Vous n'avez pas faim mais vous avez une irrésistible envie de grignoter quelquechose de très gras ou très sucré ? Une envie d'en griller une refait surface ? Avant de passer à l'action, essayez ce petit excercice qui peut devenir un bon réflexe bien-être pour limiter quelques addictions. 

1/ Faîtes une pause et donnez-vous un instant pour souffler en vous relaxant dans un endroit calme ou en vous mettant dans votre bulle de bien-être. 

2/ Fermez les yeux et pratiquez quelques respirations conscientes qui vous aideront à freiner la spirale de l'impulsion.

3/ Profitez-en pour faire le point en vous posant quelques questions clefs : 

- Quelles sont les sensations qui m'envahissent ?

- Quel est mon climat émotionnel ? Tristesse, colère, stress, ennuie, content, anxieux, gai, détendu...? 

- Quelles sont les images que j'ai en tête ?

- Que me dit ma tête ? Mon coeur ? Mon corps ? 

- Ai-je vraiment envie de le faire ?

- N'y a t'il pas une autre solution pour apaiser mes émotions ? 

En prenant le temps de la réflexion et en écoutant mieux mon corps je vais réduire l'impulsion et mieux en comprendre l'origine.

4/ J'occupe mon esprit autrement 

- Je me lave les mains en laissant l'eau froide couler sous mes poignets. La sensation fraîche m'apaise et m'apporte une sérénité.

- Je me sers un grand verre d'eau ou une tisane ou un thé vert que je bois calmement en me parlant a moi-même avec bienveillance. Mon système nerveux végétatif passe alors en mode détente. 

- Je sors de la cuisine ou de la zone fumeur et je vais m'oxygéner avec une belle marche active.

5/ Et si l'envie de me remplir est plus forte...

- Se laver les dents avec un dentifrice mentholé ou mâcher un chewing-gum à la menthe sans sucres ajoutés

- Se faire une infusion à la cannelle avec une cuillère à café de cannelle ou le bâton car cet épice aide à diminuer les envies de sucre.

- Croquer dans une belle pomme bio avec la peau et mâchez-la en pleine conscience. 

- Si vous craquez pour le produit sucré, gras ou la cigarette, pas de panique... Savourez-là, prenez le maximum de plaisir et ne culpabilisez plus. 

Avez-vous une addiction ? Laquelle ?  

Témoignez si vous avez mis en pratique cet exercice :)

Au plaisir de vous lire, 

Diététiquement vôtre,

Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste

Ambassadrice - Responsable diététique Aujourdhui.com

NEWS : Jean-Michel Cohen devient chroniqueur Santé pour i TELE annonce la chaîne d'info en continu. 

Chaque lundi, Jean-Michel Cohen, médecin nutritionniste, présentera une chronique dédiée à l’actualité de la santé, mais aussi à la diététique et au progrès médical.

La santé, communique la chaîne, "n’est plus la seule affaire des médecins, qui doivent maintenant s’adapter aux exigences d’un public de plus en plus avisé et acteur de sa santé"

La chronique « Santé » de Jean-Michel Cohen, à retrouver chaque lundi à 9H50, 10H50, 16H20 et 21H05.

Source : Coulisse-Tv.fr

Serez-vous aux rendez-vous ? :) 

Diététiquement vôtre,

Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste

Ambassadrice - Responsable diététique Aujourdhui.com

Suite aux scandales des plats cuisinés et à la découverte de l'existence de "minerai de viande" , je souhaitai vous partager 5 conseils pour éviter de retrouver ce résidu de fausse viande dans vos assiettes. J'ai regardé hier soir l'émission Capital sur M6 qui en parlait et je souhaitais vous en faire un blog aujourd'hui.

Le minerai de viande c'est quoi ?

D'après le ministère de l'agro-alimentaire, le minerai de la viande est un produit intermédiare constitué de muscles et de graisse, issu de la découpe des carcasses et du dessosage; il est destiné à une transformation ultérieure. Il ne contient pas d'os ni de cartilage, mais les graisses et le tissus conjonctif naturellement adhérent au muscle. On ne retrouve pas en l'état sur le marché pour le consommateur.

Pour faire simple, je vous dirai que ce sont tous les résidus de production plus noble : le gras, le collagène, les tendons, les viscères... et peu de muscles (trop chers et trop noble)... lesquels sont broyés, hachés, compressés, recomposés puis congelés. Cette "fausse" viande se retrouve dans certains plats préparés industriels comme les raviolis, les hachis parmentiers, lasagnes à la bolognaise... Bref, vous l'avez compris c'est de la [biiiiiiiip]  ! 

Comment éviter d'en manger ? 

- 1/ Privilégiez la dénomination "100% pur muscle" avec le logo rouge et sa lettre V comme viande. 

- 2/ Mangez moins de viande mais mangez mieux en qualité en achetant de temps en temps chez votre boucher de quartier. 

- 3/ Evitez au maximum les aliments carnés industriels et transformés comme les cordons bleu, les burgers de viande qui n'ont pas la dénomination de steak...

- 4/ Privilégiez le "home made" ou fait maison, cuisiner reviens dans nos valeurs et c'est un plus ! Devenons acteur de ce que nous mangeons et mijoteons de vrais petits plats. 

- 5/ Mangez davantage de protéines végétales comme le tofu, les légumineuses, le soja, les algues...  Misez aussi sur les protéines laitières comme les laitages, le fromage... N'oubliez pas les oeufs qui ont des protéines d'excellentes qualité ! Et pourquoi ne pas être novateur en osant goûter aux protéines des insectes ! 

Le saviez-vous ?

- Le mieux est de manger de la viande "made in France" et non "made in Europe"

=> Soyez curieux en lisant les étiquettes, on peut souvent lire pour le jambon "Fabriqué en France et élevé en Union Européenne..."

Et vous mangez vous des plats carnés industriels, lesquels ?

Serez-vous plus attentif aux étiquettes ? 

Quels conseils allez-vous mettre en pratique ?

Hâte de vous lire, très belle semaine ! 

Diététiquement vôtre,

Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste

Ambassadrice - Responsable diététique Aujourdhui.com

Après les podomètres connectés qui nous motivent à marcher davantage, découvrez 12 raisons d'utiliser la HAPIfork, une fourchette connectée qui vous aidera à manger moins vite et qui cache sous son manche un concentré de hautes technologies. 

1/ Elle vibre dès que vous mangez trop vite pour vous faire prendre conscience qu'il faut ralentir et ne pas engloutir votre repas en 2 minutes chrono.

2/ Vous allez manger moins ! En ralentissant le rythme du repas et en mastiquant davantage, vous allez éviter d'engloutir une quantité de nourriture excédentaire. Vous aurez simplement laissé le temps à l'hormone de satiété de se manifester (20 minutes après le début du repas).

3/ Vous pouvez perdre du poids. De nouvelles études montrent qu'une bonne mastication réduit de 11% l'apport énergétique total du repas et peut provoquer une perte de poids jusqu'à 9 kilos en un an.

4/ Meilleure assimilation des nutriments dans nos intestins si vous avez au préalable rendu liquide vos bouchées alimentaires via une bonne mastication. Mâchons avant de perdre nos dents, non ?

5/ Meilleure digestion : moins de ballonements, des selles de bonnes qualités... car en mastiquant mieux vous aurez commencé la digestion dans votre bouche sous l'action des sucs digestifs et des glandes salivaires.

6/ Vous allez mieux écouter vos sensations de faim et de satiété. En mangeant doucement vous laisserez le temps à l'hormone de satiété d'arriver (après 20 min). En étant plus attentif à vos sensations alimentaires, vous poserez votre fourchette lorsque vous n'aurez plus faim.

7/ Régler votre cadence selon votre rythme ! Par défaut, l'intervalle réglé est de 10 secondes mais il est possibe de le modifier si l'on souhaite apprendre à manger encore plus doucement.

8/ Vous allez investir pour faire des économies ! Petit clin d'oeil en temps de crise car si on mange moins, on allège aussi son portefeuille... ;) ou alors vous allez en profiter pour choisir des aliments de meilleures qualités.

9/ Vous pourrez découvrir votre comportement sur ordinateur ou smartphone : durée de vos repas, régularité, nombre et cadences de vos coups de fourchettes... Vous pourrez tout suivre et contrôler via de nombreux graphiques et autres outils développés sur  internet...

10/ En bonus : un programme de coaching alimentaire en ligne ! L'objectif est d'améliorer sa manière de manger mais si vous le souhaitez vous pourrez aussi apprendre à mieux manger : plans de repas équilibrés, conseils nutrition-santé, recettes...

11/ Permet de réduire les envies de grignotage ! Une nouvelle étude anglaise démontre qu'une bonne mastication réduit les envies de grignotage post-prandial (après le repas).

12/ Apprendre à déguster et à mieux apprécier la saveur des aliments ! Appréciez vos plats en réactivant vos 5 sens et en prétant attention à ses qualités organoleptiques !

Alors qu'en pensez-vous ? 

Prenez-vous le temps de bien mastiquer ? 

Pour en savoir plus : 

Retrouvez HAPIfork sur Aujourdhui.com, HAPIlabs et Kickstarter ! 

Au plaisir de vous lire et d'échanger :)

Diététiquement vôtre,

Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste - Paris

Ambassadrice - Responsable diététique Aujourdhui.com

Retrouvez-moi sur Facebook - Twitter et Youtube !

Qui n'a jamais rêvé de ne plus se prendre la tête sur "qu'est-ce qu'on mange ce soir ?" tout en s'alimentant sainement et sans passer 2h aux fourneaux ? Vous répondez positivement ? Alors j'aimerais votre avis sur un nouvel outil, la Fabrique à menus qui vient d'être lancé sur le célèbre site mangerbouger.fr, vous savez le "manger 5 fruits et légumes par jour!"

La Fabrique à menu c'est un générateur de repas dits "variés et équilibrés et simples à préparer". On nous promet plus d'un million de combinaisons possibles avec les 2300 recettes disponibles. 

CHALLENGE : ON TEST et ON ECHANGE nos AVIS ici ?!?

J'ai testé pour ma part le diner seul car je déjeune à l'extérieur le midi. 

Je vous dévoilerai mon avis en ligne le 24 mars en répondant à ces 3 questions

1/ Points forts ?

Ex 1: Permet d'avoir une structure d'idées de menus équilibrés

Ex 2 : Possibilité de retirer le déjeuner si l'on mange à l'extérieur

Ex 3: .... à vous et je continuerai très bientôt ! 

2/ Points à améliorer ? 

Ex 1: N'utilise pas les produits de saison (fruits, légumes, poisson...) ? 

Ex 2 : Herbes et épices non mis en avant

Ex 3 : ..... à vous et je continuerai très bientôt ! 

3/ Est-ce que ça peut nous aider à mieux manger ?

A vous de jouer et de participer en répondant via mes commentaires à ces 3 petites questions. :) 

Très curieuse de vous lire et de voir si vous trouverez comment cet outil peut devenir une petite pépite pour apprendre à mieux manger ;) 

Diététiquement vôtre,

Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste

Ambassadrice - Responsable diététique Aujourdhui.com

Bonjour @ tous !

Vous aimez 100% Mag ? Moi aussi, alors retrouvez moi en Experte Nutrition ce soir, pour le sujet "Enquête : Faut-il définitivement dire stop aux régimes ?
 

Emission du lundi 23 avril 2013 - 18h45 - M6

Pâtes, légumes, riz : peut-on se régaler avec les prêts à poêler ?
100% beauté : trouvez le chapeau qu'il vous faut
Tournages : quand les acteurs vivent l'enfer
100% Astuce : comment ne plus avoir mal aux pieds
Enquête : Faut-il définitivement dire stop aux régimes ?
 

Retrouvez-moi avec Sophie, Mylène et Paul et découvrez comment :

- Avoir une journée alimentaire équilibrée

- Evitez de succomber aux grignotages

- Astuces pour acquérir de bons réflexes nutrition santé

N'hésitez pas à échanger via les commentaires et également à me soumettre vos idées de futurs thèmes "nutrition santé bien-être"que je pourrai proposer à M6 pour d'autres futures émissions :)

Alors serez-vous parmi les 3 millions de téléspectateurs ce soir ? Sinon revisionnez l'émission via M6 Replay en cliquant ici.

@ très bientôt ici ou ailleurs :)

Diététiquement vôtre,

Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste - Paris

Ambassadrice - Responsable diététique Aujourdhui.com

Retrouvez-moi sur Facebook - Twitter et Youtube !

On sait que bien mâcher permet de réduire nos portions. Une nouvelle étude anglaise (University of Birmingham) démontre que cela permettrait une réduction du grignotage.

Pour eux, mastiquer 30 secondes chaque bouchée du déjeuner limiterait les envies de grignotage de l'après-midi. Cette découverte est le prémice de nombreuses études souhaitant mieux comprendre les mécanismes du contrôle de l'appétit.

Une autre étude publiée dans le British Medical Journal indique que manger trop vite et jusqu'à être repu triple le risque de devenir un jour en surpoids. 

Quand on sait qu'en 50 ans, le temps du repas est passé de 1h47 à moins de 20 minutes, on se rends compte que nous devons réapprendre à faire une réelle pause repas en utilisant nos dents (avant de les perdre) ;p

Dernière info, pour nous aider à manger moins vite, une fourchette intelligente et connectée va très bientôt arriver en France : HapiFork qui vibre si l'on mange trop vite.

Pour moi, la manière de manger est tout aussi importante que le choix des aliments... votre avis ? 

TESTEZ-VOUS !

En combien de temps et/ou mastication avalez-vous une bouchée d'aliments à forte texturité ?

Source : « Prolonged chewing at lunch decreases later snack intake » / Higgs S. et al. in Appetite, Vol 62. 2013)

Diététiquement vôtre,

Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste

Ambassadrice - Responsable diététique Aujourdhui.com

Les cloches de Pâques vont bientôt sonner et vous allez être nombreux à déguster et/ou offrir du chocolat durant cette période festive. Mais savez-vous bien le choisir et bien le déguster ?

Il existe des bons et des mauvais chocolats dans le commerce, le tout est de privilégier la qualité quitte à en acheter en plus petite quantité.

5 astuces pour bien le choisir :

1/ Préférez le chocolat noir riche en cacao à 70% minimum mais écoutez aussi vos goûts et si vous préférez le lait au praliné, suivez vos préférences gustatives.

2/ Le cacao doit se trouver avant le sucre dans  la liste des ingrédients. Très souvent il est en 1er et donc en plus grande quantité !

3/ Privilégiez la dénomination « pur beurre de cacao » et non « matière grasse végétale » sans autre explication sur l’origine des lipides, il peut y avoir des risques de présence d’huile de palme.

4/  Fuyez les chocolats contenant de la « lecithine de soja ».

5/ Préférez les chocolats chocolatiers artisanaux proches de chez vous.

3 astuces pour bien le déguster :

1/ Utilisez tous vos sens : vue, odorat, toucher, ouïe  et bien évidemment goût.

2/ Laisser le fondre sur la langue le plus possible  et dégustez le en pleine conscience (ne mangez pas tous les oeufs en 2 minutes chrono :p).

3/ En achetant un chocolat de haute qualité on apprend à le déguster car il est plus rare

Une solution pour être sûre de la qualité des chocolats ? Réalisez-vous-même vos chocolats de Pâques !

Et vous, les cloches vont-elles passer ?

Quels sont vos chocolats de Pâques préférés ?

Diététiquement vôtre,

Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste

Ambassadrice - Responsable diététique Aujourdhui.com

Aujourd’hui c’est la journée nationale du sommeil et j’en profite pour vous parler des bienfaits d’un sommeil réparateur qui peut jouer un rôle sur la bonne gestion de votre poids.

En effet, saviez-vous que dormir peu va perturber nos hormones qui régulent l’appétit ?

En réduisant notre durée de sommeil ou en dormant mal, nous allons abaisser notre taux  de leptine qui est l’hormone qui réduit l’appétit et nous allons augmenter notre taux de ghréline qui est l’hormone qui stimule l’appétit.  

On comprend ainsi mieux pourquoi certaines personnes qui dorment peu ou mal ont faim la nuit. Elles ont envie de dévaliser le frigo et les placards de la cuisine ! C’est normal, c’est hormonal !

La solution ? C’est de passer à l’action pour améliorer de manière naturelle la qualité de son sommeil.

-          Vérifiez la qualité de votre literie et j’en profite pour vous présenter le site de mon cher papa tapissier, matelassier

-          Découvrez les conseils pour améliorer votre sommeil

Quelle note de 0 à 10 donneriez-vous à votre sommeil ?

Des envies de grignotage la nuit ?

Une image que je souhaite vous partager pour vous faire réagir sur la taille des portions.

Vous l'aurez compris, plus la portion est grande, plus la densité énergétique du repas est élevée et plus on a de chance de grossir si nous ne bougeons pas assez... CQFD ;p

Mes 5 conseils clefs :

- 1/ Ne pas avoir les yeux plus gros que le ventre et écoutez vos sensations de satiété : avez-vous encore faim ?

- 2/ Diminuez vos portions et prenez par exemple une belle petite assiette à la place d'une très grande qui pousse à manger davantage!

- 3/ Apprenez à bien savourer chaque bouchée en mangeant en pleine conscience et en mastiquant réellement :)

- 4/ Ayez une notion des portions standards

- 5/ Ne tombez pas dans certains pièges marketing qui vous proposent la formule XXL pour quelques centimes de plus et les centim(ètres) qui vont avec en kdo... :p

Je vous laisse réagir et commenter cette photo :)

Et vous comment sont vos portions ?