Bonjour à tous et à toutes !

Comme vous le savez sûrement déjà cette semaine se tient la 23e semaine du goût et c’est l’occasion pour moi de vous parler des vertus nutritionnelles de mes 4 aliments préférés.

Le son d’avoine : il est peut être l’un de vos meilleurs alliés minceur ! Il est en effet très riche en fibres qui peuvent absorber 20 à 40 fois leur volume en eau. Le son d’avoine est un aliment particulièrement rassasiant et très intéressant pour réguler le transit.

Vous pouvez en manger quotidiennement, jusqu'à deux à trois cuillères à soupe par jour (dans vos laitages par exemple).

Le pain Essène : il s’agit d’un pain qui ne renferme pas de levure ni de levain. Riche en protéines et en fibres, c’est l’un des pains dont l’IG est le plus bas au monde (35). Vous le trouverez en magasin bio.

Le chocolat noir à 70% de cacao : veillez à toujours bien le choisir à 70% de cacao minimum : plus la teneur en cacao est élevée, moins le chocolat est riche en sucres.  Autorisez-vous ce plaisir lors de la collation sucrée de la chrono-nutrition.

La tisane Chauchard : elle vous aide à lutter contre les troubles digestifs (ballonnements, constipation) mais facilite aussi l’élimination de vos toxines. Je vous conseille d'en boire chaque jour 2 litres tout au long de la journée.

Cette tisane est composée de :

-thym, qui lutte efficacement contre les troubles digestifs ;

-romarin, qui traite les troubles hépatiques (maladies du foie) et gastro-intestinaux ;

-anis étoilé, nommé également badiane, utilisé contre les problèmes digestifs et en particulier les ballonnements.

Et vous quel est votre le top 3 de vos aliments préférés ?

Je vous souhaite une excellente semaine.

Claude Chauchard

Auteur de la Chrono-Géno-Nutrition

Bonjour à toutes et à tous !

Et si nous revenions sur la notion des index glycémiques ensemble aujourd’hui ?

L’index glycémique (souvent noté IG) d’un glucide, correspond à sa capacité à augmenter la glycémie (taux de sucre dans le sang). Bien choisir ses glucides en fonction de leur qualité et donc de leur Index Glycémique permet :

• D’éviter les sensations de faim entre les repas ;
• De réduire son appétence pour les produits sucrés ;
• De gagner en forme et en vitalité ;
• D’aider à stabiliser votre glycémie et ainsi épargner votre pancréas (en régulant la sécrétion d’insuline) ;
• De mincir efficacement et durablement.

Revenons sur ce dernier avantage : mincir durablement en choisissant les glucides de bonne qualité.

Pour cela, je vous conseille de toujours bien choisir des glucides à IG<30 pour bien enclencher votre perte de poids (Phase 1 de mon programme), puis après 3 semaines (Phase 2 de mon programme) d’introduire les glucides à IG <40.

À chaque phase du programme des choix glycémiques adaptés :

- Pour ce qui est de la phase 1, au niveau des féculents, vous pourrez par exemple choisir de consommer : 2 tranches de pain 100 % intégral, 3 Wasas fibres ® ou 2 cuillères à soupe de son d’avoine.

Et au niveau des fruits : 1 pomme, 1 poire, 1 pamplemousse, 1 mandarine, 2 clémentines, 1 orange, 1 pêche, 1 brugnon, 1 nectarine, 3 abricots, 3 prunes, 10 amandes nature non grillées, 4 abricots moelleux ou secs ou 1 petit bol de fruits rouges : fraises, framboises, cassis, cerises, groseilles, myrtilles, mûres.

- Et pour ce qui est de la phase 2, au niveau des féculents, vous pourrez par exemple choisir de consommer (en plus des choix de la phase 1) : 50 g de flocons d’avoine crus, 2 tranches de pain intégral, de pain azyme intégral, de pain noir Allemand Pumpernickel, de pain de seigle complet. Pour le déjeuner : 150 g pesés cuits de spaghetti al dente, vermicelles de blé ou de soja, riz sauvage ou quinoa, 150 g pesés cuits de légumes secs : lentilles, pois chiches, pois cassés, flageolets, haricots rouges et blancs, etc.

Et au niveau des fruits (en plus des choix de la phase 1) : 1 grenade, 2 figues fraîches ou sèches ou 4 pruneaux.

Et pour en savoir plus sur les Index Glycémique, RDV sur le bonus de mon programme.

Je vous souhaite une belle fin de journée.

Claude Chauchard

Auteur de la Chrono-Géno-Nutrition

Bonjour à toutes et à tous,

Cette semaine, je vous propose de découvrir une recette d'automne : ma recette de champignons farcis au thon. 

Ingrédients pour 1 personne(s) :

• 3 gros champignons de Paris à farcir
• 1 petite boîte de thon au naturel
• 2 petits-suisses à 0 % MG
• 5 brins de ciboulette
• sel et poivre du moulin

Marche à suivre : 

• Nettoyez les champignons et enlevez les pieds pour pouvoir les farcir.
• Dans un bol, émiettez le thon et mélangez-le avec les petits suisses. Lavez et ciselez la ciboulette puis ajoutez-la au mélange de thon.
• Poivrez et salez selon votre goût et farcissez les champignons avec ce mélange.
• Servez bien frais.

Conseillée aux personnes des groupes sanguins A, AB et B, cette recette est, selon les principes de la Chrono-Géno-Nutrition, déconseillée aux personnes du groupe O.

Découvrez toutes les recettes minceur de mon programme en cliquant ici.

Je vous souhaite un excellent week-end !

Claude Chauchard

Auteur de la Chrono-Géno-Nutrition

Cette semaine je suis ravi de pouvoir partager avec vous les bienfaits des graines oléagineuses. 

Elles sont généralement cultivées afin d’en extraire de l’huile, mais les graines entières peuvent être également appréciées pour leur grande qualité nutritionnelle.

Il s’agit des noix, noisettes, colza, tournesol, arachide, amandes, sésame et soja.

Riches en fibres, en micronutriments, en vitamines, mais aussi en protéines, les graines oléagineuses peuvent être consommées tout au long de l’année !

 Et bonne nouvelle, elles arrivent en automne, justement quand les fruits frais se font plus rares.

Leur richesse en lipides de très bonne qualité leur procure un rôle cardioprotecteur intéressant.

Dans le cadre de mon programme Chrono-Géno-Nutriton vous pourrez tout à fait consommer quelques noix, noisettes ou amandes, accompagnés de 10 g de chocolat noir à 70% de cacao minimum lors de votre collation de 16h.

Dès la phase deux, vous pourrez les intégrer au petit-déjeuner, et au déjeuner en remplacement de votre portion de fruit.

Et pour varier les plaisirs n’hésitez pas à les proposer en apéritif,  pour agrémenter vos plats, en purée, avec vos céréales le matin ect.

Je vous souhaite une excellente journée !

Claude Chauchard

Auteur de la Chrono-Géno-Nutrition

Bonjour à toutes et à tous !

La date de notre grand rendez-vous mensuel approche : comme tous les mois, je vous donne rendez-vous jeudi 26 septembre de 17h à 18h pour participer au tchat diététique.

Lisa, diététicienne spécialisée dans la méthode Chrono-Géno-Nutitrition, se fera un plaisir de répondre en direct à toutes vos questions sur ma méthode !

C’est l’occasion de venir poser toutes vos questions sur votre alimentation : gérer les sorties au restaurant et les invitations chez les amis, accélérer la perte de poids, compenser les écarts, faire les bons choix alimentaires, etc.

Le tchat diététique, c’est l’événement à ne pas manquer !

Pour accéder au tchat, je vous donne rendez vous sur le lien Vidéo conférences avec nos diététiciennes qui se trouve sur la colonne de gauche de votre programme. Vous pouvez également y accéder en cliquant ici.

Et pour rappel, sachez que si vous le souhaitez, vous pouvez à tout instant contacter l'équipe diététique et moi même via le lien "Questions diététiques" situé dans la partie outils (colonne de gauche). Vous pouvez également y accéder en cliquant ici.

Bonne journée,

Claude Chauchard

Auteur de la Chrono-Géno-Nutrition

Aujourd’hui j’aimerais vous parler de votre poids.

Que vous souhaitiez perdre du poids ou non, notez bien qu'il existe de nombreux facteurs qui influent sur la balance : transit paresseux, rétention d’eau, variations hormonales (stress, menstruations, émotions, etc.), rétention d’eau, prise de médicaments, etc.

Il est donc tout à fait normal qu’au-delà de vos efforts, votre poids fluctue d'une journée à l'autre et il est possible de reprendre quelques grammes par rapport à la précédente pesée.

Quoi qu'il en soit, le maître-mot est ZEN.I.TUDE !

Si vous ne faites pas d’écart, laissez de côté la balance durant une semaine. Rangez-la dans le placard pour éviter toute déception inutile ! Et quand l’heure est venue de vous peser, faites-le toujours a jeun, en petite tenue, après être allé à la selle.

Sur toute la ligne, restez POSITIF et continuez à bien suivre les principes de la Chrono-Géno-Nutrition ! Je suis sûr que vos efforts porteront leurs fruits !

Claude Chauchard

Auteur de la Chrono-Géno-Nutrition

Et si on faisait un jeu pour commencer la rentrée sur les chapeaux de roue ?

Pour prendre le bon départ après la période estivale, je vous propose aujourd’hui une liste de bonnes résolutions qui vous aideront à gagner en bien-être tout au long de l’année. A vous de choisir les 3 intentions qui vous conviennent le mieux… et au moins 2 autres facultatives !

1. Je pense à toujours prendre dans mon sac une petite bouteille d’eau pour m’hydrater régulièrement dans la journée
2. Je provoque les occasions d’aller marcher en famille ou entre amis
3. Je prends le soin de toujours finir mon repas par un laitage ou par un fruit de saison
4. Chaque semaine, je m’accorde un moment rien qu’à moi pour faire ce qu’il me plaît (prendre un bain, lire dans le calme, se ressourcer à l’extérieur)
5. J’essaie de faire au moins 5 000 pas par jour
6. Je me couche suffisamment tôt pour être en forme
7. Chaque fois que je suis invitée, je propose d’apporter une recette maison
8. Chaque mois, j’écris dans un cahier tous mes moments de bonheur
9. Je continue de mettre du soleil dans mon assiette en préparant de délicieuses salades composées
10. Je choisis toujours un pain de bonne qualité (pain Essène, pain intégral, pain noir Allemand)
11. Je m’inscris au sport de mon choix… et je suis assidue au cours !
12.  Je veille à toujours bien acheter des fruits et des légumes de saison
13. Je prévois toujours au moins 20 à 25 minutes pour prendre chacun de mes repas
14. Je m’accorde systématiquement une collation à 16h comme le prévoit la Chrono-Géno-Nutrition
15. Je tiens mes bonnes résolutions !

Alors vous avez choisi vos 5 intentions positives ? 

Claude Chauchard

Auteur de la Chrono-Géno-Nutrition

Basée sur l'enseignement et les préceptes de Joseph Pilates (1880-1967), la méthode Pilates est un ensemble d'exercices de mise en forme physique et morale pour créer une parfaite harmonie entre le corps et l'esprit.

Le Pilates associe une respiration lente, profonde et contrôlée à des mouvements qui :

- allongent et renforcent les muscles (sans développer la masse musculaire) : votre silhouette s’affine significativement et rapidement !

- rétablissent la posture naturelle,  assurent une ceinture abdominale solide  et alignent la colonne vertébrale,

- relâchent les tensions,

- corrigent les déséquilibres musculaires et assouplissent les muscles et les articulations,

- développent l'endurance, la mobilité et la coordination.

Vous êtes tentés ? Bloquez simplement entre 15 et 20 minutes 2 à 3 fois par semaine, dans votre agenda, pour faire du Pilates.

Si vous suivez en parallèle la méthode Chrono-Géno-Nutrition, soyez sûrs que vous obtiendrez de très bons résultats sur votre silhouette après 1 mois seulement !

Claude Chauchard

Auteur de la Chrono-Géno-Nutrition

Savez- vous que le thé est la deuxième boisson la plus consommée dans le monde après l’eau ?

Si on parle souvent des antioxydants au sujet du vin, des fruits et des légumes, qu'est ce qui rend les antioxydants du thé si particuliers ?

Le thé renferme en réalité un groupe de molécules très actives de la famille des flavonoïdes : les catéchines, une espèce d'antioxydants surpuissante qui d'après de nombreuses études scientifiques a de nombreuses vertus :

1. Elles induisent une augmentation de la dépense énergétique et de l'oxydation des graisses ;

2. Elles diminuent le tour de taille, le taux de masse grasse corporelle et modifient la répartition de la graisse abdominale (étude de la Shanghai Medical School) ;

3. Elles diminuent les risques de syndrome métabolique, de diabète de type 2, d'hypertension artérielle et de maladies cardiovasculaires.

Pour bénéficier des vertus du thé, voici mes conseils nutrition-santé :

- préférez le thé vert au thé noir car il est deux fois plus riche en catéchines,

- buvez du thé tout au long de la journée car les catéchines ont une demi-vie limitée : leur action diminue au fil de la journée !

Durant tout l’été, je vous invite à savourer 3 à 6 tasses de thé vert par jour pour bénéficier du pouvoir de ses antioxydants !

Claude Chauchard

Auteur de la Chrono-Géno-Nutrition

Bonjour à tous et à toutes !

Aujourd'hui, j'avais envie de vous ouvrir les portes des bureaux d’Aujourdhui.com et vous faire découvrir les équipes qui vous soutiennent au quotidien.

Leur objectif ? Vous aider à atteindre votre objectif minceur & mieux-être grâce à une meilleure hygiène de vie. (Nutrition, gestion du stress, activité physique, motivation, satisfaction…)

Notez bien que tout au long de votre programme, vous pouvez solliciter les équipes d'Aujourdhui.com via :

- les questions diététiques de votre programme de coaching

- le service client par téléphone au 0800.00.88.30 ou par e-mail à l'adresse [email protected]

- le service communautaire via les blogs, les forums, les groupes, etc.

N’hésitez pas à me laisser votre avis sur l’équipe Aujourdhui.com !

Je vous souhaite un très bon 15 août !

Claude Chauchard

Auteur de la Chrono-Géno-Nutrition