Dépression, coup de blues

Aux premier signes avant coureurs d’un possible coup de calcaire, filez ventre à terre à la cuisine. Respirez profondément et fouillez dans vos épices. En un tour de main, seules ou accompagnées, ces merveilles vont vous réconforter et vous remonter le moral. Pourquoi croyez-vous que les pays du Nord privés de lumière forcent sur les épices dans la pâtisserie ? Les pains d’épices allemands, les Christmas puddings anglais, les biscuits à la cannelle suédois ou le pain au safran de la sainte Lucie sont tous faits pour réchauffer et chasser le blues.

Cannelle

Le cannelle est dynamisante. C’est sans doute pour ça que les policiers des séries américaines se bourrent de doughnuts à la cannelle. Alors, on saupoudre une rasade de cannelle dans le thé ou le chocolat, et tac, ça repart.

Si vous avez de délicieux petits sablés à la cannelle confectionnés par Grignette, complètement accro à cette épice, c’est le moment d’en savourer quelques-uns.

Coriandre

C’est l’un des antidépresseurs recommandés par l’Ayurvéda. Donc, si vous avez le moral dans les chaussettes, shootez-vous à la coriandre. Ces petites graines mettent de bonne humeur. Elles ont même un effet euphorisant, voire excitant, si vous forcez sur la dose. Concassez-les cruellement pour en faire une infusion ou les ajouter à vos recettes préférées et pourquoi pas dans le café de votre chef, histoire de la décoincer un peu.

Cumin

Pour la médecine ayurvédique, le cumin est un antispasmodique des nerfs qui agit sur l’équilibre psychique en créant des pensées positives. Il combat le découragement et dissipe la fatigue. On se demande pourquoi on n’en consomme pas plus souvent ! Pour dire niet au découragement, mettez 1 cuillère à café de graines dans 2 tasses

d’eau bouillante. Couvrez et laissez infuser un quart d’heure. Filtrez, buvez et positivez. Si, si, vous pouvez. Allez, on y croit.

Si vous n’aimez pas les infusions de cumin, et on vous comprend, rien n’est perdu : il vous reste la cuisine mexicaine – un bon guacamole c’est bon pour le moral. La cuisine indienne, libanaise et toutes les autres qui usent et abusent du cumin.

Curcuma

Les études confirment ce que la médecine traditionnelle chinoise sait depuis des millénaires : le curcuma c’est top contre la dépression. Sa belle couleur met de bonne humeur et la curcumine fait le reste.                              **********************************

Aujourd’hui, lever 4 h 45, bien dormi et en forme, hier j’ai profité que je suis à jour de messagerie enfin celle sur laquelle je suis le plus souvent ainsi que sur le site pour améliorer des photos et je suis tombé sans me faire mal sur une sortie en mer pour visiter les calanques Corse et je me suis dit que ces deux jours, je mettrais deux de ces photos qui m’ont vraiment impressionné d’une vue de la falaise qui se dressait devant nous avec bien sur tout en haut je suppose un village qui ne doit pas être de pêcheur car le chemin à parcourir est plutôt dur à faire surtout au retour de la pêche mais ce chemin que vous verrez ce jour mais surtout demain est emprunté par des touristes qui n’ont pas froid aux yeux non pas par la dangerosité du parcourt car très bien protéger mais par la descente aux enfers car après il faut amorcer la remontée et là c’est dur, dur à moins qu’il y ait un ascenseur ? ? mais déjà ce jour vous pourrez voir une saignée dans la falaise qui est en fait un chemin je ne sais s’il a été creusé par l’hommes mais très bien cloisonné pour éviter la chute mortelle de cette falaise donc hier pas mal de photo d’améliorées et il m’en reste, je pense une bonne cinquantaine pour cette journée du 20 mai et il ne me restera plus que la journée du retour car ce jour là le soir nous prenions le chemin du retour enfin de l’embarquement à Porto-Vecchio pour Marseille et oui je m’aide de la carte car nous avions deux ports pour l’embarquement l’autre était Bastia mais à près de deux cents kilomètres plus loin ? ? mais encore une fois il faut arriver au moins deux heures avant pour être certain que nous sommes bien présent pour l’embarquement, c’est deux heures de perdu et qui sont très longues à attendre ? ?, pour ces photos il est fort probable que je les remettrais dans l’avenir car je mettrais des photos de Corse et qui ont peut-être déjà été mise sur une de mes blog mais ça ce sera pour plus tard car je suis encore et toujours à Lourmarin ? ?, ce jour j’irais rendre visite à mon neveu car hier il est sorti toute la journée pour visiter et c’est normal selon moi car je n’ai jamais été en vacances pour me prélasser mais pour voir les belles chose qui sont dans notre campagne, nos villes comme Arles, Nîmes, Marseille et combien d’autres lieux aussi beau que ces villes mais bon maintenant je le fais en voyages organisés car pour conduire la voiture comme je le faisais et bien cela m’est devenu impossible car plus assez d’attention sur la route et il faut passer la main à d’autres ? ?

Pour les plantations j’ai du mettre une barre transversale car les plants avaient atteint le haut de la serre et touchaient le plastique donc s’ils le veulent, ils continueront leur progression et travers ? ? pour moi ça ne me gêne pas du tout ? ?, j’oubliais de vous dire qu’hier j’ai reçu sur un tard un coup de téléphone de la maison belge « Equinox » qui a un entrepôt sur Carpentras (Vaucluse) que ce produit n’était pas commercialisé dans le Sud Est car pas assez de demande, ce n’est pas un produit qui fait recette par ici donc me voilà au point de départ mais rien ne m’empêche d’en faire moi même car je connais la recette pour l’avoir vu faire maintes et maintes fois chez moi mais j’étais bien jeune quand même mais ça ne s’oublie pas sauf que je n’ai pas de cuisinière comme dans le temps, c’est démodé mais combien c’était pratique pour toujours avoir le café chaud à la portée de la main et surtout pour le déjeuner et dîner toujours chaud car sur le côté du poêle ? ? c’était le bon temps ? ?, sur ce je vous souhaite une superbe journée ensoleillée sans trop de chaleur, ici ciel bleu mais toujours de petits nuages blancs hier nous avons tout eu ciel bleu, gris, gris foncé, de l’eau mais tout ça à rafraîchi la température, une très bonne santé pour vous et vos familles et de gros bisous amicaux. Jacques2308.