Bonsoir!!

Me revoilou pour une nouvelle recette. Comme hier je n'ai pas pu vous faire un blog Edition Spéciale Enfant, je vous propose une de mes recettes qui conviendra à TOUTE la famille, régime ou pas régime.

QUICHE SANS PATE AU SAUMON ET AUX EPINARDS

Pour 4 personnes

200 g d'épinards en boîte
100 g de saumon fumé
3 oeufs
1 gousse d'ail
10 cl de crème liquide allégée
1/4 de litre de lait écrémé
100 g de farine
1 cc de levure
50g de gruyère rapé
Sel, poivre

*****

Egoutter les épinards dans une passoire.
Râper l'ail , couper le saumon en petits dés.
Mélanger dans un saladier les oeufs, la crème, le lait, la farine et la levure afin d'obtenir un mélange homogène. Rajouter les épinards égouttés, le saumon puis le gruyère.
Assaisonnez pour finir d'une pincée de sel (attention le saumon est déjà salé) , de poivre et de l'ail. Bien mélanger.
Verser dans un moule à tarte légèrement beurré ou huilé et faire cuire à four chaud th 6/7 pendant 30 mn. Surveiller quand le dessus est bien doré, c'est cuit!!

Avec une petite salade verte, c'est un pur bonheur.

Et si comme moi, vous suivez le programme de Dukan, il suffit d'enlever la farine et peut-être rajouter un oeuf, une recette idéale pour une journée protéines/légumes.

Bonne soirée.

Aparté Dukan : Ca y est, j'ai commencé ma phase 2... période qui va me mener à mon poids souhaité (je veux juste rentrer dans mes jeans taille 40!). Bilan de la phase 1 de 3 jours de protéines pures : -800g. Je suis ravie! En phase 2, les légumes reviennent un jour sur deux, autant vous dire que ce jour, je me suis régalée, j'adore les légumes! Un peu + de fringales cependant... Mais bon, c'est supportable. Pour la Rencontre Nationale, je serai normalement arrivée à mon but, beau challenge, non?