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  		• Qui participe à la formation de 13h de ce mercredi ?
    publié le 21/09/2011 à 07:56

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  		•  De belles rencontres entre Montifriendly !
    publié le 19/09/2011 à 06:02

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  		•  Quelle recette Montignac allez-vous tester ce week-end ?
    publié le 16/09/2011 à 09:55

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  		•  Un coup de pouce pour votre réussite !
    publié le 14/09/2011 à 05:51

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  		•  Astuces minceur pour la rentrée
    publié le 09/09/2011 à 10:41

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  		•  Une envie de fruits de mer, testez cette cassolette de la mer
    publié le 08/09/2011 à 11:29


  • Marche à suivre :

  •  

  • Versez un 1 cuillère à soupe d'huile au fond d'une sauteuse et faites suer l'échalote coupée finement.

  •  

  • Ajoutez l'ail émincé, les fruits de mer et les champignons.

  • Laissez cuire à feu moyen 5 à 7 minutes.

  • Déglacez avec le vin blanc, salez légèrement, poivrez et ajoutez un peu de persil.

  •  

  • Faites une béchamel : faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole hors du feu et ajoutez la farine.

  •  

  • Fouettez.

  •  

  • Ajoutez le lait tiède petit à petit sans cesser de fouetter jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.

  •  

  • Salez, poivrez et ajoutez la muscade.

  •  

  • Laissez cuire une dizaine de minutes à feu doux.

  • Versez les fruits de mer dans la béchamel, ajoutez de la sauce soja de façon à obtenir une préparation semi épaisse et remuez bien.

  •  

  • Répartissez la préparation aux fruits de mer dans quatre plats individuels (mini-cocottes, ramequins, coquilles, etc.).

  • Passez à four chaud (200ºC) un bon quart d'heure.

    • Venez partagez toutes vos recettes par ici : Proposer votre recette et discutez cuisine avec tous les Chefs Montignac, sur le  forum Recettes Montignac.


    Amicalement !

    Sybille Montignac
    Diététicienne diplômée d'Etat
    Fille du fondateur de la méthode Montignac

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(6) commentaires
  		•  Plat express à la maison, la solution !
    publié le 02/09/2011 à 05:59

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  		•  Rencontrez-moi mercredi 7 septembre
    publié le 31/08/2011 à 08:10

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  		•  Votre blog pour communiquer avec tous vos amis de la méthode Montignac !
    publié le 29/08/2011 à 08:58

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  		•  Les salades en fête !
    publié le 25/08/2011 à 08:44

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