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Blog de poupounette2

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  • Noël sans passer 3 heures en cuisine
    publié le 16/12/2010 à 11:16

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  • Les plus beaux marchés de Noël de France
    publié le 15/12/2010 à 12:13

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  • Repas de fêtes : inspirez-vous d’ailleurs
    publié le 15/12/2010 à 12:07

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  • nos astuces pour prendre soin de sa ligne pendant les fêtes
    publié le 15/12/2010 à 11:50

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  • Pensez aux potages
    publié le 15/12/2010 à 10:40

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  • Kadaif, gâteau oriental
    publié le 14/12/2010 à 18:03

  • Temps de préparation : 20 Minutes

  • Temps de cuisson : 1h00
  • Temps total : 1h20
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 6
  • kadaif

     

    Les ingrédients :

    - 500gr de feuilles de kadaïf ( en pâtisseries orientales)
    - 3 tasses à café de noix (en petits morceaux)
    - 1 cuillère à café de cannelle en poudre
    - 1 tasse à café de beurre allege de cuisson (250gr)
    - 4 cuillères à soupe de fructose
    Pour le sirop
    - 4 tasses à café d’eau
    - 6 tasses à café de fructose
    - zeste d’un citron
    - 1 cuillère à café de miel
    - 2 bâtons de cannelle

    Préparation pour :
    Kadaif, gâteau oriental

    1/ Dans un bol, mélangez les noix, la cannelle, le sucre.

    2/ Ouvrez les feuilles de kadaïf et posez une couche dans un plat allant au four, préalablement beurré.

    3/ Faites fondre le beurre.

    4/ A l’aide d’un pinceau, beurrez légèrement la feuille de kadaïf.

    5/ Posez et étalez le mélange noix-cannelle-sucre.

    6/ Couvrez avec une nouvelle feuille de kadaïf et bourrez-la.

    7/ Enfournez environ 50 minutes à 160°C. Pour une cuisson plus homogène, couvrez le kadaïf d’une feuille de papier aluminium pendant la première partie de la cuisson (30 minutes).

    8/ Quand c’est prêt, sortez le gâteau du four et préparez le sirop : mélangez tous les ingrédients dans une casserole à feu moyen jusqu’à ébullition. Retirez les bâtons de cannelle.

    9/Le sirop ,pour qu'il soit bien absorbé,devrait être versé sur le Kadaif encore chaud. On peut varier les fruits secs : pistaches,noisettes, amandes..c'est tout aussi bon

     


     

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  • Les 5 ennemis de votre réfrigérateur
    publié le 14/12/2010 à 11:25

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  • des salades festives
    publié le 13/12/2010 à 10:57

  • Salade d'oeufs pochés au foie gras

    • Temps de préparation : 20 Minutes
    • Temps de cuisson : 25 Minutes
    • Temps total : 45 Minutes
    • Coût : moins de 3€ par personne
    • Difficulté : très facile
    • Nombre de personnes : 4
    • salade oeuf poché

    Les ingrédients  : 

    - 4 oeufs
    - 400 g de pois gourmands
    - 50 g de foie gras cru
    - 8 tranches de magrets de canard fumé
    - 1 truffe
    - 4 feuilles de salade de Trévise
    - 2 coeurs de salade frisée
    - 1 c. à café de vinaigre d'alcool blanc
    - 4 c. à soupe d'huile de noisette
    - 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès
    - Sel, poivre


    Pour préparer votre salade d'oeufs pochés aux copeaux de foie gras:

    1/ Dans une sauteuse amenez de l'eau et le vinaigre blanc à frémissement; cassez les oeufs dans une tasse et faites les glisser un par un dans la sauteuse.

    2/ Laissez cuire 3 min, égouttez.

    3/ Effilez les pois gourmands, faites les cuire à grande eau bouillante salée 10 minutes ; plongez-les dans l'eau glacée pour conserver leur couleur verte.

    4/ Sur chaque assiette disposez la salade, les pois gourmands, les oeufs pochés, les tranches de magret et la truffe en lamelles.

    5/ Mélangez huile vinaigre de Xérès, sel et poivre, arrosez de vinaigrette.

    Au dernier moment sortez le foie gras du congélateur détaillez-le en copeaux; répartissez sur chaque assiette.

    Votre salade d'oeufs pochés au foie gras est prête! Régalez-vous

     

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  • Quelle eau choisir et en quelle quantité
    publié le 13/12/2010 à 10:29

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  • Pour les fêtes, dégustez les huîtres autrement
    publié le 10/12/2010 à 15:24

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