Toujours des bancs de pierre pour que les gens discutent à la fraîche le soir après le travail ? mais ça c’était avant ? ? car maintenant les gens restent cloîtrés chez eux ? ?

Digestion difficile

Cardamome, thé

En cas d’indigestion simple ou accompagnée de crampes, flatulences ou maux d’estomac, préparez un petit thé à la cardamome. Faites bouillir 1 litre d’eau. Écrasez 5 belles gousses de cardamome. Lorsque l’eau bout, ajoutez la cardamome. Laissez bouillir 10 minutes. Mettez votre thé  préféré dans votre plus jolie théière et versez la

décoction de cardamome dans la théière. Infusez comme d’habitude, buvez et faites l’impasse sur les viennoiseries

✏ ATTENTION : Évitez la cardamome si vous êtes enceinte ou si vous avez des calculs rénaux comme Thierry.

Carvi

Dans Henry IV de Shakespeare, Squire Shallow offre des reinettes cuites avec du carvi à ce gros glouton de Falstaff pour l’aider à digérer. Et il a raison ! Le carvi en décoction, c’est bon contre l’indigestion et tout son cortège de maux associés.

Une petite décoction de carvi dans le biberon de bébé calmera les coliques, l’enfant et les parents.

Versez un demi litre d’eau dans une casserole et amenez à ébullition. Ajoutez 1 cuillère à soupe de graines de carvi et mélangez avec une cuillère pour que les graines tombent au fond de la casserole. Laissez bouillir 8 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir. Filtrez et buvez. Conservez le reste au réfrigérateur.

✏ Attention : ne donnez pas cette décoction en cas d’allergie au carvi.

Utilisez aussi le carvi avec les légumes difficiles à digérer comme tout le clan de la famille des choux. Une cuillère à café dans la choucroute facilite la digestion, surtout à cause de la charcuterie qui l’accompagne. Idem pour les autres recettes grasses et les fromages.

Coriandre ou cumin

La coriandre fait des merveilles pour soulager les maux de ventre qui vont de l’indigestion à la diarrhée en passant par les flatulences. Donnez une décoction de coriandre pour soulager la colique de bébés.

Après les plats trop gras, évitez de souffrir en buvant une infusion de coriandre. Jetez 1 cuillère à café de graines de coriandre ou de cumin dans 1 tasse d’eau bouillante pendant 10 minutes, filtrez et buvez immédiatement après vos agapes.

Pour les problèmes acido-peptiques – brûlures d’estomac, régurgitations acides, rots ou éructations, ballonnement abdominal, nausées, sensation de digestion lente ou anormale – mettez 1 cuillère à café de graines de coriandre à tremper dans 1 verre d’eau toute une nuit. Le lendemain, filtrez et buvez pour terrasser l’acidité.

Curcuma

Ce rhizome tout à fait épatant est un excellent antiseptique intestinal. Il fait un sort aux bactéries intestinales indésirables responsables de nombreux tourments. Il stimule parfaitement un processus digestif pitoyable accompagné de brûlures d’estomac. Donc si, comme Bénédicte, après un déjeuner à la cantine, vous êtes en proie au Beurk ! Ou pire encore au double Beurk ! Calmez-le avec du curcuma.  Où mieux, prenez du curcuma en préventif en ajoutant 1 cuillère à café au yaourt de la cantine.

Gingembre, citron vert et sel

Avant les repas, émincez ou râpez un peu de gingembre, ajoutez quelques gouttes de citron et une pincée de sel.

Ou

Coupez une fine tranche de gingembre, saupoudrez de sel et mâchez.                

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Aujourd’hui, lever 5 h 20, bien dormi et en forme enfin l’été est arrivé mais en principe il devrait se terminer le 15 août à moins que les saisons ait été modifiées mais là je ne pense pas du tout mais bon nous devons bien subir les bons vouloir de la météo et on ne peut pour l’instant rien y faire mais qui sait ? dans l’avenir mais bon je ne pense pas voir cela de mon vivant ? ? ça y est les tomates commencent à rougir dans la mini serre, c’est pas trop tôt, elles se sont faites appelées désirées ? ? mais bon celles qui sont sur la terrasse ne sont pas encore terminées donc j’aurais une surproduction mais bon j’arriverais bien soit à les manger ou à les donner mais j’avais dit que j’aurais fait quelques barquettes avec des tomates pour mettre au congélateur donc s’il y a de la place et bien je pourrais les y mettre car chaque semaine encore la semaine prochaine des promotions très alléchantes ? donc je dois rester vigilant pour ne pas les prendre ou alors acheter un nouveau congélateur mais non car on n’en finirait pas d’acheter et de cumuler, j’ai tout ce qu’il faut donc ? ? hier après midi, prévenu le matin par mon amie, il y avait la belote et donc je suis allé faire ma partie de carte, nous en avons fait trois et gagné deux au grand désespoir de nos adversaires mais une fois l’un, une fois l’autre, dans la soirée je me suis de nouveau préparer des protéines car je ne fais que trois repas avec le préparation, cela me fait à chaque repas plus ou moins 200 gr donc de belles portions mais c’est un peu par gourmandise car c’est si bon comme la chanson mais plus d’amandes donc cet automne à la cueillette des amandes qui foisonnent par ici et ne sont pas cueillies, beaucoup d’amandiers sur le bord des chemins et routes des vignes, c’est d’ailleurs à ce moment là qu’il commence à geler assez fortement dans le coin et c’est l’annonce aussi de la fin de l’hiver et presque la reprise du printemps mais nous n’en sommes pas encore là donc ma préparation, je l’ai faite avec des épices et aromates mais surtout avec de la moutarde et bien que pas du tout le même goût c’est toujours aussi bon, il faut oser et modifier selon son goût personnel mais ce n’est pas toujours possible quand on est en couple ? ? il faut faire le goût des deux mais bon il y a toujours moyen de s’arranger ? donc ce jour en principe rien de spécial à faire du moins pour le moment mais demain matin je ne sais si je pourrais poster mon blog car ma fille doit me prendre à 7 h 15 donc très tôt pour pouvoir mettre un message enfin je le ferais dans l’après midi ? ? ce jour nous avons enfin un ciel d’un bleu azur mais c’est pour l’instant ? ? un vrai soleil et un tout petit peu de vent mais très peu ? ? sur ce je vous souhaite une superbe journée ensoleillée sans trop de chaleur, pour ma part sur la mezzanine il faisait déjà 28°4 à mon arrivée, il faisait étouffant ? ?, une très bonne santé pour vous et vos familles et de gros bisous amicaux. Jacques2308.

Digestion difficile

Cannelle

Une légende chinoise raconte que celui qui mange de la cannelle, nourriture habituelle des immortels, mélangée à de la cervelle de tortue ou de crapaud tous les jours pendant sept jours peut marcher sur l’eau. Pour régler vos soucis digestifs, inutile de sacrifier ces malheureuses bestioles. Infusez 2 cuillères à café de cannelle dans 1 tasse d’eau bouillante pendant 15 minutes. Laissez refroidir un peu et buvez. Vous ne marcherez pas sur l’eau c’est sur mais vous vous sentirez légère comme l’air.

Cardamome

LAITS ET LAITAGES

L’Ayurvéda prescrit la cardamome – ainsi que la cannelle, les clous de girofle, le gingembre, la noix de muscade – pour digérer le lait et les laitages comme une championne. Ces épices donnent à votre système digestif la niaque nécessaire pour les digérer. Mettez 12 belles gousses de grande cardamome verte dans une casserole d’eau et amenez à ébullition. Réduisez et laissez frémir 10 minutes. Filtrez et buvez. Ce breuvage fait aussi des merveilles pour soulager les maux de tête dus à une digestion peu performante.

GLUTEN

La cardamome optimise aussi une digestion du gluten peu performante. (Voir Maladie cœliaque). Prenez une petite décoction à la cardamome après le repas ou une tasse de thé chai qui en contient ainsi que d’autres épices bonnes pour la digestion.

BANANES

Selon l’Ayurvéda, elle facilite la digestion des bananes. Aussitôt après avoir avalé votre banane, décapsulez une gousse de cardamome et mâchez les graines soigneusement.

CAFÉ

Le café épuise les surrénales et ça, Stéphane vous le dira, ce n’est pas bon du tout parce que les pauvres sont incapables de répondre au stress. C’est pour ça que dans le pas du Moyen-Orient, où la plupart des gens carburent au café, il est toujours accompagné de cardamome. Selon l’Ayurvéda, la cardamome soutient les surrénales et leur évite l’épuisement. Alors ajoutez quelques gousses à votre café et à vos recettes.

Cardamome, citron ou orange

Calmez les ratés digestifs avec une décoction de cardamome agrémentée de jus d’agrumes. Faites mijoter 1,5 cuillère à café de cardamome dans un demi litre d’eau pendant 10 minutes. Retirez du feu, ajoutez 2 cuillères à café de jus de citron ou d’orange, un peu de miel et voilà !

Cardamome, cannelle, gingembre, miel et vanille

Préparez un petit cocktail d’épices avec 1 cuillère à café de cardamome en poudre dans l’équivalent d’1 tasse d’eau bouillante. Ajoutez 1 petit bâton de cannelle ou une demi cuillère à café de cannelle en poudre, 1 cuillère à café de gingembre frais râpé, et laissez frémir pendant 10 minutes. Filtrez, ajoutez 1 cuillère à café de miel, 3 gouttes de vanille et buvez

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Aujourd’hui,lever encore une fois à 5 h 30 avec le réveil et nuit exceptionnelle et oui j’ai dormi 5 h 00 avec deux levées par nuit mais ça c’est normal, donc en super forme mais au lever pas très en forme mais elle revient très vite car quand je me lève après une très grande nuit, j’ai tendance à ne pas faire attention au temps qui passe donc arrivée sur le site bien plus tard mais bon ce n’est pas coutumier, déjà beaucoup de soleil mais pour ne pas changé un voile asses dense actuellement dans le ciel ? ? mais c’est quand même mieux qu’hier enfin je le pense car dur, dur de regarder derrière soi ? ? donc j’ai changé ma façon de faire mon arrosage et pour le citronnier, je ne dirais pas que ça fonctionne car vraiment trop tôt mais j’ai un tout petit citron qui lui m’apparaît plus vaillant que les autres car les autres n’arrivaient jamais plus gros qu’un petit pois avant de tomber enfin cette année car les années précédente j’en ai eu jusqu’à la grosseur d’un noyau de pêche mais ça c’était il y a quelques années ? ? donc il est possible qu’ils périssaient à cause du temps plein d’eau ? ? l’avenir me le dira et encore ce n’est pas sur car il est dans un pot, lui même dans une grande bassine dont un trou a été percé environ 7 centimètres au dessus du sol pour ne pas noyer la plante mais là je pense que je dois voir l’eau qui reste dans la bassine et mettre de l’eau par le bas mais jamais de trop quelques centimètres mais la malheureuse va souffrir de la soif ? ? mais bon qu’est-ce » que j’ai à perdre car il a vraiment triste mine, peut-être que ce traitement lui fera retrouver des couleurs (jaune ? ?) comme les asiatiques, donc hier coup de téléphone mais dur, dur de prendre avec des murs comme chez moi de capter sur un portable donc quand j’ai vu le n° qui s’affichait, j’ai téléphoné de mon portable sur la terrasse, uniquement le répondeur mais je savais que c’était mon neveu, j’ai alors pensé qu’il partait pour quelques jours chez sa cousine au dessus d’Alès et donc je me précipitais chez ma fille qui hélas était en intervention et le neveu était parti donc il devait me téléphoner de son véhicule sur la route ? ? et donc je suis retourné chez moi et ai regardé la télévision des feuilletons avec une actrice ? ? (Dr Queen) et j’ai aimé des feuilletons plus moderne que quand elle incarnait le Dr Queen, et donc vers 17 h 00, je suis venu sur le piano c’était pour mettre mes comptes à jour mais une erreur pas récente m’a fait regagné 126 € ? ? et oui il doit arriver que j’oublie ou que je met par deux fois des sommes car en principe il ne devrait jamais y avoir d’erreur et comme c’est à mon avantage et bien je fais une rectification ou met à jour ce compte courant ? ? et ce n’est que vers 18 h 00 que j’arrêtais le PC et descendais pour me restaurer avec mes crudités et mes protéines que j’ai fait hier en  regardant la télévision, mais bien qu’il y en avait 560 g et bien si je fais trois repas ce sera bien car il en reste pour midi mais sûrement pas pour le dîner ? ? mais bon la balance m’a mis 200 g de moins donc c’est de la gourmandise car c’est vraiment très bon avec ce goût d’amande mais là je vais devoir en faire car j’ai tout consommé ? ? de plus dans ces préparations je met de la farine complète que nous a offert un meunier que nous avons visité au cours d’un voyage et qui nous a offert cette farine à chacun de nous mais moulu très gros, on pourrait croire enfin nous le croyons BIO ? ? mais bon nous visitions le moulin mais pas le champ de blé ? ? comme chaque jour ma journée a été bien rempli mais ce qui me chagrine, c’est que je n’ai pas eu mon neveu au téléphone, sur ce je vous souhaite une superbe journée ensoleillée sans trop de chaleur car ici déjà 28°8 sur la mezzanine, il fait meilleur dehors qu’à l’intérieur ? ? , une très bonne santé pour vous et vos familles et de gros bisous amicaux. Jacques2308.

Comme dans tous les petits villages anciens, pas d’alignement des maisons qui sont bâties un peu m’importe comment et un bus moderne ne peut y passer comme dans mon village, même les gros camions ne passent pas car le décochement des maisons ne le permet pas sans qu’ils se bloquent dans l’étranglement ? ?

Digestion difficile

Le pâté, selon Ambrose Bierce est un « Agent annonciateur d’une conclusion qui a pour nom indigestion. » Vous pouvez explorer cette piste, comme celle d’autres coupables potentiels, pour démasquer les aliments responsables de vos maux. Mais si, comme Stéphane, vous souffrez de ce que vous pensez être un problème de digestion, assurez-vous que cette épouvantable bactérie Helicobacter pylori ne vous casse pas, depuis des années, votre plan digestion, au nez et à la barbe des nombreux praticiens consultés.

Si le problème est uniquement digestif, le gingembre, la coriandre, le cumin, le curcuma, le piment et le poivre peuvent vous donner un petit coup de pouce. Ils augmentent l’activité de sécrétions biliaires pour la digestion des graisses et des féculents. Le gingembre, le piment et le poivre augmentant la trypsine pancréatique pour une meilleure digestion des protéines

Ail

Sauf si vous ne digérez pas l’ail, éliminez les affreuses fermentations intestinales et chassez les toxines en infusant 10 g d’ail dans un litre d’eau bouillante pendant 10 minutes. Buvez 2 tasses par jour.

Aneth

Charlemagne, qui était un glouton capable de manger un lièvre tout entier, escorté de quatre ou cinq autres plats, évitait peut-être les affres de l’indigestion grâce  aux infusions d’aneth servies à tous les repas. Alors n’hésitez pas, faite comme Carolus Magnus et adonnez-vous aux infusions d’aneth. Une cuillère à café de ces petites graines plongées sans ménagement dans une tasse d’eau bouillante pendant 10 minutes fera des merveilles. Filtrez et buvez bien chaud.

Anis, cardamome ou carvi

Les vertus digestives – et les autres – de l’anis sont connues en Asie depuis l’Antiquité. Jules César ne partait jamais en campagne sans anis pour soigner ses soldats. Et ces gros gloutons de Romains mangeaient des gâteaux à l’anis après leurs orgies pour optimiser leur digestion en déroute. Ils ont d’ailleurs généreusement partagé cette astuce anti-aérophagie, anti ballonnement et anti-nausée avec toute l’Europe.

Donc si votre digestion n’est pas au top et que vous avez des aigreurs d’estomac provoquées par l’alimentation – pas celles provoquées par les agissements sournois de votre voisine – mâchez quelques graines d’anis, de cardamome ou de carvi. Ces petites sont efficaces, plus saines que le chewing-gum et en  prime, elles parfument agréablement l’haleine.

Anis étoilé / badiane

cette jolie petite étoile anisée est, depuis des millénaires, une star de la pharmacopée des mamies en Asie. Pourtant, il faut attendre le XVI° siècle pour qu’elle apparaisse dans les traités d’herboristerie chinois comme remède contre les rhumatismes, les maux de dos et les hernies, comme diurétique et stimulant digestif.

Vous pouvez casser l’étoile et mâcher les graines après les repas. Ou préparer une décoction – dans ce cas, inutile de la casser – en la faisant bouillir pendant 10 minutes.

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Aujourd’hui, lever 5 h 30, très bien dormi et en forme, hier je me suis préparé des protéines bizarre mais super bonne avec une boite de thon à la tomate, j’y ai rajouté de la purée de tomates mais comme tout cela était très liquide car j’y avais mis aussi du vinaigre d’alcool coloré, j’y ai rajouté de la semoule pour couscous et des amandes mixées et bien sur il fallait attendre que la semoule se gonfle de tout ce liquide avec des épices (curcuma, gingembre et cannelle) préparation faite par avance à quantité égale et je vous assure que le goût pour moi en est divin, bien sur plus de goût de thon mais pratiquement uniquement ce goût d’amande, donc c’est à refaire car super bon, essayez et vous verrez ce merveilleux goût d’amande pour les personnes qui aiment bien sur ce goût d’amande très prononcé mais je ne saurais pas donné de mesure mais je pense que j’ai mis un peu moins d’amande que de semoule et avec une boite de thon à la tomate, je vais faire trois repas, il aurait fallu que je pèse l’ensemble pour avoir une idée bien précise, bien sur pas beaucoup de protéines de thon mais pour ce qui est de la semoule et de cette poudre assez épaisse quand même d’amande, là je ne sais pas pour les protéines, et chaque jour je suis obligé depuis mes trois repas crudité de refaire le plein de tomates et de salade car chaque jour les barquettes sont vides mais bon j’ai quand même perdu 700 gr depuis hier donc très satisfaisant, donc hier dans l’après midi, j’ai été porté 5 bocaux d’olives pour mon neveu qui les aime mais pas son épouse, mais bon la saison des olives est bientôt là donc nous referons le plein pour offrir aux amis (es) car personnellement je m’en sers très peu et ma fille n’en mange que très peu aussi, c’est comme pour les confitures elle en fait mais n’en mange pas, par contre moi j’en fais, j’en offre mais j’en mange et pour mon malheur quand j’ouvre un bocal, il est vide très rapidement, bien souvent dans la même journée ? ?, c’est comme pour le fromage, beaucoup de personnes prennent du pain pour manger le fromage, moi je mange plus de fromage mais sans pain, encore ce matin, je profite pleinement du goût du fromage, c’est comme pour le vin, certain mettent de l’eau dans leur vin, on ne doit pas faire de mélange, c’est très mauvais et ça n’a pas de goût ? ?, j’ai vu ce matin dans le pot de tomates, le gourmand est maintenant très bien parti, il est très costaud et part en flèche, maintenant va-t-il produire ? ? ? car avec le temps que l’on a actuellement ce n’est pas folichon ? ? pour ce matin le temps et tout gris et pas de soleil en vue mais temps sec, peut-être que nous aurons soleil cet après midi ? ? sur ce je vous souhaite un bon dimanche, une superbe journée ensoleillée, une très bonne santé pour vous et vos familles et de gros bisous amicaux. Jacques2308

Diarrhée/gastro

Noix de muscade, farine, sucre et sel

Préparez 1 cuillère à café de noix de muscade, 1 cuillère à soupe de farine, 1 cuillère à café de sucre et 1 pincée de sel dans un verre d’eau. Cette mixture stoppe rapidement la diarrhée. Une fois en bouche, le goût n’est pas désagréable.

POUR UNE DIARRHÉE DUE A UNE INDIGESTION

Noix de muscade, jus de pomme ou banane

Pour stopper dans leur élan les diarrhées dues aux indigestions, les mamies indiennes mélangent 10 g de muscade râpée dans un peu de jus de pomme ou avec une banane verte écrasée.

Piment de Cayenne ou Tabasco

Le piment est un antibactérien puissant. Les Mayas l’utilisaient pour soigner – entre autres- leurs problèmes

intestinaux. Au Mexique, on s’en sert pour soigner la dysenterie.

En préventif, pour décourager les bactéries, mangez du piment. En curatif, mélangez un quart de cuillère à café de piment de Cayenne ou 20 gouttes de Tabasco dans un demi verre d’eau minérale. Répétez plusieurs fois au cours de la journée.

Poivre

Pendant les épidémies de gastro, vous pouvez le prendre en prévention. C’est un antibiotique naturel, un antiparasitaire intestinal tout à fait honorable qui, en bonus, réduit aussi la fermentation intestinale.

Si vous êtes déjà malade, associez le poivre noir concassé à la coriandre, au gingembre et au curcuma pour vous concocter un puissant cocktail désinfectant.

Vanille

Les épices sont rusées. L’extrait de vanille inhibe la capacité des bactéries de reconnaître leurs semblables et de s’y agglomérer ? laquelle permet aux bactéries, en particulier aux pathogènes, de croître et d’atteindre une masse critique qui peut entraîner le déséquilibre du milieu – comme la flore intestinale, par exemple – et l’infection. En inhibant cette propriété, la vanille pourrait donc, théoriquement, avoir un effet bénéfique sur la flore intestinale. Trop Sioux, non ?

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Aujourd’hui, lever 5 h 30, super nuit de sommeil de 4 h 45, je pense que c’est à cause de l’orage qui est tombé pas bien loin du village, beaucoup de pluie dans la soirée mais tout le jour il a fait un superbe soleil alors que j’ai déjeuner chez ma fille invité par mon neveu et bien sur quand nous commencions à déjeuner et bien un appel et ma fille s’est volatilisée mais bon nous étions prévenus car elle est de garde et c’est pour une toute petite fille mais je ne me souviens plus ce qu’elle avait et elle est revenue déjeuner vers les 16 h 30 et oui elle a voulu être pompier volontaire et bien elle l’est maintenant enfin depuis plus de 12 ans maintenant, elle adore ce qu’elle fait et même par nuit, elle part vers de nouvelles aventure ainsi que le gendre car lui est encore plus présent car finissant à 13 h 30 et bien chaque après midi, il se présente à la caserne au cas où ? ?, de plus ancien fils de cultivateur, il savait déjà conduire de gros engin et surtout bien manœuvrer avec une remorque derrière lui donc il peut conduire tous les véhicules de service des pompiers, donc hier fut un repas de plus normal mais une spécialité de ma nièce, pâte et boulettes de viandes très bonnes, mais je ne dévoilerais pas son secret car je ne m’en souviens plus ? ? et oui d’ailleurs je serais incapable de la faire mais la mienne serait encore meilleure car toujours à mon goût ? ? d’ailleurs j’envisage d’en faire mais toujours à ma façon et essayerais de la mettre au congélateur ? ?, ce jour un peu comme hier le ciel est bleu avec des traînées blanches dans le ciel, soleil déjà bien présent sur la colline et oui hier j’ai appris encore quelque chose que je ne dois plus faire car mes plantes sont toujours gorgées d’eau et on m’a dit de ne pas arroser de trop, chose hélas je fais chaque jour, mes plantes ne manquent jamais d’eau mais en ont certainement de trop donc restriction à compter de ce jour arrosage tous les deux jours car les coupelles sous les pots sont toujours plein d’eau, bon maintenant elles ne le seront plus on verra bien ce qui se passera ? ? hier très peu de photos mais très réussie car en extérieur et pas de mur réverbération qui donne trop de contraste au personnage à l’ombre et j’ai pu faire des agrandissement formidable de lieu qui étaient à plus de 300 mètres et beaucoup plus parfois à plusieurs kilomètres mais là les photos sont moins nettes ? ? enfin pas assez intéressantes pour mettre sur le blog, donc ce jour, rien de spécial à faire sinon que de me reposer ainsi que mon estomac après deux jours de bombance et dame balance n’est vraiment pas contente car plus d’un kilo en plus ? ? ? sur ce je vous souhaite un bon week-end, une superbe journée ensoleillée, ici le ciel est pour le moment bien bleu avec quelques petits nuages blanc très mince mais il paraît que nous n’étions pas dans la zone en vigilance et c’est vrai d’après la carte que j’ai vu, nous étions bien éloigné de cette zone mais voilà la météo ? ? pas tellement sure donc il vaut mieux prévenir que de guérir et prendre ses précautions même si on ne nous en fait pas part ? ?, une très bonne santé pour vous et vos familles et de gros bisous amicaux. Jacques2308

Diarrhée/gastro

Lorsque vos intestins vous lâchent pour des causes diverses et variées – les champignons de René, la gastro scolaire ou la vengeance de Montezuma – entre deux attaques, avec le peu de forces qui  vous reste, puisez dans vos épices pour soulager votre hypogastre hyper ravagé et éradiquer les bactéries « cairas » qui l’ont mis dans cet état.

Cannelle

Les herboristes chinois l’utilisaient déjà en 2700 avant Jésus-Christ pour soigner la fièvre et la diarrhée. Presque 5000 ans plus tard, des chercheurs indiens ont prouvé que la cannelle attaque courageusement, sans se laisser intimider, des bactéries aussi peu fréquentables que le Bacillus subtilis, l’Escherichia Coli ou E-Coli, et  la Saccharomyces cerevisiae, nous la félicitons chaudement. Et nous félicitons aussi les grands-mères qui utilisaient les épices comme conservateurs alimentaires, désinfectants et antiseptiques.

Pour stopper l’attaque, mettez 2 cuillères à café de cannelle dans 1 tasse d’eau bouillante. Laissez infuser pendant 15 minutes. Filtrez et buvez.

Clous de girofle, vinaigre et sel

Donc, en  cas d’intoxication alimentaire ordinaire, mettez six clous de girofle à tremper dans un verre d’eau pendant 12 heures, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de cidre et une pincée de sel. Et prenez une cuillère à café de ce breuvage toutes les demi heures.

Clous de girofle et thé vert

Les clous de girofles sont recommandés avec du thé vert pour lutter contre la diarrhée provoquée par la chimio.

Préparez une décoction avec 8 clous de girofle dans un quart de litre d’eau. Amenez à ébullition, réduisez le feu et faites réduire le liquide de moitié. Retirez du feu et ajoutez un sachet de thé vert. Laissez infuser 3 minutes. Filtrez et buvez.

Coriandre

En Inde, les graines de coriandre sont prescrites pour soigner la diarrhée et la dysenterie.

Faites bouillir une cuillère à café de coriandre dans un demi litre d’eau pendant 10 minute. Filtrez et buvez plusieurs fois au cours de la journée. Normalement, tout devrait rentrer dans l’ordre dès le lendemain.

Curcuma

Sushruta, l’un des pères de l’Ayurvéda recommandait déjà le curcuma pour les intoxications alimentaires. Et le brave garçon avait tout bon. Les curcuminoïdes inhibent la croissance de fort vilaines bactéries intestinales dont l’Entamoeba histolytica. Les autorités sanitaires allemandes ont d’ailleurs déclaré officiellement le curcuma remède phytothérapique pour traiter la diarrhée et autres selles molles associées. Jawohl !

Pour frapper de plein fouet l’attaque de gastro ou celle de bactéries peu recommandables, dégainez le curcuma. La médecine traditionnelle chinoise, la médecine ayurvédique et la pharmacopée japonaise à l’unanimité déclarent cette merveilleuse épice désinfectant intestinal idéal. Une petite décoction et hop, c’est parti. Mettez une cuillère à café de curcuma avec une pincée de poivre dans une casserole. Ajoutez un verre d’eau, amenez à ébullition, laissez refroidir et avalez sans faiblir. Renouvelez le traitement trois fois par jour.

Le curcuma a fait ses preuves pour éradiquer rapidement la diarrhée, les ballonnements et les douleurs abdominales chez des malades du SIDA.

Mélangez une demi cuillère à café de curcuma, avec du poivre dans un verre d’eau trois fois par jour.

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Aujourd’hui, lever 4 h 35, bien dormi même sans faire de sieste car hier les prévisions météorologique nous prévoyaient du beau temps mais dans la matinée avant mon départ n’était vraiment pas prometteur mais dès mon départ pour aller chez ma fille car ce n’était pas elle qui m’amenait chez le filleule de mon épouse mais mon neveu et bien le ciel s’est dégagé et ce fut du très beau temps toute la journée, j’ai même mon crâne qui en a pris un coup durant le déjeuner, mais mon neveu avait donc mis sont GPS en fonction et il diffusait des messages oraux et quelques centaines de mètres avant un rond point nous disait «  à 600 mètres tournez à droite et tournez à droite à la 2° sortie » c’était formidable mais le GPS cherchait à prendre la route la plus facile pour arriver chez ma nièce par alliance ? ? le parcours est de 55 Km, mais personnellement si je devais y aller seul, je ferais peut-être un peu plus de 40 Km car son GS nous à mener un peu n’importe où, là en principe mon message devait se terminer car toutes mes lettres étaient en majuscules et n’en connaissant pas la cause j’avais mis fin au message mais me voilà réparer car j’ai trouvé la parade, il fallait retourner en arrière et réécrire en effaçant ce que l’on avait écrit en majuscule dur, dur parfois l’électronique ? ? dont notre journée fut très agréable et nous avons pu visiter son domaine assez vaste, près d’un demi hectare avec jardin, verger et comme son ami veut s’installer, un local a été construit au fin d’en faire une pizzeria mais à emporter, comme il se trouve sur une route très fréquentée c’est super bien (pas pour le bruit) et les pizzas sont faites avec touts des produits frais, tomates de son jardin, ce qui apporte une note supplémentaire en goût à la pizza mais bon rien n’est encore fait pour le moment car il est encore en activité actuellement, j’ai pris quelques photos de la petite famille que je leur enverrais pas mail, pour notre repas qui a commencé assez tardivement il était pour le repas 14 h 30 mais j’avais déjà pris plusieurs apéritif avec du cake aux olives et jambon et du cake au saumon, tous deux très bons au repas salade composée au thon, œufs, salade, olives noires, tomates du jardin, ciboulette ensuite  grillade de viande ? saucisse, merguez avec des pâtes, fromage, jambon, vinrent les fromages au moins 7 sortes, mais pour ma part je n’ai pris que du Langogne et Roquefort comme dessert du tiramisu et tarde aux pommes, café, vins rosé et rouge enfin ma balance n’a pas été d’accord avec le repas que j’avais pris mais bon on ne vit qu’une fois ? ? donc c’est vers 18 h 30 qua ma fille et le gendre qui devait partir car de garde et oui donc j’en ai profité pour partir avec eux car le neveu restait pour déguster pour le dîner la pizza du futur pizzaïolo ? ? mais moi je ne suis pas du soir mais du matin donc très content de regagner mes pénates ? ? et bien sur chez moi je dîner bien que n’ayant vraiment pas faim mais c’est une habitude que je mange le soir et c’est très rare que je ne le fasse pas ? ? sur ce je vous souhaite une superbe journée ensoleillée comme ici, sans trop de chaleur, une très bonne santé pour vous et vos familles et de gros bisous amicaux. Jacques2308.

Déshydratation

Noix de muscade

La diarrhée et les vomissements déshydratent énormément. Pour réhydrater les victimes d’une vilaine gastro, faites-les boire une infusion de noix de muscade.

Infusez une demi noix de muscade dans un demi-litre d’eau bouillante pendant 10 minutes. Retirez la noix et donner cette infusion par petites doses.

Diabète

Certaines épices contiennent des éléments actifs qui équilibre la glycémie, stimulent l’insuline et jouent un rôle dans la prévention et l’amélioration du diabète. Alors comme il vaut mieux prévenir que guérir, remplacez le sucre par les épices.

Cannelle

Quand Grignette met de la cannelle sur tous ses desserts, elle fait instinctivement ce que les cuisiniers et les pâtissiers ont  toujours fait depuis les débuts de la pâtisserie. Ils ont toujours associé cette épice aux gâteaux et autres délicatesses sucrées sans savoir qu’elle contient un principe actif qui permet de réguler l’insuline. En Asie, on l’appelle insuline du pauvre. Des études confirment cette bénéfique association empirique, comme par exemple, une amélioration du taux de glycémie après le repas chez les patients diabétiques de type 2, consommant un gramme de cannelle en poudre par jour pendant au moins un mois. Une seule cuillère à café de cannelle aux repas multiplie par vingt l’efficacité de l’organisme à métaboliser  le sucre ! En voilà une bonne nouvelle lorsqu’on sait qu’un excès de sucre dans le sang encourage le stockage des graisses. Et en plus, la cannelle permet de moins sucrer. Donc, avant de vous précipiter sur un frappuccino tetracalorique ou un chaï con latte, saupoudrez-le généreusement de cannelle pour limiter les dégâts. Et, théoriquement, si tout se passe bien, la cannelle vous aidera à résister à la tentation d’en prendre un deuxième. Elle vous donnera une sensation de satiété surtout pour les envies de douceurs sucrées.

Curcuma

La médecine ayurvédique prescrit 1 cuillère à soupe de curcuma pour les patients diabétiques. Les études confirment l’efficacité de ce rhizome radical.

Des tests cliniques indiquent que de grandes quantités d’oignons peuvent faire baisser le taux de glycémie sanguine chez les diabétiques.

Centrifugez un oignon et 6 carottes ou passez-les au mixeur avec un peu d’eau. Filtrez et buvez 3 fois par jour, 1 heure après chaque repas pendant au moins 3 semaines. En prime, vous aurez bonne mine. Par contre nous ne pouvons pas garantir que les carottes rendent aimables.

Piment

Non seulement la capsaïcine rend euphorique mais, selon des chercheurs canadiens, elle régule aussi le taux de glycémie. Alors caramba ! Viva la salsa.

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Aujourd’hui, lever 4 h 10, bien dormi et en forme pour passer une belle journée avec la filleule de mon épouse près de Uzès, hier j’ai fait une sieste qui ressemble étrangement à une nuit de sommeil car très longue et  ce matin je n’arrivait pas à m’endormir mais ce n’était pas la faute de cette sieste car il faisait très chaud si bien qu’une demi heure plus tard j’étais debout pour mettre le ventilateur en route dans le couloir qui conduit à ma chambre et là j’ai réussi à trouver ce sommeil qui nous remet de la fatigue de la veille. J’ai remarqué depuis hier mais ce matin encore mieux que le gourmand avait repris des forces, il est maintenant comme un plant que l’on aurait planté mais avec une grandeur plus grande que ce que nous aurions semé donc je vais le laisser progresser et on verra bien ce qui se passe car c’est vraiment tard en saison car je n’ai appris ce système là que depuis peu, une quinzaine de jours mais c’est bon à savoir pour l’an prochain si toutefois ce gourmand produit car il pousse oui c’est vrai mais pour l’instant ce n’est que du feuillage ? ? ce jour nous devrions avoir du beau temps peut-être comme hier car il a fait très chaud hier et ce matin quand je suis monté sur la mezzanine il y faisait 29°, j’ai du immédiatement ouvrir la porte et mettre le ventilateur en route car il faisait étouffant dans cette pièce, donc de bon matin, je me suis déjà préparé pour ma sortie de ce  jour car nous partons vers les 11 h 00 et je confis la garde de la maison à mes voisins, c’est très bien car nous nous aidons mutuellement et prévenons toujours quand nous partons pour la journée ou plus comme cela ils ne s’impatientent pas de ne pas voir de vie dans la maison et peuvent de la sorte surveiller la maison, chose que je fais de mon côté quand ils s’absentent, hier j’ai copié un peu de texte mais j’ai commencé d’écrire sur le livret des épices et aromates mais qui n’est pas du même auteur donc des petites variantes car chacun fait son potage à sa façon et c’est bien normal, moi sur le vinaigre j’ai appris énormément, sur le bicarbonate aussi mais je connaissais aussi beaucoup de truc personnel que j’utilise toujours car très efficace par contre sur les épices et aromates là j’en apprend beaucoup plus car je n’étais pas tellement épices, mis à part poivre, sel, clous de girofle, muscade, piment de Cayenne alors que maintenant j’en utilise une trentaine de sorte mais certains font double usage par exemple dans les piments forts et bien sur il y a les préparations comme le curry, le masalé, épices colombo, et il y a aussi la mienne mais bon c’est un assemblage qui donne beaucoup de goût et moi il m’en faut dans mes plats ? ? donc ce jour je vais essayer de faire ma messagerie avant mon départ et j’espère bien y arriver, sur ce je vous souhaite une superbe journée ensoleillée sans trop de chaleur mais beaucoup de soleil, une très bonne santé pour vous et vos familles et de gros bisous amicaux. Jacques2308.

Oui sur la photo d’hier, on voit cette ligne oblique qui descend de la falaise et bien c’est un chemin très bien protégé pour ne pas tombé dans le vide par un muret de béton apparemment mais je pense en sens unique car sur la photo je n’ai pas vu une seule personne qui remontait ? ? et ça longe la falaise donc vers la droite mais cela on le voit sur la photo d’hier mais personnellement je ne l’avais pas vu non plus ? ? Bisous amicaux.

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Une petite anecdote de ma jeunesse, mes grands-parents m’avaient confectionné un petit sac qui pendait à mon cou, j’étais très jeune mais je m’en souviens très bien et dedans il y avait une noix de muscade, il paraît que cela était très bon pour les yeux ? mais pour quelle raison avaient-ils fait cela ? et j’ai porté très longtemps ce petit sac jauni par le temps que je portais autour du cou ? ? Bisous amicaux.

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Dépression, coup de blues

Noix de muscade

A la fin du XVII° siècle, l’écrivain allemand Georg Meister signalait les effets bénéfiques de la noix de muscade sur l’humeur, y compris celle des malades à qui elle pouvait redonner le moral et des idées neuves. Il n’avait rien inventé parce que cinq siècles plus tôt, la bonne Hildegard von Bingen écrivait : « Lorsqu’un être humain mange de la muscade, son cœur s’ouvre, ses idées sont pures et son état d’esprit est positif. Prenez de la noix de muscade, la même quantité de cannelle, quelques clous de girofle et réduisez le tout en poudre fine. Ajoutez juste assez d’eau pour en faire une pâte que vous étalez au rouleau pour en faire de petits gâteaux. Mangez-en souvent : ils chasseront l’amertume de votre cœur et de votre esprit. Et ils ouvriront votre cœur et réveilleront vos sens engourdis. Ils vous donneront des pensées gaies, purifieront et nettoieront votre esprit, réduiront tous vos fluides négatifs, vous tonifieront le sang et vous rendront forts. »

Piment

La capsaïcine agresse l’organisme qui se défend en sécrétant des endorphines dans le corps, ce qui provoque une sensation de bien-être ou de plaisir comme le sport et le sexe. Et voilà vous avez tout compris. Pas étonnant que la consommation de piments dans le monde soit en augmentation constante. Pimentez vos plats et votre vie de couple par la même occasion et si vous voulez atteindre le nirvana, essayez le chocolat au  piment. Le chocolat lui aussi déclenche la libération des endorphines. Les deux devraient être remboursés par la Sécurité Sociale.

Poivre, gingembre, coriandre, cumin, curcuma

Et pour entretenir la bonne humeur, préparez une petite mixture à consommer tous les jours. Mélangez les épices suivantes : 1 cuillère à soupe de poivre, 1 cuillère à soupe de gingembre, 2 cuillères à coupe de coriandre, 2 cuillères à soupe de curcuma et 3 cuillères à soupe de cumin.

Conservez votre préparation dans un récipient hermétique à l’abri de la lumière. Et tous les jours, quel que soit le menu, prenez une ou deux cuillère à café de cette mixture magique. Passez-la au moulin et faites-la revenir rapidement dans un peu d’huile et ajoutez aux légumes ou au riz ou à ce que vous voulez.

Safran

Selon une étude de 2005 publiée dans le Journal of Ethnopharmacology, cette épice la plus chère du monde est un excellent antidépresseur, aussi efficace que certains médicaments classiques. D’autres études vont dans le même sens.

Mettez le safran à tremper dans de l’eau, du lait chaud ou du bouillon au moins 20 minutes avant de l’utiliser. Ce séjour dans un liquide libère ses composants actifs – la crocine et le safranal – super efficaces contre la dépression.

En période de stress, cuisinez au safran et faites-vous une infusion délicate avec cette élégante épice. Et si ça vous fait du bien, au diable l’avarice, adoptez-le au quotidien.

Infusez une dizaine de filaments de safran dans de l’eau ou du lait bouillant pendant 20 minutes et buvez le soir au coucher pour éviter les insomnies liées à la dépression ou quand vous voulez ! Et rien ne vous empêche d’ajouter un peu de cardamome et/ou de noix de muscade, histoire de mettre toutes les chances de votre côté.

Vous pouvez accompagner l’infusion d’un pain au safran, de pain d’épices ou de pâtisseries iraniennes à la rose et au gingembre. Après ça vous avez intérêt à chausser vos chaussures de running et courir 20 km  pour éliminer les sucreries.

Vanille

l’odeur de la vanille qui va vous mettre de bonne humeur et sa saveur capiteuse vont donner des idées à Raymond. Et, comble de bonheur, cette merveille se marie aussi bien avec les saveurs sucrées que salées !

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Aujourd’hui, lever 5 h 00 bien dormi et toujours en forme, ce jour le soleil est déjà bien présent et il fait déjà bien chaud en intérieur ? ? 27°2 sur la mezzanine, ffff mais bon il faut bien le supporter ? ? hier je suis allé chez ma fille mais je lui avais téléphoné pour savoir si mon neveu était bien là et cela très tôt le matin mais je n’ai eu la réponse qu’après midi car elle avait du aller en intervention et cette année ça n’arrête pas alors que les années précédente quelques interventions mais ici que le neveu est en vacances, ça n’arrête pas, lundi le neveu est allé faire la visite avec sa famille car les enfant n’avait jamais vu Nîmes et les arènes avec les taureaux, je suppose que c’était la course à la cocarde ? ? mais bon ils étaient émerveillés du spectacle et donc hier je suis allé leur rendre visite l’après midi et j’y suis resté deux très bonnes heures et de retour sur le piano pour copier du texte mais très peu mais bon tout ce qui est fait n’est plus à faire d’autant plus que les deux jours qui suivent, je ne serais pas tellement disponible car jeudi déjeuner à Uzès ou dans ses environs chez la filleule de mon épouse et vendredi déjeuner je ne sais pas encore où mais avec mon filleul et peut-être ma filleule par alliance chez qui nous aurons passé la journée de jeudi sur Uzès donc beaucoup d’absence ces deux jours et peut-être du retard dans les réponses du blog ? ? ce matin j’ai vu que le gourmand transplanté avait repris vigueur, le temps y est sûrement pour quelque chose car il n’a pas fait de très grosse chaleur et pas de soleil de plomb donc il pouvait reprendre des forces la pauvre et oui les transplantations sont parfois douloureuses ? ? je pense qu’il faut faire cela très tôt en saison pour plus de réussite car le soleil ne favorise pas cette reprise ? ? ou alors le faire en pot comme on me l’avait préconisé et pas trop de luminosité et surtout pas de soleil ? ? mais bon là c’était un essai qui est pour moi une réussite bien qu’il m’ait fallu pas mal de temps pour que cela se concrétise, pour ce qui est du groseillier à maquereaux et bien pas de fruits, c’est vraiment une déception, je vais essayé de le conserver pour l’an prochain quoique je ne sais pas si c’est une plante annuelle ou si elle peut résister plusieurs années ? ? quitte en fin d’année comme je vais tout vérifier mes pots pour en extraire les vers de cigales et donc le mettre dans un pot exempt de ces vers qui m’ont jouer cette année des tours mais c’est vrai que chaque année il y a du nouveau ? ?, ma fille m’a dit qu’elle avait entendu les cigales, je pense que je deviens sourd comme un pot c’est vrai qu’avec ces acouphènes les bruits extérieur sont beaucoup moins perceptibles mais j’ai un document sur cela, il faudrait que je le lise car je pense que cela se guérit donc il ne tient qu’à moi d’y remédier si cela est possible ? ? sur ce je vous souhaite une superbe journée ensoleillée comme ici, superbe ciel bleu mais toujours ce voile d’altitude et  sans trop de chaleur, une très bonne santé pour vous et vos familles et de gros bisous amicaux. Jacques2308.

Dépression, coup de blues

Aux premier signes avant coureurs d’un possible coup de calcaire, filez ventre à terre à la cuisine. Respirez profondément et fouillez dans vos épices. En un tour de main, seules ou accompagnées, ces merveilles vont vous réconforter et vous remonter le moral. Pourquoi croyez-vous que les pays du Nord privés de lumière forcent sur les épices dans la pâtisserie ? Les pains d’épices allemands, les Christmas puddings anglais, les biscuits à la cannelle suédois ou le pain au safran de la sainte Lucie sont tous faits pour réchauffer et chasser le blues.

Cannelle

Le cannelle est dynamisante. C’est sans doute pour ça que les policiers des séries américaines se bourrent de doughnuts à la cannelle. Alors, on saupoudre une rasade de cannelle dans le thé ou le chocolat, et tac, ça repart.

Si vous avez de délicieux petits sablés à la cannelle confectionnés par Grignette, complètement accro à cette épice, c’est le moment d’en savourer quelques-uns.

Coriandre

C’est l’un des antidépresseurs recommandés par l’Ayurvéda. Donc, si vous avez le moral dans les chaussettes, shootez-vous à la coriandre. Ces petites graines mettent de bonne humeur. Elles ont même un effet euphorisant, voire excitant, si vous forcez sur la dose. Concassez-les cruellement pour en faire une infusion ou les ajouter à vos recettes préférées et pourquoi pas dans le café de votre chef, histoire de la décoincer un peu.

Cumin

Pour la médecine ayurvédique, le cumin est un antispasmodique des nerfs qui agit sur l’équilibre psychique en créant des pensées positives. Il combat le découragement et dissipe la fatigue. On se demande pourquoi on n’en consomme pas plus souvent ! Pour dire niet au découragement, mettez 1 cuillère à café de graines dans 2 tasses

d’eau bouillante. Couvrez et laissez infuser un quart d’heure. Filtrez, buvez et positivez. Si, si, vous pouvez. Allez, on y croit.

Si vous n’aimez pas les infusions de cumin, et on vous comprend, rien n’est perdu : il vous reste la cuisine mexicaine – un bon guacamole c’est bon pour le moral. La cuisine indienne, libanaise et toutes les autres qui usent et abusent du cumin.

Curcuma

Les études confirment ce que la médecine traditionnelle chinoise sait depuis des millénaires : le curcuma c’est top contre la dépression. Sa belle couleur met de bonne humeur et la curcumine fait le reste.                              **********************************

Aujourd’hui, lever 4 h 45, bien dormi et en forme, hier j’ai profité que je suis à jour de messagerie enfin celle sur laquelle je suis le plus souvent ainsi que sur le site pour améliorer des photos et je suis tombé sans me faire mal sur une sortie en mer pour visiter les calanques Corse et je me suis dit que ces deux jours, je mettrais deux de ces photos qui m’ont vraiment impressionné d’une vue de la falaise qui se dressait devant nous avec bien sur tout en haut je suppose un village qui ne doit pas être de pêcheur car le chemin à parcourir est plutôt dur à faire surtout au retour de la pêche mais ce chemin que vous verrez ce jour mais surtout demain est emprunté par des touristes qui n’ont pas froid aux yeux non pas par la dangerosité du parcourt car très bien protéger mais par la descente aux enfers car après il faut amorcer la remontée et là c’est dur, dur à moins qu’il y ait un ascenseur ? ? mais déjà ce jour vous pourrez voir une saignée dans la falaise qui est en fait un chemin je ne sais s’il a été creusé par l’hommes mais très bien cloisonné pour éviter la chute mortelle de cette falaise donc hier pas mal de photo d’améliorées et il m’en reste, je pense une bonne cinquantaine pour cette journée du 20 mai et il ne me restera plus que la journée du retour car ce jour là le soir nous prenions le chemin du retour enfin de l’embarquement à Porto-Vecchio pour Marseille et oui je m’aide de la carte car nous avions deux ports pour l’embarquement l’autre était Bastia mais à près de deux cents kilomètres plus loin ? ? mais encore une fois il faut arriver au moins deux heures avant pour être certain que nous sommes bien présent pour l’embarquement, c’est deux heures de perdu et qui sont très longues à attendre ? ?, pour ces photos il est fort probable que je les remettrais dans l’avenir car je mettrais des photos de Corse et qui ont peut-être déjà été mise sur une de mes blog mais ça ce sera pour plus tard car je suis encore et toujours à Lourmarin ? ?, ce jour j’irais rendre visite à mon neveu car hier il est sorti toute la journée pour visiter et c’est normal selon moi car je n’ai jamais été en vacances pour me prélasser mais pour voir les belles chose qui sont dans notre campagne, nos villes comme Arles, Nîmes, Marseille et combien d’autres lieux aussi beau que ces villes mais bon maintenant je le fais en voyages organisés car pour conduire la voiture comme je le faisais et bien cela m’est devenu impossible car plus assez d’attention sur la route et il faut passer la main à d’autres ? ?

Pour les plantations j’ai du mettre une barre transversale car les plants avaient atteint le haut de la serre et touchaient le plastique donc s’ils le veulent, ils continueront leur progression et travers ? ? pour moi ça ne me gêne pas du tout ? ?, j’oubliais de vous dire qu’hier j’ai reçu sur un tard un coup de téléphone de la maison belge « Equinox » qui a un entrepôt sur Carpentras (Vaucluse) que ce produit n’était pas commercialisé dans le Sud Est car pas assez de demande, ce n’est pas un produit qui fait recette par ici donc me voilà au point de départ mais rien ne m’empêche d’en faire moi même car je connais la recette pour l’avoir vu faire maintes et maintes fois chez moi mais j’étais bien jeune quand même mais ça ne s’oublie pas sauf que je n’ai pas de cuisinière comme dans le temps, c’est démodé mais combien c’était pratique pour toujours avoir le café chaud à la portée de la main et surtout pour le déjeuner et dîner toujours chaud car sur le côté du poêle ? ? c’était le bon temps ? ?, sur ce je vous souhaite une superbe journée ensoleillée sans trop de chaleur, ici ciel bleu mais toujours de petits nuages blancs hier nous avons tout eu ciel bleu, gris, gris foncé, de l’eau mais tout ça à rafraîchi la température, une très bonne santé pour vous et vos familles et de gros bisous amicaux. Jacques2308.

Et oui j'ai rectifié le titre car il parait qu'on ne dit pas Lubéron (é) mais Luberon (e) et que c'est les parisiens qui disent Lubéron donc j'ai rectifié car cette personne est du Vaucluse et se sent choqué que l'on dise Lubéron et je la comprend car elle défend son patrimoine car à Paris tout se décide mais certainement pas toujours en bon, d'ailleurs vous le savez très bien, il n'y a qu'à voir comment nous sommes gouverner et pas seulement avec le gouvernement actuel, il faudrait donner un grand coup de balai au sein du gouvernement et chasser tous ces incapables qui dorment durant les séances du gouvernement quand ils ne regardent pas des revues pornographique car je reçois beaucoup de documents que je transfert parmi mes contacts qui peuvent en témoigner mais bon comment donner ce coup de balai? ? ? Bisous amicaux. Jacques2308

Cystite

Dès les premiers signes, déclanchez le plan Orsec. Avec un peu de chance, vous pourrez la stopper rapidement.

Cardamome et cannelle

La cardamome est diurétique. Pour optimiser votre infusion de cannelle, écrasez six gousses de cardamome avec un pilon et ajoutez ces graines broyées à votre infusion de cannelle.

Dans tous les cas, ne tardez pas pour consulter votre médecin.                                    

Défenses immunitaires flagada

Un système immunitaire raplapla, ce n’est pas vraiment top. Il faut le rebooster d’urgence si on ne veut pas attraper tous les virus peu recommandables qui traînent.

Cannelle

Reconnue pour ses propriétés antivirales et antimicrobiennes, la cannelle stimule le fonctionnement du système immunitaire. Prenez-la en infusion, cuisinez avec, saupoudrez-la dans les smoothies ou mélangez-la avec du miel pour la tartiner sur vos toasts.

Curcuma

Le curcuma c’est extra et ça stimule les défenses immunitaires. Les experts confirment les conclusions empiriques. Mélangez le avec du poivre et un peu d’huile et ajoutez-le en fin de cuisson à vos plats. Ou mettez-en dans votre vinaigrette qui prendra une belle couleur par la même occasion.

Curcuma et Aloe vera

Préparez une pâte calmante pour les irritations cutanées et les marques sur la peau avec 1 cuillères à soupe de gel d’Aloe vera et un quart de cuillère à café de curcuma pour en recouvrir vos boutons.

✏ Attention, la poudre de curcuma tache les vêtements et la peau. Si possible laissez sécher avant de vous habiller.

Curcuma et huile de noix de coco, de sésame ou d’olive

Mélangez une cuillère à café de curcuma en poudre avec un peu de votre huile préférée et massez sur les démangeaisons

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Aujourd’hui, lever 4 h 50, bien dormi mais plus moyen de rester au lit mais bon j’en ai profiter pour approvisionner mes barquettes car actuellement ça part vitesse grand V car deux repas crudités par jour, les barquettes sont rapidement vidée et je vais commencer à  utiliser de betteraves rouge car j’en ai en stock mais sous vide et au frais ça conserve pas mal de temps mais il faut tout de même les utiliser, hier pas grand chose à en dire la journée s’est passé lentement et j’ai pu faire des recherches sur ces fameuses carbonnades flamandes et j’ai trouver un dépositaire de ce produit ici dans le Sud dans le Vaucluse à Carpentras, j’ai téléphoné mais comme c’était dimanche je ne me souvenais plus du jour que nous étions, j’ai donc laissé mon n° de téléphone au cas où ils voudraient me rappeler mais bon je sais déjà que les livraisons pour les petites boites se font par 24 mais bon on en aura pour plus longtemps si toutefois ils livrent les particuliers mais je peux créer ma boite, je l’ai déjà fait par le passé et ça fonctionne dont pas de problème mais bon on en est pas encore là toujours est-il que j’ai leur coordonnée tant en France qu’en Belgique, donc j’ai continué à copier des recettes sur les épices et je viens de redécouvrir les bienfaits de l’huile d’olive et je pense que cela peut-être intéressant d’en connaître tous les secrets que je vais copier, c’est un petit livret du genre des épices que je vous ai fait parvenir dernièrement, pas beaucoup de pages donc très vite terminé et qui de plus est, je ne le met pas sur mon blog donc pas trop longtemps pour le terminer, mais j’aurais aimé avoir le livre car il doit exister mais pour cela il faut que je téléphone à la maison d’édition qui se trouve, je crois dans le Nord ? ? donc ce jour bien que le ciel ne soit pas des plus beau car pas mal de blanc et gris dans le ciel et très peu de bleu, le soleil est bien présent mais pour combien de temps mais le voile de nuages est prévu par météo France mais le soleil aussi donc ? ? Oui ce jour j’ai repris 900 g sans raison apparente serait-ce à cause des carbonnades mais je n’y crois pas, je sais que j’ai eu une très faible diurèse durant la journée mais aussi par nuit et après la pesée, beaucoup de diurèse donc je met cela sur le compte du diurétique et on verra bien dans les jours qui viennent ? ? sur ce je vous souhaite une superbe journée ensoleillée sans trop de chaleur, une très bonne santé pour vous et vos familles et de gros bisous amicaux. Jacques2308.

Coup de soleil

Pour réparer les dégâts douloureux, testez ces deux recettes indiennes

EN INTERNE

Coriandre

Écrasez des graines de coriandre et mettez-les à tremper dans un grand verre d’eau pendant 12 heures. Sucrez et buvez.

ET EN EXTERNE

Oignon

L’oignon est recommandé pour ce que vous avez.

Choisissez un bel oignon bien ferme, roulez-le avec la peau sur le plan de travail en appuyant fortement pour en exprimer le suc. Coupez-le en 2 et passez l’odoriférant bulbe sur la peau brûlée. 

Courbatures

Pour soulager les courbatures ordinaires de Stéphane après les travaux du week-end : torticolis, nuque douloureuse ou autres muscles endoloris, ces petites recettes marchent bien.

Gingembre, piment, poivre et huile de sésame ou de noix de coco

Mélangez un quart de cuillère à café de gingembre en poudre, 1 pincée de piment de Cayenne ou 2 gouttes de Tabasco et 1 pincée de poivre dans 1 cuillère à soupe d’huile de votre choix. Laissez infuser pendant 15 minutes avant de masser les muscles endoloris du pauvre garçon avec cette préparation révulsive qui va les chauffer. Cette sensation de chaleur intense va être suivie par des effets analgésiques et anti-inflammatoires.

La capsaïcine appliquée sur la peau, provoque la vidange de la substance P des neurones sensoriels et empêche la perception de la douleur. Autrement dit, ses muscles seront détendus et lui, heureux et épanoui.

Poivre et vinaigre

Si vous n’avez pas de piment, prenez du poivre. Faites bouillir 1 tasse de vinaigre 1 tasse d’eau et 2 cuillères à café de poivre. Laissez refroidir, filtrez et massez les zones sensibles.

Crampes

Ce douloureux problème doit être abordé en deux étapes. Parez au plus pressé pour calmer les souffrances atroces d’un pauvre mollet dur comme de la pierre puis traitez le terrain avec des mesures préventives pour éviter toute récidive.

Moutarde

Donc, dans l’urgence, après avoir fait la danse du scalp en poussant des cris involontaires qui ont tiré Raymond de son sommeil, essayez de vous calmer pour lui expliquer que vous voulez qu’il vous prépare un petit cataplasme de farine de moutarde et qu’il vous l’applique sous la plante des pieds et la paume des mains. Le pauvre garçon vous regardera sans doute d’un air égaré qui lui passera quand il verra l’effet quasi miraculeux de ce petit traitement.                              *****************************************

Aujourd’hui, lever 4 h 55 bien dormi et en forme mais à la dernière levée pour besoin personnel j’ai essayé de me recoucher mais impossible de retrouver le sommeil donc un quart d’heure plus tard et bien oui je me levais, hier grande journée retrouvaille avec mon filleul et sa famille mais honnêtement mis à part mon neveu, je n’ai pas reconnu son épouse et ses enfants pour les enfants c’est  un peu normal car sur 4 années ça change terriblement mais pour l’épouse du filleul dur, dur maintenant avec le temps, je la retrouve un peu comme quoi la mémoire commence terriblement à me faire défaut ? ? mais bon on ne se refait pas ?  mon filleul m’a rapporté de la carbonnade flamande mais ce n’est pas totalement la véritable car pas de bière pourtant elle est fabriquée en Belgique mais la véritable carbonnade flamande est des plus simple à faire des oignons quantités suivant la personne mis à dorer dans de l’huile de cheval ou autres ?, les bas morceaux de viande de cheval mis à dorer, mettre le tout dans un grand faitout suivant la quantité, couvrir avec moitié bière et eau, assaisonner et laisser mijoter deux bonnes heures et vous aurez un festin de roi, personnellement je mettrais ce jour le plat qui me fera chaque midi durant deux jours mon déjeuner avec en plus mes protéines soit 100 gr de carbonnade par jour et ce plat me fait perdre du poids mais sans les carbonnades ? ? donc ce jour encore 300 gr de perdu après la reprise d’hier de 100 gr d’où bénéfice de 200 gr. Pas mal, il ne faut pas vouloir perdre beaucoup de poids en une seule fois au risque de tout reprendre et avec ? ? je suis très heureux de pouvoir changer de l’ordinaire mon régime car cela me permet plus facilement de faire face à une reprise de poids et je n’ai pas faim mais cela ne change pas d‘avant mais surtout je n’ai pas envie de grignoter et ça c’est un grand point, hier dans l’après midi, je sais qu’il a plu mais pas des masses mais je ne m’en suis pas rendu compte car je pense que je suis tombé dans les bras de Morphée ? ? et après j’ai copié des remèdes et astuces sur les épices, je suis maintenant passé la moitié du livre donc je vais faire un peu de photos pour faire l’envoi à mes amis (es) des clubs et oui car ils s’impatientent ? ? à juste titre car c’est le voyage de Corse et plus de 1 000 photos mais je n’enverrais que les plus belles car je prend toutes les photos des endroits que je trouve intéressant pour moi ? ? donc ce jour pas grand chose à faire sinon que de profiter du soleil bien présent avec un ciel bleu mais un gros voile de nuage lui aussi bien présent et sur l’Est que je ne vois pas d’ici, il doit y avoir des nuages qui me masquent le soleil par moment ? ? sur ce je vous souhaite un bon dimanche, une superbe journée ensoleillée que j’espère nous aurons aussi, une très bonne santé pour vous et vos familles et de gros bisous amicaux. Jacques2308