Comme dans tous les petits villages anciens, pas d’alignement des maisons qui sont bâties un peu m’importe comment et un bus moderne ne peut y passer comme dans mon village, même les gros camions ne passent pas car le décochement des maisons ne le permet pas sans qu’ils se bloquent dans l’étranglement ? ?

Digestion difficile

Le pâté, selon Ambrose Bierce est un « Agent annonciateur d’une conclusion qui a pour nom indigestion. » Vous pouvez explorer cette piste, comme celle d’autres coupables potentiels, pour démasquer les aliments responsables de vos maux. Mais si, comme Stéphane, vous souffrez de ce que vous pensez être un problème de digestion, assurez-vous que cette épouvantable bactérie Helicobacter pylori ne vous casse pas, depuis des années, votre plan digestion, au nez et à la barbe des nombreux praticiens consultés.

Si le problème est uniquement digestif, le gingembre, la coriandre, le cumin, le curcuma, le piment et le poivre peuvent vous donner un petit coup de pouce. Ils augmentent l’activité de sécrétions biliaires pour la digestion des graisses et des féculents. Le gingembre, le piment et le poivre augmentant la trypsine pancréatique pour une meilleure digestion des protéines

Ail

Sauf si vous ne digérez pas l’ail, éliminez les affreuses fermentations intestinales et chassez les toxines en infusant 10 g d’ail dans un litre d’eau bouillante pendant 10 minutes. Buvez 2 tasses par jour.

Aneth

Charlemagne, qui était un glouton capable de manger un lièvre tout entier, escorté de quatre ou cinq autres plats, évitait peut-être les affres de l’indigestion grâce  aux infusions d’aneth servies à tous les repas. Alors n’hésitez pas, faite comme Carolus Magnus et adonnez-vous aux infusions d’aneth. Une cuillère à café de ces petites graines plongées sans ménagement dans une tasse d’eau bouillante pendant 10 minutes fera des merveilles. Filtrez et buvez bien chaud.

Anis, cardamome ou carvi

Les vertus digestives – et les autres – de l’anis sont connues en Asie depuis l’Antiquité. Jules César ne partait jamais en campagne sans anis pour soigner ses soldats. Et ces gros gloutons de Romains mangeaient des gâteaux à l’anis après leurs orgies pour optimiser leur digestion en déroute. Ils ont d’ailleurs généreusement partagé cette astuce anti-aérophagie, anti ballonnement et anti-nausée avec toute l’Europe.

Donc si votre digestion n’est pas au top et que vous avez des aigreurs d’estomac provoquées par l’alimentation – pas celles provoquées par les agissements sournois de votre voisine – mâchez quelques graines d’anis, de cardamome ou de carvi. Ces petites sont efficaces, plus saines que le chewing-gum et en  prime, elles parfument agréablement l’haleine.

Anis étoilé / badiane

cette jolie petite étoile anisée est, depuis des millénaires, une star de la pharmacopée des mamies en Asie. Pourtant, il faut attendre le XVI° siècle pour qu’elle apparaisse dans les traités d’herboristerie chinois comme remède contre les rhumatismes, les maux de dos et les hernies, comme diurétique et stimulant digestif.

Vous pouvez casser l’étoile et mâcher les graines après les repas. Ou préparer une décoction – dans ce cas, inutile de la casser – en la faisant bouillir pendant 10 minutes.

             ***********************************

Aujourd’hui, lever 5 h 30, très bien dormi et en forme, hier je me suis préparé des protéines bizarre mais super bonne avec une boite de thon à la tomate, j’y ai rajouté de la purée de tomates mais comme tout cela était très liquide car j’y avais mis aussi du vinaigre d’alcool coloré, j’y ai rajouté de la semoule pour couscous et des amandes mixées et bien sur il fallait attendre que la semoule se gonfle de tout ce liquide avec des épices (curcuma, gingembre et cannelle) préparation faite par avance à quantité égale et je vous assure que le goût pour moi en est divin, bien sur plus de goût de thon mais pratiquement uniquement ce goût d’amande, donc c’est à refaire car super bon, essayez et vous verrez ce merveilleux goût d’amande pour les personnes qui aiment bien sur ce goût d’amande très prononcé mais je ne saurais pas donné de mesure mais je pense que j’ai mis un peu moins d’amande que de semoule et avec une boite de thon à la tomate, je vais faire trois repas, il aurait fallu que je pèse l’ensemble pour avoir une idée bien précise, bien sur pas beaucoup de protéines de thon mais pour ce qui est de la semoule et de cette poudre assez épaisse quand même d’amande, là je ne sais pas pour les protéines, et chaque jour je suis obligé depuis mes trois repas crudité de refaire le plein de tomates et de salade car chaque jour les barquettes sont vides mais bon j’ai quand même perdu 700 gr depuis hier donc très satisfaisant, donc hier dans l’après midi, j’ai été porté 5 bocaux d’olives pour mon neveu qui les aime mais pas son épouse, mais bon la saison des olives est bientôt là donc nous referons le plein pour offrir aux amis (es) car personnellement je m’en sers très peu et ma fille n’en mange que très peu aussi, c’est comme pour les confitures elle en fait mais n’en mange pas, par contre moi j’en fais, j’en offre mais j’en mange et pour mon malheur quand j’ouvre un bocal, il est vide très rapidement, bien souvent dans la même journée ? ?, c’est comme pour le fromage, beaucoup de personnes prennent du pain pour manger le fromage, moi je mange plus de fromage mais sans pain, encore ce matin, je profite pleinement du goût du fromage, c’est comme pour le vin, certain mettent de l’eau dans leur vin, on ne doit pas faire de mélange, c’est très mauvais et ça n’a pas de goût ? ?, j’ai vu ce matin dans le pot de tomates, le gourmand est maintenant très bien parti, il est très costaud et part en flèche, maintenant va-t-il produire ? ? ? car avec le temps que l’on a actuellement ce n’est pas folichon ? ? pour ce matin le temps et tout gris et pas de soleil en vue mais temps sec, peut-être que nous aurons soleil cet après midi ? ? sur ce je vous souhaite un bon dimanche, une superbe journée ensoleillée, une très bonne santé pour vous et vos familles et de gros bisous amicaux. Jacques2308