Bonjour à vous toutes et à tous,

Quand vous suivez la méthode Montignac, vous pouvez manger au restaurant, cela n'est pas un problème ! En effet, si vous prenez connaissance des principes de base de la méthode Montignac, vous serez conscient que tout est une question de choix.

Au restaurant, il y a toujours le choix. Même si les accompagnements sont souvent à base de pommes de terre, il est rare que le serveur refuse de vous servir des haricots verts ou de la salade à la place.

De plus, si vous considérez que vous êtes en repas de type PL (autorisé le midi et 2 fois par semaine maximum le soir), vous pourrez choisir la protéine de votre choix (viande, poisson, œuf) et même un bout de fromage en dessert à condition que vous ne consommiez pas un glucide dont l'IG est >35.

Vous pouvez également boire une coupe de champagne ou un verre de vin rouge durant le repas. La seule règle sera de toujours commencer à manger avant.

Vous l’avez donc compris, manger au restaurant est tout à fait autorisé à condition de sélectionner les bons aliments offerts par la carte.

Avec le bonus les bons choix au restaurant, vous allez vous faire plaisir sans culpabiliser !

Au restaurant français, vous choisirez :
- Une salade composée (sans croutons et sans maïs) avec un assaisonnement à base d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
- La protéine de votre choix : viande, poisson, œufs, de préférence sans sauce avec des légumes verts,de la salade ou encore les légumineuses (lentilles, flageolets)
- Une assiette de fromage (de préférence chèvre/brebis ou des pâtes dures) et/ou une salade de fruits frais à condition qu’il n’y ait pas de sucre dans l’assaisonnement.

Dans une crêperie, vous choisirez :
- Une galette de sarrasin (l’idéal serait que la farine soit du sarrasin à 100%). Considérant que l’on se trouve dans un repas GP, choisissez une garniture sans œufs, sans fromage et sans crème. Optez pour du saumon, du jambon blanc, des champignons et les autres légumes de votre choix.
- Unegalette avec des fruits frais.
- 1 bolée de cidre brut que je commence à boire vers le milieu du repas.

Retrouvez plein de suggestions de plats que vous pourrez commander dans les restaurants japonais, italiens, savoyard, etc. dans le bonus les bons choix au restaurant.

Amicalement !

Sybille Montignac
Diététicienne diplômée d'Etat