Bonjour à toutes et à tous,

Retrouvez Claire ce mercredi 6 mars pour votre tchat diététique de 17 h à 18 h !

A cette occasion, Claire répondra à toutes vos questions, les aliments de remplacement, les IG, les menus, les rattrapages des écarts du week-end, elle va tout vous dire sur la méthode Montignac !

Ce sera également l'occasion de vous donner des conseils pour bien démarrer l'année 2013 et vous fixer de nouveaux objectifs !

C’est un moment de convivialité à ne pas manquer !

Il ne vous reste plus qu’à préparer vos questions et à passer à l’action ce mercredi 6 mars de 17 h à 18 h !

Pour accéder au tchat, il vous suffit de cliquer sur ce lien : http://methode-montignac.aujourdhui.com/compte/tchat.asp

Qui participera au tchat diététique cette semaine ?

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d’Etat

Bonjour à toutes et à tous,

Vous devez certainement penser que ce n’est pas évident !

Étant donné la multitude d’aliments autorisés dans le cadre de la méthode Montignac, il est tout à fait possible de bien manger sans pour autant percer son porte-monnaie. Il s’agit juste de faire les bons choix : des aliments de qualité mais à un prix abordable.

Voici quelques conseils :

- Vous pouvez réaliser vous-même votre confiture (avec un peu de fructose) ou bien la remplacer par de la compote de fruits sans sucres ajoutés.

- Choisissez les céréales et les légumineuses en libre service, le prix n’en sera que plus bas : flocons d’avoine, quinoa, lentilles…

- Regardez toujours les prix au litre ou au kg pour comparer les différents produits.

- Choisissez des fruits et des légumes entiers : par exemple, prenez des poireaux entiers plutôt que des blancs de poireaux. Dans ce cas, vous pourrez même utiliser le vert de poireaux pour faire une quiche sans pâte par exemple.

- Consommez des œufs Bio. Ils sont une excellente source de protéines à un prix très raisonnable.

- Évitez un maximum les aliments/plats préparés qui sont souvent 2 à 3 fois plus chers que si vous les aviez cuisiné vous-même.

- Alternez poisson frais et poisson en boîte : thon au naturel, sardines à l’huile d’olive, maquereaux, foie de morue…

- Cuisinez en plus grande quantité si vous le souhaitez et congelez les portions qu’il vous reste.

Je vous invite également à découvrir deux documents à consulter sans plus attendre : les légumes à privilégier et les plats express à la maison pour vous donner d'autres idées !

Et vous, quelles sont vos astuces minceur à petits prix ?

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,

Je vous l’annonçais la semaine dernière, les défis Aujourdhui.com vont être retirés dans la journée pour permettre aux équipes du programme de préparer l’installation de la nouvelle version des défis, qui arrivera dans votre espace minceur très bientôt !

Et puisque cet outil fête ce mois-ci ses six mois d’installation, je profite de cette occasion pour faire un premier bilan de son utilisation avec vous.

Vous avez été nombreux et nombreuses à utiliser cet outil au cours des six derniers mois, réalisant actions sur actions. Voici le TOP 3 des utilisatrices de cet outil :

1)      Mllm

2)      Vever45

3)      Heros

Un grand bravo à toutes les trois pour vos excellents résultats !

Pour vous remercier de l’utilisation que vous faites de cet outil, vous allez être contactées par Sarah Le Quellec, votre responsable de communauté, afin de vous offrir le programme de 15 jours de votre choix ! On compte sur vous pour réaliser des scores aussi excellents sur la nouvelle version du jeu !

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d’Etat

Bonjour à toutes et à tous,

Découvrez cette semaine la recette des cassolettes de la mer, une recette idéale pour tous les repas. Profitez-en ce weekend !

Ingrédients pour 4 personnes :

-200 g de Saint-Jacques

-150 g de moules 

-100 g de saumon 

- 100 g de cabillaud 

- 200 g de crevettes décortiquées 

- 200 g de champignons de Paris

- 1 échalote

- 1 gousse d'ail

- Persil

- 1 verre de vin blanc 

- 250 ml de lait

- 2 c. à s. d'huile d'olive

- 2 c. à s. de farine (pois chiche)-

- Sel, poivre, muscade

- Crème de soja

Marche à suivre :

- Versez un 1 cuillère à soupe d'huile au fond d'une sauteuse et faites suer l'échalote coupée finement.

- Ajoutez l'ail émincé, les fruits de mer et les champignons.

- Laissez cuire à feu moyen 5 à 7 minutes.

- Déglacez avec le vin blanc, salez légèrement, poivrez et ajoutez un peu de persil.

- Faites une béchamel : faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole hors du feu et ajoutez la farine.

- Fouettez.

- Ajoutez le lait tiède petit à petit sans cesser de fouetter jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.

- Salez, poivrez et ajoutez la muscade.

- Laissez cuire une dizaine de minutes à feu doux.

- Versez les fruits de mer dans la béchamel, ajoutez de la sauce soja de façon à obtenir une préparation semi épaisse et remuez bien.

- Répartissez la préparation aux fruits de mer dans quatre plats individuels (mini-cocottes, ramequins, coquilles, etc.).

- Passez à four chaud (200°C) un bon quart d'heure.

Retrouvez toutes les recette Mntignac depuis la rubrique "Repas" puis "Recettes Montignac" de votre espace minceur !

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,
 

Février étant le mois de l'amour,  qui n'a jamais rêvé de décupler le désir de son partenaire ?! Pour cela il existe un secret : avez-vous déjà pensé aux aliments aphrodisiaques ?

Je vous propose un petit tour d'horizon des 5 aliments les plus réputés pour augmenter la passion amoureuse !

Le chocolat à plus de 70 % de cacao est riche en L-arginine, un acide aminé transformé par l'organisme en oxyde nitirique qui a des effets vasodilatateurs. Il stimule également la libération d'endorphines dans l'organisme, les hormones du plaisir.

Les asperges au goût subtil ne stimulent pas que vos papilles puisque les phytoestrogènes qu'elles renferment augmentent aussi la production de testostérone, cette fameuse hormone qui stimule le désir des hommes mais aussi celui des femmes !

Les fruits de mer renferment des quantités importantes d'iode et de phosphore qui sont de très bons stimulants sexuels. La palme d'or revient aux huitres, très riches en zinc qui favorise également la production de testostérone.

L'ail aurait lui aussi des vertus analogues mais il est difficile de préciser les nutriments responsables de cette action stimulante. On peut cependant noter que l'ail est reconnu pour avoir une action bienfaisante sur la circulation sanguine. Ce serait peut-être là que réside son secret !

Le gingembre en plus d'augmenter l'afflux de sang vers les organes génitaux contient du gingérol qui permettrait d'augmenter le nombre de spermatozoïdes !

Notez que de nombreuses autres épices ont la propriété d'éveiller les sens. C'est le cas des grains de vanille qui sont extrêmement euphorisants et du safran dont l'action stimulante serait au moins aussi élevée que certaines hormones. La cannelle, le piment et le clou de girofle sont également de puissants excitants et tonifiants.

Connaissiez-vous les propriétés aphrodisiaques de ces aliments ?

Amicalement,

Sybille Montignac
Diététicienne diplômée d'État
 

Bonjour à toutes et à tous,

Cela fait maintenant six mois que l’équipe du programme Montignac a mis à votre disposition les défis Aujourdhui.com, un outil très utile pour maîtriser rapidement le site de la méthode Montignac.

Pour rappel, ce jeu vous permet de gagner des points en réalisant différentes actions de coaching, des actions communautaires mais également de fitness. Plus vous gagnez de points, plus vous évoluez dans le classement et plus vous progressez vers votre objectif minceur. L’idée est donc de perdre du poids sans y penser !

Six mois après le lancement du jeu, j’ai le plaisir de vous annoncer que nous allons bientôt vous proposer une nouvelle formule plus complète et plus adaptée à votre utilisation du site de la méthode Montignac. A cet effet, la version actuelle de l’outil sera bientôt retirée, afin que l’équipe puisse faire les changements nécessaires. La nouvelle version du jeu sera ensuite rapidement disponible sur votre espace minceur, pour vous permettre de continuer à perdre du poids de façon ludique et agréable !

Et vous, à quel niveau êtes-vous arrivés avec la première version des défis ?

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d’Etat

Bonjour à toutes et à tous,

Découvrez aujourd'hui la recette des aubergines farcies tomates et mozzarella, une recette idéale pour les repas Protido-lipidique.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 2 aubergines

- 2 tomates

- 200 g de mozzarella

- 4 filets d'anchois

- ½ cuillère à café d'origan

- Sel, poivre

Marche à suivre :

- Coupez les aubergines en deux et enveloppez-les dans du papier aluminium.

- Faites-les cuire à four moyen 190°C (th. 5-6) pendant 30 minutes.

- Plongez les tomates dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en dés.

- Disposez les aubergines dans un plat allant au four, les farcir avec les dés de tomates, salez, poivrez, recouvrez-les de lamelles de mozzarella et d'un filet d'anchois.

- Ajoutez enfin l'origan et enfournez à 230°C (th. 7-8) pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Servez aussitôt.

Que pensez-vous de cette recette ?

Retrouvez toutes les recettes Montignac dans la rubrique "Repas" puis "Recettes" de votre espace minceur !

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,
 

Si vous n’aimez pas un aliment présent dans les menus Montignac, si vous êtes allergique, le tableau des équivalences est là pour vous aider !

Le tableau des équivalences vous permet d’accéder à tous les aliments que vous pouvez mangez classés par thématique et par type de repas :
- Entrées protido-lipidiques
- Viandes et accompagnements protido-lipidiques
- Accompagnements protido-lipidiques
- Fromages et desserts protido-lipidiques
- Viandes et poissons glucido-protéiques
- Accompagnements glucido-protéiques
- Desserts glucido-protéiques
- Les aliments entre-deux auxquels on ne pense pas (IG 40 à 50)
- Les aliments autorisés étonants (IG inférieur ou égal à 35)

Découvrez ainsi de nombreux aliments qui remplaceront ceux dont vous n'aimez pas le goût, ou ceux que vous ne pouvez pas manger à cause d'une allergie !

Pour le faire, c’est très simple, il suffit de cliquer sur le lien Bonus, dans la partie Mon programme dans le menu de gauche de votre espace minceur. Ensuite, je vous invite à cliquer sur le lien Le tableau des équivalences.

Une dernière petite astuce, imprimez le tableau des équivalences pour faciliter vos menus de chaque semaine !

Connaissiez-vous le tableau des équivalences ? 

Amicalement,

Sybille Montignac
Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,

Il n'y aura pas de formation aux outils du site Montignac ce mois-ci.

L'équipe du programme Montignac souhaite en effet optimiser ce rendez-vous pour le rendre plus agréable et plus facile d'accès pour tous les membres de la communauté des Montifriendly. Nous envisageons actuellement différentes solutions pour faire de ce rendez-vous indispensable, un rendez-vous qui puisse répondre toujours mieu à vos besoins et ainsi mieux prendre en main le site de la méthode Montignac.

En attendant de pouvoir vous proposer la solution la plus adaptée à vos besoins, je vous invite à voir ou à revoir les vidéos tutorielles afin de vous aider à bien utiliser le site de la méthode Montignac. Ces vidéos sont disponibles sur la chaine Youtube de la méthode, à retrouver ICI !

Il n'est pas nécessaire de posséder un compte Youtube pour les regarder, alors profitez-en !

Le tchat diététique est lui toujours d'actualité et sera animé cette semaine par Claire.

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,

Tout d’abord, notez qu’il est très important de limiter un maximum vos écarts durant la phase 1 car cela perturbe à chaque fois votre processus de perte de poids.

Il y a bien sûr certaines situations où les écarts sont inévitables. Pour que les effets soient les plus faibles, voici 2 conseils :

- Soyez irréprochable pendant les jours qui suivent : consommez exclusivement des glucides à IG bas (≤35) même dans un repas GP et privilégiez les volailles sans peau et les poissons comme protéines.

- Vous pouvez alterner un dîner classique avec un dîner de fruits : pomme, pamplemousse, clémentine, poire, orange, fruits rouges, abricot, etc. Concernant la quantité,  le principal est, comme vous le savez, de manger à satiété.

N’oubliez pas d’aller consulter toutes les recettes disponibles sur votre espace personnel, dans la rubrique "Repas". Avec elles, aucune raison de faire des écarts !

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat