Vendredi 1 mars 2013 .le blog de la bonne humeur 

 

Vendredi  1 mars 2013 .le blog de la bonne humeur.

*MOUSSE AU CHOCOLAT LÉGÈRE

Facile

• Pour : 8 pers.
• 209 kcal.
• Budget : Petit
• Préparation : 10 min.
• Réfrigération : 240 min
• 4 cuillères à soupe de margarine Primevère Tartine et Cuisson
• 80 g de chocolat
• 4 blancs d’œuf
• 1 sachet de sucre vanillé
• Amandes effilées
• Faites fondre le chocolat avec le Primevère Tartine et Cuisson. 
• Ajoutez le sucre vanillé. Laissez refroidir quelques minutes
• Battez les blancs en neige ferme. Incorporez-les doucement au chocolat.
• Placez au frais 4 à 5 h.
• Au moment de servir, décorez de quelques amandes effilées.

• Croissant   Valeur nutritionnelle pour 1 unité Calories : 180 kcal ● Proteines : 3 g ● Glucides : 22 g ● Lipides : 9g Famille : Desserts

vendredi 1 mars 2013 .le blog de la bonne humeur 

AIGUILLETTES DE VOLAILLE À LA MOUTARDE DOUCE

Pour : 4 pers.

Budget : Petit

Préparation : 10 min.

Cuisson : 20 min.

15 g de Primevère Bio

600 g d'aiguillettes de poulet

3 cuillères à soupe de moutarde douce

20 cl de lait Lactel

1 échalote

1/2 bouquet de coriandre

Sel

Poivre avec modération 

Mélangez la moutarde, le lait, le sel et le poivre. Versez cette marinade sur les aiguillettes et réservez au frais pendant 30 minutes minimum.

Épluchez et ciselez l'échalote.

Égouttez les aiguillettes et conserver la marinade.

Faites fondre Primevère Bio dans une sauteuse à feu vif. Ajoutez l'échalote et les aiguillettes de poulet, puis laissez dorer quelques minutes.

Versez ensuite la marinade dans la sauteuse, et laissez mijoter doucement pendant 15 minutes. Ajoutez un peu de lait si besoin.

Juste avant de servir, parsemez votre plat de coriandre ciselée.

Servez bien chaud avec du riz 

Pain au chocolat   Valeur nutritionnelle pour 100 g Calories : 392 kcal ● Proteines : 7 g ● Glucides : 46 g ● Lipides : 20g Famille : Céréales

BOULETTES DE VEAU AU COULIS DE CURRY

 Pour : 4 pers.

 jeudi 28 février 2013.le blog de la bonne humeur 

 

 

Escalopes de veau, sauce aux épinards

215 calories / personne

4 escalopes de veau de 120 g,

2 dl de fond de volaille,

4 cuillères à soupe d'épinard haché

2 c à s de fromage blanc 0%

sel, poivre.

Faites réduire le fond de volaille d'un tiers.
Pendant ce temps, faites griller les escalopes de veau en les quadrillant.

Sans oublier de les assaisonner.
Hors du feu, ajoutez la purée d'épinard et le fromage blanc au fond de volaille.

Salez et poivrez. Goûtez pour ajuster l'assaisonnement.

Les biscuits sont des sucreries qui provoquent, quant à eux, une réponse glycémique importante. La plupart contiennent de l'œuf et affichent un IG nettement supérieur à 55 hormis les biscuits secs qui ont un index glycémique relativement bas.  Le danger numéro un, ce sont les grignotages hyper caloriques. Alors stop aux petits gâteaux pur beurre ! Attention aussi à la quantité de sucreries ingurgitées. Et surtout favorisez la qualité : un bon cookie maison vaut mieux qu’un paquet de biscuits industriels. Pour éviter de grignoter des sucreries, buvez un grand verre d’eau quand vous avez une sensation de faim. Attendez 10 minutes et si cette sensation de faim continue, mangez un yaourt ou un fruit, ce sera toujours plus sain que dessucreries. Avant chaque dîner ou sorti au restaurant, mangez une pomme, cela vous permettra de manger moins.  N’hésitez pas aussi à programmer deux encas légers dans votre journée : un à 10 heures et un autre vers 16 heures. Préférez alors les fruits (une grappe de raisins, une pomme, un bol de fraises) ou des laitages (un yaourt aux fruits, un bol de fromage blanc 0%, un morceau de fromage frais). Bannissez les sucreries au travail !  Si vous n'arrivez pas à dire stop aux sucreries, voici de quoi les alléger :  - prenez 1 croissant nature au lieu d'un pain au chocolat  - 1 pomme au lieu d'une barre chocolaté  - 1 tranche de pain complet avec un peu de beurre au lieu de 4 cookies  - 1 tranche de pain brioché au lieu d'une viennoiserie  - 1 bol de fromage blanc allégé au lieu d’un flan ou crème brulée  - des chips de pomme à croquer au lieu des chips de pomme de terre !    Qui n'a jamais craqué pour un paquet de bonbons ? Si ces sucreries apportent un plaisir immédiat, ils sont mauvais pour votre ligne. Il va donc falloir se faire violence et bannir ces sucreries pour supprimer cette source évidente de sucres rapides.  Les bonbons font partie de la famille des "calories vides" en raison de leur intérêt nutritionnel inexistant. Côté ligne, il est donc préférable de supprimer cessucreries totalement de votre régime alimentaire. En cas de tentation, mangez plutôt des bonbons à la menthe forte, à l’eucalyptus ou à la réglisse, par exemple les "cachous" et les "bonbons des Vosges", qui sont rafraîchissants et moins caloriques.

Bonne soirée 

gros bisous 

dessous vous avez une autre recette je vais voir qui sont les plus gourmandes 

alors moi je ne vais pas choisir celle-ci 

et non c'est celle du bas tralala 

chut c'est un secret 

bisous 

Jeudi 28 février 2013 .le blog de la bonne humeur 

Gratin de pommes de terre à la suisse

ingrédients 

1 c. à soupe de beurre

1 blanc de poireau, émincé

1 oignon moyen haché

1 1/2 tasse de crème 15 %

2 3/4 tasses de fromage Gruyère râpé

1 1/2 c. à thé de cari moulu

6 pommes de terre, pelées, en tranches fines

1 tasse de jambon en dés

2 c. à soupe de persil frais, haché

Préchauffer le four à 375 degrés

Dans une casserole, à feu moyen, faire fondre le beurre

Ajouter le poireau et l'oignon ; cuire de 3 à 4 minutes

Dans la même casserole, ajouter la crème et faire mijoter 3 à 4 minutes

Incorporer 2 tasses de Gruyère et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu

Assaisonner de cari et mélanger

Réserver

Dans un plat de cuisson carré de 8 po légèrement beurré, disposer un rang de pommes de terre ;

recouvrir d'une partie de la sauce et des dés de jambon

Répéter jusqu'à ce que toutes les pommes de terre soient utilisées, en terminant avec la sauce et le jambon

Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four 45 minutes

Découvrir

Parsemer du reste de Gruyère et mettre sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit doré

 

une très bonne salade avec un fruit et votre repas est fait ,il n'y a pas le nombre de personne 

c'est à vous de mettre en fonction de votre pte famille 

une recette peut très bien être revisité par vos propres soins 

faire attention à ne jamais trop salé ,mettre des ptes portions et demander à votre 

pte famille si elle en désire mais jamais remplir les assiettes ,les pommes de terre comme beaucoup de personnes pensent que cela fait grossir 

faux

nous grossissons car nous ne savaons pas cuire les pommes de terre sauf les frires 

en 2008 2009 chez le docteur Cohen je mangeais de tout et c'était un vrai plaisir de se mettre  à table .comme aujourd hui .

mes chers amis je reçois toujours du courier pour mes pts cauchemars et bien je suis contente car je constate que vous avez toutes raisons .j'avais pris la décisions un jour que lorsque j'allais ouvrir mon pc de ranger mes tracas et mes soucis dans une valise. et bien je n ais pas de soucis et de tracas avec vous ,mais le soir j'ai décidé que lorsque je vais fermer mon pc ,je vais vous laissez dormir en paix tout du moins penser à vous que le lendemain 

car je suis à l'écoute et je me rends compte que si nous faisions ceci une fois de temps à autre nos pts problémes partiraient en fumèe 

alors merci à vous 

vous êtes géniales et mes quelques pts copains aussi 

bisous 

 

Mercredi le 27 février 2013 .le blog de la bonne humeur 

Gâteau allégé au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes:

1 tablette de chocolat noir à 70% de cacao (100 g)*****100.0  gr  Glace Chocolat noir 198Kcal

3 oeufs*****150.0  gr  Oeuf 219Kcal

100 g de fécule de maïs*****100.0  gr  Fécule de maïs 353Kcal

200 g fromage blanc nature 0% de MG***200.0  gr  Fromage blanc 40% 228Kcal

Édulcorant

Découper la tablette de chocolat et mettre 6 carrés de côté.

Faire fondre le chocolat en ajoutant un peu d'eau au micro-ondes.

Clarifier les oeufs.

Mélanger les jaunes avec la fécule de maïs et ajouter le chocolat fondu.

Ajouter le fromage blanc et mélanger bien jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Monter les blancs en neige et les incorporer doucement à la préparation.

Ajouter l'édulcorant. Mélanger le tout.

Verser la préparation dans un moule, casser les carrés de chocolat restants en 2 et les enfoncer

dans la préparation.

Enfourner 20 minutes à 180°C (th.6)

chocolat 198 +oeufs 219 +fécule 353 +fromage 228 =998

à vous de calculez le nombre de portions dans le gâteau et de faire une division 

car je pense que 6 portions c'est beaucoup 

merci et de bien vous dire que je peux commettre une erreur .

Bonsoir,

je ne veux pas vous retarder je sais que vous avez un gâteau à faire 

attention c'est caca pour vos hanches

moi j'ai plus de hanches 

c'est trop bien 

bon courage à demain 

bisous et merci 

 

mercredi 27 février 2013 .le blog de la bonne humeur 

Papillote pomme - ananas à la vanille

Les papillotes sont idéales pour garder le jus et les arômes.

Cette recette vous apportera fibres et vitamines.

120 g 1 pomme

80 g 1/4 d’ananas

20 g 1 cuillerée à café de miel liquide

3 g ½ cuillerée à café de margarine

½ gousse de vanille

Servir chaud.

Préparation 

Préchauffer le four à thermostat 5/180°C - Peler et couper l’ananas

et la pomme en cubes de 2 cm, puis les déposer sur un grand carré de feuille d’aluminium.

 Parsemer la margarine sur les fruits  Fendre la gousse de la vanille en 2 dans le sens 

de la longueur puis gratter les graines de la pointe du couteau puis les répartir sur les morceaux

d’ananas. Ajuster la quantité selon votre gout. - Couvrir le tout de miel puis fermer la papillote

et enfourner et laisser cuire pendant 15 minutes.

Informations nutritionnelles (par personne):

Énergie moyenne en calories - 92

Protéines - 0 g
Glucides - 19 g
dont sucres - 19 g
Lipides - 0 g
Temps de préparation - 5 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes

Nombre de parts - 2

bonsoir ,

les amis(es)

que dire !

je sais 

merci merci merci 

vous êtes mes pts anges, mon rayon de soleil 

que c'est bon de se retrouver et de parler de choses et d'autres 

bon j'ai été très sage 

enfin je pense avoir été très sage 

mais vous pouvez faire des commentaires 

j'adore 

même si cela est la vérité ,je vais me mettre une punition 

pas dure la punition **ok 

à vous de choisir je sens que je vais bien rire et je sais ce que vous allez me dire 

mais je suis à votre écoute 

mille bisous coquines coquins 

mardi le 26 février 2013 .le blog de la bonne humeur 

Salade de pâtes océane 
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20-25 min 
Nombre de personnes : 4 
200 g de pâtes (farfalle ou coquillages) 
200 g de concombre 
150 g d'haricots verts fins 
200 g de crevettes décortiquées 
200 g de thon au naturel 
150 g de yaourt nature 
Sel, poivre et basilic 
Cuire les pâtes suivant le temps de cuisson indiqué sur l'emballage. 
Les laisser refroidir en les mettant dans un saladier. 
Cuire les haricots en les ayant préalablement coupé en morceaux de 2 cm. 
Couper le concombre en fines rondelles et hacher l'échalote. 
Mélanger le tout aux pâtes, en rajoutant les crevettes cuites, le thon émietté

Valeur énergétique par personne :

162 kcal, avec 19,8 g de protéines, moins de 1 g de lipides et 19 g de glucides. 

bisous 

bonsoir ,

ne vous faites pas de soucis j'ai pris ma fiévre cela va si vous avez le temps de mettre un pt commentaire pour qu'ollive puisse retrouvé ce qui ne va pas dans sa pte tête cela serait très bien pas besoin d'allez voir le toubib et un cachet de moins comme dirait **nicolas **je vais répondre pt à pt mais plus c'est long meilleur c'est c'est moi qui dis ceci 

1- Compote de pommes savoureuse :

Pour éviter d'avoir à sucrer votre compote de pommes, 
ajoutez, avec les pommes, avant de les cuire, une banane mûre. 

La compote sera délicieusement sucrée comme il faut, et le goût, hummmm...
 

2- Pour congeler une pomme :


La pomme se congèle bien en quartiers, en lamelles, légèrement cuite, 
ou arrosée d’un filet de jus de citron.
 

3- Pommes farcies : 


Vous préparez des pommes farcies et vous craignez qu’elles ne s’écoulent dans le four ?

Déposez-les tout simplement dans un moule à muffins, avant la cuisson, 
et elles tiendront le coup. 
 

4- Pommes en compote : 

Lorsque vous préparez de la compote, 
ajoutez du jus de pomme aux fruits qui mijotent. 
La saveur en sera accentuée.
 

5- Pomme et épices :

Les épices chéries de la pomme : la cannelle et la muscade. 

Pour sucrer la pomme au cours de la cuisson : 
le sirop d’érable, le miel et la cassonade.

6- Compote de pommes rosée : 

Le truc pour obtenir une compote de pommes rosée, 
c'est d'ajouter une bonne poignée de canneberges en faisant cuire les pommes.

7- Pommes plus savoureuses :

Ajouter une pincée de sel, aux pommes qui bouillonnent, les rend plus savoureuses.


8- Compote de pommes moins sucrée : 

Pour obtenir une compote de pommes moins sucrée, 
vous pouvez remplacer le sucre par du jus d'ananas.

Il faut utiliser 1/2 litre (2 tasses) de jus pour environ 30 pommes.

bonjour 

une bonne pte recette pour un soir avec une salade et un fruit je trouve que cela change un peu 

bon dimanche et merci 

Cake aux épinards

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson :1 heure

Nombre de personnes : 8 parts

500 g d'épinards frais, 3 oeufs, 150 g de farine, 3 c. à s. d'huile, 200 ml de lait,

1 sachet de levure chimique, 50 g d'amandes, 50 g de noisettes, sel, poivre.