Déshydratation

Noix de muscade

La diarrhée et les vomissements déshydratent énormément. Pour réhydrater les victimes d’une vilaine gastro, faites-les boire une infusion de noix de muscade.

Infusez une demi noix de muscade dans un demi-litre d’eau bouillante pendant 10 minutes. Retirez la noix et donner cette infusion par petites doses.

Diabète

Certaines épices contiennent des éléments actifs qui équilibre la glycémie, stimulent l’insuline et jouent un rôle dans la prévention et l’amélioration du diabète. Alors comme il vaut mieux prévenir que guérir, remplacez le sucre par les épices.

Cannelle

Quand Grignette met de la cannelle sur tous ses desserts, elle fait instinctivement ce que les cuisiniers et les pâtissiers ont  toujours fait depuis les débuts de la pâtisserie. Ils ont toujours associé cette épice aux gâteaux et autres délicatesses sucrées sans savoir qu’elle contient un principe actif qui permet de réguler l’insuline. En Asie, on l’appelle insuline du pauvre. Des études confirment cette bénéfique association empirique, comme par exemple, une amélioration du taux de glycémie après le repas chez les patients diabétiques de type 2, consommant un gramme de cannelle en poudre par jour pendant au moins un mois. Une seule cuillère à café de cannelle aux repas multiplie par vingt l’efficacité de l’organisme à métaboliser  le sucre ! En voilà une bonne nouvelle lorsqu’on sait qu’un excès de sucre dans le sang encourage le stockage des graisses. Et en plus, la cannelle permet de moins sucrer. Donc, avant de vous précipiter sur un frappuccino tetracalorique ou un chaï con latte, saupoudrez-le généreusement de cannelle pour limiter les dégâts. Et, théoriquement, si tout se passe bien, la cannelle vous aidera à résister à la tentation d’en prendre un deuxième. Elle vous donnera une sensation de satiété surtout pour les envies de douceurs sucrées.

Curcuma

La médecine ayurvédique prescrit 1 cuillère à soupe de curcuma pour les patients diabétiques. Les études confirment l’efficacité de ce rhizome radical.

Des tests cliniques indiquent que de grandes quantités d’oignons peuvent faire baisser le taux de glycémie sanguine chez les diabétiques.

Centrifugez un oignon et 6 carottes ou passez-les au mixeur avec un peu d’eau. Filtrez et buvez 3 fois par jour, 1 heure après chaque repas pendant au moins 3 semaines. En prime, vous aurez bonne mine. Par contre nous ne pouvons pas garantir que les carottes rendent aimables.

Piment

Non seulement la capsaïcine rend euphorique mais, selon des chercheurs canadiens, elle régule aussi le taux de glycémie. Alors caramba ! Viva la salsa.

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Aujourd’hui, lever 4 h 10, bien dormi et en forme pour passer une belle journée avec la filleule de mon épouse près de Uzès, hier j’ai fait une sieste qui ressemble étrangement à une nuit de sommeil car très longue et  ce matin je n’arrivait pas à m’endormir mais ce n’était pas la faute de cette sieste car il faisait très chaud si bien qu’une demi heure plus tard j’étais debout pour mettre le ventilateur en route dans le couloir qui conduit à ma chambre et là j’ai réussi à trouver ce sommeil qui nous remet de la fatigue de la veille. J’ai remarqué depuis hier mais ce matin encore mieux que le gourmand avait repris des forces, il est maintenant comme un plant que l’on aurait planté mais avec une grandeur plus grande que ce que nous aurions semé donc je vais le laisser progresser et on verra bien ce qui se passe car c’est vraiment tard en saison car je n’ai appris ce système là que depuis peu, une quinzaine de jours mais c’est bon à savoir pour l’an prochain si toutefois ce gourmand produit car il pousse oui c’est vrai mais pour l’instant ce n’est que du feuillage ? ? ce jour nous devrions avoir du beau temps peut-être comme hier car il a fait très chaud hier et ce matin quand je suis monté sur la mezzanine il y faisait 29°, j’ai du immédiatement ouvrir la porte et mettre le ventilateur en route car il faisait étouffant dans cette pièce, donc de bon matin, je me suis déjà préparé pour ma sortie de ce  jour car nous partons vers les 11 h 00 et je confis la garde de la maison à mes voisins, c’est très bien car nous nous aidons mutuellement et prévenons toujours quand nous partons pour la journée ou plus comme cela ils ne s’impatientent pas de ne pas voir de vie dans la maison et peuvent de la sorte surveiller la maison, chose que je fais de mon côté quand ils s’absentent, hier j’ai copié un peu de texte mais j’ai commencé d’écrire sur le livret des épices et aromates mais qui n’est pas du même auteur donc des petites variantes car chacun fait son potage à sa façon et c’est bien normal, moi sur le vinaigre j’ai appris énormément, sur le bicarbonate aussi mais je connaissais aussi beaucoup de truc personnel que j’utilise toujours car très efficace par contre sur les épices et aromates là j’en apprend beaucoup plus car je n’étais pas tellement épices, mis à part poivre, sel, clous de girofle, muscade, piment de Cayenne alors que maintenant j’en utilise une trentaine de sorte mais certains font double usage par exemple dans les piments forts et bien sur il y a les préparations comme le curry, le masalé, épices colombo, et il y a aussi la mienne mais bon c’est un assemblage qui donne beaucoup de goût et moi il m’en faut dans mes plats ? ? donc ce jour je vais essayer de faire ma messagerie avant mon départ et j’espère bien y arriver, sur ce je vous souhaite une superbe journée ensoleillée sans trop de chaleur mais beaucoup de soleil, une très bonne santé pour vous et vos familles et de gros bisous amicaux. Jacques2308.