Comme c'était prévu j'ai fait des excès : restau le midi avec mon mari (à peu près contrôlé sauf patates) et surtout diné j'ai mon frère (et là j'ai un peu craqué)... avec un super kouglof (j'ai pas de volonté) et un morceau de fromage fermier le soir avec du pain en plus du repas. Sinon ça va à peu près. Je vais beaucoup marcher aujourd'hui et faire diét... J'ai pas pu publier mes menus mais les voici (pour que je m'en souvienne plus tard, si j'avais à me culpabiliser) au moins 1800 Kcal je pense :

PDJ :

1 bol de lait 1/2 écrémé avec ricoré
2 tranches de pain complet + Beurre st hubert OMEGA
Jus d'orange pressé

Déjeuner :

Petite salade de marché (salade verte+ratatouille)
Araignée de porc + patatas bravas à la graisse de canard (1/2 portion)
Petite salade de fruit frais (100g)
Un perrier tranche
Un café avec un sucre stevia

Gouter :

Kouglof (2 parts)

Diner :

Salade de riz avec tomates, oignons, poivrons (deux fois au total)
Je n'ai pas mangé de la bonne charcuterie
2 tranches fines de rôti de porc froid
1 tranche fine de fromage de vache du pays
Un morceau de pain 40g
1 pomme

Et aujourd'hui, ce sera marche, piscine et massages... avec un super soleil...

Bises à vous toutes

Comme je l'ai mentionné dans le nouveau groupe "MARRE DE CES KILOS" créé aujourd'hui pour qu'on puisse échanger sur notre évolution semaine après semaine pour celles qui ont commencé en avril ou alentours (sans avoir plusieurs discussions ouvertes dans tous les sens) voici une liste d'infos que j'ai trouvées et que je partage avec vous :

• des conseils d'une diététicienne et surtout ses recettes : cliquer ICI ou son blog ICI
• où l'on peut calculer les calories avec la répartition entre lipides, glucides et protides (équilibre alimentaire calculé automatiquement) car on peut manger 1500 Kcal mais avoir une mauvaise répartition : cliquer ICI
• où l'on calcule l'IMC : cliquer ICI
• un article intéressant sur ce qu'il faut manger après l'effort et quand : cliquer ICI

Bon notre site AUJOURDUI calcule tout cela mais cela peut servir pour des personnes qui ne seraient pas en ligne.

A retenir :

• Varier les aliments.
• Tester de nouvelles saveurs.
• Prendre le temps de cuisiner.
• Prendre le temps de manger.
• S'arrêter de manger lorsque la satiété arrive.
• Etre à l'écoute de son corps.

Bonne soirée à toutes et bon courage pour la suite...

Bon voici ma nouvelle recette trouvée je ne sais plus où. Encore une fois c'était très bon... Hum mais je n'en ai mangé que 6 CS.

Pennes aux tomates confites

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Nombre de personnes : 4

Ingrédients

- 400g de penne complet
- 300g de tomates cerise
- 2 gousses d'ail
- Basilic
- 4 cuillères à soupe de parmesan
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (j'en ai mis qu'une)
- Sel, poivre

Préparation

• Coupez les tomates en 2, assaisonnez-les avec le vinaigre, 1 cuillère d'huile et l'ail haché
• Salez, poivrez et mettez à mariner au four à 180°C pendant 20 minutes
• Pendant ce temps faites cuire les pâtes al dente puis égouttez-les
• Versez les tomates et leur jus dans une sauteuse
• Ajoutez le reste d'huile puis les pâtes (s'il vous en reste)
• Mélangez et servez agrémenté de basilic haché et de parmesan

Bon voila une journée bien agréable, ensoleillée, j'ai pas eu trop faim, pas d'écart même si ma balance n'affiche qu'un -2,7kg depuis le 2/04. C'est déjà pas mal me direz-vous.

J'ai encore marché 35 min. J'essaie de le faire tous les jours. Je me suis bougée un peu plus pour peindre les barreaux de mes fenêtres (mine de rien cela fait bouger). J'arrive à presque 8000 pas pour aujoud'hui.

Bon demain je déjeune au restau avec mon mari, je vais voir comment je réagis. Depuis que j'ai commencé je n'ai mangé que chez moi ! Le soir on dîne chez mon frère. Alors ce sera une journée sans que je puisse gérer quoi que ce soit...

J'espère que vous allez bien.

Bises

Voici ma recette blanquette de veau allégée, délicieux mais il faut du temps pour que ca cuise bien.

Blanquette de veau

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 120 minutes

Ingrédients (pour 6)

• 1kg de veau à blanquette
• 1 cube de bouillon de poule dégraissé
• 2 sachets de bouillon de légumes (ou 1 cube)
• 200g champignons de Paris frais ou surgelés
• 3 carottes
• 2 oignons
• 2 échalotes
• 25 cl de vin blanc (facultatif)
• Un jus de citron
• 2 à 3 cuillères à soupe de crème fraiche à 5% (ou un petit pot)
• 1 jaune d’œuf
• farine, Maizena
• Sel, poivre

Préparation

1. Éplucher les oignons, échalotes et carottes
2. Décongeler les champignons en enlevant l’eau ou couper les champignons frais en lamelles.
3. Faire revenir la viande pour la dorée un peu (1 CS d’huile ou poële anti-adhésive), saupoudrer de 2 CS de farine.
4. Bien remuer et ajouter 2 ou 3 verres d’eau et remuer.
5. Ajouter les carottes en rondelles, les oignons, les échalotes et les champignons.
6. Ajouter les cubes de bouillon de poule et de légumes (sachets), puis le vin blanc et couvrir d'eau.
7. Laisser mijoter à feu très doux environ 1h30 à 2h00 en remuant (cuire jusqu'à ce que la viande s'effrite légèrement). Rajouter de l'eau de temps en temps.
8. Dans un bol mélanger la crème fraîche, le jaune d'œuf et le jus de citron.
9. Ajouter ce mélange au dernier moment à la blanquette, bien remuer.
10. Mélanger bien le tout et dès que la sauce a une bonne consistance, la blanquette est prête... servez de suite.

Astuce pour dégraisser la viande (remplace du 3. au 5.)

• Mettre la viande dans une casserole d'eau froide avec les carottes et les oignons et échalotes. Faire cuire la viande à l'eau frémissante pendant 20 minutes, égoutter et changer l'eau de la casserole.
• Remettre sur le feu une deuxième fois avec les champignons et les autres ingrédients (voir 6.)

Remarques

• Servir avec du riz complet. Recette très simple et délicieuse.

Bon voila déjà la fin du week-end. Dimanche qui s'est bien passé, je suis en forme, j'ai pu marcher autour du lac en 45 minutes. J'ai mangé raisonnablement. La blanquette de veau était délicieuse...

J'espère que vous allez toutes bien.

Demain la pesée !

Bises

Bon aujourd'hui journée très difficile pour moi (pas le moral, fatigue...) et puis des amis sont arrivés et j'ai mangé un peu plus que d'habitude.

Bon j'ai craqué pour une lichette de paté et pour 2 fines tranches de pommes de terre sarladaises... et 8000 pas environs.

Demain je ferai attention.

Bonne nuit

Bises

Bonsoir,

Voici la recette de ce midi "chili con carne diététique".

C'était très bon, il faut un peu augmenter le temps de cuisson pour que le jus de tomate soit absorbé.

Chili con carne diététique

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

• 1 oignon
• 1/2 gousse d'ail
• 250g de steak haché maigre 5% MG
• Cumin, origan
• Tabasco (attention très piquant)
• 100 ml de bouillon de bœuf dégraissé
• 400g tomates pelées au jus
• 200g de haricots rouges cuits en boîte de préférence
• 1 poivron rouge (facultatif)
• sel, poivre

Préparation

• Faire revenir l’oignon et l'ail émincés dans un filet d'huile d'olive (si possible à sec dans une cocotte antiadhésive)
• Ajouter la viande hachée émiettée et les épices et faire revenir en remuant constamment.
• Baisser le feu et ajouter le bouillon de bœuf dégraissé, les tomates et leur jus, le poivron découpé et les haricots rouges. Saler et poivrer.
• Couvrir et laisser mijoter 30 minutes (minimum) à 45 à feux doux.
• Servir bien chaud avec du riz ou sans.
• Ajouter le tabasco pour celui qui aime le piquant avant de servir.

Coucou les filles,

Pour l'instant tout va bien mais j'ai bien peur de ne pas maigrir. On verra lundi !

Journée plus grise qu'hier, 8000pas seulement contre 15000 hier !

Je vous souhaite un très bon week-end.

Bises

Ce soir j'ai fait des papillotes de poisson, facile à faire et mon mari était enchanté.

Demain ce sera du chili con carne diététique.

Bises

Voici la recette :

Papillotes de lieu

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes (normalement la recette prévoyait 10)

Nombre de personnes : 2

Ingrédients

• 2 filets de lieu (j'ai pris du jaune, meilleur)
• 2 tomates
• 1 oignon
• 2 CS de jus de citron (j'en ai mis un peu plus)
• 1 CS d'huile d'olive (facultatif)
• Sel, poivre, herbes de provences ou autres...
• (on doit pouvoir ajouter d'autres légumes poivron, courgette... et féculent pomme de terre)

Préparation

1. Emincer finement l'oignon et les tomates
2. Découper 2 feuilles de papier d'aluminium et les badigeonner d'huile d'olive
3. Déposer dans chaque papillote, les filets de lieu (peau sur le fond de la papillote) puis au-dessus les oignons et les tomates émincés
4. Ajouter le jus de citron, du sel et du poivre.
5. Décorer de fines herbes de provence
6. Verser un filet d'huile d'olive (facultatif)
7. Refermer les papillotes et faire cuire dans un four th.7 (210 °C) pendant 10 min (j'ai augmenté du double pour que le poisson cuise bien, donc 20 minutes pour moi).
8. Déguster, un régal diététique... mais que dira la balance lundi prochain !!!!