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Blog de delphinetika
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SAMOUSSAS MEDITERRANEENS EXPRESS ET LEGERS publié le 01/03/2010 à 20:07
Bonsoir!!
Et bien merci pour tous vos comms!! Je vois que la feta a eu du succès!
Donc, je vais continuer sur ma lancée avec une de mes premières recettes qui a fait connaître ma cuisine sur Aujourd'hui.com... Et oui Lena, quelle surprise, j'avais déjà marié l'Ile de la Réunion à la Grèce auparavant!!!
Cette recette, je la propose aussi pour le Concours des recettes light sur le thème "apéro" lancé par Bleuaga.
SAMOUSSAS MEDITERRANEENS EXPRESS ET LEGERS
Pour 2 personnes
Ingrédients
Pour 4 samoussas par personne :
2 feuilles de galettes de blé asiatique spécial samoussas ( SPRING HOME ou autres en vente dans les boutiques exotiques aux surgelés). A défaut prendre 4 feuilles de brick
80 g de jambon dégraissé
60 g de féta
2 c. à soupe de lait écrémé
persil
poivre*****
Couper en dés le jambon et la féta. Mixer le tout au hachoir.
Verser dans un saladier. Ajouter le lait afin de lier le mélange, le persil et le poivre.
Bien mélanger. Préchauffer le four à 180 ° C.
Prendre les 2 feuilles de galettes de blé et couper dans chacune, 4 bandes rectangulaires. Prendre une bande et poser à l'extrémité gauche de celle-ci un cuillère à café de farce jambon féta. En allant de gauche à droite, procéder à la confection de petits triangles.
Avec les feuilles de brick, c'est la même chose, couper un disque en deux, former deux bandes rectangulaires en pliant chaque "demi lune" en 2, puis procéder au pliage de la même façon.
Déposer les samoussas sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Faites dorer une vingtaine de minutes. Bonne dégustation!
Vous pouvez remplacer le jambon par du surimi, et le persil par de la ciboulette, c'est une autre version originale, light et savoureuse.Ma version light et européenne des fameux samoussas réunionnais. La cuisson au four est idéale quand on fait attention à sa ligne. Pour ma part, fini les bains d'huile avec les calories et les mauvaises odeurs de friture. Ces amuses bouches peuvent composer un repas complet en les disposant dans une assiette avec de la salade verte et des crudités à volonté.
Pour voir comment plier, cliquez ici : http://www.goutanou-cuisine-reunionnaise.org/html/TECHNIQUES/SAMOUSSAS/samoussas_pliage_plat.phpVoilà!! Alors certaines l'ont déjà essayé et trouvent la recette trop salée...A l'époque, je l'aimais bien ma recette....si vous testez, vous me direz.
Lena, oui, une question qu'on m'a posé, as-tu une astuce pour désaler la feta??
Je vous fais des gros bisous!!
Bonne soirée
Aparté Dukan : Mon deuxième jour de PP s'est bien passé. Sincèrement, je n'ai aucune fringale, au contraire, je suis blindée à chaque repas et le reste de la journée, aucune faim. Et je m'éclate au niveau des recettes! Les légumes commencent à me manquer surtout au niveau du transit mais patience, plus qu'une journée et je vais rentrer sans la phase 2 du programme : alternance 1 jour protéines pures (PP) et 1 jour protéines/légumes (PL), ouf! Pas trop de fatigue, alors demain step/abdos et dès jeudi, reprise du Swissball avec Julie Imperiali!
mon alimentation Petit-déjeuner : Jus de citron à jeun, 3 mini cheescakes au fromage blanc 0%, 1 yaourt 0% avec 1CS de son d'avoine+édulcorant, thé, jus d'argousier Déjeuner : Quiche sans pâte au curry recette Dukan à ma façon, 4 surimis, 1 carré frais 0%, un fromage blanc 0% Goûter ou snack : eau, thé à volonté (+ de 1.5l)// Sun salutation du matin OK.... le sport intensif ce sera pour demain avec le step/abdos Dîner : saumon en papillotte, bouillon avec morceaux de boeuf épicé à la thai, 1 carré frais 0%, un petit verre de lait écrémé+ 1CS de son d'avoine+édulcorant+ cacao ss sucre, infusion Verres d'eau : 0 Calories consommées : 0 kcal (8) commentaires
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pour les recettes c'est par ici http://www.proteines-gourmandes.fr/proposez-votre-recette-dukan/
un jus d'une baie? je ne suis pas sure que Dukan t'en voudra ^^
tu la leches jusque à ce qu'il n'y ait plus de sel :))))))))
On fait ça en Grèce, hihihihi
Sérieusement : tu la mets juste dans l'eau pour 15-20 min minimum et c'est bon !
Le recette parfaite :))))
Bisous ma belle :))))
bise nanie
Cette recette me plait beaucoup!
Je la ferais pour mes amis quand ils viendront en we chez moi!
Bisous
Peux-tu me dire où tu achètes le jus d'argousier et si c'est bon ???
Bonne soirée et grosses bises !
Edith