quelque chose de plutot sympa il me restait environ 50 g de riz cuit et de la tartinade tofu soyeux tomate séchée(50/50 pour la tartinade). comme s'etait un peu limite en quantité de riz j'ai mélangé les deux