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Blog de sultan
aide blog-
2eme jours pl publié le 31/03/2008 à 09:24
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salut tous le monde !!
le régime ce passe bien meme si je perd pas je vous met une photo que j'ai prise hier avec les faux rajous dans les cheveux je reve d'avoir une longue cheveulure .
j'ai pas trop de chose a vous raconté bonne journéé a toutes bizzzzzzzzzzz!!!
les recettes :Chop-Suey à la volaille
Pour 4 personnes :
[*] 300 g de blanc de volaille
[*] 250 g de germes de soja frais [*]
2 carottes [*] 1 bel oignon [*] 4 gousses d'ail hachées [*]
1/2 de gingembre coupé en fins bâtonnets [*]
150 g de haricots verts plats (coco) [*]
1 poivron rouge [*] sauce de soja noire
[*] 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
[*] sel et poivre 1 petit bouquet de coriandre fraîche
Couper le blanc de volaille en fines lanières. Assaisonner avec 3 cuillères à soupe de sauce de soja, du poivre, les bâtonnets de gingembre et la fécule de maïs. Bien mélanger pour enrober uniformément la viande de marinade. Couvrir avec du film alimentaire et réserver au frais.
Arranger, laver et égoutter les légumes. Couper la carotte et le poivron en fins bâtonnets, au couteau. Couper les haricots vertsoignon en fines demi-lunes. Distribuer les légumes émincés dans des petits bols, séparément.
dans le wok. Faire sauter les bâtonnets de carotte à feu vif pendant 3 à 4 minutes. Retirer les carottes du wok à l'aide d'une écumoire et réserver dans un bol. dans le wok et procéder de même avec les haricots verts, le poivron et les germes de soja.
Faire sauter l'ail haché et l'oignon dans le wok, avec un peu d'eau. Ajouter les légumes réservés et mélanger délicatement. Faire sauter pendant 1 à 2 minutes, assaisonner avec un peu de sauce de soja et retirer les légumes du wok. Réserver au chaud.
Ajouter un peu d'eau dans le wok. Ajouter les lanières de poulet plats en triangles ou en losanges. Couper l' et leur marinade. Faire sauter à feu vif jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et comme caramélisée. Ajouter un peu de sauce de soja si nécessaire.
flan patissier sans tolérés ni sons 
-1L de lait
-2 oeufs
-1 gousse de vanille
-arôme de vanille
-3 feuilles 1/2 de gelatine
-edulcorant
mettre la gelatine à ramollir dans un verre d'eau.
faire bouillir le lait avec la gousse de vanille et l'arome.
melanger ensemble les oeufs et l'edulcorant.
incorporer ce melange et la gelatine au lait chaud et bien melanger.
mette dans un plat recouvert de papier cuisson Température 40 minutes sur 180°.
(attention le flan est encore mou quand on le sort du four, le placer au frigo au moins 3h pour qu'il prenne consistance)
ballotines aux deux saumons
saumon fumé 12 tr
3 pavés de saumon
FB O%
jus de citron
ciboulette et aneth
tabasco
5 baies au moulin
papier sulfurisé
Faire cuire sans rien les pavés de saumon et ensuite le mettre en miettes.
Sur une gde feuille de papier sulfurisé mais vraiment gde mettre chaque tr de saumon fumé de telle sorte que ca fait un gd rectangle sans jour (car sinon attention aux fuites apres) donc elles se chevauchent....
on prepare la sauce avec le FB a peu pres 400g avec de l'aneth et ciboulette , jus de citron, baies et un tres de tabasco ... faire a son gout ! surtout ne pas saler !!!
Mettre les miettes de saumon cuit ds la preparation au FB. Laisser prendre 10 min puis passer ds la passoire (a pate) et appuyer avec une cuillere pour eviter d'avoir trop de FB...
Une fois ce filtrage effectué mettre cet appareil au centre du rectangle comme le tabac ds une clope qu'on fait avec du tabac a roulé
Ensuite on attrape le papier sulfurisé et on rabat le saumon fumé dessus et idem de l'autre coté on ferme sur les cotés en tournant un peu (comme un bonbon) le papier sulfurisé et mettre au frigo !
Apres au moment de servir
si pl mettre un peu de salade ds l'assiette avec sauce vinaigrette (une cac moutarde, 2 cac paraffine, 5 baies,et vinaigre balsamique)
Puis decouper les portions ds le cigard de saumon une fois deballé du papier sulfurisé hein !!!!!!
Nanettes pistache -chocolat
Pour 1 personne :
Mélanger dans un bol 3 cs de son d'avoine, 2 cs de lait en poudre écrémé, 2 blanc d’œuf, 1 cc d’arôme pistache, 1cs de maïzena, 1cc rase de levure, 4 gouttes de colorant vert, 3 cs de sucre édulcorant poudre de cuisson puis réserver. Huiler 2 petits moules anti-adhésive à l’aide d’une goutte sur un papier absorbant. Mélanger dans un récipient les 2 jaunes d’œufs, 1cc bombée de cacao en poudre, 2cs de sucre édulcorant poudre de cuisson, ½ cc de rhum. Faire préchauffer le four à 180° puis remplir les moules à moitié avec l’appareil à la pistache, à l’aide d’une cs ajouter le mélange au cacao au milieu des moules puis recouvrir avec le reste à la pistache. (ne pas remplir jusqu’au bords car ça gonfle un peu.) Faire cuire 20mns en surveillant vers la fin.
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-
la pesée publié le 30/03/2008 à 09:16
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je paye mes ecart de cette semaine avec dukan ca ne rigole pas et ca me la prouvé alors pour la prochaine pesée je suis super motivé pour ne pas craqué j'ai un défi moi ettt ooohhhh il faut que je perd 6 kilos en 7 semaines
voici mes mensurations : pour le 30/03/2008
Poids : 62.7 kg
Tour de cheville : 20.5 cm
Tour de mollet : 33.5 cm
Tour de genou : 37 cm
Tour de cuisse : 54.5 cm
Tour de hanche : 97 cm
Tour de taille : 73.5 cm
Tour de ventre : 90 cm
Tour de poitrine : 91cm
les cm et le poids perdus depuis le début :
Poids perdu : 4.1 kg en 5 semaines
Tour de cheville : -1 cm
Tour de mollet : -1 cm
Tour de genou : -1.5 cm
Tour de cuisse : -3 cm
Tour de hanche : -2 cm
Tour de taille : -3.5 cm
Tour de ventre : -3 cm
Tour de poitrine :-2.5 cm
les recetttes :Rôti de veau à la provençale
1 morceau de veau à rôtir d'environ 600 g
1 kg de tomates
3 oignons
4 gousses d'ail
250 ml de bouillon de poule dégraissé
Thym, laurier
Sel, poivre
Faire revenir les oignons émincés dans une cocotte allant au four avec 2 cuillères à soupe d'eau pendant environ 5 minutes. Ajouter l'ail haché, le rôti de veau, et le faire revenir sur toutes ses faces. Puis ajouter les tomates sans la peau ni les pépins et coupées en morceaux, le thym, le laurier et le bouillon de volaille. Saler et poivrer, et mettre aulire la suite(6) commentaires
bon week end publié le 29/03/2008 à 15:12
biz a toute je passe en coup de vent pour mettre des recette bonne journéé bizzzzzzzzzzzz!!!!
les recettes :
CRÈME AUX ÉPICES
4 personnes
Mettre un litre de lait,
une gousse de vanille fendue en deux,
1 cc de cannelle, un clou de girofle et un anis étoilé dans une casserole et faire bouillir.
Battre 2 jaunes d'œuf, avec 2 cas de canderel . Verser le lait dessus peu à peu en remuant. Reverser dans la casserole jusqu'à ce que le mélange nappe.
Incorporer 200 g de FB à la crème refroidie et servir frais.
Moelleux au chocolat anti-craquage
Pour 1 personne :
Faire une crème anglaise : Mettre ¼ de litre de lait écrémé à chauffer avec une gousse de vanille éventrée ou 1 cc d’arome vanille. Battre 2 jaunes d’œufs dans un large bol puis verser dessus le lait chaud tout en remuant avec une cuillère en bois. Reverser dans la casserole et sans jamais arriver à ébullition, chauffez à feu doux en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe et nappe le dos de votre cuillère. Une fois que la crème est à consistance, transvasez-la dans un plat de service ou un saladier pour que la cuisson s'arrête. Sucrer puis réserver au frais.
NB : Si vous avez raté la crème, (aspect lait caillé) transvasez la dans une bouteille et secouez fort pendant 1 mn.
Mélanger au batteur : une 1 cs de son de blé et 2 cs de son d'avoine, un yaourt Taillefine chocolat 0,9%, 1 œuf, un 1/2 cc de levure, 1 cs de sucre édulcorant poudre (cuisson). Verser le mélange dans un petit moule ou Tupperware en prenant soin de le remplir qu’à moitié.
Cuire 4 mns en surveillant au micro onde puis démouler de suite dans une assiette creuse. Consommer tiède nappé de crème anglaise froide.
Pilons de poulet au paprika
Ingrédients Préparation
- Pilons de poulet
- Paprika
- Curry
-1/2cs de moutarde
- 1cs ½ de FB 0%
- Jus de citron
Mélangez les ingrédients entre eux et badigeonnez-en le poulet.
Enfournez à 180° pendant 30 minutes.
Retournez les pilons et enfournez de nouveau 30 minutes.
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enfin le week end publié le 28/03/2008 à 09:30
je vais bien dormir ce week end car je suis super fatigué je dors tres tard le soir.
il me reste plus que 2 jours de pp puis dimanche matin la pesé et a moi les légumes .
bonne journéé a toutes bizzzzzzzz.
les recettes :BROCHETTES DE POULET TIKKA 
- Escalope de poulet (2 ou 3)
- Sachet 'poulet tikka' Ducros
- 1 yaourt 0%
- Pics a brochette
- Poelle a griller.
- Mélanger le sachet au yaourt
- Couper les escalopes en morceaux (3x3 cms environ)
- Mélanger le poulet au mélange Tikka et laisser mariner.
...
- Enfoncer les morceaux de poulet sur des pics à brochettes
- Faire cuire sur une poelle a griller (ou un grill) bien chaud.Type "Flanby"
UN dessert tout simple.
Vous pouvez remplacer le cacao par un autre arôme de votre choix.
500 ml de lait écrémé
2 c à s de cacao dégraissé ou arôme de votre choix.
2 c à s d'édulcorant liquide
1 c à c d'agar agar
Faire bouillir 500 ml de lait écrémé avec 2 c à s de cacao dégraissé et 2 c à s d'édulcorant liquide.
Mélanger 1 c à c d'agar agar dans un peu de lait froid et l'ajouter à la préparation bouillante.
Porter à ébullition.
Versez dans des coupelles et laissez refroidir.
Mettez au réfrigérateur ensuite.Tarte à la vanille
Ingrédients
Préparation - 2 CS son de blé
- 4 CS son d'avoine
- 6 CS FB 0%
- 6 oeufs
- 1 BA vanille 0%
- arôme vanille
- Edulcorant
Préchauffez le four à 200°C.
Mélangez tous les ingrédients entre eux jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans un moule à tarte et enfournez 40 minutes à 180°C.
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c'est déja jeudi publié le 27/03/2008 à 10:18
le temps passe super vite mais temps est trop pourri aujourd'hui j'ai encore trop de chose a faire .
bonne journéé a toute bise
les recettes :SAUMON EN papillote *PP*
Choisir une belle darne de saumon. La placer dans une feuille de papier d'aluminium. La saupoudrer d'aneth, l'arroser de citron, saler, poivrer . ajouter pour le goût des rondelles d'oignon et un poireau découpé (à retirer après cuisson )
fermer l'envloppe métallisée et mettre au four chaud. Pas plus de 10 min voire moins, selon les goûts pour lui conserver son moelleux et l'onctuosité du jus
Mini-mini quiches-lorraines
Ingrédients
Préparation - 3 oeufs
- 6cs de FB 0%
- 1 sachet de dés de blanc de poulet
- Sel & poivre
Mélangez les oeufs et le fromage blanc, puis salez et poivrez.
Dans vos moules, disposez 2/3 dés de blanc de poulet (dans chaque compartiment) puis recouvrez avec la préparation
Faites cuires à 180° pendant 30/35 minutes.
Congolais PP
- 2 CS son d'avoine
- 1 CS son de blé
- Edulcorant à cuire
- Arôme noix de coco
- blanc d'oeuf
Mélanger les sons, l'arôme et l'edulcorant à cuire. Mouiller peu à peu avec du blanc d'oeuf jusqu'à obtenir la consistance idéale : la pâte doit rester assez compacte;
Faire de petits tas en forme de pyramide sur une plaque anti-adhésive et enfourner pour 15-20 mintures dans un four à 180° (termostat 6)
danette choco vanille
1/2 l de lait écrémé-1 c à soupe cacao -1 c à soupe d'édulcorant-1 c à soupe maizéna bien rase -arôme vanille .
faire chauffer le lait dans une casserole à part diluer la maizéna avec un peu de lait froid et la rajouter dans le lait chaud remuer jusqu'a ce que le mélange épaississe rajouter arôme vanille 1 c à café et é dulcorant .
mettre dans 2 bol pour faire deux goûts un vanille et l'autres rajouter le cacao .
puis mélangé les deux vous avez droit à 2 par jours (sauf en phase d'attaque à cause des tolérés
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MON DéFI publié le 26/03/2008 à 09:05
dans 2 mois ca sera ca ma silouhette 57 kg !!! sur la photo
donc comme promis je vous explique mon défi :
le 24 mars 2008 ( jours de paques) au ptit dejeuné mon papa et mon mari on prétendu que je n'été pas capable de pesé 57 kg c'est a dire perdre a peu pres 6 kilos en 2 mois et surtout de les mintenir au moins 3 mois donc je devrais me pesé quand il le souhaite matin midi ou meme apres un bon repas si je dépasse meme de 100 gr les 57 kg j'ai perdu mais si ce n'ai pas le cas je gagne 500 euros de mon pa pa et 150 euros de mon mari hehehe de quoi changé toute ma garde robe .
alors moi avec mon régime dukan en 2 mois pas de probleme je perdrais 6 kilos mais j'ais untéré aperdre 1 kilos de plus pour avoir un bonus sur les pesé spontanéé et bien stabilisé .
je suis super motivé et comme mon papa va me faire super chier pardon si je perds ca me motive plus contre mon pere c'est pas la cagnotte qui est importante mais la gloire .
si je perd ailllll mais j'ai pas l'intention c'est moi qui devra 150 euros a mon maris et un cadeau de son choix a mon papa.
si vous voulez vous défiez sur le tapis moi c'est partie goooooooooooo.
bonne journéé a toutes et tousssssss .
les recettes :ballotines aux deux saumons
saumon fumé 12 tr
3 pavés de saumon
FB O%
jus de citron
ciboulette et aneth
tabasco
5 baies au moulin
papier sulfurisé
Faire cuire sans rien les pavés de saumon et ensuite le mettre en miettes.
Sur une gde feuille de papier sulfurisé mais vraiment gde mettre chaque tr de saumon fumé de telle sorte que ca fait un gd rectangle sans jour (car sinon attention aux fuites apres) donc elles se chevauchent....
on prepare la sauce avec le FB a peu pres 400g avec de l'aneth et ciboulette , jus de citron, baies et un tres de tabasco ... faire a son gout ! surtout ne pas saler !!!
Mettre les miettes de saumon cuit ds la preparation au FB. Laisser prendre 10 min puis passer ds la passoire (a pate) et appuyer avec une cuillere pour eviter d'avoir trop de FB...
Une fois ce filtrage effectué mettre cet appareil au centre du rectangle comme le tabac ds une clope qu'on fait avec du tabac a roulé
Ensuite on attrape le papier sulfurisé et on rabat le saumon fumé dessus et idem de l'autre coté on ferme sur les cotés en tournant un peu (comme un bonbon) le papier sulfurisé et mettre au frigo !
Apres au moment de servir
si pl mettre un peu de salade ds l'assiette avec sauce vinaigrette (une cac moutarde, 2 cac paraffine, 5 baies,et vinaigre balsamique)
Puis decouper les portions ds le cigard de saumon une fois deballé du papier sulfurisé hein !!!!!!
Et bonne app ! on a pas du tout l'impression d'etre au regime !!!!!!!!!!!!boeuf aux oignons façon chinoise 
_150grs de boeuf
_un oignon
_15cl de sauce soja
_aspartame
couper le boeuf en lamelles et les faire revenir dans une poelle anti adesive, saler, poivrer.
couper l'oignon en lamelles assez épaisse, et les rajouter dans la poelle.
dans un bol, mélanger 15cl de sauce soja avec de l'aspartame pour obtenir une sauce au goùt sucré assez prononcé.
une fois que le boeuf et les oignons prennent une belle couleur,
rajouter la sauce et mélanger le tout.
en PL ajouter de gros morceaux de poivron vert coupé en dés qui rajoute une saveur vraiment complementaire et une texture croquante qui égaye les papilles!flans vanille facile a faire pour 6 ramequins
* 1/2 litre de lait ecreme
* 4 oeufs
*aspartam liquide (hermesetas liquide pour ma part
)
*arome vanille ou autre
donc melanger tout versez dans les ramequins et mettre au four a chaleur tournante pour celle qui le peuvent ou au bain marie dans le cas contraire a 180 degre 30 min environ
laissez refroidir et mettre au frais
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super journéé publié le 25/03/2008 à 17:49
aujourd'hui en rentre chez moi ce soir a 19 h oulaaaaaaaahhhh 2 h de route mdr
sinon on m'a lancéé un défi je vous racontrais demain plus en detail j'ai 2 mois pour perdre 6 kilos c'est raisonnable .
bonne journéé a toute bizzzzzzzzzzzz
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départ forcé publié le 24/03/2008 à 09:51
et oui je suis chez mes parents hier a 20 h mon papa ma trop forcé pour que je vienne chez eux ont est la jusqu'a mardi soir .
et comme il n'y a pas de balance ici pas de pesé aujourd'hui elle sera pour mercredi matin normalement je la redoutais donc je suis un peu contente ici pas question de cédé a la tentation de gourmandise c'est ma chance pour que la pesé ce déroule bien je vais en profité car ici pas de toléré et pp pour 2 jours avec un peu de chance je serais dans les 61 kilos pour mercredi .
bon lundi a toutes .
biz
ps : pas de recettes pour aujourd'hui et demain mercredi j'en remettrais .
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salut LES FILLES publié le 23/03/2008 à 09:30
il y a un super soleil dehors espéeons que ca va duré sinon je n'ai rien a dire si ce n'ai que ma motivation part a grande vitesse avec les chocolats qu'offes mon papa je redoute la pesé de demain je sans la cata car les chocolats depuis 3 jours ca y vas fort .
aucune excuse peut pardonné ces ecart je suis trop faible contre la gourmandise surtout en présence de mes parents papa veut que je vienne pour 3 jours chez eux pas question je lui est dit ce matin on va voir ce soir si je ne saide pas je reste si je saide ce soir j'aurais un départ a 20 h mais bon je vais faire ma crise hihihih ca marche des fois
demain ca fera 1 mois que j'ai commancé le régime dukan dire que je pouvais perdre 6-7 kilos en 1 mois a cause des ecart j'en suis ca 4.1 kg demain j'espere un -1 kg mais faut pas révé les chocolats me pardonnerons pas la pesée .
bon dimanche a toutes bissssssssse !!!!!!!!!!
les recettes :
Rillettes de poulet PP 500 g de blancs de poulet (ou de dinde)
2 oignons hachés
5 cornichons hachés
100 g. de yaourt maigre
Piment en poudre
Muscade
Sel et poivre du moulin
Faire dorer le poulet à la poêle durant 5 minutes. Le mettre dans le robot avec tous les ingrédients (sans trop saler) et faire tourner jusqu'à obtention d'une masse homogène. Mettre les rillettes dans une terrine, tasser et placer au réfrigérateur pour au moins 2 heures. Ce plat léger constitue une excellente entrée ou, tartinée sur du pain dukanien ou des galettes , fera office d'amuse-bouches pour l'apéritif.Le MAC Angy 
Pour cette recette il vous faut pour une personne 2 steak hachés, 1 oeuf au plat, 30g de fromage de chèvre à 6% de MG sel et poivre.
Faire cuire les steak hachés sur leur première face en les salant et poivrant, les retourner et poser sur un des steak le fromage de chèvre coupé en rondelles. Quand les steaks sont cuits, poser le deuxième sur le premier puis recouvrir avec l'oeuf au plat et voilà ce que ça donne:
flamby au chocolatlire la suite(6) commentaires
en pp pour 3 jours publié le 22/03/2008 à 00:42
et bien c'est trois jours je vais bien me resaisire car lundi matin la pesé j'ai un peu les boules quand meme avec paques les chocolat on n'y en echape pas je me suis couché a 9 h du soir en famille on été tous épuisé .
et la a minuit je me releve j'ai crus qu'il été 7 h du matin telement cette sieste ma fais du bien et je suis entrain de faire du vélo d'appartement pour 1 heure et je me recouche car demain j'ai mes courses a faire je vais m'acheté un bon gros saumon d'atlantique surgelé que je ferais cuire pour dimanche au four avec des oignons et des citrons miam miam j'ai déja l'eau a la bouche .
bon week end a toutes et bon courage au filles qui ont la pesé aujourd'hui .
les recettes :Steaks montagnards
Ingrédients
Préparation - 200 gr de viande hachée de boeuf
- 1 oeuf
- ½ oignon
- ½ gousse d'ail
- persil haché
- thym
- Sel/poivre
- 1cs de moutarde
- ¼ de verre de vin blanc
- paprika doux
- 30gr de fromage rapé allégé à 6%MG
Pelez l'oignon et l'ail, puis hachez-les finement.
Mélangez la viande avec l'oeuf et ajoutez l'ail et l'oignon.
Malaxez quelques minutes, puis ajoutez le persil et le thym.
Salez et poivrez.
Faites 2 steaks avec cette farce.
Faites revenir rapidement dans une poêle préalablement huilée.
Badigeonnez un côté des steaks avec la moutarde et saupoudrez du fromage rapé.
Ajoutez ½ verre d'eau et le vin.
Couvrez et laissez cuire 10 minutes à feu moyen.
Saupoudrez de paprika au moment de servir.
Coeur de saumon
Ingrédients
Préparation - 280gr de colin
- 2 oeufs
- 75gr de FB 0%
- 4gr de Maïzena
-3,5cl d'eau
- 100gr de saumon
Mixez le colin avec les oeufs, le fromage blanc.
Délayez la Maïzena dans l'eau, puis ajoutez-la à la préparation précédente.
Salez, poivrez et mixez de nouveau.
Versez la moitié de la préparation dans un petit moule a cake.
Disposez le saumon au coeur et récouvrez du reste de la préparation.
Enfournez 45 min à 180°.
Tarte au citron meringuée
Ingrédients
Préparation Pour 8 personnes
- 12 oeufs (dont 4 blancs uniquement)
- 8cs de FB0%
- 4 cs de son de blé
- 8 cs de son d'avoine
- 100cl d'eau
- 16cc d'édulcorant
- Arôme citron
- 800gr de Maïzena
- Jus de citron ou zeste de citron.
- 1 pincée de sel
Tapissez le fond d'un moule à tarte de la galette Dukan et faites précuire 5 minutes à 200°C.
Faites chauffer l'eau dans une casserole.
Pendant ce temps, mélangez les 8 oeufs, la Maïzena, 14cc d'édulcorant et l'arôme citron (selon votre goût) et le zeste.
Versez le mélange dans la casserole, remuez en continu et faites épaissir à feu doux.
Versez le mélange sur la pâte et faites cuire 20 minutes à 180°.
Montez les blancs en neige avec 2cc d'édulcorant.
A l'aide d'une cuiller en bois, répartissez les blancs sur la tarte et faites dorer 10 min sur la fonction "grill".
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