Bonjour ,le blog de la bonne humeur !bonne journée à vous .

 
Yaourt 0% maison

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 h

Nombre de personnes : 7 pots

ingrédients
1 l de lait écrémé
1 sachet de ferments lactiques
 7 cuillères à café de lait en poudre écrémé

préparation

Agiter pour mélanger.
 Répartir dans les 7 pots de la yaourtière.
Ajouter une cuillère à café de lait en poudre écrémé dans chaque pot, et mélanger.
Brancher la yaourtière et la programmer pour 15 h de cuisson

On peut disposer une compote sans sucre ou avec édulcorant au fond des pots avant d'y verser le lait.

Apports énergétiques par personne : environ 65kcal avec 4g de protéines, 2g de lipides et 7g de glucides

dimanche le 12 mai 2013 .le blog de la bonne humeur 

  

Crumble aux poires

  

4 poires
35 g de pépites de chocolat
60 g de beurre allégé
150 g de farine
30 g d'édulcorant

préparation 

Apport énergétique par personne : environ 185 kcal dont quelques traces de protéines, 5 g de lipides et 

30 g de glucides

Cette recette est délicieuse et vraiment moins calorique que la recette de base.
Moi j'utilise des petits ramequins individuels.

quelle quantité peut-on manger en fruits 

fruits

1 pomme ( 150 g)

1 poire ( 150 g)

1 pêche (150 g)

1 grosse orange

1 brugnon (150 g)

1/2 pamplemousse

100 g de raisin

120 g de cerises

200 g de fraises ou framboises ou groseilles

150 g de prunes, abricots

150 g d’ananas

300 g de melon

150 g de kiwi

100 g de banane

200 g de mandarines, clémentines

100 g de figues

 
aliments déconseillés mais pas interdits (nuance )

Colon stressé:

Constipation, gonflette et colite.

Retenez son fonctionnement pour vous mettre en paix avec lui.

C'est un gros tuyau de 70 cm environ, installé en rectangle, juste sous les côtes.

Il contient un mélange de:

déchets métaboliques mêlés aux fibres
- toute l'eau des boissons et des aliments. De là, elle repart dans le circuit général 

selon les besoins

 de l'organisme.
- une importante population de bactéries qui s'activent intensément.
Tout ça grouille, fermente et putréfie.

Résultats à évacuer:

selles stockées dans le rectum:
- plus ou moins volumineuses (30 à 200 g) selon la quantité de fibres
- plus ou moins sèches selon la quantité d'eau non réabsorbée.
- gaz: 1 à 2 litres par jour, plus ou moins odorants (selon ce qu'on a mangé)

Il bouge, se contracte tout le temps, sous l'influence du système nerveux.
Boire ou manger déclenchent des accélérations.

Il est très sensible aux facteurs émotionnels.
stress = diarrhée ou constipation ou gonflements douloureux.

La constipation:

On est constipé quand:
on évacue moins de 4 fois par semaine
- on a de toutes petites selles.

On est constipé parce que:
l'alimentation est trop pauvre en fibres et en eau
- on se retient trop souvent d'évacuer (pour toutes sortes de raisons)
- on ne fait pas assez d'exercice physique
- on polarise (inconsciemment) ses problèmes psychologiques sur cette activité évacuatoire.

STRATÉGIE:

Légumes, fruits, pain complet à chaque repas
- Céréales de petits déjeuner riches en fibres:
- Au réveil: un jus de fruit frais ou un verre d'eau bien froide.
- 1,5 litre d'eau par jour au minimum. Plus quand il fait chaud ou que l'on vit avec la clim partout.
- abdos: cet exercice masse le colon
- marche: aucune constipation même chronique ne résiste à 1 h de marche par jour.
- suppositoires de glycérine: pour déclencher l'évacuation.

Jamais de laxatifs qui ne font qu'aggraver la situation et déséquilibrer.

La gonflette:

On a la gonflette quand:

le ventre est plat le matin et s'arrondit dans la journée ou la soirée (quand il est rond au réveil,

 c'est alors de la graisse)
- ça gargouille volontiers,
- ça fait mal parfois parce que on stresse
- on mâche du chewing-gum toute la journée car on avale de l'air en permanence on parle beaucoup,

 en avalant de l'air .

STRATÉGIE:

Yaourts au bifidus: 2 à 3 par jour
- Oublier les boissons gazeuses elles apportent trop de gaz supplémentaires
- Manger lentement en mastiquant bien.
- Marcher en respirant profondément.
- S'allonger avec une bouillotte chaude sur le ventre, quand cela est douloureux.

La colite:

Elle se traduit par:

un gonflement quasi permanent et toujours douloureux du colon
- des alternatives de diarrhées et de constipation
- souvent une mauvaise haleine,
- des malaises divers style "crise de foie", dégoût de la nourriture, fatigue.

Le stress en est le principal responsable mais souvent aussi:
une trop grande consommation de crudités
- la prise de laxatifs, de fibres pour lutter contre la constipation
- la prise prolongée d'antibiotiques

Elle mérite toujours une consultation chez un médecin.

Les mesures à prendre:

Boire un verre d'eau fraîche au réveil
- S'imposer une discipline d'horaire pour évacuer et prendre son temps: le matin après le petit déjeuner

est toujours le moment le plus favorable.
- Manger lentement, en mastiquant bien

Éviter:

les aliments fermentés,
- les épices, les crudités coriaces,
- les fruits pas asser mûrs les boissons gazeuses et glacées
- les glaces et sorbets
- l'alcool, le thé et le café forts

Apprendre une méthode de relaxation
Marcher, marcher, marcher..... ou nager, faire du vélo, de la gym.

 

LE BLOG DE LA BONNE HUMEUR 

et particulièrement à une amie Virgule qui a des problèmes

   

Boulettes au gruyère

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Nombre de personnes : 4 personnes

ingrédients
 2 blancs d'oeufs
 50 g de farine

150 g de gruyère râpé
sel, poivre
préparation

.Cette recette apporte environ 210 K cal par personne avec 15 g de Protéines, 12 g de Lipides et 9 g de Glucides.

 le blog de la bonne humeur 

les produits sucrés 

Consommation de sucre par habitant et par an:

France: 34 kg
 Belgique: 46,3 kg

Canada: 37 kg

 Suisse: 40,8 kg

Vendredi 10 mai 2013 .le blog de la bonne humeur 

bonsoir ,

merci beaucoup de votre gentille visite ,cela me motive pour vous chercher des ptes recettes ,je fais mon possible pour la simplicité et surtout pas trop calorique .et à la portée de nous toutes car la cuisine c'est long à faire et assez chère .bonne soirée à demain 

Biscuits "sablés bretons"

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Nombre de personnes : 10 sablés bretons

ingrédients
2 jaunes d’œufs 

50 g de sucre
75  de beurre allégé

100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de fleur de sel
préparation

Apport énergétique par sablé : environ 90 kcal avec 2 g de Protéines, 4 g de Lipides et 12 g de Glucides

le blog de la bonne humeur 

 
10 ASTUCES POUR ÉQUILIBRER SES REPAS

Afin de mieux contrôler votre alimentation, vous pouvez calculer vos besoins caloriques. Sachez, par exemple,

 qu’un homme avec une activité physique égale à 30 minutes a besoin de 2600 kcal par jour,

tandis qu’une femme a besoin de 2000 kcal quotidiens.

Pour bien manger, il faut varier. Avec des menus à base de légumes (50%), de féculents (25%) et de viandes ou poisson (25%),

 vous donnerez à votre corps tous les apports en nutriments dont il a besoin.

fruits et légumes à foison !

Bons pour la santé parce que riches en nutriments et en fibres, amenez des fruits et des légumes frais dans vos assiettes 

! Consommez-en au minimum 700 g par jour et gardez les fruits pour le dessert ou le goûter.

top aux graisses

Une alimentation équilibrée demande un certain contrôle des graisses. Privilégiez alors les huiles végétales, comme l’huile de colza,

 et faites attention aux graisses qui peuvent se cacher dans des plats préparés ou encore dans les viennoiseries.

Les produits de la nature sont pleins de vitamines qu’il serait dommage de perdre. Pensez donc à

consommer vos fruits et vos légumes crus !

moins de grignotage 

Optez pour des céréales au quotidien qui vous donneront de l’énergie pour toute la journée ! Ne boudez donc plus le pain ou

 les féculents, tant qu’ils sont complets, ils seront vos alliés pour combattre les fringales de la journée !

Faites place au poisson dans votre cuisine ! Pour une alimentation moins riche en lipides, diminuez votre consommation de viande

et privilégiez celle du poisson. Le poisson gras (saumon, hareng, etc.) est riche en oméga 3. C’est bon pour le cœur, alors dégustez-en 

au moins une fois par semaine !

N’abusez ni du sel, ni du sucre. Le premier provoque des problèmes de santé comme l’hypertension artérielle 

alors que le second déséquilibre l’appétit.

On dit qu’il faut boire beaucoup d’eau – 1,5 l par jour. C’est vrai, mais préférez sa consommation entre les repas. Quand vous mangez

, buvez plus modérément.

 

FAITES-VOUS PLAISIR !

Restez gourmands malgré tout. Même en faisant attention à son alimentation, il n’est pas interdit de se faire plaisir, bien au contraire.

 Être détendu permet de stocker moins de calories, alors ne vous frustrez pas, vous ne craquerez pas !

le blog de la bonne humeur ,bonjour je vous souhaite une bonne fin d'après -midi .

 Mousse au café

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

 Nombre de personnes : 6 personnes

ingrédients
 4 oeufs

80 g de sucre en poudre

2 dl de crème fraîche liquide

2 cuillères à soupe d'extrait de café

préparation 

Cette recette apporte environ 160 K cal par 5 g de Protéines, 9 g de Lipides, 15 g de Glucides.

bonjour ,c'est mon pt coin ou je vais me réfugier l hiver ,j'ai piquè cette photo à une dame ,en toute franchise ,je ne sais même pas elle est au courant!pas grave les prisons ne sont pas pleines et nous y mangeons bien et gratuitement ,pourquoi se faire du soucis ,c'est la mode!!

Taboulé de chou-fleur 

Recette : Taboulé de chou fleur
Type : Entrée
Difficulté : Facile
Préparation.

/cuisson : 20 min / 0 min
4 PERSONNES 

Valeurs par personne : 

Calories : 161.79 kcal

Lipides : 11.69 g
Protéines : 3.82 g
Glucides : 12.96 g
Fibres : 4.14 g

ingrédients

450 g de chou fleur 50 g de carottes 20 g de poivrons verts  2 cuillères à soupe de citrons jaunes (de jus) 5 cuillères à soupe d'orange en jus  3 pincées de zestes d'orange  3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 pincées de cumin en poudre 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc  1 cuillère à soupe de ciboulette (ou persil ou menthe préparation  Détachez et lavez les bouquets du chou fleur. Épluchez le morceau de carotte. Ouvrez le poivron, retirez les graines et coupez une grosse tranche. Mixez l'ensemble  par trop fin pour conserver l'aspect semoule d'un Taboulé Préparez la sauce avec les jus de citron, d'orange, les zestes, l'huile, le vinaigre, le cumin en poudre, du sel, du poivre. Versez la préparation de l'étape 1 dans un gros saladier et mélangez avec la sauce. Réservez au frais pendant 2 h en retournant de temps en temps la préparation, pour que le chou fleur  s'imprègne bien des arômes de la vinaigrette. Ajoutez la ciboulette au moment de servir