Les campagnes de prévention des maladies cardiovasculaires ont pour but d'inciter les Français à veiller à la qualité de leur alimentation, notamment en ce qui concerne le choix des matières grasses.

Le point qui ressort systématiquement concerne la mise en garde contre les « mauvais acides gras » (lipides), responsables de l'augmentation du LDL-Cholestérol (« mauvais cholestérol »), lui-même facteur de risque de la génèse d'un athérome (accumulation de cellules lipidiques à l'intérieur des parois des vaisseaux sanguins).

Les « mauvais acides gras » qui sont ici pointés du doigts sont les ACIDES GRAS SATURES. Les messages sont explicites et relèvent d'un conseil plutôt radical : les Acides Gras Saturés devraient être à tout prix. Exit les charcuteries, le fromage, le beurre, etc...

QU'EN EST-IL REELLEMENT ?

La première réaction du consommateur face à ce type de message est de bannir tous ces aliments « riches » en acides gras saturés, que ce consommateur soit concerné par un taux de cholestérol sanguin élevé ou non... D'ailleurs combien de personnes ont tendance à acheter des margarines de type Pro Activ, enrichies en phytostérols... dites « anti-cholestérol » alors qu'elles ne sont pas concernées pas ce problème ?

Le lait a fait l'objet de nombreuses rumeurs, et comme si cela n'avait pas suffit, ses vertus nutritionnelles ont également été remises en questions du fait de sa teneur en Acides Gras Saturés.
En effet, les Acides Gras présents dans les produits laitiers sont répartis de la manière suivante : ½ d'Acides Gras Saturés et ½ d'Acides Gras Mono-Insaturés.

Cependant, une étude récente a démontré que certains acides gras saturés contenus dans les produits laitiers auraient des effets bénéfiques pour la santé.
Immédiatement, on peut en déduire que c'est uniquement une consommation excessive d'aliments riches en Acides Gras Saturés qui peut être à l'origine de complications cardiovasculaires.
=> Une consommation « correcte » (3 produits laitiers/jour) est tout à fait acceptable... et peut même être bénéfique sur certains points.

UTILES POUR LA VIE CELLULAIRE ET PROTECTEURS CONTRE LE CANCER DU COLON... LES PRODUITS LAITIERS NE SONT PAS A OUBLIER !

Trois acides gras saturés, présents dans les produits laitiers, se démarquent sur ce point :

• L'acide butyrique aurait un rôle positif sur le cancer colorectal (colon et rectum) en régulant le développement des cellules tumorales.
  
  

• L'acide myristique quant à lui, serait utile pour assurer l'activité des protéines dans les cellules de l'organisme.
  Par ailleurs, il aiderait l'organisme à synthétiser les acides gras polyinsaturés oméga 3 à longue chaîne (EPA (Ecosahexaénoïque) – DHA (Docosahéxaénoïque)) à partir de l'acide alpha linolénique (oméga 3), présent dans les huiles.
  
  

• L'Acide Linoléique Conjugué (CLA), produit à partir d'acides gras polyinsaturés au sein du rumen (partie de l'estomac) du bovin.
  

• L'acide caproïque, l'acide caprylique et l'acide caprique auraient tous les trois un rôle intéressant vis à vis du tissu adipeux. En effet, ces acides gras à chaîne moyenne (chaîne moyenne = structure et longueur moyenne) sont absorbés plus rapidement que les acides gras à chaîne longue (structure longue), car ils passent directement dans la veine porte et le foie tandis que les seconds doivent passer par la circulation lymphatique pour arriver dans le tissu adipeux. Le second circuit est donc plus long.

En-dehors de ces acides gras saturés particuliers, l'étude Cardia a également démontré que la consommation raisonnable de produits laitiers (3 produits laitiers / jour) auraient une incidence positive sur le syndrôme d'insulino-résistance, ce qui permettrait d'améliorer les glycémies chez les diabétiques.

L'étude Désir quant à elle a montré une diminution du risque du syndrôme de Reaven (syndrôme pluri-métabolique, correspondant à une surcharge pondérale localisée au niveau de l'abdomen et des viscères), chez les hommes qui consomment au-moins 1 produit laitier par jour.

CONCLUSION

Consommées à raison de 8 % de l'Apport Energétique Total, les Acides Gras Saturés peuvent tout à fait contribuer au bon fonctionnement de l'organisme. En respectant ce pourcentage, on limitera le risque d'exposition aux effets négatifs de ce type d'acides gras.

Spécialement pour Teranne... non non aucune ressemblance avec la vache Milka :)

Cathy SCHMITT©

Aujourd'hui, grand soleil sur toute la France, j'espère que vous en avez bien profité !
Quand les températures augmentent, il ne faut pas oublier de s'hydrater régulièrement tout au long de la journée.
L'EAU EST LA SEULE BOISSON INDISPENSABLE mais on peut tout à fait varier les saveurs sans ajouter de sucre : infusions de feuilles de menthe, jus de citron, etc... toutes ces astuces vous permettent de changer le goût sans apporter de calories.

Mais il y a aussi DELO qui a pensé à tout grâce à une collaboration avec des docteurs en pharmacie.
En effet le concept est simple : il s'agit de bouchons-capsules de 10 g contenant des extraits actifs de plantes (liquides) qui se vissent sur le dessus de votre bouteille d'eau de 50 cl.
Ces extraits de plante 100 % naturels sont tous regroupés sous des catégories différentes selon les effets générés :

- ENERGY : pour un effet boosteur instantané et un tonus durable
Composition : Guarana, Ginseng, Acerola, Orange douce, Cannelle

- SEXY : aphrodisiaque pour se sentir sexy et vivre pleinement
Composition : Gingembre, Galanga, Cardamome, Mélisse

- DESTRESS : pour rester zen et se détendre
Composition : Aubépine, Fleur d'oranger, Noix, Calament, Verveine odorante

- EQUILIBRE : pour mieux assimiler et éliminer
Composition : Menthe, Ortie, Frêne, Vanille bourbon

- MINCEUR : pour rester mince, dynamique et avoir une peau éclatante
Composition : Maté, Orange amère, Thé vert, Mangue, Kiwi, Litchi, Romarin, Réglisse

Ces bouchons-capsules DELO sont disponibles dans les grandes villes françaises pour l'instant (surtout Paris).

Le concept est vraiment original, mais ne comptez pas sur ces capsules pour perdre du poids si vous choisissez le bouchon minceur par exemple

Êtes-vous tenté(e)s par ce type d'innovation ? 
Si oui, laquelle de ces cinq formules vous attire le plus ?

Cathy SCHMITT©

Avant de vous détailler le menu qui était proposé à notre table au restaurant gastronomique CITRUS ETOILE, je vous laisse visionner le passage télévisé du chef GILLES EPIE vendredi dernier au JT de France 2, expliquant le principe de son livre de recettes gratuites sur internet : CUISINEONLINE.TV

Sa générosité est telle que vous trouverez une multitude de recettes, y compris celles des plats présents sur la carte du restaurant !

Passons désormais au détail du repas, fidèle à la cuisine et aux tendances créatives de Gilles Epié : on a toutes les saveurs du produit sans ajout d'éléments caloriques.

MISE EN BOUCHE (pas de photo)

TRIO D'ENTREES (de gauche à droite)

- Saumon d'Ecosse tranché épais comme le hareng : le poisson cru est mariné pendant 6 h avec du gros sel, des oignons, des carottes, feuilles de laurier et baies de genièvre (un peu comme un gravlax) => un vrai délice en bouche : le saumon a été légèrement « cuit » grâce à la marinade, parfaitement fondant en bouche.

Le pain au sarrasin se mariait parfaitement avec cette entrée (rappelant un peu le fameux pain noir allemand "Pumpernickel"

- Pleurote d'Asie, légère sauce : cette variété de pleurote provient d'Asie tout simplement parce que ce n'est pas la saison des champignons actuellement en France (Automne). La manière de présenter le champignon entier (pied + chapeau), à la verticale est vraiment originale et bluffante. En bouche, il reste légèrement croquant pour laisser échapper toutes les saveurs.

- Beignet de foie gras caramélisé au Porto : le caramel au Porto est parfait pour relever le foie gras cuit. En revanche un beignet plus petit aurait été largement suffisant car foie gras cuit + pâte à beignet (friture) + caramel, c'est du lourd.

PLAT

- Cabillaud mariné 6 h dans soja/mirin puis poêlé : à l'arrivée du plat, on aurait pu croire qu'il s'agissait de saumon tellement l'extérieur était doré. En fait cette teinte est liée à la marinade au soja. => Quelle maîtrise de la cuisson du poisson ! Légèrement grillé sur l'extérieur, une légère pression du couteau suffisait pour "couper" le poisson, laissant apparaître une couleur nacrée. En bouche, un moelleux incomparable !

- Emincé d'artichauts poivrades crus et copeaux de parmesan : je n'ai jamais consommé d'artichaut cru, c'est tout à fait surprenant et rafraîchissant ! J'ai été conquise par la version crue !
Les assaisonnements étaient légers et justement dosés pour vraiment profiter des saveurs de chaque aliment.

DESSERT

- Authentique soufflé au cacao (intérieur coulant) + Quenelle de glace vanille + crème fouettée

=> Chapeau bas au soufflé léger au cacao ! Je m'attendais à quelque chose de sucré et de « lourd » (comme on a généralement l'habitude de voir) mais j'ai été agréablement surprise par la cuisson (intérieur presque coulant), la légèreté et la saveur peu sucrée, non écoeurante du soufflé ! Même remarque pour la quenelle de glace à la vanille !

=> Effectivement, en regardant la recette du soufflé sur le livre de recettes en ligne cuisinonline.tv, je comprends mieux : le chef Gilles Epié utilise uniquement les blancs d'oeufs + très peu de sucre (100 g pour 4 personnes...jamais je n'ai vu un chef en mettre si peu, je suis charmée !) + utilisation d'eau et de cacao. Du vrai plaisir sans charger les estomacs !

Je souligne aussi la présence du sommelier, très chaleureux également !
J'étais en présence de deux spécialistes de la gastronomie et du vin, personnellement je ne m'y connais pas assez pour placer un nom sur un vin. Mais j'ai appris énormément de choses et cela m'a donné envie de m'inscrire à des cours d'oenologie !
Pour l'ensemble du repas : 1 coupe de champagne blanc + 2 verres de vins différents.
Nous avons terminé le repas en compagnie du chef pour une discussion autour de la gastronomie et de la médiatisation des chefs français.

Petite visite dans une partie de la cave du restaurant (située près de l'entrée).

Grâce à tout le personnel du restaurant on y passe un moment vraiment très agréable !

Pour toute réservation - Contact :  David MOURIAU au 01 42 89 15 51

CITRUS ETOILE, une valeur sûre !

Qu'en dites-vous ?

Cathy SCHMITT©

 - Photo David Mouriau - Tournage de l'émission "Carte Postale Gourmande" avec J-L Petitrenaud

CITRUS ETOILE... un restaurant gastronomique qui porte bien son nom. Situé à deux pas de l'Arc de Triomphe, ce restaurant a tout pour mériter la première étoile...
« Citrus Etoile » : cette référence aux agrumes et surtout à l'acidité du citron évoque la mise en valeur des saveurs des aliments, une décoration chaleureuse grâce aux tons orangés... tout est fait pour y passer un moment agréable et unique !

On est immédiatement frappé par l'ambiance décontractée du restaurant, un peu à l'image de cet esprit américain, très « cool », « relax », tout en restant dans les habitudes gastronomiques françaises, un juste dosage entre les deux à vrai dire.

Et cet impression se justifie : le chef GILLES EPIE, chaussé de ses converse, y est pour beaucoup !

Photo : linternaute

Admirez quelque peu son parcours : obtention de sa première étoile à 22 ans (!), il est ensuite parti aux Etats Unis pour ouvrir son restaurant « l'Orangerie » à Los Angeles, fréquenté par les plus grandes stars ( Richard Gere, Tom Hanks, Sharon Stone, Bruce Springsteen, Franck Sinatra, etc...) ou les personnalités politiques (Bill Clinton, Ronald, Reagan, ...).

Il le dit lui-même :

« Ma cuisine a été allégée par l'esprit californien. Pour réussir à Los Angeles, il faut s'adapter à la demande d'une clientèle dont le fond de commerce est le culte du corps et du visage. La cuisine traditionnelle française ne peut donc pas y fonctionner. »

Après ce parcours très enrichissant et formateur, il décida de revenir en France à Paris, pour y ouvrir son propre restaurant avec son épouse, Elizabeth Epié, ancienne mannequin, en rendant la cuisine traditionnelle française plus légère :
« Pour déjeuner, les clients ne veulent plus de repas trop lourds, ils veulent bien manger, mais veulent aussi pouvoir retourner travailler ensuite. C'est pourquoi j'ai allégé ma cuisine. Il n'y a pas de crème ni de beurre dans ma cuisine. Je veux travailler le produit le plus simplement possible. Et comme je cuisine beaucoup à la vapeur, je ne peux pas tricher avec la qualité. Dans mon restaurant c'est la qualité du produit qui prime. Notre autre atout, c'est d'offrir aux clients le meilleur accueil. Mon épouse, qui est californienne, sait recevoir les gens et les mettre à l'aise. »

C'est effectivement l'impression que j'ai eu tout au long du repas.
Pour profiter d'un repas riche en saveurs sans risques pour la ligne, Gilles Epié propose un MENU BASSES CALORIES à 39 €, c'est exceptionnel pour un restaurant situé à deux pas de l'Arc de Triomphe !
Sa femme, absolument sublime, a le sourire communicateur. Le personnel en salle est disponible, là quand il faut mais sans en faire trop.
A noter la décoration originale de chaque table : un petit aquarium avec un poisson rouge est là pour vous tenir companie tout le long du repas

Si vous adhérez à ce concept, je vous donne rendez-vous dès demain pour le détail du menu en photos, ainsi que quelques explications par rapport à son livre de recette sur internet CUISINEONLINE.TV

Ca vous tente ?

Cathy SCHMITT©

Poursuivons aujourd'hui notre voyage en Inde grâce à la recette du riz pulao au thé, épices et fruits oléagineux... en préparant le riz de cette manière (cuisson pilaf), on concentre toutes les saveurs des épices et du thé au coeur du grain de riz. Imaginez ce que cela peut donner du point de vue gustatif

RIZ PULAO AU THE, EPICES ET FRUITS OLEAGINEUX
- 1 personne (accompagnement) -

• 30 à 40 g de riz basmati

• 1 sachet de thé noir

• Epices : graines de cumin, gingembre frais, curcuma, cannelle,1 clou de girofle, 1 capsule de cardamome, noix de muscade râpée, poivre

• 1 feuille de laurier

• ½ oignon émincé

• Sel

• 1/8 de cube de bouillon de volaille + 3 fois le volume de riz en eau

• 1 poignée de mélange de fruits oléagineux concasssés : noix de cajou, pistaches

• 1 CàC d'huile d'arachide ou ghee (beurre clarifié)

1. Faire chauffer l'huile dans une casserole anti-adhérente. Rajouter l'oignon, les épices, les fruits oléagineux et la feuille de laurier pour les faire torréfier quelques minutes.

2. Retirer les fruits oléagineux et les réserver.

3. Ajouter ensuite le riz dans la casserole, bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.

4. Pendant ce temps, faire chauffer l'eau avec le bouillon de volaille et le sachet de thé.

5. Verser le liquide petit à petit sur le riz, laisser cuire à feux doux (à couvert) jusqu'à évaporation complète (environ 15 minutes).

6. Retirer le sachet de thé, la feuille de laurier et le clou de girofle (sinon vous aurez droit à une "fève" )

7. Assaisonner suivant le goût, rajouter les fruits oléagineux.

8. Dresser l'assiette et déguster immédiatement.

"Essayer, c'est l'adopter !"

Bonne journée à vous et merci pour vos messages !

Cathy SCHMITT©

Voici ma version du poulet tandoori. Normalement, la viande doit être cuite dans un "tandoor", sorte de "four indien".

POULET TANDOORI – 2 personnes

• 300 g de blancs de poulet coupés en dés

• Coriandre fraîche

• Epices : coriandre moulue, cumin moulu, gingembre frais râpé, paprika, cannelle, badiane (anis étoilé), 1 clou de girofle, 2 capsules de cardamome, noix de muscade râpée, curcuma, poivre

• 1 feuille de laurier

• 1/2 gousse d'ail pressée

• Piment rouge (attention à la quantité, à utiliser avec parcimonie)

• Sel

• 15 cl (environ) de crème fraîche extra légère 3 % MG

• 1 CàC d'huile d'arachide ou ghee (beurre clarifié)

1. Mélanger toutes les épices ensemble (retirer les graines des capsules de cardamome), ajouter l'ail pressé.

2. Faire chauffer légèrement l'huile dans une poêle antiadhérente et rajouter le mélange à base d'épices. Ce principe de torréfaction a pour but de révéler toutes les saveurs des épices.

3. Ajouter les dés de poulet, remuer à l'aide d'une cuillère en bois pour les enrober d'épices.

4. Laisser dorer quelques minutes, retirer l'anis étoilé, la feuille de laurier et le clou de girofle.

5. Baisser le feu, ajouter la crème fraîche, remuer et laisser réduire quelques minutes.

6. Saler, dresser les assiettes et décorer avec la coriandre.

1. => Servir avec une timbale de légumes aux herbes et aux épices + un riz pulao aux thé, épices et fruits oléagineux. (recette à venir)

BON APPETIT !

Cathy SCHMITT©

Bienvenue à BOLLYWOOD  ou plutôt devrais-je dire BOLLYFOOD !

Pays aux mille épices, l'Inde regorge de multiples spécialités.
Pour commencer cette semaine à thème, Lynda a déjà proposé sa recette rafraîchissante de LASSI à la MANGUE, à siroter dans une ambiance musicale appropriée !

Taj Mahal

Je partagerai avec vous également quelques recettes dans le courant de la semaine.

N'hésitez pas à proposer vos secrets autour des currys, dhal, lassi, brochettes, etc...
Quelques épices (cumin, cardamome, muscade, poivre, coriandre, badiane, ...), herbes aromatiques et le fameux "ghee" (beurre clarifié) entrent dans la composition des plats typiques de ce pays.
Mais si vous ne possédez pas tous les ingrédients, pas de panique, il suffit d'adapter ! (en remplaçant par exemple le ghee par de l'huile d'olive ou d'arachide).

Bon lundi et très bonne semaine à vous !

Comme je l'avais déjà évoqué ICI, Hervé This organise tous les mois un séminaire de gastronomie moléculaire, réunissant des cuisiniers amateurs et professionnels, des scientifiques (biochimiste, chercheurs de l’INRA, …), des enseignants (en cuisine), des ingénieurs, des journalistes, ... et... des diététiciennes passionnées de cuisine et gastronomie

Ce séminaire considère les questions ouvertes relatives à la cuisson (domestique ou de restaurant) des aliments.

THEME DU MOIS :

« Le pain rassis est-il meilleur que le pain frais pour la confection des farces ? »

A partir de là, des échanges avaient lieu entre les différents participants et Hervé This, pour poser les principes de départ avant de réaliser l'expérience.

Après avoir longuement débattu sur le sujet, voici les points sur lesquels nous nous sommes mis d'accord :
- PAIN FRAIS = réalisé le jour même par le boulanger
- PAIN RASSIS = pain de la veille
- BASES et PROPORTIONS utilisées pour la farce :
     * 75 g de filets de merlan (goût neutre pour pouvoir mieux juger du résultat final) mixés puis passés au tamis pour enlever les impuretés (restes d'arêtes, peau, ...))
     * 25 g de pain (poids pesé après trempage et essorage dans du lait 1/2 écrémé)
     * 1 blanc d'oeuf

Ces 3 ingrédients ont été mixés ensemble (mais non assaisonnés pour rester dans la neutralité des saveurs) puis étalés sur du papier aluminium (personnellement, j'aurais choisi du papier sulfurisé) qui a été fermé hermétiquement de manière à obtenir une papillote plate.
L'ensemble a été cuit à la vapeur, pendant 3 minutes.

VERDICT

Le PAIN RASSIS donne :

• un meilleur goût à la farce

• un moelleux et une saveur légère en bouche

A l'inverse le PAIN FRAIS rend :

• le goût plus fade

• la farce plus dense, plus lourde et plus difficile à mastiquer

REMARQUE : la différence entre les deux farces (pain rassis/pain frais) est moins nette lorsque la préparation refroidit.

CONCLUSION

Le PAIN RASSIS confère une saveur plus marquée à la farce, il permet d'obtenir une consistance plus légère et plus moelleuse. Ceci est peut être lié au fait que le pain rassis absorbe plus de lait que le pain frais (même si au final on avait choisi la même quantité de pain frais que de pain rassis pour la confection de la farce)

REMARQUE d'HERVE THIS

La structure des protéines du poisson ou de la viande est telle que pour réaliser une farce, on peut tout à fait ne pas rajouter d'oeuf, de lait ou de mie de pain.
=> Il suffit de mixer le plus finement possible l'aliment entrant dans la composition de la farce (mixer plusieurs fois et passer au tamis).
Cette technique est utilisée dans les grands restaurants, mais aussi pour la confection de la vraie recette des quenelles lyonnaises.

Personnellement, je procède toujours de la manière suivante :
- viande de boeuf hachée 5 % + oeuf entier + pain rassis trempé dans du lait puis égoutté OU farine
- volaille + oeuf entier
- poisson + blanc d'oeuf

Et vous, comment réalisez-vous vos farces ? Quels ingrédients/aliments utilisez-vous ?


Très bonne soirée et bon dimanche !

Cathy SCHMITT©

WELLNESS... ça vous dit quelque chose ?

Ce terme provient de la contraction de deux mots :
- Well-being, qui signifie « bien-être », « santé » et
- Fitness qui veut dire «être en forme ».

Pour résumer, la notion de "WELLNESS" englobe la santé physique et psychologique.
Son objectif est de permettre aux gens de s'épanouir pleinement, d'apprendre à mieux gérer le stress, d'améliorer l'hygiène de vie grâce à une bonne santé mentale et physique.

De plus en plus de centres « Wellness » s'implantent dans le monde entier.

Aujourd'hui, je vous parle particulièrement de l'Allemagne, un des pays très porté sur ce domaine.
Pour les Allemands, profiter des structures « Wellness » fait partie de leur vie quotidienne et est même devenu une nécessité.

Je réserve toujours un moment lors de mes séjours en Alsace pour me rendre à Baden-Baden, ville allemande thermale, connue également pour son célèbre casino, ses glaciers ou ses restaurants.
En 1h de route, il est possible (pour les Alsaciens) de se retrouver dans le « Temple » du bien-être, du thermalisme et de la forme : CARACALLA THERME

3000 m² pour un moment "hors du temps", dans un endroit magnifique inspiré de l'époque romaine, alimenté par de l'eau thermale (qui sort du sol à 68°C).

On y trouve :

- Bains et bassins à diverses températures (18 à 38 °C)
- Jets d'eau massants (nuque, dos, hanches, cuisses, mollets)
- Bains bouillonnants
- Bassins extérieurs
- Grottes avec eau chaude / eau froide
- Aquagym
- Hammam à l'eucalyptus
- Sauna : différentes températures et degrés hygrométriques (les allemands sont friands de sauna, il ne faut pas être pudique dans cet espace car les maillots de bains y sont interdits !)
- Massages à thèmes
- Restaurant avec une carte « diététique » à tendance méditerranéenne
- Fitness – salle de sport
- Salles de relaxation
- Salon de coiffure, soins cosmétiques, soins corporels et soins des pieds (réfléxologie plantaire)
- Thérapies anti-âge, anti-stress, anti-douleur

L'idéal est de s'y rendre en hiver, le soir, pour profiter des bassins extérieurs chauffés, dans un décor naturellement enneigé !
Après 1 h ou 2 h de détente, il est possible passer par la pesée : une balance électronique est située à l'entrée (souvent on se rend compte que l'on a perdu du poids... mais pas d'illusions...)

VERDICT : On ressort de là « rafraîchi », détendu, totalement "zen" avec un appétit bien présent ! Sans oublier que les prix sont tout à fait abordables !

Et vous, qu'en pensez-vous ? Disposez-vous de telles structures près de chez vous ? Sont-elles facilement accessibles ? 


Cathy SCHMITT©

Pour une fois, voici un article qui s'adresse aux hommes du site, même s'il y en a peu (montrez-vous ! )

Si vous souhaitez déclarer votre flamme à votre dulcinée, rien de plus original que d'offrir cette bague gourmande 100 % comestible imaginée par Christophe Michalak, célèbre chef pâtissier du Plaza Athénée à Paris.

Ce bijou chocolaté de luxe intitulé "MA DECLARATION" fait partie de la collection Printemps/Eté 2008 et réunit à la fois gourmandise, sensualité et originalité !

Et vous mesdames, qu'en pensez-vous ?
Seriez-vous comblées par une telle déclaration ?

Personnellement je trouve cela vraiment original, si le lieu et l'ambiance s'y prêtent, on frôle la soirée parfaite  

Cathy SCHMITT©