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8. Pour contrer efficacement les kilos : L’oligothérapie

Si vous suivez un régime amaigrissant, l’oligothérapie (ou traitement par les oligo-éléments) peut vous apporter une aide précieuse.

Les oligo-éléments sont des substances inorganiques (l’organisme est donc incapable de les synthétiser) qui ne sont présents qu’à doses infinitésimales tout en étant absolument indispensables au bon fonctionnement de nos organes.

Malheureusement, notre alimentation moderne, trop raffinée, est souvent carencée en oligo-éléments essentiels. D’où parfois, de graves répercussions sur notre santé et notre beauté.

Ainsi, contre le surpoids léger, l’obésité franche et la cellulite, la prescription d’oligo-éléments spécifiques peut s’avérer souveraine.

Cependant, dans ce domaine un peu particulier, l’automédication est déconseillée. Seul un oligo-thérapeute confirmé pourra vous conseiller utilement.

9. Apprenez à cuisiner mince

« Dis-moi comment tu cuisines… »

Tout régime digne de ce nom devrait commencer dans votre cuisine par une enquête serrée sur la façon dont vous préparez vos repas.

En effet, entre deux préparations culinaires ou deux modes de cuisson, les écarts caloriques sont quelquefois impressionnants :

• 100 grammes de pommes de terre bouillies et épluchées, 85 calories
• 100 grammes de pommes de terre frites, 399 calories
• un beefsteak au grill, 200 calories
• un  beefsteak à la poêle, 280 calories
• un œuf à la coque, 85 calories
• un œuf brouillé, 240 calories

N’hésitez donc pas à bousculer résolument vos habitudes. Pourquoi ne pas essayer la cuisson à l’étouffée, le pochage, la cuisson à la vapeur ?

Apprenez à préparer des plats légers. Pour cela un bon conseil : de temps en temps, allez déjeuner dans un restaurant chinois et inspirez- vous de leur cuisine. Par exemple, un blanc de poulet émincé agrémenté d’un peu de riz, de pousses de bambou ou de champignons noirs constitue un plat savoureux qui vous assouvira sans apporter beaucoup de calories.

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Aujourd’hui, lever4 h 50, bien dormi et en forme mais déjà la ventilation est en route car déjà sur la mezzanine 27°, donc trop chaud d’ailleurs ce matin je n’ai pas pu me raser car la figure trop moite mais bon j’avais envisagé d’aller acheter du vin à LIDL donc j’avais acheté un carton hier avec mes courses et goûté le même jour, il n’est pas mal pour 1,93 € le litre mais bon je verrais demain ou bien après demain, hier donc après le déjeuner je suis allé prendre une amie dans un village voisin car pas de moyen de locomotion et mon autre amie embêtée car l’élévateur de l’escalier en panne depuis plus de quinze jour, le dépanneur devant venir hier matin, ne s’est pas présenté donc elle a du renoncer à venir au club où après les jeux, un dessert pantagruélique nous fut servi avec une boisson et bien sur le loto traditionnel où comme de coutume j’ai gagné la porte mais mon amie a gagné avec une autre personne un filet garni qu’elles ont partagé et donc de retour au bercail après avoir raccompagné mon amie sans faire la panne de voiture, mais à l’allée je prenais la route habituelle malgré le panneau déviation car on met fréquemment des panneaux de déviation alors que personne ne travaille sur cette route mais là hélas ils étaient en train de refaire la route entièrement et de gros engins étaient présent donc demi tour et je prenais la déviation qui me menait à un chemin de terre où passe beaucoup de tracteur et avec les pluies récentes et bien beaucoup de trous sur plusieurs kilomètres et donc je prenais mon amie mais ne reprenais plus cette route toute défoncée mais la route qui me fait faire un détour et encore pas certain mais beaucoup plus roulante et pour le retour la route était de nouveau ouverte mais pas de marquage mais je n’en ai jamais vu sur cette foute ou se croiser est déjà bien difficile et encore pire pour se doubler donc après mon dîner et oui il me fallait faire mon assiette pour ce jour mais tout juste assez pour le déjeuner donc ayant acheté des champignons la veille et bien je refaisais des champignons à la grecque mais différemment mais toujours aussi bon et comme je n’avais plus de protéine, je sortais 4 steaks de bœuf à 5% de MG et les cuisaient à l’eau et passais ces steaks cuit au mixer et je fis ma petite recette avec une boite de concentré de tomates, du jus de citron et de la moutarde, c’est super bon et donc me voilà réapprovisionné en protéines pour quelques jours mais bon je pense que la prochaine fois ce sera du poulet car j’ai vu qu’il y avait encore une grosse barquette de poulet, c’est vrai qu’il y a encore pas mal de grosse barquette de un kilo mais le poulet je le ferais au faitout et non au micro-ondes mais toujours la même recette au vinaigre car j’adore ce plat et je vous mettrais la recette mais bon ce n’est pas pour demain, ce jour météo France annonce ici de la pluie mais rien en vue pour le moment et cet après midi beau soleil mais là j’aperçois déjà dans le ciel des trouées de ciel bleu et les nuages sont assez mince donc peut-être pas de pluie mais ça, ce n’est pas une certitude, sur ce je vous souhaite une superbe journée ensoleillée, une très bonne santé pour vous et vos familles, un bon rétablissement à tous ceux qui souffrent et si cela est possible une guérison rapide, totale et définitive et de gros bisous amicaux. Jacques2308.

Ingrédients :     - Nombre de personnes : 2

• 4 œufs
• Des tomates cerise ou cocktail coupées en deux pour garnir la poêle
• huile d'olive pour graisser la poêle
• un quart de cuillère à café de massalé
• sel, poivre 

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

• Laver et coupez les tomates en deux, laisser bien égoutter.
• Battez les œufs avec du sel et du poivre dans un récipient et y incorporer le massalé, battre à nouveau.
• Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle et déposez les demi tomates.
• Laissez cuire 1 à 2 minutes puis versez dessus les œufs battus.
• Faites cuire une quinzaine de minutes puis retirez du feu.
• Servez sans attendre accompagné d'une salade verte assaisonnée.

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6. L’huile qui fait fondre les graisses

Comme l’écrit le docteur Joseph Levy l’huile d’onagre ou primevère du soir serait dotée de réelles vertus amaigrissantes :

« L’onagre exerce une action efficace dans l’obésité lorsque l’excès pondéral dépasse 10% du poids idéal » »Elle agit par deux mécanismes. Tout d’abord en stimulant les graisses brunes qui se trouvent le long de la colonne vertébrale. Ces graisses brunes sont importantes car elles s’opposent au stockage des graisses superflues de l’organisme et favorisent leur combustion. En second lieu, elle active un enzyme présent dans les membranes cellulaires en jouant un rôle indispensable au transfert et au stockage de l‘énergie dans les cellules. Cet enzyme s’appelle A.T.Pase sodium potassium, du nom de l’A.T.P. qui est le principal pourvoyeur d’énergie dans l’organisme ».

« Une expérience menée sur 10 personnes souffrant d’obésité, soumises à une alimentation normale et à la prise quotidienne d’huile d’onagre, s’est soldée par une perte moyenne de poids de 5 kg en 6 semaines, et d’une augmentation de l’A.T.Pase de 52% ».

« Cependant, lorsque l’obésité n’est pas liée à la déficience de cet enzyme, l’action de l’onagre est moins spectaculaire ». (Extrait de : « La révolution silencieuse de la médecine »).

Soulignons toutefois que l’huile d’onagre doit toujours être prise en association avec la vitamine E afin d’éviter la formation de radicaux libres.

7. L’algue bleue et votre silhouette

En 1986, une expérience conduite en Allemagne a montré que la spiruline (appelée « algue bleue ») possédait de réelles propriétés amincissantes.

Cette expérience menée en double aveugle consistait à administrer trois grammes de comprimés de spiruline trois fois par jour à la moitié d’un groupe d’une quinzaine de personnes suivant un régime amaigrissant.

Après un mois, les personnes ayant reçu de la spiruline accusaient en moyenne une perte de poids supplémentaire de 1,4 kg par rapport aux autres…

La différence étant somme toute légère, l’algue bleue ne doit pas être considérée comme une substance miracle mais plutôt comme un adjuvant intéressant à tout régime sérieux.

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Aujourd’hui, lever 4 h 35, bien dormi et en super forme car presque dormi 5 h donc une très longue nuit, hier après midi et oui j’ai de nouveau cuisiné mais très simple une omelette pour deux aux tomates cocktail mais qui ne sont pas plus grosse que les tomates cerise et oui c’est le lot de cet été qui n’a pas été très favorable par ici et pas seulement pour moi, je suppose que la cause en revient au temps trop chaud que nous avons eu cet été car actuellement mes tomates qui naissent depuis quand même une quinzaine sont plus grosse même sur les gourmands que j’ai laissé poussé mais apparemment elles ne vont pas très vite à rougir c’est vrai que nous sommes dans le coin de France où il fait le moins chaud actuellement mais encore de trop car déjà à mon arrivée sur la mezzanine il faisait 27°5 et donc le ventilateur est déjà en fonctionnement car je transpire, ce jour je dois aller faire des courses donc je ne pourrais pas répondre à votre courrier qu’après mon retour et cet après midi il y a club dans le village voisin mais dans l’Hérault, ce sera encore une journée bien rempli et retour au bercail vers les 18 h 00, je pense que ce sera le dernier mercredi de rencontre avec ce club car avec les horaires scolaires et le mercredi où l’on a instauré la classe et bien nous sommes obligés de suivre l’évolution de ce rythme scolaire car nous passons après l’école et c’est logique car en principe nous avons tous le temps tous les jours c’est une question d’organisation, pour moi mis à part s’ils le font le jour où j’ai un autre club et bien ils passeront en second plan et oui car je tiens à faire tous les clubs mais je privilégie l’agenda fait les autres années et donc les jours où il y a club ailleurs et bien c’est là que j’irais, donc ce jour à ne pas oublier des champignons et oui je vais refaire mes champignons à la grecque que j’adore, ce jour tarde à se lever car il doit y avoir pas mal de nuages dans le ciel et là, les lampions de la commune se sont éteint mais il fait encore bien sombre pour aller sur la terrasse, je vais essayé de mettre ma recette super simple de mon omelette faite hier avec la photo si toutefois le site l’accepte quand aux photos de ce jolie village, j’essaye encore ce jour et ce sera la dernière, la suite du voyage pourra continuer, sur ce je vous souhaite une superbe journée ensoleillée que je ne pense pas avoir ici au vu du ciel, une très bonne santé pour vous et vos familles, un bon rétablissement à tous ceux qui souffrent et si cela est possible une guérison rapide, totale et définitive et de gros bisous amicaux. Jacques2308.

Ingrédients : pour 6 personnes

• 2 courgettes
• 2 aubergines
• 4 oignons
• 4 gousses d'ail
• 30 centilitres de Purée de tomate

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 verre de vin blanc, de vin doux ou de muscat
• 2 cuillères à soupe rases de farine
• une cuillère à soupe d’épices (curcuma, gingembre, cannelle)
• de la saveur de Maggy®
• Sel, poivre

Préparation : 

1. Couper les courgettes en frites de 8 millimètres environ.
2. Couper les aubergines en dès d’une quinzaine de millimètres
3. Couper les oignons en dès d’un centimètre, émincé l'ail.
4. Dans un cuit vapeur cuire les courgettes dix minutes, égouttez et réserver
5. Ensuite cuire les aubergines de la même manière et réservez.
6. Dans un faitout ou une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive et y jeter les oignons et les blanchir, y mettre les gousses d’ail émincées et faire dorer les oignons, déglacer avec le vin blanc, mettre la farine, la purée de tomates, bien mélanger sur feu très doux ajouter les courgettes et les aubergines, mélanger de nouveau, ajouter un peu d’eau si besoin
7. Saler et poivrez, ajoutez de la saveur de Maggy® selon votre goût.
8. servez chaud ou froid

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4. Pour maigrir : Les secrets de Horace Fletcher

A la fin du siècle dernier, aux Etats-Unis, un dénommé Horace Fletcher se plaignait d’être trop gros (25 kilos de surcharge !) et se considérait déjà comme une personne âgée (il avait 40 ans). Perpétuellement fatigué, accablé de problèmes digestifs, il décida un beau jour de réagir en analysant puis en bousculant ses habitudes alimentaires.

Peu à peu, il établit les règles de ce qu’on appela plus tard le Fletchérisme :

1. Mâcher les aliments jusqu’à obtenir une masse pulpeuse ou liquide et laiteuse, pour qu’ils s’avalent pratiquement tout seuls.
2. Ne jamais manger avant d’avoir faim.
3. Prendre du plaisir à  chaque petite bouchée, en savourant le goût d’avaler.
4. Ne pas manger lorsque vous êtes fatigué, en colère, anxieux ; refuser d’aborder des sujets désagréables en mangeant (c’est une cause de tension, qui dérange la digestion). Il considérait que la règle la plus importante de toutes était la mastication complète. Les calculs qu’il effectua au début faisaient ressortir que mâcher chaque bouchée moins de trente fois était insuffisant ». (extrait du remarquable ouvrage de Linda Clark : « Le guide des meilleurs remèdes naturels »).
5. après cinq mois d’un tel « régime », H. Fletcher avait maigri de 27 kilos ! Et il jouissait à nouveau d’une santé florissante.

5. Cinq trucs efficaces pour cesser de grignoter

Pour les femmes au foyer, le grignotage entre les repas est sans doute l’ennemi numéro un. Faites vos propres calculs sans tricher, les résultats vous surprendront.

Quand l’envie de manger vous tenaille trop, suivez l’un ou l’autre des conseils suivants :

• mâchonnez un morceau de pain. Cela stimule l’activité pancréatique et réduit la sensation de faim,
• mangez un œuf dur,
• croquez une pomme,
• buvez une verre d’eau ou un verre de lait demi écrémé,
• dès les premiers symptômes de fringale trouvez-vous aussitôt une occupation :

Sortez faire vos courses, plongez-vous dans un livre passionnant, faites le ménage… Ainsi, la pulsion alimentaire s’atténue, vous oubliez votre envie de manger !

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Aujourd’hui, lever 4 h 45, bien dormi et en forme mais levé vers les 3 h 40, je me suis dit qu’il était vraiment très tôt et donc j’essayais de rester un peu plus mais sans espoir de me rendormir et donc je faisais une série de respiration profonde et d’expiration et bien je ne sais pas où j’ai arrêté car j’étais dans de nouveau dans les bras de Morphée donc en forme ce matin et j’ai déjà fait pas mal de travaux de nettoyage de vaisselle car hier j’ai préparé, je ne sais quoi disons une ratatouille mais très bizarre, j’essayerais de faire une recette d’après mes souvenirs mais très rapide comme recette pour moi et oui ça m’arrive donc hier après midi et oui je suis sorti en pensant faire une longue balade en passant par l’école car ma fille faisait sa rentrée et oui il faut préparer la classe pour ce jour de rentrée des écoliers car en plus la classe a été en partie démoli pour extraire l’amiante du sol et des murs et oui après un contrôle ils se sont aperçus qu’il y avait un taux d’amiante supérieur à la normale donc durant les vacances tout à été rénové mais pas mal de travail pour ma fille avant la rentrée mais elle n’étais pas présente car encore au restaurant « sous le chêne » dans notre village, il paraît qu’elle y a fait un super déjeuner très goûteux donc ma balade a tourné court car sur la route il y avait des mûres que j’ai cueilli et plus loin mon figuier et bien sur pas mal de figues par terre que je négligeais car j’avais fait le tour et il y en avait beaucoup de mûres sur le figuier et que je privilégie à celle qui sont par terre car parfois des occupants dedans et à la fin de la cueillette, j’étais très fatigué car je ne sais pas rester sur place et là les mouvements de marche sont très réduit, en plus les sacs étaient lourd car les anses étaient très fine à ces sacs plastique de LIDL et il fallait retourner à la voiture enfin disant que j’ai fait 7 à 800 mètres en tout c’est quand même une petite sortie et arrivé à la voiture un coup de téléphone de ma fille disant qu’elle était de retour car j’avais demandé à une personne présente de dire à ma fille où j’étais parti et là je prenais rendez-vous avec ma fille car elle était intéressé par des figues pour faire des confitures pur ses amis (es) et oui elle les donne et donc elle avait le choix entre un sac moins rempli et l’autre, bien sur elle avait choisi le moins plein et oui mais bon je lui proposais l’autre qu’elle accepta et me demanda si je voulais quelques pots de confitures de figues et bien oui et puisqu’elle allait me donner quelques pots, je lui proposais de tout prendre et de faire du tout de la confiture et je lui en demandais 4 pots pour offrir à mes amis (es) car pas bon pour le régime et elle allait me les rapporter le soir même avec un pot qui n’avait pas pu être rempli celui-là pour moi et je préparais 3 kilos de sucre en morceaux car je ne prends pratiquement plus de sucre mais elle disait que ça n’allait pas pour les confitures et là je lui disais que c’était pareil que le sucre fin, il suffit d’y mettre un peu d’eau et j’avais préparé quatre kilos d’oignons mais elle n’en a voulu que deux donc encore deux kilos de plus dans la cage d’escalier et donc là il était près de 20 h et donc je commençais ma recette bizarre qui a été très vite terminée moins d’une heure, là c’est une innovation mais vous en saurez plus quand j’aurais écrit ma recette, et donc nettoyage ce matin mais je n’ai plus de bouteilles pour récupérer l’eau de rinçage car cette nuit à minuit il a fait orage et pluie et ce matin pas d’arrosage de plus j’ai vu la météo qui se contredit ce matin car deux cartes l’une avec les endroits où la pluie doit avoir lieu ce matin donc ici aussi et sur une autre carte ce coin de Montpellier jusqu’à Nîmes est avec un super beau temps et c’est ce que nous avons ce matin, rien que quelques petits nuages du côté Est mais vraiment très peu, sur ce je vous souhaite une superbe journée ensoleillée comme ici et qui devrait durer toute la journée, c’est vraiment un privilège de demeurer dans ce coin, une très bonne santé pour vous et vos familles, un bon rétablissement à tous ceux qui souffrent et si cela est possible une guérison rapide, totale et définitive et de gros bisous amicaux. Jacques2308.

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LES 26 MEILLEURS CONSEILS MINCEUR

1. Comment maigrir l’estomac plein

Méfiez-vous des aliments trop raffinés. Privilégiez toujours les aliments les plus simples et vous serez alors assuré de maigrir régulièrement et durablement !

En effet, comme l’a brillamment démontré Roy Walfort, le célèbre médecin biologiste américain, la nature des aliments influence grandement notre appétit.

Ainsi, une étude réalisée par l’université de l’Alabama a permis de  montrer que 1500 calories par jour suffisaient amplement pour être rassasié quand la nourriture était « simple » (pâtes, poisson, poulet, riz, légumes, céréales, fruits, etc.) mais qu’il fallait environ 3000 calories avec une nourriture « riche » (viandes grasses, viandes en sauce, jus de fruits, aliments instantanés, lait entier, légumes au beurre, charcuteries, pâtisseries, crèmes glacées, etc.).

En fait, pour maigrir, et nous revenons là à la loi précédemment énoncée, il faut manger peu, mais pas n’importe quoi, n’importe comment.

2. Pourquoi ne devez-vous jamais sauter un repas ?

Savez-vous que, selon de docteur G . Pathe : « l’agriculteur qui veut mettre ses bêtes à gras leur imposera, selon le judicieux conseil du vétérinaire, un seul repas par jour. L’énergie absorbée en une fois est mise en réserve sous forme de graisse. Le contraire produit une viande maigre. Il en est de même pour l’être humain ». (Extrait de « Maîtrisez votre poids »).

En conséquence, pour maigrir, une autre règle simple : faites trois repas équilibrés par jour, à heures fixes si possible. Ou encore mieux, quatre à cinq repas très petits.

3. Comment perdre 2 à 3 kilos instantanément !

Ne soyez pas incrédule, c’est tout à fait possible grâce à une technique assez fine appelée « hydrothérapie du côlon », ou encore « irrigation colonique ».

Très en vogue aux Etats-Unis, cette méthode n’est encore pratiquée en France que par quelques rares spécialistes. Elle consiste essentiellement à nettoyer à grande eau la totalité du côlon au moyen d’un appareil spécial. L’eau ainsi propulsée déloge spectaculairement les déchets collés contre les parois du colon depuis de dizaines d’années parfois. Et souvent d’un volume et d’un poids fort respectables.

Écoutons à ce propos V.E. Irons, naturopathe américain spécialiste des problèmes de transit intestinal :

« Au début, vous verrez sortir des mucosités grises ou brunes. Elles peuvent avoir la texture d’une méduse ou d’un blanc c’œuf. Elles s’étirent comme du caoutchouc et sentent extrêmement mauvais. Parfois, on peut apercevoir des vers minuscules et des parasites. Finalement, vous éliminerez les matières fécales sèches et pourries que vous portez en vous depuis de nombreuses années. Elles sont aussi noires que l’encre. Parfois, elles forment des morceaux de plusieurs mètres de long. La plus longue selle que j‘ai vu mesurait 8 mètres et était noire comme du charbon. Certaines personnes âgées éliminent de grandes quantités qui peuvent remplir un baquet de 10 litres… Une vie entière de déchets non éliminés ! Les gens ne cessent d’être étonnés de tout ce qu’ils transportent à l’intérieur de leur corps ».

Cette épuration radicale entraîne de nombreuses répercussions bénéfiques sur notre santé car selon de nombreux médecins comme le docteur Passebecq : « La plupart des maladies ont leur siège dans les intestins ».

Mais surtout, ce « coup de balai » intestinal, outre une perte de poids instantanée, provoque souvent dans les semaines et les mois suivants une perte de poids sensible chez les personnes affligées d’un excès pondéral.

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Aujourd’hui, lever 4 h 00 bien dormi et en forme mais grande nuit si l’on comptabilise la grande sieste faite dans la soirée donc tout ce que je dors dans la journée est au détriment de la nuit, hier j’ai donc fait des champignons à la grecque, toujours à ma façon et j’aurais du prendre la photo du faitout mais j’ai oublié et oui et ce n’est qu’en faisant la recette que je m’en suis aperçu, j’ai bien recherché une photo sur Internet que j’avais d’ailleurs mise sur le blog mais c’est là que je me suis dit pourquoi pas faire une photo mais voilà tout avait été mis en barquette et le faitout nettoyé donc je n’allais pas faire l’inverse et tout remettre dans le faitout pour en faire la photo donc j’ai pris la photo de la barquette bien sur tout je jus restant dans a été mis sur le dessus mais bon c’est la photo qui va avec la recette, c’est très bon quand j’ai goûté chaud et à température ambiante mais je n’ai pas encore goûté sortant du réfrigérateur, on peut très bien s’en servir comme entrée ou en plat de résistance avec des pâtes ou du riz et pourquoi pas avec des pommes de terre ? Mais très bon aussi seul en entrée, je vais encore devoir faire de la cuisine car j’ai encore des avocats mais là j’ai pour l’instant un tout petit problème car je ne sais qu’en faire pour le moment et aussi des aubergines et courgettes, carottes enfin encore beaucoup pour la cuisine, je verrais ce que j’en ferais quand le moment arrivera, hier je pensais aller dans les vignes mais pas habillé pour cela donc je suis resté chez moi mais ce jour je suis déjà vêtu pour sortir donc peut-être sortir vers les 14 h 00, je sais, il ne faut pas sortir aux heures les plus chaudes et jamais je n’ai fait attention à cela et je n’ai jamais rien mis sur la tête car je ne puis supporter quelque chose sur la tête que lorsqu’il fait froid et ce ne sera pas encore le cas ce jour car déjà à 8 h, 19° sur la terrasse et sur 12 minutes après la rentrée du thermomètre qui était sur la terrasse déjà 23°5 sur la mezzanine qu’en sera-t-il tout à l’heure, donc ce matin j’ai déjà collé des étiquettes sur des bouteilles pour y loger mes vinaigres au gingembre et au basilic car j’ai déjà descendu 5 bouteilles pleines de vinaigre dans la salle d’eau mais je devrais encore en descendre pas mal car je ne remplis les bouteilles qu’au fur et à mesure que je mange le gingembre, pour le basilic, il se trouve déjà en bas mais non étiqueté, j’ai aussi préparé des protéines en des pois chiche, hier j’ai enfin mis mon gingembre en pot mais ce matin par encore de petites verdures n’ont fait apparition, je rigole, donc ce jour comme tous les jours précédents, entrées maritimes mais les seuls nuages plus voyant sont les traînées de réacteurs sans cela ce n’est qu’un très léger voile dans le ciel mais ce sont peut-être ce voile qui serait les entrées maritime, apparemment nous nous préparons à une chaude journée mais sans plus car il fait beaucoup plus chaud dans le Sud Ouest de la France, sur ce je vous souhaite une superbe journée ensoleillée, une très bonne santé pour vous et vos familles, un bon rétablissement à tous ceux qui souffrent et si cela est possible une guérison totale, rapide et définitive et de gros bisous amicaux. Jacques2308.

Ingrédients : pour 4 personnes en entrée ou plat de résistance avec des pâtes, du riz

• 500 g de champignons de Paris
• 10 cl de vin blanc sec
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 15 cl de purée de tomate
• 3 cuillères à soupe de concentré de citron
• 15 graines de coriandre ou une demi cuillère à café en poudre
• une cuillère à café de feuilles séchées de basilic
• quelques feuilles de laurier et branches de thym
• 1 cuillère à soupe de farine
• sel, poivre

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 20 minutes

• Après les avoirs laver et éponger. Couper les champignons si ce sont des gros champignons en huit.
• Dans un faitout ou une casserole, mettre l'huile d'olive et mettre en chauffe, une fois chaude mettre les champignons et cuire cinq minutes puis ajouter le vin blanc, la purée de tomates, le concentré de citron, ajoutez une cuillère de farine, bien mélanger, les graines écrasées de coriandre et le basilic écrasé, le laurier et le thym, saler et poivrer selon votre convenance.
• Poursuivre la cuisson rapide durant une quinzaine de minutes, en remuant de temps à autre pour que cela n’attache pas
• Une fois la cuisson terminée, les mettre dans un plat et laisser refroidir au moins 4 heures au réfrigérateur. Servir bien frais. Encore meilleur le lendemain

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LES ENNEMIS DE VOTRE SILHOUETTE

La solitude

Le solitaire s’alimente souvent d’une façon anarchique. D’autre part, il a tendance à grignoter, ce qui l’aide à lutter contre la solitude, l’abandon ou la dépression. Peu à peu, l’alimentation devient une drogue…

Il en va de même pour la mère de famille qui seule à la maison, désœuvrée, trompe son ennui avec un paquet de biscuits, debout dans sa cuisine.

Le choc affectif

C’est bien connu, la perte d’un être cher, la fin d’un amour ou une longue séparation peuvent se traduire par une consommation immodérée de sucreries, ou de tout autre aliment calorique.

Une exception curieuse toutefois : d’après un rapport médical de l’université de Hull, sur cinq femmes en instance de divorce, quatre maigrissent…

La frustration sexuelle

Quelquefois, on retrouve le réflexe boulimique chez le frustré sexuel qui « compense » en ingurgitant toujours plus de nourriture.

Quand la cause de l’embonpoint s’avère d’origine psychologique, la bonne volonté et un régime équilibré ne suffisent pas toujours pour maigrir. L’appui de l’entourage joue alors un rôle déterminant. Parfois, l’aide d’un psychothérapeute s’avère indispensable.

COMMENT RECONNAITRE UN BON REGIME

Les régimes types que vous trouvez régulièrement dans votre magazine préféré (surtout à l’approche des vacances estivales) sont maintenant généralement établis par des médecins ou des diététiciens. Ils présentent donc une certaine garantie et, si vous possédez quelques connaissances en matière de nutrition, vous pourrez les adapter à votre cas particulier. Mais le mieux est encore de vous adresser directement à un spécialiste qui après une enquête poussée, vous « concoctera » un régime vraiment personnalisé.

Si on analyse d’un peu plus près les régimes à la mode, on s’aperçoit qu’ils ont tous pour dénominateur commun la réduction calorique. Rien d’étonnant à cela car on sait depuis longtemps que manger moins est en définitive la meilleure façon de maigrir.

Mais, s’il est nécessaire de réduire drastiquement sa ration alimentaire, il est non  moins nécessaire de veiller soigneusement à équilibrer ses menus de manière  à fournir à l’organisme tous les nutriments dont il a besoin pour fonctionner correctement.

Donc, une règle intangible : mangez peu mais sélectionnez vos aliments et variez vos menus. Cette variété vous garantira l’équilibre alimentaire.

Attention surtout aux régimes irrationnels ou fantaisistes (comme le fameux régime Atkins et son non moins fameux déséquilibre entre glucides, lipides et protides) qui provoquent à la longue des carences majeures. Avec pour corollaire inéluctable l’apparition de troubles de santé sérieux : fatigue intense, lésions artérielles, dépression nerveuse, etc.

A moins d’être heureusement doté d’une volonté de fer, bannissez les régimes trop stricts. Un bon régime ne doit jamais être trop austère car on s’en lasse très rapidement. Sans parler des problèmes psychologiques liés à de trop grandes frustrations alimentaires.

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Aujourd’hui, lever 4 h 00 et oui petite nuit car j’ai fait une sieste qui a fait que j’ai empiété sur ma nuit mais en forme quand même, hier après avoir regardé un peu la télévision, je me suis assoupi dans le fauteuil et après j’ai préparé mon dîner pour qu’il soit prêt quand je descendrais de la mezzanine et encore hier à 19 h 00 il faisait 29°5, j’ai du mettre durant un moment le ventilateur en fonction car je transpirais, j’ai fait un peu le vide dans ma messagerie et copié certain article de Dreuz qui je pense est un petit journal israélite d’après ce que je comprends, j’espère seulement que ce qu’il écrit est la vérité car je ne puis contrôler et j’ai envoyé justement un de leur articles  sur des braves gens ? Mais ce qui est certain c’est que certains écrits sont la vérité mais je n’en connais que quelques uns et j’envoie parfois des PPS ou autres avec la Taubira qui paraît-il sont des mensonges mais comme je ne puis vérifié la dernière fois j’ai envoyé aussi un démenti qui m’a été envoyé par une amie pour rétablir peut-être la vérité, je pensais mettre une recette de la soupe à l’oignon mais je n’en ai pas eu le temps car je faisais autre chose, ce jour encore nous devrions avoir des entrées maritimes mais rien de cela n’est pour nous mais bon ils englobent un gros morceau du département alors que cela n’est que pour la bordure de mer et encore donc hier j’ai copié du texte, fait des recherches pour l’instant infructueuses mais je trouverais, j’ai de nouveau refait un abonnement pour les dossiers de Santé et Nutrition mais par chèque donc pas renouvelable mais ils m’ont envoyé un message comme quoi l’abonnement tire à sa fin, comme cela je veux bien m’abonner car je sais ou je vais tandis que de l’autre façon on peut me retirer de l’argent quand ils le veulent ou alors il faut tenir une comptabilité spéciale pour les abonnements, j’en ai déjà assez ainsi et je ne veux pas en rajouter, là je n’ai qu’à aller voir sur mes abonnements et je suis de suite renseigné, ce matin j’ai préparé deux pots de fromage blanc de 1 kg en perçant des trous dans le fond pour le drainage du gingembre mais avec un couteau très effilé mais aussi très aiguisé presque comme un rasoir et j’avais laissé mon doigt mais rien de grave une petite entaille beaucoup de sang et oui quand je saigne c’est la petite rivière à cause de l’aspirine pour fluidifier le sans, sans cela rien de bien nouveau mais j’ai l’intention de faire une belle omelette avec de beaux champignon en remplacement de mon déjeuner ou mon dîner, un genre de tarte mais sans pâte et oui la pâte n’est pas bonne pour le régime et pour la santé paraît-il ? Sur ce je vous souhaite un bon dimanche, une superbe journée ensoleillée comme ici avec notre chaleur car beaucoup souffriront ce jour de la chaleur d’après la météo, une très bonne santé pour vous et vos familles, un bon rétablissement à tous ceux qui souffre et si cela est possible une guérison rapide et définitive et de gros bisous amicaux. Jacques2308.

Bien mincir Naturellement

LES ENNEMIS DE VOTRE SILHOUETTE

4. Un trouble du métabolisme

Certains obèses ont un très faible métabolisme de base. En clair, cela signifie qu’ils ont besoin de très peu de calories pour maintenir leurs fonctions vitales.

De ce fait, tout excédent est stocké sous forme de graisses.

iI va sans dire que seul le praticien est habilité à soigner ces cas extrêmes.

5. La sédentarité

Notre profession, nos conditions de vie, exercent une influence indéniable sur notre équilibre pondéral.

L’insuffisance (ou même l’absence totale) d’exercice, diminue les dépenses énergétiques. Avec pour corollaire presque inévitable une accumulation progressive des graisses dans l’organisme.

Ici, le remède paraît évident. Il suffit tout simplement de vaincre sa paresse naturelle, de retrouver le goût de l’effort, de bouger en choisissant une activité sportive qui fera fondre les excédents indésirables.

6. Les causes psychologiques

Les facteurs psychologiques de la surcharge pondérale sont multiples. La plupart du temps, le sujet boulimique ne fait aucun rapprochement entre son embonpoint et ses difficultés existentielles.

Le stress

Indiscutablement, le stress représente l’une des causes majeures de l’obésité. Victimes impuissantes d’un environnement hostile, les individus confrontés à de graves situations conflictuelles sont souvent mal équipés pour y répondre sereinement.

En effet, selon Denis T. Jaffe, « l’évolution physique prend des siècles et c’est avec la structure organique et les réponses de l’homme des cavernes que nous agissons aujourd’hui dans un environnement qui exige de nous des attitudes totalement différentes de celles d’il y a des milliers d’années ». (Extrait de « La guérison est en soi »).

Cette inadaptation physiologique expliquerait pourquoi, soumis à un stress intense, notre organisme peut répondre par ces solutions inadéquates et nuisibles que sont les maladies dites « de civilisation » : Cancer, affections cardiaques, obésité, etc.

Il semblerait que le stress déclenche dans notre corps une recrudescence inutile de besoins nutritionnels. En outre, manger calmerait l’anxiété en intensifiant nettement la production d’endorphines, ces substances chimiques du cerveau dont le rôle est de contrôler les réactions de tout organisme soumis à une  situation stressante.

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Aujourd’hui, lever très tôt à 4 h 35 mais couché aussi très tôt, c’est un essai que je voulais faire pour voir si je pouvais dormir plus longtemps mais ça n’a pas fonctionner car je suis bien resté 5 h 40 au lit mais vers 2 h 00 je dois me lever pour urgence et en plus pour quelques grattouilles mais je ne veux pas gratter donc je me recouche mais durant 40 minutes interminables ça démange que si bien je dois me lever et là avec du vinaigre d’alcool coloré à 6° et bien je frotte les parties qui démangent et ça se calme et donc je peux retourner au lit et ça m’a permis de rester au lit jusqu’à 4 h 30 donc j’ai pu dormir en tout 5 h pas mal pour moi, on dirait que le chrome me permet de rester plus longtemps au lit mais bon c’est pas beaucoup plus que d’ordinaire enfin c’était un essai que je referais mais j’espère sans les démangeaisons, ça me reprend de temps à autre et je n’en vois pas la raison car ma nourriture et ma boisson sont toujours à peu près identique sauf ces derniers jours avec des champignons de Paris mais je ne pense pas qu’ils en sont la cause donc hier après midi après le feuilleton « Louis la brocante » et bien de retour sur l’ordinateur pour essayé de diminuer ma messagerie Hotmail et envoi de documents à transférer et avoir mis la recette de l’osso bucco qui a failli brûler mais bon il n’y a en aucune conséquence car je l’ai vu à temps mais bon je fais souvent ce genre de bêtises et parfois trop tard c’est cramé ça aussi ça arrive parfois et là dur, dur pour enlever la couche dans le fond de la casserole mais bon j’ai des trucs qui fonctionnent plutôt pas mal avec du vinaigre d’alcool qu’on fait bouillir dans le faitout ou la cocotte mais bon il vaut mieux ne pas que cela accroche au fond car ça peut faire des faux plat dans le fond mais bon le faitout fonctionne quand même par la suite mais ça brunit plus sur le centre ou plus vite sur le centre que sur le pourtour qui lui ne bouge pratiquement pas et pour la chauffe moins rapide donc j’ai pu aussi faire une recette copiée sur un sac d’oignons pour la soupe aux oignons qui n’est pas mal du tout facile et économique et sûrement très bonne mais je ne saurais me contenter d’un bol de soupe le soir il m’en faudrait au moins trois ou quatre car ça ne remplit pas suffisamment mais je mettrais la recette peut-être ce jour en second blog si j’ai le temps et j’ai aussi fait des recherches pour cultiver chez nous en pot du gingembre donc je pense en faire pousser chez moi mais bon ça demande une température de 25° en permanence et ça ici il ne l’aura qu’en été car je ne pourrais vivre dans une maison avec 25° en permanence déjà hier sur la mezzanine avec la porte ouverte, le torse nu et le ventilateur il faisait 31°, je pouvais la supporter mais avec le ventilateur, là il ne fait que 27° je suis toujours aussi habiller qu’hier après midi et dans les mêmes conditions et je transpire car je n’ai pas mis le ventilateur en fonction mais je sens que je vais le mettre rapidement, sur ce je vous souhaite un bon Week-end, une superbe journée ensoleillée comme ici et un ciel tout bleu et de la chaleur, une très bonne santé pour vous et vos familles, un bon rétablissement à tous ceux qui souffre et si cela est possible une guérison rapide et définitive et de gros bisous amicaux. Jacques2308.

En faisant cette recette, j’ai fait une grosse bêtise car j’ai bien rajouter la farine mais toujours sur feu maximum pendant un moment et ensuite l’eau mais ça attachait et après avoir ajouté tous les ingrédients j’ai du gratter le fond avec une spatule en bois et donc durant 20 minutes toutes les 4 à 5 minutes je devais aller pour détacher ce qui commençait à brûler mais bon plus de peur que de mal car après les 20 minutes j’ai pu y aller toutes les 15 à 20 minutes ça n’attachait plus du tout mais il s’en est fallu de peu que tout brûle mais bon n’étant pas cuisinier, je vérifie plus qu’il ne faut pour que tout aille pour le mieux et je goûte très, très souvent et oui et bien souvent je prends du poids mais pas cette fois ci, je ne comprends pas d’ailleurs pourquoi ? Bisous amicaux. Jacques2308.

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Ingrédients : (pour 6 personnes) de bons mangeurs
 

• 6 morceaux d'Osso Bucco
• 1 verre de vin blanc peut être remplacé par du vin doux naturel
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 5 beaux oignons 
• 5 carottes moyennes
• 2 courgettes
• 5 gousses d’ail
• 20 cl de crème liquide
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 15% de MG
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 cubes Or
• 1 litre d’eau
• 1  grosse Cuillère à soupe de graisse de canard
• Epices : une cuillère à café du mélange (gingembre, curcuma, cannelle)
• sel, poivre selon votre goût personnel

Préparation : 

• Émincer les oignons. Éplucher et couper en allumettes ou rondelles de 5 millimètres les carottes à la mandoline, les courgettes en allumettes
• Mettre la graisse de canard, y faire suer et dorer les oignons sitôt dorés abaisser le feu et ajouter la farine et mélanger, verser le vin blanc, mélanger, ajouter la moutarde. Mélanger.
• Laisser épaissir la sauce, ajouter un litre d’eau, mélanger, mettez les 2 cubes Or, à faire fondre, la crème liquide et la crème fraîche, bien mélanger 
• Mettre les carottes, les courgettes, mettre de l'eau à niveau des ingrédients et remonter le feu  pour porter à ébullition dès les premiers bouillons baisser le feu pour moi à 3/8.
• Laisser mijoter le tout pendant une heure à feu doux, en grattant le fond du faitout de temps en temps car ça attache légèrement disons toutes les 15 minutes.
• Peut être réchauffer, c’est encore meilleur.