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Blog de jacques2308

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  		• 2015.09.01. -1541a- Ratatouille spéciale à ma façon BJP
    publié le 01/09/2015 à 16:22

    Ingrédients : pour 6 personnes

    • 2 courgettes
    • 2 aubergines
    • 4 oignons
    • 4 gousses d'ail
    • 30 centilitres de Purée de tomate
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 1 verre de vin blanc, de vin doux ou de muscat
    • 2 cuillères à soupe rases de farine
    • une cuillère à soupe d’épices (curcuma, gingembre, cannelle)
    • de la saveur de Maggy®
    • Sel, poivre

    Préparation : 

    1. Couper les courgettes en frites de 8 millimètres environ.
    2. Couper les aubergines en dès d’une quinzaine de millimètres
    3. Couper les oignons en dès d’un centimètre, émincé l'ail.
    4. Dans un cuit vapeur cuire les courgettes dix minutes, égouttez et réserver
    5. Ensuite cuire les aubergines de la même manière et réservez.
    6. Dans un faitout ou une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive et y jeter les oignons et les blanchir, y mettre les gousses d’ail émincées et faire dorer les oignons, déglacer avec le vin blanc, mettre la farine, la purée de tomates, bien mélanger sur feu très doux ajouter les courgettes et les aubergines, mélanger de nouveau, ajouter un peu d’eau si besoin
    7. Saler et poivrez, ajoutez de la saveur de Maggy® selon votre goût.
    8. servez chaud ou froid

    (4) commentaires


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  • TITISARDINE 
    publié le 01/09/2015 à 20:15
    Je ne fais pas comme toi, mais comme tu mets c'est à ta façon, et tu as un grand corps à nourrir, moi je suis plutôt du genre petit "tonneau", bonne soirée, gros bisous
  • basceya 
    publié le 01/09/2015 à 19:50
    Bonsoir Jacques
    Je suis sûre que je vais adorer cette recette qui n'est pas trop calorique. Merci de nous l'avoir partagée.
    Je te souhaite une bonne soirée
    Gros bisous
  • maya-13 
    publié le 01/09/2015 à 19:42
    Bonsoir Jacques, en voilà une bien bonne recette... merci pour ton partage...
    Passe une très bonne soirée... Tendres bisous
  • jacques2308 
    publié le 01/09/2015 à 16:30
    J'ai déjà bien goûté et c'est rudement bon dur, dur de retirer son nez du plat mais bon il faut croire que je n'ai pas goûter de trop car j'ai perdu 100 g donc tout va bien bien entendu il faut joindre des protéines à ce plat qui n'en possède pas. très facile à faire de cette façon là et aussi très rapide, une fois les cuissons terminées, il n'y a plus qu'à incorporer les épices, le sel, poivre et bien mélanger, de plus pas beaucoup de chance que cela attache au faitout, pas de surveillance. Bisous amicaux. Jacques2308

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