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Blog de CathySchmitt

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  		• Cuisine à thème : semaine indienne !
    publié le 21/04/2008 à 08:10


    Bienvenue à BOLLYWOOD  ou plutôt devrais-je dire BOLLYFOOD !

    inde_001b

    Pays aux mille épices, l'Inde regorge de multiples spécialités.
    Pour commencer cette semaine à thème, Lynda a déjà proposé sa recette rafraîchissante de LASSI à la MANGUE, à siroter dans une ambiance musicale appropriée !

    inde_002
    Taj Mahal

    Je partagerai avec vous également quelques recettes dans le courant de la semaine.

    N'hésitez pas à proposer vos secrets autour des currys, dhal, lassi, brochettes, etc...
    Quelques épices (cumin, cardamome, muscade, poivre, coriandre, badiane, ...), herbes aromatiques et le fameux "ghee" (beurre clarifié) entrent dans la composition des plats typiques de ce pays.
    Mais si vous ne possédez pas tous les ingrédients, pas de panique, il suffit d'adapter ! (en remplaçant par exemple le ghee par de l'huile d'olive ou d'arachide).

    Bon lundi et très bonne semaine à vous !

    (17) commentaires


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  • jeanmichelberille 
    publié le 22/04/2008 à 13:36
    excellent j'aurais tendance a rajouter du sel ds les carottes, mais je trouve tes plats excellents ! j aime bien les assiettes noires j en ai acheté avant aprés je suis passé au transparente et maintenant je suis revenu aux blanches mais avec un dessous de plat en inox et gold... voila pour les news et bien oui j etais passé a 83.5 dimanche mais je ne me suis pas repesé comme a mon habitude car j ai pas fait de course a pied depuis deux jours je suis un peu fatigué il faut que j y aille ce soir ! bisous

    jmb
  • luciepicaud 
    publié le 22/04/2008 à 08:12
    Tu veux vraiment continuer à me mettre l'eau à bouche...prochain resto, c'est bien ce que l'on a dit ?
    Merci pour les photos !
  • delphinetika 
    publié le 21/04/2008 à 21:07
    Merde alors!! Je viens de voir le blog de Raska et tu veux mettre la recette du poulet tandoori!! Je viens de la mettre!!! Ben écoute si tu en à une autre, c'est tant mieux. Désolée. Bises. Delph
  • al60 
    publié le 21/04/2008 à 18:59
    oui le week end c'est bien passé j ai faiot le grand nettoyage de printemps et j en ai enlevé des cochonneries .BISOUS
  • nenette97114 
    publié le 21/04/2008 à 18:14
    Coucou cathy aie le mal de gorge et pas d voix : très très désagreable , avec ce temps c'est pas etonnant on ne sait jamais comment s'habiller moi je prends boissons chaudes miel et citron et au chaud . Vivement le beau temps ! très appétissant le plat et la cuisine indienne j'apprécie beaucoup . Allez soignes toi bien bon après midi Tèes grosses bises
  • dommartine 
    publié le 21/04/2008 à 16:31
    je viens de lire ton com sur le blog de mon amie Teranne, et je passe juste te dire que mon mari et moi adorons la cuisine indienne. D'ailleurs, hier, c'était émincé de poulet à l'indienne. Il est vrai que je fais au plus simple, puisque je prends une préparation toute faite de chez MAGGI, je crois, auquel il faut ajouter 250 ml d'eau..... un vrai délice avec du riz en accompagnement !
    Lorsque nous sommes en vacances à L'ILE MAURICE, nous allons toujours mangé dans un restaurant indien. En plus, là-bas, il prépare un plat très très bon LE BRIANY je crois..... Des familles entières s'installent sur les plages, le week end, et il y a une odeur de safran, etc.... et ils mangent ce fameux BRIANY.... que nous avons eu un jour l'occasion de partager avec eux ! une merveille !!!!
    Voilà, c'est tout..... Bonne fin de journée. Martine
  • Mamouzette 
    publié le 21/04/2008 à 16:13
    Trop génial, je savais que je trouverais quelque chose de bon par ici,

    miam, ce qu'on va se régaler cette semaine

    bonne après midi, bisous
  • flappy 
    publié le 21/04/2008 à 16:06
    Hello Cathy
    Rien de grave j'espere, en tout cas prends soin de toi :-)
    Ton plat à l'air bien délicieux !!! miam !
    Bonne journée à toi bien au chaud.
    Bisous
  • babsinette 
    publié le 21/04/2008 à 16:03
    Bon alors ma tite Cathy????Ah oui chuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuut tu peux pas parler, pfff trop nulle je suis, jt'jure...Bon et bah ce soir tu sais ce qu il te reste à faire, la recette de grand'mam...Lait chaud et une cuillére de miel avant mm d aller au dodo, ou du citron bien chaud....
    Moi j ai un mal de chien aussi, et je suis d'un fatigué...mais allez hop hop hop, je file poser mon bumpy sur ma selle et pédaler, pédaler...avant que la pluie ne soit au rendez-vous...lol
  • delphinetika 
    publié le 21/04/2008 à 15:53
    Miam, je vais adorer cette semaine!! Je passe vite car je suis au boulot! Juste une question qui n'a rien à voir avec tout cela. Aurais tu une petite recette de charlotte avec de l'agar agar....??...Je sais que tu peux avoir cela ;-). gros bisous!! A plus. Merci pour ton comm

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