Bonjour à toutes et à tous !

Aujourd'hui, je vous propose une nouveauté sur la méthode Montignac : Montignac TV

Retrouvez plusieurs dizaines de vidéos de votre programme et de votre coach Sybille Montignac, classées par catégorie : la méthode, les témoignages, les recettes et les bonus.

Pour accéder à Montignac TV, dans votre menu de gauche, cliquez sur Outils, puis sur le lien Montignac TV !

Découvrez également en exclusivité des vidéos bonus du créateur de la méthode, Michel Montignac.

Alors que pensez-vous de cette Montignac TV ?

Bonjour à toutes et à tous !

Vous êtes de plus en plus nombreuses à disposer d’une MAP, comprenez machine à pain. Et même celles qui n’en ont pas encore fait l’acquisition ont bien souvent déjà fabriqué leur pain à la maison.

Le plus important sera bien sûr le choix de votre farine. Vous pouvez choisir aussi bien de la farine de blé, de seigle, d’épeautre ou de kamut, la règle sera toujours la même : cette farine doit être INTÉGRALE !!! Cela veut dire qu’elle doit conserver l’intégralité des composants de la céréale (tout ce qui est en tout cas comestible). Pour vous repérer dans les magasins de produits biologiques ou diététiques, sachez que la farine doit avoir un type de 150 minimum (T150). En dessous, la farine sera trop raffinée et aura un index glycémique trop important.

Retenez aussi que plus la granulométrie sera grosse, mieux ce sera.

Voici par exemple ce qui pourrait être la base de votre pain artisanal :

- 450 g de farine intégrale Montignac (ou de type 150 minimum),

- 20 à 25 cl d’eau tiède,

- 10 g de sel (1cuillère à café),

- 20 g de levure fraîche de boulanger.

Ce pain aura un index glycémique aux alentours de 45. Vous pourrez donc en consommer au sein d’un petit déjeuner glucido-protidique (GP). Et si vous adorez le pain grillé, pas de problème, toaster vos tartines fera baisser leur index glycémique.

Pour finir, sachez que puisque cette farine ne sera pas raffinée, vous pouvez parfaitement, si vous le souhaitez, vous lancer dans la fabrication de votre levain.

Retrouvez d'autres recettes de pain Montignac par ici :

Bonjour à toutes et à tous !

Je recherche une Montifriendly et future mariée au printemps 2012 qui souhaite perdre du poids pour être la plus belle le jour de son mariage.

Si vous avez envie de tenter cette aventure, sachez que je serais votre coach pour des séances en cabinet et par internet sur le site de la méthode Montignac. L’équipe de l’émission vous filmera également chez vous, lors de vos actions du quotidiens liées à la perte de poids (courses, repas, recettes, etc.).

L'émission sera diffusée sur la chaîne NRJ 12 et diffusée pendant l'été 2012 sur cette chaîne de la TNT.

Vous êtes motivée ou vous avez une amie intéressée pour ce coaching minceur post mariage, contactez Alexia par email : [email protected]. Elle sera à votre disposition pour répondre à toutes vos questions.  

J'espère que vous serez nombreuses à vous manifester pour participer à ce coaching minceur pour être la plus belle le jour J de votre mariage !

Amicalement !

Sybille Montignac
Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,

Pour démarrer votre programme du bon pied, je vous invite à participer à ces deux rendez-vous du mercredi.

De 13h à 14h, retrouvez Dominique, Responsable de la communauté pour la formation à tous vos outils essentiels pour atteindre votre objectif minceur plus facilement. Elle vous donnera toutes les astuces pour maîtriser en un clin d'oeil votre profil, les questions diététiques et les groupes de motivation ! 

Ce mercredi aura lieu également le premier tchat diététique de 17h à 18h avec Claire, diététicienne au sein de l'équipe Montignac. Elle répondra ainsi à vos questions nutrition, vous donnera des astuces et des conseils diététiques personnalisés.

N'oubliez pas de préparer toutes vos questions afin que Dominique et Claire puissent y répondre en direct !

Comme votre satisfaction est notre priorité, venez donner votre avis sur ces deux rendez-vous du mercredi dans le groupe Tchat Vidéo - Maîtrise de votre site.

Amicalement !

Sybille Montignac
Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous !

Nous sommes récemment rentrés dans l’automne et de nouveaux légumes vont progressivement faire leur apparition. Parlons un peu des plus courants.

Les citrouilles, potirons et courges

Soupe de potiron, de citrouille ou autre courge, vous êtes nombreux à me demander si ces légumes sont autorisés dans le cadre de la méthode Montignac.

Sachez qu’ils ont en moyenne un IG de 75, donc assez élevé. En revanche, leur contenu en glucides purs est faible (moins de 5%). Vous pouvez donc en consommer une petite portion occasionnellement.

L’idéal serait de les coupler à d’autres légumes à index glycémique bas. Vous pouvez par exemple consommer un velouté de courgettes et potiron agrémenté d’un peu de crème de soja.

En revanche, si votre surpoids est très important, il sera préférable d’éviter ces courges au cours des premières semaines de la phase 1 d’amaigrissement.

Les choux

Les choux font aussi leur entrée sous toutes leurs formes. Leur index glycémique est très bas alors profitez-en pour les consommer à toutes les sauces et à tous les repas.

La patate douce

Et n’oublions pas la patate douce. Son IG est moyen (50), vous pouvez donc la déguster lors d’un repas glucido-protidique : en purée, pour épaissir vos potages…

La patate douce, avec son petit goût sucré, ravira les petits comme les grands.

Retrouvez 3 recettes avec ces légumes d'automne par ici :

- Parmentier de saumon à la patate douce

- Emincé de poulet sauce moutarde et purée de chou-fleur

- Bouquets de chou-fleur grillés au cumin, au piment et amandes

Amicalement !

Sybille Montignac
Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à vous toutes et à tous,

Quand vous suivez la méthode Montignac, vous pouvez manger au restaurant, cela n'est pas un problème ! En effet, si vous prenez connaissance des principes de base de la méthode Montignac, vous serez conscient que tout est une question de choix.

Au restaurant, il y a toujours le choix. Même si les accompagnements sont souvent à base de pommes de terre, il est rare que le serveur refuse de vous servir des haricots verts ou de la salade à la place.

De plus, si vous considérez que vous êtes en repas de type PL (autorisé le midi et 2 fois par semaine maximum le soir), vous pourrez choisir la protéine de votre choix (viande, poisson, œuf) et même un bout de fromage en dessert à condition que vous ne consommiez pas un glucide dont l'IG est >35.

Vous pouvez également boire une coupe de champagne ou un verre de vin rouge durant le repas. La seule règle sera de toujours commencer à manger avant.

Vous l’avez donc compris, manger au restaurant est tout à fait autorisé à condition de sélectionner les bons aliments offerts par la carte.

Avec le bonus les bons choix au restaurant, vous allez vous faire plaisir sans culpabiliser !

Au restaurant français, vous choisirez :
- Une salade composée (sans croutons et sans maïs) avec un assaisonnement à base d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
- La protéine de votre choix : viande, poisson, œufs, de préférence sans sauce avec des légumes verts,de la salade ou encore les légumineuses (lentilles, flageolets)
- Une assiette de fromage (de préférence chèvre/brebis ou des pâtes dures) et/ou une salade de fruits frais à condition qu’il n’y ait pas de sucre dans l’assaisonnement.

Dans une crêperie, vous choisirez :
- Une galette de sarrasin (l’idéal serait que la farine soit du sarrasin à 100%). Considérant que l’on se trouve dans un repas GP, choisissez une garniture sans œufs, sans fromage et sans crème. Optez pour du saumon, du jambon blanc, des champignons et les autres légumes de votre choix.
- Unegalette avec des fruits frais.
- 1 bolée de cidre brut que je commence à boire vers le milieu du repas.

Retrouvez plein de suggestions de plats que vous pourrez commander dans les restaurants japonais, italiens, savoyard, etc. dans le bonus les bons choix au restaurant.

Amicalement !

Sybille Montignac
Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à vous toutes et à tous,

Bonjour à toutes et à tous,

En septembre, on est bien souvent motivé et gonflé à bloc pour intégrer ou réintégrer une activité sportive dans notre quotidien. C’est une très bonne chose mais avec tout ce que l’on nous propose aujourd’hui, le temps qui nous manque et avouons-le, un peu de paresse, on ne sait plus où donner de la tête.

Voici quelques petits conseils pour reprendre de bonnes habitudes en douceur. Car mieux manger avec la méthode Montignac c’est bien, mais associé à une activité physique régulière, c’est encore mieux !

Si vous souhaitez allonger vos muscles, sculpter votre silhouette rapidement et sans  fournir beaucoup d’efforts, je vous conseille sans hésiter la méthode Pilates. J’ai découvert assez récemment cette méthode et depuis, je ne cesse de la conseiller autour de moi. Vous pouvez la pratiquer en cours ou chez vous avec des vidéos et un tapis de sol. Cette méthode vous permettra également de vous assouplir et de vous soulager certains problèmes de dos. 30 minutes 3-4 fois par semaine et je vous garantis que vous allez être surpris par les résultats.

Vous en avez sûrement déjà entendu parler dans la méthode Montignac, la marche nordique est également une très bonne option. Elle se pratiquera bien sûr plus facilement si vous habitez en montagne ou à la campagne.

Si vous avez la possibilité de vous inscrire dans une salle de sport, vous pourrez reprendre en douceur avec des cours d’abdo-fessiers, de stretching ou de step…

La natation est accessible à tous et représente un sport très complet. Nager 30 minutes 2 à 3 fois par semaine vous maintiendra en forme.

Et puis pour vous déplacer, rien de tel que le vélo et une marche un peu soutenue.

L’idéal, retenez-le, ce n’est pas la quantité mais la durabilité et la moyenne : il vaut mieux marcher 20 minutes minimum par jour tous les jours que de faire 1 heure de jogging 1 fois tous les 15 jours.

Rejoignez le groupe de Valérie votre animatrice sportive LeSport pour se motiver ensemble pour vous encourager !

Amicalement !

Sybille Montignac
Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous !

Comme vous le savez peut être déjà, méthode Montignac et plaisir vont bien ensemble.

Toutes les situations sont gérables et si vous invitez vos amis ou votre famille pour un apéro sympa, il vous sera très facile de leur proposer des amuses gueules 100% Montignac.

Le plus simple sera de considérer que vous êtes en repas protido-lipidique (PL). 

Vous pourrez ainsi proposer des classiques : dés de fromage, rondelles de saucisson, panier de crudités avec une sauce au yaourt ou à la purée de sésame, oléagineux nature (amandes, pistaches, noisettes, cacahuètes), roulés de jambon au fromage, verrines d'avocat et de crevettes...

Vous pourrez également réaliser des quiches sans pâtes et les proposer en petits morceaux faciles à grignoter. Voici la recette de la quiche aux poireaux et au saumon

Vous trouverez également quelques idées d'amuses-gueules sur votre compte en ligne.

Pour le dessert, vous pourrez bien sûr proposer des petits gâteaux Montignac à la poudre d’amande, des muffins au chocolat ou à la pomme par exemple. Pour apporter un peu de fraîcheur, pensez aux brochettes de fruits frais. Et n’oubliez pas, il s’agit d’un repas PL alors ces fruits ne devront pas avoir un IG supérieur à 35 : pomme, poire, pêche, prune, figue, fruits rouges…

Du côté des boissons, 2 possibilités s’offrent à vous côté alcool : 1 coupe de champagne (ou de crémant) ou un verre de vin rouge.

Le vin blanc ou rosé est toléré mais ne présente aucun intérêt nutritionnel (pas de tanins et de polyphénols).

Je vous souhaite un excellente week-end !

Amicalement !

Sybille Montignac
Diététicienne diplômée d'Etat
Fille du fondateur de la méthode Montignac