Bonjour,

Merci pour vos comms, je vais essayer de passer rapidement sur vos blogs.

Le coaching de Julie Imperiali se passe très bien . Ce soir, le programme propose une recette de Tian de légumes de Provence...Je ne le ferai pas ce soir, mais voilà ma version du Tian à la Provençale, recette que j'adore faire l'été.

TIAN COURGETTES ET TOMATES

(4 personnes)

3 grosses tomates
2 belles courgettes
1 oignon
60g de parmesan râpé
2 c. à soupe d'huile d'olive
Mélange ail et persil en poudre
Herbes de Provence
Sel et poivre

Emincer les oignons. Les mettre à cuire doucement (env. 20 min.) à revenir avec un peu d'huile d'olive.
On obtient une fondue d'oignon à étaler au fond du plat à gratin préalablement huilé.
Couper en fines rondelles les tomates et les courgettes lavées.
Les disposer en rangée serrées dans le plat sur le lit d'oignon en alternant une rangée de courgettes et une de tomates (comme les écailles d'un poisson). Saler et poivrer. Saupoudrer d'un mélange ail et persil en poudre et verser un filet d'huile d'olive sur le tout. Parsemer d'herbes de Provence.
Râper du parmesan et saupoudrer sur le tian.
Enfourner à four chaud à 180 °c pendant une bonne heure voire +, bien laisser confire.
Recouvrir d'un aluminium si nécessaire.
Appuyer sur les légumes de temps en temps au cours de la cuisson pour que le dessus ne dessèche pas. A savourer chaud ou froid.

Miam, c'est trop bon! Pour d'autres recettes au parfum de Provence, cliquez ICI.

Bonne soirée.

Coucou!

Un passage rapide après ma séance de step/abdos et avant d'aller au dodo pour l'édition Spéciale Enfants.

C'est la Chandeleur alors place à une recette de crêpes qui ne fera aucune entorse à votre régime. Retrouvez-la parmi les autres recettes de crêpes de la Chaine Cuisine.

Crêpes BIO parfumées à la mandarine

Pour 6 personnes

(145 kcal seulement!)

Oui, il faut aller au magasin Bio mais pour votre ligne, tout est permis

Hello!

Je vais mieux, tout va mieux! Je suis en pleine forme, je soupçonne le jus d'argousier et ma bonne résolution de me coucher tôt d'y être pour quelque chose. Mon rhume commence à partir, c'est chouette et c'est la fin des antibios, cool.

Ce matin, j'ai donc commencé mon coaching personnalisé de Julie Imperiali, je vous laisserai lire mes impressions sur le forum.

Ici, je suis là pour vous parler cuisine alors je voulais tout de même partager ma première recette du programme qui m'a totalement bluffée! Je n'avais jamais cuit le concombre et le résultat fut tout à fait plaisant.

Voilà ce que j'ai préparé hier soir pour ce midi

EMINCE DE VOLAILLE AU CONCOMBRE

Recette Coaching Julie Imperiali

Ingrédients pour 4 personnes :

4 blancs de volaille

1 concombre

Quelques feuilles de menthe

30 g de beurre

10 cl de crème fraîche

Sel , poivre

****

Coupez les escalopes en fines lanières. Epluchez le concombre et coupez le en petits bâtonnets. Ciselez finement la menthe.

Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Faîtes-y revenir les blancs de volaille et le concombre à feu modéré pendant 4 à 5 min. Salez, poivrez, puis prolongez la cuisson à feu doux pendant 8 à 10 minutes.

Versez la crème fraîche dans une sauteuse et parsemez de menthe. Portez à ébullition et prolongez la cuisson pendant 1 à 2 min sans cesser de remuer. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez.

J'ai rajouté de la ciboulette et un léger jus de citron..J'ai utilisé de la crème légère bien sûr. La prochaine fois, j'ai tout de même envie de couper mon concombre en tagliatelles et de rajouter aussi des carottes de la même façon.

Une recette toute simple et super rapide, génial les soirs quand on manque de temps.

Bonne soirée et c'est parti pour la 3ème semaine de tournoi..déjà! On ne lâche rien!

Bises.

"Fais du bien à ton corps pour que ton âme ait toujours envie d'y rester". Julie Imperiali 

Hello!

Merci pour tous vos messages, oui, je me suis bien reposée, j'ai fait ma cure de sommeil et de jus d'argousier . Je ne vais pas m'arrêter là d'ailleurs...Dès demain, je compte bien me prendre en main : avoir une meilleure hygiène de vie, positiver et suivre le Programme de Julie Impériali bien sûr! Avec tout cela, si je tombe encore malade en 2010, je n'y comprendrais plus rien...Mais tout ira bien, n'est-ce pas Cécile!

En ce dimanche et pour repartir du bon pied demain lundi, je voulais partager une de mes recettes "vitalité". Le Saint-Pierre est un poisson savoureux et raffiné mais n'hésitez pas à le remplacer par un autre poisson en fonction de votre budget.

Filets de Saint-Pierre crème citron gingembre

Pour 2 personnes

2 filets de Saint-Pierre
1 court bouillon
20 cl de crème fraîche allégée
Un jus de citron
1 cube de gingembre
Ciboulette
Sel, poivre

Faire cuire les filets de Saint-Pierre dans un court bouillon pendant 5 mn environ.
Dans une casserole faire chauffer la crème fraîche avec le jus de citron et le gingembre préalablement écrasé ou haché.
Mettre les filets cuits dans la crème et parsemer de ciboulette. Saler et poivrer.
Laisser mijoter pendant 3 mn.

Inutile de se compliquer la vie pour mieux manger.

N'oubliez de cliquer sur le menu Cuisine, toutes les recettes que je vous donne sont dans la Chaine Cuisine.

A demain.

Bises.

Rajouter 1/2 poivron vert coupé en dés 

Bonsoir,

Pour le week-end, petit voyage en Italie et "flash back" sur une recette que j'avais postée en vidéo il y a quelques mois après une virée en Italie.Une recette pleine de soleil, en attendant de nouvelles aventures culinaires dès lundi prochain.

Faites vous plaisir ce week-end en famille avec une idée recette de cuisine italienne

Actuellement, je me soigne et je me repose. Ca y est, j'ai enfin reçu ma première semaine de Coaching Julie Imperiali qui commencera donc le 1 février.

Je suis certaine que cette méthode va m'apporter la clé du bien-être. A ce sujet, vous pouvez suivre le forum Coaching Julie Imperiali, j'y apporterai mon témoignage.

Bon week-end et un gros merci pour tous vos comms, vous êtes super.

Bises

Bonjour,

C'est reparti pour un peu d'exotisme! Une de mes recettes favorites (que certaines connaissent déjà), originaire de mon île, l'Ile de la Réunion, revue et corrigée pour encore plus de légèreté.

GRATIN DE CHOUCHOU ALLEGE

Pour 4 personnes

4 chouchous (appelés aussi christophines ou chayottes)
1 oignon
1 gousse d'ail
Persil, thym
80g de gruyère râpé
200 ml de lait
8 g de maïzena
Sel
Poivre
Muscade râpée

*****

Préparer la béchamel allégée.
Faire chauffer le lait et garder un petit peu de lait froid.
Mettre la maïzena dans un bol et ajouter le lait froid en mélangeant bien. Verser sur le lait porté à ébullition en remuant sans cesse jusqu'à épaississement, soit environ 5 secondes.
Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade

Faire cuire les chouchous entiers sans les éplucher, 30 à 40 mn, dans de l'eau bouillante, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Les faire égoutter, laisser dégorger un bon moment (une nuit si possible).
Eplucher les chouchous et les couper en cubes grossiers ou en quartier.
Faire revenir l'oignon, l'ail et le persil haché et le thym.
Mélanger la béchamel, les aromates et les chouchous.
Mettre dans un plat à gratin, ajouter du gruyère râpé et faire gratiner à four chaud à 200°c.

Vous avez le tout en images dans la vidéo

Je vous vois venir.... c'est quoi le chouchou? Je le trouve où?

Pour cela, je vous invite à découvrir les réponses à vos questions sur un de mes anciens articles en cliquant ICI.

Bonne soirée, on ne lâche rien!

Bises.

PS : çà va un peu mieux...la reprise un peu dure quand même, je vais faire une cure de jus d'argousier, qui connait?

Fallait que je vous montre! Je délire donc çà va mieux!

La recette spécial enfants, c'est plus bas!

Hello!

Merci pour tous vos comms. Ca va un peu mieux, les antibiotiques font leur travail, ce n'est pas encore la grande forme mais bon... ce soir, dodo tôt et demain je suis prête pour retourner au boulot.

Récemment, on m'a demandé de vous trouver des recettes légères pour vous et vos enfants. En effet, vous êtes de nombreuses mamans donc j'imagine bien que ce ne doit pas être toujours facile de concilier régime et vie de famille.

Donc, je suis d'accord pour vous aider. Le mardi soir, ce sera une édition spéciale recette enfants. Comme cela, vous aurez tout le loisir de préparer le mercredi votre petit plat avec vos chères têtes blondes.

Vous en ferez peut-être des futurs cordons bleus car si vous vous demandez toujours d'où me vient cette passion pour la cuisine... Demandez à ma maman! Dès le plus jeune âge, elle m'a apprise à cuisiner des tas de choses simples, les mercredis notamment.

Une de mes premières recettes est la classique tarte tomates/moutarte et aujourd'hui, je vous présente une petite variante :  

TARTE TOMATE ET CHEVRE

Pour 8 personnes

1 pâte brisée
2 à 3 tomates
5 rondelles de fromage de chèvre en bûche
Herbes de Provence
1 c. à soupe de moutarde
Sel
Poivre

***

Dérouler la pâte dans un moule à tarte et badigeonner le fond de moutarde.
Rincer les tomates et les couper en rondelles. Les répartir sur la moutarde.
Découper environ 5 fines rondelles de chèvre et les disposer sur les tomates.
Saler et poivrer légèrement. Parsemer d'herbes de Provence.
Mettre au four 35 à 40 minutes à 200°C.
Sortir la tarte du four dès qu'elle est bien dorée et servir.

En voilà une recette facile et légère à réaliser en famille et que tout le monde pourra dévorer. Vous pouvez rajouter des petits morceaux de jambon sans problème sur votre tarte.

N'oubliez pas, vous pouvez retrouver d'autres recettes dans la

Chaine Cuisine

avec le thème

RECETTE ENFANTS

A vos tabliers!

Bises.

Hello,

Et oui, aujourd'hui, je reviens de chez le médecin, j'ai une bonne rhinopharyngite accompagnée d'une bronchite...Qui  ne m'a pas souhaité la bonne santé pour 2010??!!

Je suis donc en arrêt pendant 2 jours, je dois rester au chaud. Ma foi, je serai un peu avec vous entre 2 dodos.

C'est pourquoi aujourd'hui, j'ai choisi pour vous la recette du THE DETOX de la Chaine Cuisine.

Effectivement, les boissons comptent autant que les aliments durant un programme minceur. Le thé détox est idéal en cette saison, les plantes qui le composent sont parfaites pour aider à combattre aussi bien des troubles digestifs que les rhumes, les maux de gorge, les infections des voies respiratoires... Et un thé détox juste pour purifier son corps et éliminer les toxines lors d'une cure détox, c'est une excellente recette.

THE DETOX

2 personnes

150 g de thé vert
3 badianes (anis étoilé)
1 c. à café de thym citron
1 c. à café de sauge séchée
1 c. à café de queues de cerise
2 c. à café d'écorces séchées de citrons non traités
10 graines de cardamome

Cette préparation pourra vous servir pendant quelques temps. Il suffira de la conserver dans une boite en fer et d'en prendre un peu à chaque fois que vous voulez vous faire un thé détox.
Mélanger toutes les plantes.
Les broyer grossièrement dans un mortier pour libérer les arômes.
Il vous suffit ensuite de préparer votre thé comme d'habitude. Evitez de rajouter du sucre.

Pour celles et ceux qui ont suivi, je ne peux pas commencer mon programme coaching de Julie Imperiali pour 2 raisons : je suis malade et je n'ai pas reçu mon 1er jour de programme! Donc patience...

Bonne journée, prenez soin de vous, l'hiver n'est pas terminé! et j'habite la Côte d'Azur!

Bises

Julie, je suis prête!

Hello tout le monde!

J'espère que vous avez passez un bon weekend. Moi, je suis restée bien au chaud car mal à la gorge et enrhuBée...Je ne me suis pas laissée abattre pour autant, dès que je me suis sentie un peu mieux, je me suis mise à apprivoiser mon Swiss Ball, l'allié minceur de Julie Imperiali.

J'ai testé quelques mouvements trouvés en vidéo sur le net ici et là...sincèrement, c'est trop sympa!

Je sais que ValerieLeSport est adepte et je comprends mieux maintenant!

J'ai donc hâte de commencer dès demain mon programme coaching de Julie Imperiali et Titi pour répondre à ta question : oui, il faut trouver son équilibre sur le Swiss Ball, c'est une des clés du bien-être .

A demain bien sûr  pour une nouvelle semaine culinaire!

Bises.