Bonjour,

Depuis quelques semaines déjà, j'ai le plaisir d'animer une chronique santé sur la chaîne de télévision i>TELE. Pendant ces émission je parle de tout... aussi bien de sujets sur la nutrition que des sujets sur Alzheimer par exemple. Pour en savoir plus, voici les rendez-vous que je vous propose :

Si vous souhaitez revoir les vidéos de tous les deniers sujets que j'ai traités, rendez-vous sur i>TELE :

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Merci et pensez à me donner votre avis.

Bonjour,

Le pique-nique un repas champêtre, pris en plein air et idéal pour profiter du beau temps !

La contrainte première de ce type de repas est toutefois de se composer de préparations faciles à transporter. La préparation du repas se fait la à distance de plusieurs heures du moment de la consommation et il ainsi indispensable d'être précautionneux sur le choix des aliments, leur emballage et le moyen de conservation utilisé.

Dans un premier temps, on évitera les produits particulièrement sensibles bactériologiquement comme la mayonnaise maison, les charcuteries non cuites, les fromages au lait cru, les poissons et viandes crus, les fruits de mer... Pour les autres aliments, on veillera à les emballer dans un film alimentaire ou une boîte hermétique afin d'éviter les contacts directs entre les différents aliments. Les fruits et légumes seront nettoyés à l'avance. Beaucoup d'industriels proposent maintenant des produits préemballés en doses individuelles, y compris pour les sauces, qui s'avèrent très pratiques.

Ensuite, veillez à transporter vos aliments dans une glacière ou un sac isotherme. Cela permet de maintenir la température des aliments 1h30 avec une glacière et 30 minutes avec un sac isotherme pour une température extérieure de 20°C. En plein été et si vous dépassez ce temps de transport, utilisez bien des accumulateurs de froid ou à défaut des bouteilles d'eau glacées. Choisissez également une glacière ou un sac isotherme adapté au volume des aliments transportés : plus le sac est rempli et plus les aliments sont serrés, moins l'air circule et donc plus le froid est maintenu !

Ensuite si sandwichs, salades composées, charcuteries, terrines, chips et cakes sont souvent de la partie, il est tout à fait possible de  composer un repas équilibré. Vous trouverez plusieurs formules de repas froids parfaits pour un pique-nique dans nos repas express sous OUTILS, BONUS. Pensez à vous y reporter et à bien adapter l’autre repas de la journée tel que conseillé afin de maintenir l’équilibre.

Bon pique-nique !

Bonjour,

Pour répondre à vos différentes demandes, j'ai le grand plaisir de vous annoncer le lancement d'une nouvelle gamme cosmétique :

Savoir Mincir

Pour apprendre à mieux manger, j'ai créé il y a quelques années la méthode Savoir Maigrir. Aujourd'hui, je vous propose d'accompagner ma méthode avec la gamme cosmétique Savoir Mincir afin de redessiner votre silhouette.

L'avantage des crèmes cosmétiques réside autant dans le produit que l'on utilise, que dans l'acte de se masser, de s'approprier l'ensemble des parties de son corps et, en les touchant, d'apprendre à l'aimer.  Avec le concours d'experts, je vous présente, pour la première fois, une gamme de crèmes aptes à vous aider dans cette recherche "d'être mieux dans sa peau". 

Mais les miracles n'existent pas et pour obtenir un résultat il est nécessaire aujourd'hui non pas d'avoir une seule solution mais plusieurs, car l'amincissement est difficile à atteindre et nécessite de disposer de deux autres paramètres fondamentaux : l'engagement et l'accompagnement.

Elles ont testé pour vous :
"Le résultat est surprenant car j'ai perdu un demi centimètre aux endroits les moins favorisés par la cellulite." [nouchette30]

"Pour moi la crème m'a donner une peau plus douce. Elle est moins granuleuse [...]. J'ai pris le plaisir de prendre soin de moi." [nounours_0]

"Le gel gommant  transparent a une très bonne odeur et ça fait frais quand on le met sur la peau, les grains sont fins mais éfficaces !" [mirella13129]

>> retrouvez tous les témoignages dans le groupe : Savoir Mincir

Pour en savoir plus sur la gamme cosmétique Savoir Mincir, je vous invite tout simplement à découvrir le site : http://www.savoir-mincir.fr. Et si vous souhaitez connaître le point de vente le plus proche de chez vous, merci d'écrire à l'adresse suivante : [email protected].

Et vous, utilisez-vous des crèmes ?

Bonne journée,

Bonjour, 

Régulièrement vous avez la possibilité de retrouver mes conseils dans les médias. Si vous avez manqué certaines de ces informations, voici pour vous un récapitulatif de mes derniers passages dans les médias.

- Europe 1 
Lisez mon intervention sur le thème : Lutter contre la gaspillage en revoyant les dates de péremption. 
>> Lire l'article

- Télé2semaines
Retrouvez-moi dans télé2semaines pour consulter mes conseils sur les tartes salées.
>> voir le magazine

- i>TELE
Retrouvez-moi sur i>TELE du lundi au vendredi à 9h53, 16h23 et 21h08, le samedi à 15h10 et 20h09, le dimanche à 9h43, 15h10 et 17h10 sur LA CHRONIQUE SANTE.
>> voir les vidéos

Bonne journée,

Bonjour,

Alors où nous connaissons nos premières journées chaudes, il est important de bien penser à vous hydrater ! 

Le corps humain est constitué à environ 65% d'eau et nous en perdons quotidiennement, accompagnée de minéraux, par la transpiration, la respiration et les urines. Nous devons trouver dans l'alimentation, mais également dans notre consommation d'eau de boisson de quoi équilibrer cette balance hydrique. Il est habituel de conseiller de boire environ 1 à 1,5 litres d'eau par jour. Le plus important restant de boire en fonction de sa soif et un peu plus lors d'une activité physique, d'une forte chaleur ou de fièvre. 

L’eau minérale en particulier correspond à une eau naturellement potable et non traitée. Elles répondent à une réglementation précise et par définition, il s'agit d'eaux contenant des teneurs en minéraux et en oligoéléments fixes et susceptibles de leur donner certaines vertus thérapeutiques. Ce contenu en minéraux stable dans le temps pour une même eau est fortement variable d'une eau minérale à l'autre leur donnant des indications différentes.

Les eaux minérales les plus minéralisées favorisent l'excrétion rénale, sur l'étiquetage il s'agit des eaux ayant les taux de résidus à sec les plus élevés. Les eaux minérales peu minéralisées (résidu à sec<350) vont moins stimuler le fonctionnement rénal et sont idéale pour votre boisson quotidienne. 

En règle générale, il est fortement recommandé de varier les eaux, sauf quand on recherche un effet thérapeutique précis (voir tableau).

Et vous, quelle eau minérale consommez-vous ?

Bonne journée,

Bonjour,

C'est avec grand plaisir que j'écris ce blog tout particulier car je tenais à le consacrer à un événement important. En effet, j'ai le grand plaisir de souhaiter un joyeux anniversaire à Aujourdhui.com. Déjà 6 ans que le site a été créé et qu'il évolue jour après jour grâce à ses membres.

C'est le bon moment pour moi de vous rappeler qu'Aujourdhui.com est l'éditeur de mon programme Savoir Maigrir et c'est également le site numéro de France de la santé. Je me rappelle encore le début du programme Savoir Maigrir qui sans l'aide de toute l'équipe d'Aujourdhui.com n'aurait peut-être jamais vu le jour sur internet.

En tout cas je suis heureux de pouvoir célébrer cet événement si spécial. Donc une fois de plus je tiens à souhaiter :

Un bon anniversaire à
Aujourdhui.com

Bonne journée,

Bonjour,

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de vous annoncer une grande nouvelle. Comme vous le savez, mon objectif est de vous faire atteindre votre poids idéal. Pour cela, j'ai créé une méthode où la frustration n'a pas sa place. Et pour rendre la perte de poids encore plus simple et plus ludique, nous avons choisi de vous proposer un moyen simple et efficace à l'aide d'un nouvel outil intitulé :

Les défis minceur

Je vous invite à relever vos défis tous les jours pour que pas à pas vous puissiez vous rapprocher de votre objectif minceur. En effet, une série de défis vous est proposée à propos de votre programme de coaching et à propos de la communauté. En réalisant cette série de défis vous rapporterez des trophées et des points qui vous permettront de perdre vos kilos tout en vous amusant. 

Pour en savoir plus sur ce jeu, je vous invite tout simplement à consulter la page consacrée aux défis en cliquant ici.

Des questions ?
Si vous avez des questions, pensez à participer dans la discussion forum dédiée aux défis minceur en cliquant ici.

Bon amusement

Bonjour,

Aujourd'hui, j'ai envie de vous parler de Marie-Louise. En effet, grâce à ma méthode, elle est passée de 103 kg à 70 kg soit une perte de 33 kg ! Donc je tiens à la féliciter pour son résultat et pour sa régularité dans le programme Savoir Maigrir.

Le témoignage de Marie-Louise :
« J'ai une bonne nouvelle, j'ai perdu mes 33 kilos que je m'étais fixée pour objectif. J'ai pris du temps pour perdre ces kilos, mais la programme de Jean Michel Cohen est génial [...] »

>> Lire la suite )

Si vous aussi, vous souhaitez me laisser votre témoignage, je vous invite à passer par l'outil "Témoignage" en cliquant ici. 

Et si jamais, vous rencontrez des difficultés pour perdre du poids, n'oubliez pas que mon équipe de diététiciennes et moi même sommes là pour vous aider ! Donc pensez à utiliser l'outil "Questions diététiques" en cliquant ici. 

Bonne continuation sur le programme !

Bonjour,

Ces derniers jours, j'ai la chance de passer un peu de temps chez nos amis Américains dans la sublime ville de New York. Je me suis déplacé sur place afin de participer à une conférence et dans le but de partager mes connaissances et mes astuces sur le plan nutritionnel.

Du coup, j'en profite pour me promener un petit peu et pour faire un peu de sport. Voici pour vous quelques photos dans l'un des parcs les plus connu au monde : Central Park.

Bonne journée à tout le monde !

Bonjour,

A l’heure actuelle, nous recherchons des alternatives à la consommation de sucres simples souvent excessive dans l’alimentation. Les sirops de sucre à l’image plus naturelle gagnent du terrain. Mais que penser de ces nouveaux sucres ?

1. Le sirop d'éable :
Il est consommé en Amérique du nord depuis de nombreuses années. Il est riche en glucides simples sont 68% de saccharose, 0.4% de glucose et 0.3% de fructose, et contient environ 30% d’eau. Il présente, contrairement au sucre de table, l’avantage de contenir également des minéraux, des polyphénols aux vertus antioxydantes et des acides organiques responsables de sa saveur caractéristique. Même s’il est principalement composé de saccharose donc de sucre, mais il s’avère moins calorique du fait de sa forme liquide et donc sa richesse en eau (260 kcal/100 g contre 400 kcal/100 g de saccharose pur). 

2. Le sirop d'agave :
Il est extrait de la sève d’un cactus cultivé essentiellement au Mexique, il ressemble à un miel fluide. Le sirop d’agave est constitué majoritairement de fructose et d’un peu de glucose donc de sucres. Il contient une petite quantité de fer, potassium et magnésium. Il apporte 352 kilocalories/100 g avec un pouvoir sucrant supérieur, dû à la présence de fructose en quantité importante. Ainsi 15 g de sirop d'agave sucrent comme 20 g de sucre. Il est toutefois, il est bon de rappeler que le fructose consommé en excès est mis en réserve sous forme de graisses.

3. Le sirop de bouleau :
Il a une saveur proche de celle du caramel. Il contient minimum 66% de glucides dont environ 45 à 50% de fructose,  45% de glucose et une petite quantité de saccharose et de galactose. Le sirop de bouleau contient des vitamines et des minéraux, dont le potassium, le manganèse et le calcium. Il apporte environ 240 kcal/100 g et son pouvoir sucrant est encore une fois plus élevé que le saccharose.

Conclusion :
Bien qu’ayant des pouvoir sucrants supérieurs au saccharose pur et des valeurs caloriques inférieurs, il ne faut pas oublier que ces sucres si naturels soient-ils restent des sucres rapides dont la consommation doit rester limitée. Leur texture liquide ou semi-liquide ne doit pas pour autant inciter à arroser nos aliments sans doser la quantité réellement ajoutée.

Il ne s’agit pas d’édulcorants. Dans le cadre du programme nous vous conseillons d’opter plutôt pour des édulcorants type aspartame, stévia, sucralose… qui n’apportent pas de la colories et de rester tout de même sur des quantités raisonnables.

Bonne journée,