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Diététicien(ne) nutritionniste

Blog de delphinemichel

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  • Savez-vous ce que représente une portion ?
    publié le 28/10/2009 à 09:02

    Pour une bonne hygiène alimentaire, il faut savoir privilégier les bons aliments c’est ce qu’on appelle la qualité alimentaire. Mais au niveau des quantités, il faut savoir écouter ses sensations de faim et de satiété et aussi avoir une idée visuelle des portions recommandées.

    Alors un petit tour avec moi, je vais vous aider à y voir plus claire sans sortir votre balance de cuisine ! C’est parti !
     
     
    Viande, Poisson et œufs
    Le PNNS recommande de prendre une portion et demi par jour en mangeant un peu moins le soir.
    Mon astuce : une portion équivaut à la paume de votre main ou encore à un jeu de carte soit près de 100g.
     
    Fruits et légumes
    Le PNNS recommande chaque jour de manger 5 portions.
    La meilleure répartition étant 3 fruits et 2 parts de légumes.
    Mon astuce : une portion de fruits et légumes représente la taille de votre poing fermé, soit la moitié d’une assiette.
     
    Féculents = Pain, pâtes, riz, pommes de terre…
    Le PNNS recommande d’en manger à chaque repas (souvent à limiter si régime amaigrissant).
    Mon astuce : une portion de riz ou pâtes crus = 30g = 3 belles cuillères à soupe = 90g cuit
     
    Maintenant, je vais vous révéler un de mes secrets bien-être…
    Prenez le temps de vraiment bien mastiquer !  Oui, vous connaissez cette astuce. Mais dîtes moi, la mettez vous en pratique ? Des études scientifiques prouvent qu’il faut près de 30 mastications avant d’avaler. Alors prenez le temps de savourer chaque bouchée que vous mangez. Votre cerveau a besoin d’une vingtaine de minutes pour comprendre qu’il n’a plus faim... Mangez lentement est donc l’une des clefs de réussite du bien manger !
     
    Quels seront vos bénéfices  ?
    Vous mangerez un peu moins, vous prendrez davantage de plaisirs gustatifs, vous améliorerez votre digestion et vous éviterez le ventre lourd… Et sur le long terme, votre pèse-personne vous dira merci !
     

    Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste

    (7) commentaires



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  • mado_37000 
    publié le 20/03/2013 à 20:05
    Parfait ! merci
  • Asilia 
    publié le 20/03/2013 à 19:19
    merci pour l'article, à méditer, cogiter et à appliquer!
  • pounette79 
    publié le 02/11/2009 à 10:13
    c'est a prendre en compte, c'est clair meme si c dure de macher aussi longtemps!! lol
    bonne semaine
    bisous
  • cleopatre1 
    publié le 31/10/2009 à 21:56
    Bonsoir Delphine, merci pour ces précisions et ces petites astuces !! Il ne reste qu'à mettre tout celà en pratique !! Je te souhaite une bonne soirée et un agréable dimanche ! bises
  • rose-anne 
    publié le 31/10/2009 à 09:26
    Bonjour,
    Intéressant ton article; A mettre en pratique...
    Sur ce, bon w.e
    Bises
  • ANGEL94 
    publié le 28/10/2009 à 11:04
    ton article est un puits d'information, très intéressant !!! bisous
  • tafolette68 
    publié le 28/10/2009 à 09:23
    exellent, je savais les portions juste en disant au pif lol
    la question que je me pose est la suivante: est-il mieu de manger féculent/légumes ou protéines/légumes, plutot que d'associer les trois ensemble? et niveau boisson, moi je bois 50cl d'un coup, est ce bien, ou mieu en petites gorgées? merci

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