En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêt. En savoir plus et gérer ces paramètres.
Un passage rapide pour vous faire un coucou. J'espère que Dame Balance a été cool avec vous, moi oui!! Encore 200g de perdus en 24h .
Je vous dis à demain pour de nouvelles recettes.... oui, je vais vous faire 2 blogs je pense... un le matin et un le soir, vous verrez pourquoi...suspens!!
Merci pour vos comms! Oui, je suis dans la phase euphorique de mon régime, çà n'arrête pas de descendre, çà fait tellement du bien au moral, çà faisait longtemps!
Ce soir, pour faire plaisir à Miss_souba, ma marraine Dudu, et aux autres Dukanettes, voilà une recette protéinée qui vous conviendra à tous et à toutes, quelque soit le programme que vous suivez. J'ai mis ma petite touche exotique bien sûr!
QUICHE AU THON FACON DUDU
Pour 4 personnes
12 c. à soupe de fromage blancs 0%
8 oeufs battus en omelette (soit 2 par pers.)
1 boîte de thon au naturel (j'ai pris 140 g égoutté)
Curry selon les goûts
Mélange ail et persil en pot selon les goûts
Sel, poivre
****
Egoutter le thon et bien émietter à la fourchette
Mélanger tous les ingrédients
Mettre dans un plat à tarte (ou dans un moule à cake, comme moi) légèrement huilé au papier absorbant
Enfourner à 240°c (th.8) pendant 20 min jusqu'à ce que le dessus soit doré
Cette recette est super rapide! Avec une salade verte et des tomates cerises...miam. C'est rigolo car vu la proportion de thon, celui-ci remonte sur les bords du cake, si vous optez le moule à cake. De ce fait, on obtient un coeur moelleux uniquement avec de l'oeuf.
Vous pouvez varier les plaisirs en y mettant des dés de jambon, du surimi, des crevettes ... à la place du thon.
Voilà, c'était ma recette du vendredi, çà tombe bien, c'est poisson.
Je vous souhaite un excellent weekend et bonne pesée pour demain Samedi.
Mais après le sport, il est parfois difficile de savoir quels plats sont les mieux adaptés... voilà des pistes pour vous aider :
Peu importe le moment de la journée où vous faites du sport, la clé reste de manger après le sport des plats qui combinent des protéines (qui aident vos muscles à récupérer) aux glucides (qui remplissent les réservoirs d'énergie de nouveau).
Entre la fin de votre effort et le repas suivant, selon votre appétit, consommer de petites quantités d’aliments glucidiques (barre de céréales, pâte de fruits, banane, fruits secs et oléagineux, pain d’épices…) associés à un produit laitier, dont les protéines participent à la réparation tissulaire.
Par la suite le repas de récupération idéal doit vous permettre d’équilibrer votre alimentation sur la journée tout en favorisant votre récupération. Un exemple :
- Une entrée de légumes tendres de préférence cuits et assaisonnés (huile d’olive et/ou de colza), selon votre appétit.
- Une source de glucides complexes : pâtes, riz, semoule, légumes secs (selon tolérance digestive), pommes de terre…
- Une source de protéines animales : idéalement 1 à 2 oeufs ou préparation à base d’oeuf (flan, gratin, crêpe…), viande maigre, poisson, volaille en quantité modérée.
- Du pain
- Produit laitier (éviter les fromages fermentés à goût fort)
- Un dessert sucré selon votre appétit : fruit cru bien mûr (selon tolérance individuelle), compote, salade de fruits, sorbet, tarte aux fruits, gâteau de semoule, riz au lait…
- Eau
- Un peu de sel sur les aliments
Voilà une petite recette que je pense idéale après le sport
Smoothie banane et kiwi
Pour 2 personnes 140 kcal par personne Ingrédients
2 yaourts nature 0%
1 banane coupée en rondelles fines
2 kiwis coupés en rondelles fines
****
Préparation
Mixer les yaourts avec la banane et le kiwi dans au blender
Rien de plus simple!
Quel est votre plat préféré et équilibré après le sport? Que mangez vous?
Me revoilou pour une nouvelle recette. Comme hier je n'ai pas pu vous faire un blog Edition Spéciale Enfant, je vous propose une de mes recettes qui conviendra à TOUTE la famille, régime ou pas régime.
QUICHE SANS PATE AU SAUMON ET AUX EPINARDS
Pour 4 personnes
200 g d'épinards en boîte
100 g de saumon fumé
3 oeufs
1 gousse d'ail
10 cl de crème liquide allégée
1/4 de litre de lait écrémé
100 g de farine
1 cc de levure
50g de gruyère rapé
Sel, poivre
*****
Egoutter les épinards dans une passoire.
Râper l'ail , couper le saumon en petits dés.
Mélanger dans un saladier les oeufs, la crème, le lait, la farine et la levure afin d'obtenir un mélange homogène. Rajouter les épinards égouttés, le saumon puis le gruyère.
Assaisonnez pour finir d'une pincée de sel (attention le saumon est déjà salé) , de poivre et de l'ail. Bien mélanger.
Verser dans un moule à tarte légèrement beurré ou huilé et faire cuire à four chaud th 6/7 pendant 30 mn. Surveiller quand le dessus est bien doré, c'est cuit!!
Avec une petite salade verte, c'est un pur bonheur.
Et si comme moi, vous suivez le programme de Dukan, il suffit d'enlever la farine et peut-être rajouter un oeuf, une recette idéale pour une journée protéines/légumes.
Bonne soirée.
Aparté Dukan : Ca y est, j'ai commencé ma phase 2... période qui va me mener à mon poids souhaité (je veux juste rentrer dans mes jeans taille 40!). Bilan de la phase 1 de 3 jours de protéines pures : -800g. Je suis ravie! En phase 2, les légumes reviennent un jour sur deux, autant vous dire que ce jour, je me suis régalée, j'adore les légumes! Un peu + de fringales cependant... Mais bon, c'est supportable. Pour la Rencontre Nationale, je serai normalement arrivée à mon but, beau challenge, non?
Et bien merci pour tous vos comms!! Je vois que la feta a eu du succès!
Donc, je vais continuer sur ma lancée avec une de mes premières recettes qui a fait connaître ma cuisine sur Aujourd'hui.com... Et oui Lena, quelle surprise, j'avais déjà marié l'Ile de la Réunion à la Grèce auparavant!!!
Pour 4 samoussas par personne :
2 feuilles de galettes de blé asiatique spécial samoussas ( SPRING HOME ou autres en vente dans les boutiques exotiques aux surgelés). A défaut prendre 4 feuilles de brick
80 g de jambon dégraissé
60 g de féta
2 c. à soupe de lait écrémé
persil
poivre
*****
Couper en dés le jambon et la féta. Mixer le tout au hachoir.
Verser dans un saladier. Ajouter le lait afin de lier le mélange, le persil et le poivre.
Bien mélanger. Préchauffer le four à 180 ° C.
Prendre les 2 feuilles de galettes de blé et couper dans chacune, 4 bandes rectangulaires. Prendre une bande et poser à l'extrémité gauche de celle-ci un cuillère à café de farce jambon féta. En allant de gauche à droite, procéder à la confection de petits triangles.
Avec les feuilles de brick, c'est la même chose, couper un disque en deux, former deux bandes rectangulaires en pliant chaque "demi lune" en 2, puis procéder au pliage de la même façon.
Déposer les samoussas sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Faites dorer une vingtaine de minutes. Bonne dégustation!
Vous pouvez remplacer le jambon par du surimi, et le persil par de la ciboulette, c'est une autre version originale, light et savoureuse.
Ma version light et européenne des fameux samoussas réunionnais. La cuisson au four est idéale quand on fait attention à sa ligne. Pour ma part, fini les bains d'huile avec les calories et les mauvaises odeurs de friture. Ces amuses bouches peuvent composer un repas complet en les disposant dans une assiette avec de la salade verte et des crudités à volonté.
Pour voir comment plier, cliquez ici : http://www.goutanou-cuisine-reunionnaise.org/html/TECHNIQUES/SAMOUSSAS/samoussas_pliage_plat.php
Voilà!! Alors certaines l'ont déjà essayé et trouvent la recette trop salée...A l'époque, je l'aimais bien ma recette....si vous testez, vous me direz.
Lena, oui, une question qu'on m'a posé, as-tu une astuce pour désaler la feta??
Je vous fais des gros bisous!!
Bonne soirée
Aparté Dukan : Mon deuxième jour de PP s'est bien passé. Sincèrement, je n'ai aucune fringale, au contraire, je suis blindée à chaque repas et le reste de la journée, aucune faim. Et je m'éclate au niveau des recettes! Les légumes commencent à me manquer surtout au niveau du transit mais patience, plus qu'une journée et je vais rentrer sans la phase 2 du programme : alternance 1 jour protéines pures (PP) et 1 jour protéines/légumes (PL), ouf! Pas trop de fatigue, alors demain step/abdos et dès jeudi, reprise du Swissball avec Julie Imperiali!
"est un grand méchant qui apparemment a déclaré la guerre à la feta et à moi personnellement qui suis sa représentante officielle" dixit Lena-daskalaki
Quant à moi, je partage avec vous ma recette fétiche de Salade Grecque. J'adore la feta!
Finalement, je suis aux couleurs de la Grèce ma petite Lena!! mdr!
SALADE GRECQUE
Pour 4 personnes
315 kcal
1 concombre
400 g de tomates
300 g de poivrons verts
250 g de gros oignons rouges
120 g de feta
8 olives noires
4 c. à soupe d'huile d'olive
3 c. à soupe de vinaigre de vin
1/2 c. à café d'origan séché
Sel, poivre
Laver les tomates, retirer le pédoncule et les couper en 8. Eplucher le concombre et couper les extrémités. Le couper ensuite en épaisses rondelles. Eplucher les oignons et les émincer finement en prenant soin de détacher les anneaux. Fendre les poivrons en 2, retirer le pédoncule, les graines ainsi que les filaments blancs et durs. Rincer les demi- poivrons et couper en lanières transversales de manière à obtenir des demi-anneaux.
Verser tous les légumes dans un plat creux. Arroser de 3 c. à soupe d'huile d'olive, le vinaigre de vin et assaisonner de sel et de poivre selon les goûts.
Découper la feta en tranches épaisses et la répartir sur la salade. Saupoudrer le tout d'origan séché et arroser avec le reste d'huile d'olive. Parsemer les olives.
Servir aussitôt.
La Rencontre Nationale sera t-elle sous le signe de la FETA??!! Qui sait! Vous l'aimez, vous, la FETA?
Bon dimanche!
Nouveau programme : Je ne laisse pas tomber le Coaching de Julie même si j'ai décidé de me lancer dans le régime protéiné du Dr Dukan. J'ai été séduite par les recettes exotiques et gourmandes de ce dernier. Je commence donc mes 3 jours de phase d'attaque Protéines Pures avec 2 dérogations : mon jus de citron et mon jus d'argousier... Dr Dukan l'interdit mais on verra bien car ce sont mes carburants anti-fatigue! Pour le sport et la relaxation, Julie Imperiali sera toujours à mes côtés.
Merci à Gouel pour cette belle vidéo. Il y a de quoi adorer les endives! Quelle classe cette recette!
Etuvée d’Endives aux pommes et rôtie de Noix saint Jacques
Recette pour 4 personnes
INGREDIENTS :
·20 noix Saint Jacques
·4 endives
·2 pommes à cuire
·1 échalote hachée
·20cl de cidre sec
·1cs de vinaigre de cidre
·5cl de crème liquide légère
·1cs d’huile
·1cc de sucre
·Ciboulette
·Sel et poivre
PREPARATION :
1)Emincer les endives dans la longueur. Eplucher et couper les pommes en petits dés, et les arroser de cidre. Réduire de moitié le reste du cidre dans une casserole à feu doux avec la moitié des pommes et l’échalote hachée.
2)Ajouter la crème fraiche et réduire encore 5’
3)Mixer, remettre à feu doux, ajouter le vinaigre selon votre goût.
4)Poivrer et réservé au chaud
5)Dans une sauteuse mettre l’huile, ajouter le sucre, puis les endives émincées, le restant des pommes et leur cidre.
6)Cuire 5’, saler et poivrer.
7)Rôtir les noix de Saint jacques rapidement, 30’ sur chaque côté.
8)Déposer les endives au centre des assiettes chaudes (5’ au four à 100°), les Noix sur les endives.
9)Verser la sauce autour, parsemer de ciboulette
Et déguster vos Noix de Saint Jacques
Bonne soirée et encore merci pour tous vos comms, je vous adore.
. 
. C'est rigolo car vu la proportion de thon, celui-ci remonte sur les bords du cake, si vous optez le moule à cake. De ce fait, on obtient un coeur moelleux uniquement avec de l'oeuf. 
.
, une recette idéale pour une journée protéines/légumes.
