***joyeux anniversaire ***énila ***aline ***

Crêpes au citron

25cl de lait

 125 g de farine

 1 oeuf

25 g de beurre
 25 g de sucre semoule

 1 citron
 6 cuillerées à soupe de sucre glace
 Un peu d'huile
 1 pincée de sel
préparation de la recette

Apports énergétiques par crêpe : environ 130kcal avec 4g de protéines, 4g de lipides et 20g de glucides

bonjour ,

Dimanche le 27 janvier 2013 .

enila (Aline)

 Enila  que de bons moments nous avons passé ensemble avec nos 

 et vous rendez des gens heureux .

*****bisous ma belle *****

Vendredi le 25 janvier 2013.le blog de la bonne humeur .

le pot au feu de joue de boeuf

pour 8 personnes

Temps de préparation : 1 h 
Temps de cuisson : 6 h 
Temps de repos : 12 h 
calories 342.04 portion

ingrédients

600 g de joue de boeuf

400 g de queues de boeuf

1 os à moëlle

3 clous de girofle

2 oignons

1 bouquet garni

5 litres d'eau

4 carottes

6 pommes de terre

1 poireau

1/2 chou

4 branches de céleri branche

2 navets

1 cube de bouillon

huile

sel

poivre

Préparation

Mettre le faitout sur feu vif avec un fond d'huile. Lorsque l'huile chante, déposer la viande dans le faitout et laisser rissoler sur chaque côté pour saisir la viande (pas plus de 5 minutes), poivrer.

Mettre le faitout sur feu vif avec un fond d'huile. Lorsque l'huile chante, déposer la viande dans le faitout et laisser rissoler sur chaque côté pour saisir la viande (pas plus de 5 minutes), poivrer.

Remplir le faitout avec 5 litres d'eau et un oignon entier paré de 3 clous de girofle et le bouquet garni, saler. Laisser alors la viande mijoter sur feu doux pendant 2 heures. Toutes les 1/2 h, remuer la viande et écumer les pellicules grasses ainsi que les impuretés qui remontent à la surface.

Après 2 heures, ajouter les légumes, sauf le chou.

La dernière heure de cuisson, déposer le chou et l'os à moelle!

Laisser reposer 12 heures et déguster le lendemain après l'avoir réchauffé 15 minutes à feu moyen!

alloir moi je ne cuit jamais mes pommes de terre dedans ,je garde du bouillon et je cuit les pommes de terre à part .oui je sais que je suis ennuyeuse mais je ne mets jamais une patate dans une sauce cela casse tout .par cntre vous pouvez en prendre un peu plus ou mettre une poule et faire un hachis Parmentier ou autre pour le soir de la semaine.

toujour faire cuire la viande la veille et retirer le gras quand tout est froid .

bonsoir ,
aujourd'hui jeudi ,j'ai bien travaillé ,c'est pour cela
que nous avons de l'eau autant
j'ai fais le nettoyage de mes plantes vertes ,
elles sont très coquines car elles adorent .
j'ai passé l'aspirateur .
et puis très important
le grand patron aimerait manger un civet de liévre
alors j'ai cherché mon liévre
et il était dans un de nos congels .
je vais lui sortir une belle sauce ,car moi j'aime pas trop
en principe demain ,je dois allez faire des courses
j'ai une envie folle de melon !!
nous verrons si je suis sage .
mais comme je suis toujours sage j'aurai mon melon !
savez -vous que je baille devant mon ordinateur
j'irai bien au lit ,mais comme j'ai peur toute seule
et bien je vais attendre mon homme à moi
quand il est libre .
mes amis(es)
merci beaucoup pour vos gentils messages
bonne nuit
gros bisous

à demain pour le café

Jeudi 23 janvier 2013.le blog de la bonne humeur .

 

Ingrédients pour 1 personne:

- 200g de carottes

- 1/2 oignon

- 1 petite gousse d'ail

- une pincée de cumin 

- persil plat

- coriandre

- 10 g de beurre doux allégé

- 10g de farine

- 10g de parmesan

- un filet d'huile d'olive

- poivre

Epluchez les carottes et coupez les en fines rondelles. Les faire cuire

8 minutes au cuiseur-vapeur

Préchauffez le four à 210°.

Emincez l'oignon et coupez l'ail en morceaux en veillant de retirer le germe. Ciselez le persil et la coriande

Dans une poele versez une filet d'huile d 'olive puis faire revenir 3 minutes carottes, oignon, ail, persil, coriandre, cumin . Poivrez.

Du bout des doigts mélangez beurre mou avec la farine et le parmesan , sans trop malaxer, durant quelques secondes.

Dans un plat allant au four, déposez votre préparation de légumes pour par dessus le mélange de farine, beurre et parmesan.

Enfournez 15 minutes.

Ce plat ce marie parfaitement avec du boeuf ou du jambon. il vous manquera pour un repas équilibré une protéine, un féculent et un fruit.

Nombres de calories environ:

- 64 calories pour les carottes

- 21 calories pour le beurre

- 5 calories pour le persil

- 2 calories pour la coriandre

- 4 calories pour l'ail

- 20 calories le cumin

- 36 calories la farine

- 21 calories l'oignon

- 44 calories pour le parmesan

total pour ce repas 

 217 calories pour ce plat

 j'ai fais le plat c'est très bon avec un morceau de veau ou autre mais il vaut mieux une viande blanche,enfin moi j'aime mieux par contre depuis j'ai les cuisses toutes roses. 

Bonsoir,

comme une pte vieille.

mille bisous 

c'est très grave chez moi**bisous **bisous** 

Mercredi 23 janvier 2013.le blog de la bonne humeur

Épinards à la crème fondante et tagliatelles

Recette facile

Temps total : 35 min

Cuisson : 20 min

Calories totales : 1781 kcal

• Calories : 445 kcal par personne
• Lipides : 27 g par personne
• Protéines :10 g par personne
• Glucides : 39 g par personne

• Recette pour 4 personnes

  Epinards à la crème fondante et tagliatelles

• 40 g huile d'olive
• 230 g épinards
• 1,5 g sel fin
• 0,3 g poivre du moulin
• 1 g gingembre en poudre
• 120 g crème fraiche légère
• 2 l d'eau
• 2 g sel ***pour la cuisson des pâtes
• 270 g de tagliatelles
• 25 g de beurre
• Trier, couper la queue des épinards, laver sous l'eau froide, égoutter couper en lanières.
• Préparer tous vos ingrédients et peser. Faire chauffer doucement l'huile d'olive dans une poêle, ajouter les épinards, le sel, mélanger, puis le poivre.
• Mettre à feu modéré, ajouter le gingembre, la crème, laisser réduire un peu, goûter, rectifier l'assonnement garder au chaud.
• Dans une grande casserole, verser l'eau et le sel, porter à ébullition puis verser les tagliatelles, dès qu'elles sont "al-dente" les égoutter.
• Pour servir, placer les tagliatelles dans une grande assiette de service, ajouter quelques dés de beurre, verser les épinards, mélanger, saupoudrer de fromage et servir très chaud.
• Bon appétit !

  bonsoir,
  merci beaucoup pour vos gentils messages ,comme c'est agréable de vous lire.
  demain est une journée particulière.
  je suis depuis le 23 janvier 2008 sur le site d'aujourd'hui.com.
  j'ai démarré avec le docteur Cohen et j'ai été contente de mon parcourt
  je ne venais pas beaucoup ici pour la simple et bonne raison ,
  je manquais de temps
  je suis vraiment contente depuis le temps déjà d'avoir perdu mes kilos
  et surtout de me faire des amies virtuelles .
  il est évident que j'ai des amies qui sont venues à la maison,
  je n'en garde que de bons souvenirs .
  en aucun cas je regrette mon premier jour ,oui j'ai un peu tétanisé
  en ouvrant mon ordinateur et à mettre un pt mot sur un forum,
  mais j'ai bien changé
  je ne peux pas dire si c'est en bien ,ou mal ,toujours pour moi
  c'est que satisfaction.
  il m'arrive tous les jours de recevoir des pts messages privés de dame.
  qui comme moi était perdu .
  et bien souvent je pense à la première semaine de mon parcourt .
  la leçon que j'en tire et bien !
  c'est une belle aventure .
  bonne soirée

Mardi le 22 janvier 2013 .le blog de la bonne humeur .

bonsoir.

 On me pose souvent la question de ... Et pour la raclette???

et bien voici comment je procède pour en faire une ...

colorée, beaucoup plus légère et èquilibre alimentaire respecté ... 

ou presque puisque l'on va se faire plaisir en mangeant un peu plus de fromage.

Le but du jeu est de manger plus léger sur les autres repas de la journée et du

 lendemain ... 

Ingrédients pour 1 personne:

- 100g de pomme de terre

- 50g de poivron rouge

- 50g de poivron vert

- 25g de mâche

- 25g d'oignon

- 50g de champignons

- 50g de tomate

- 3 tranches de grison

- 3 tranches de bacon

- 1 tranche de jambon blanc

- 100g de fromage à raclette ( environ 6 à 8 tranches)

Faire cuire votre pomme de terre et coupez la en morceaux.

Lavez l'ensemble de vos légumes et coupez les en lamelles.

Bon appétit!

Vous pouvez utiliser d'autres légumes si vous le souhaitez

 comme des courgettes, des aubergines, carottes , brocoli  

... Le moins calorique en viande restera le bacon si vous

 voulez alléger le plat ou encore transformer le fromage à raclette par du merzer

 par exemple qui contiendra que( 216 calories) ou du cancoillote à ( 120 calories,)

ou encore ne pas mettre de pommes de terre et ne la faire qu'à base de légumes.

 Vous pouvez aussi faire une raclette à base de crevettes de saumon fumé à

 la place de la viande... alors varier les plaisir et les goûts!

Nombres de calories environ:

- 85 calories pour la pomme de terre

- 357 calories pour le fromage à raclette

- 29 calories pour le poivron

- 9 calories pour la mâche

- 10 calories pour l'oignon

- 7 calories pour les champignons

- 10 calories pour la tomate

- 57 calories pour le grison

- 38 calories pour le bacon

44 calories pour le jambon

total pour ce repas ***646 calories par personne ***pas de fromage ,un fruit

bonne soirée gros bisous

merci pour vos gentils messages  

Dimanche le 20 janvier 2013.le blog de la bonne humeur

Quiche sans pâte poulet courgette

ingrédients

4  oeufs
250g pot de fromage blanc 0%
8 cuilleres a café de maizena
1 cuillere a soupe de moutarde ( facultatif)

gruyère râpé (facultatif)

un peu de reste de poulet cuit

1 courgette
sel, poivre
persil

Vous mélangez energiquement les oeufs,le fromage blanc,lamaizena,le sel et

le poivre avec un fouet .

Ensuite vous mettez votre préparation dans un moule à tarte anti-adhésif  

( sinon sur du papier sulfurisé) .y ajoutez le poulet coupé en morceau et la

courgette lavée et râpée au préalable, ainsi que le persil. mettre 40/45 minutes au four 190°
bon appétit!