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Expert en nutrition

Blog de ClaudeChauchard

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  • Recette fraîcheur ! Mousse au citron !
    publié le 11/07/2016 à 11:29

    Bonjour,

    Besoin d'un petit rafraîchissement ? Avec cete mousse au citron vous allez vous couper la soif et vous faire plaisir !

     

    Mousse au citron

     

     

     

     

     

     

     

    Ingrédients pour 1 personne :

    • 1 citron jaune non traité
    • 1 œuf
    • 1 yaourt au soja enrichi en calcium
    • 1 c. à c. de sirop d'agave
    • 0.5 g d'agar-agar



    Marche à suivre :

    • Pressez le citron et ajoutez-y le sirop d'agave
    • Râpez-en le zeste
    • Cassez l'œuf et séparez le blanc du jaune
    • Montez le blanc en neige
    • Dans une casserole mélangez l'agar-agar avec le jus de citron froid, le zeste, le yaourt au soja, et le jaune de l'œuf. Comptez 2 minutes maximum
    • Incorporez délicatement la préparation au blanc d'œuf
    • Laissez au frais 2 heures avant de servir

    Bon appétit !



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