Oui sur la photo d’hier, on voit cette ligne oblique qui descend de la falaise et bien c’est un chemin très bien protégé pour ne pas tombé dans le vide par un muret de béton apparemment mais je pense en sens unique car sur la photo je n’ai pas vu une seule personne qui remontait ? ? et ça longe la falaise donc vers la droite mais cela on le voit sur la photo d’hier mais personnellement je ne l’avais pas vu non plus ? ? Bisous amicaux.

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Une petite anecdote de ma jeunesse, mes grands-parents m’avaient confectionné un petit sac qui pendait à mon cou, j’étais très jeune mais je m’en souviens très bien et dedans il y avait une noix de muscade, il paraît que cela était très bon pour les yeux ? mais pour quelle raison avaient-ils fait cela ? et j’ai porté très longtemps ce petit sac jauni par le temps que je portais autour du cou ? ? Bisous amicaux.

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Dépression, coup de blues

Noix de muscade

A la fin du XVII° siècle, l’écrivain allemand Georg Meister signalait les effets bénéfiques de la noix de muscade sur l’humeur, y compris celle des malades à qui elle pouvait redonner le moral et des idées neuves. Il n’avait rien inventé parce que cinq siècles plus tôt, la bonne Hildegard von Bingen écrivait : « Lorsqu’un être humain mange de la muscade, son cœur s’ouvre, ses idées sont pures et son état d’esprit est positif. Prenez de la noix de muscade, la même quantité de cannelle, quelques clous de girofle et réduisez le tout en poudre fine. Ajoutez juste assez d’eau pour en faire une pâte que vous étalez au rouleau pour en faire de petits gâteaux. Mangez-en souvent : ils chasseront l’amertume de votre cœur et de votre esprit. Et ils ouvriront votre cœur et réveilleront vos sens engourdis. Ils vous donneront des pensées gaies, purifieront et nettoieront votre esprit, réduiront tous vos fluides négatifs, vous tonifieront le sang et vous rendront forts. »

Piment

La capsaïcine agresse l’organisme qui se défend en sécrétant des endorphines dans le corps, ce qui provoque une sensation de bien-être ou de plaisir comme le sport et le sexe. Et voilà vous avez tout compris. Pas étonnant que la consommation de piments dans le monde soit en augmentation constante. Pimentez vos plats et votre vie de couple par la même occasion et si vous voulez atteindre le nirvana, essayez le chocolat au  piment. Le chocolat lui aussi déclenche la libération des endorphines. Les deux devraient être remboursés par la Sécurité Sociale.

Poivre, gingembre, coriandre, cumin, curcuma

Et pour entretenir la bonne humeur, préparez une petite mixture à consommer tous les jours. Mélangez les épices suivantes : 1 cuillère à soupe de poivre, 1 cuillère à soupe de gingembre, 2 cuillères à coupe de coriandre, 2 cuillères à soupe de curcuma et 3 cuillères à soupe de cumin.

Conservez votre préparation dans un récipient hermétique à l’abri de la lumière. Et tous les jours, quel que soit le menu, prenez une ou deux cuillère à café de cette mixture magique. Passez-la au moulin et faites-la revenir rapidement dans un peu d’huile et ajoutez aux légumes ou au riz ou à ce que vous voulez.

Safran

Selon une étude de 2005 publiée dans le Journal of Ethnopharmacology, cette épice la plus chère du monde est un excellent antidépresseur, aussi efficace que certains médicaments classiques. D’autres études vont dans le même sens.

Mettez le safran à tremper dans de l’eau, du lait chaud ou du bouillon au moins 20 minutes avant de l’utiliser. Ce séjour dans un liquide libère ses composants actifs – la crocine et le safranal – super efficaces contre la dépression.

En période de stress, cuisinez au safran et faites-vous une infusion délicate avec cette élégante épice. Et si ça vous fait du bien, au diable l’avarice, adoptez-le au quotidien.

Infusez une dizaine de filaments de safran dans de l’eau ou du lait bouillant pendant 20 minutes et buvez le soir au coucher pour éviter les insomnies liées à la dépression ou quand vous voulez ! Et rien ne vous empêche d’ajouter un peu de cardamome et/ou de noix de muscade, histoire de mettre toutes les chances de votre côté.

Vous pouvez accompagner l’infusion d’un pain au safran, de pain d’épices ou de pâtisseries iraniennes à la rose et au gingembre. Après ça vous avez intérêt à chausser vos chaussures de running et courir 20 km  pour éliminer les sucreries.

Vanille

l’odeur de la vanille qui va vous mettre de bonne humeur et sa saveur capiteuse vont donner des idées à Raymond. Et, comble de bonheur, cette merveille se marie aussi bien avec les saveurs sucrées que salées !

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Aujourd’hui, lever 5 h 00 bien dormi et toujours en forme, ce jour le soleil est déjà bien présent et il fait déjà bien chaud en intérieur ? ? 27°2 sur la mezzanine, ffff mais bon il faut bien le supporter ? ? hier je suis allé chez ma fille mais je lui avais téléphoné pour savoir si mon neveu était bien là et cela très tôt le matin mais je n’ai eu la réponse qu’après midi car elle avait du aller en intervention et cette année ça n’arrête pas alors que les années précédente quelques interventions mais ici que le neveu est en vacances, ça n’arrête pas, lundi le neveu est allé faire la visite avec sa famille car les enfant n’avait jamais vu Nîmes et les arènes avec les taureaux, je suppose que c’était la course à la cocarde ? ? mais bon ils étaient émerveillés du spectacle et donc hier je suis allé leur rendre visite l’après midi et j’y suis resté deux très bonnes heures et de retour sur le piano pour copier du texte mais très peu mais bon tout ce qui est fait n’est plus à faire d’autant plus que les deux jours qui suivent, je ne serais pas tellement disponible car jeudi déjeuner à Uzès ou dans ses environs chez la filleule de mon épouse et vendredi déjeuner je ne sais pas encore où mais avec mon filleul et peut-être ma filleule par alliance chez qui nous aurons passé la journée de jeudi sur Uzès donc beaucoup d’absence ces deux jours et peut-être du retard dans les réponses du blog ? ? ce matin j’ai vu que le gourmand transplanté avait repris vigueur, le temps y est sûrement pour quelque chose car il n’a pas fait de très grosse chaleur et pas de soleil de plomb donc il pouvait reprendre des forces la pauvre et oui les transplantations sont parfois douloureuses ? ? je pense qu’il faut faire cela très tôt en saison pour plus de réussite car le soleil ne favorise pas cette reprise ? ? ou alors le faire en pot comme on me l’avait préconisé et pas trop de luminosité et surtout pas de soleil ? ? mais bon là c’était un essai qui est pour moi une réussite bien qu’il m’ait fallu pas mal de temps pour que cela se concrétise, pour ce qui est du groseillier à maquereaux et bien pas de fruits, c’est vraiment une déception, je vais essayé de le conserver pour l’an prochain quoique je ne sais pas si c’est une plante annuelle ou si elle peut résister plusieurs années ? ? quitte en fin d’année comme je vais tout vérifier mes pots pour en extraire les vers de cigales et donc le mettre dans un pot exempt de ces vers qui m’ont jouer cette année des tours mais c’est vrai que chaque année il y a du nouveau ? ?, ma fille m’a dit qu’elle avait entendu les cigales, je pense que je deviens sourd comme un pot c’est vrai qu’avec ces acouphènes les bruits extérieur sont beaucoup moins perceptibles mais j’ai un document sur cela, il faudrait que je le lise car je pense que cela se guérit donc il ne tient qu’à moi d’y remédier si cela est possible ? ? sur ce je vous souhaite une superbe journée ensoleillée comme ici, superbe ciel bleu mais toujours ce voile d’altitude et  sans trop de chaleur, une très bonne santé pour vous et vos familles et de gros bisous amicaux. Jacques2308.