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2eme jours pl
publié le 31/03/2008 à 09:24
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Chop-Suey à la volaille | |
![]() [*] 300 g de blanc de volaille [*] 250 g de germes de soja frais [*] 2 carottes [*] 1 bel oignon [*] 4 gousses d'ail hachées [*] 1/2 de gingembre coupé en fins bâtonnets [*] 150 g de haricots verts plats (coco) [*] 1 poivron rouge [*] sauce de soja noire [*] 1 cuillère à soupe de fécule de maïs [*] sel et poivre 1 petit bouquet de coriandre fraîche Couper le blanc de volaille en fines lanières. Assaisonner avec 3 cuillères à soupe de sauce de soja, du poivre, les bâtonnets de gingembre et la fécule de maïs. Bien mélanger pour enrober uniformément la viande de marinade. Couvrir avec du film alimentaire et réserver au frais. Arranger, laver et égoutter les légumes. Couper la carotte et le poivron en fins bâtonnets, au couteau. Couper les haricots vertsoignon en fines demi-lunes. Distribuer les légumes émincés dans des petits bols, séparément. dans le wok. Faire sauter les bâtonnets de carotte à feu vif pendant 3 à 4 minutes. Retirer les carottes du wok à l'aide d'une écumoire et réserver dans un bol. dans le wok et procéder de même avec les haricots verts, le poivron et les germes de soja. Faire sauter l'ail haché et l'oignon dans le wok, avec un peu d'eau. Ajouter les légumes réservés et mélanger délicatement. Faire sauter pendant 1 à 2 minutes, assaisonner avec un peu de sauce de soja et retirer les légumes du wok. Réserver au chaud. Ajouter un peu d'eau dans le wok. Ajouter les lanières de poulet plats en triangles ou en losanges. Couper l' et leur marinade. Faire sauter à feu vif jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et comme caramélisée. Ajouter un peu de sauce de soja si nécessaire. |
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flan patissier sans tolérés ni sons | |
![]() -1L de lait -2 oeufs -1 gousse de vanille -arôme de vanille -3 feuilles 1/2 de gelatine -edulcorant mettre la gelatine à ramollir dans un verre d'eau. faire bouillir le lait avec la gousse de vanille et l'arome. melanger ensemble les oeufs et l'edulcorant. incorporer ce melange et la gelatine au lait chaud et bien melanger. mette dans un plat recouvert de papier cuisson Température 40 minutes sur 180°. (attention le flan est encore mou quand on le sort du four, le placer au frigo au moins 3h pour qu'il prenne consistance) |
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ballotines aux deux saumons | |
3 pavés de saumon FB O% jus de citron ciboulette et aneth tabasco 5 baies au moulin papier sulfurisé Faire cuire sans rien les pavés de saumon et ensuite le mettre en miettes. Sur une gde feuille de papier sulfurisé mais vraiment gde mettre chaque tr de saumon fumé de telle sorte que ca fait un gd rectangle sans jour (car sinon attention aux fuites apres) donc elles se chevauchent.... on prepare la sauce avec le FB a peu pres 400g avec de l'aneth et ciboulette , jus de citron, baies et un tres de tabasco ... faire a son gout ! surtout ne pas saler !!! Mettre les miettes de saumon cuit ds la preparation au FB. Laisser prendre 10 min puis passer ds la passoire (a pate) et appuyer avec une cuillere pour eviter d'avoir trop de FB... Une fois ce filtrage effectué mettre cet appareil au centre du rectangle comme le tabac ds une clope qu'on fait avec du tabac a roulé Ensuite on attrape le papier sulfurisé et on rabat le saumon fumé dessus et idem de l'autre coté on ferme sur les cotés en tournant un peu (comme un bonbon) le papier sulfurisé et mettre au frigo ! Apres au moment de servir si pl mettre un peu de salade ds l'assiette avec sauce vinaigrette (une cac moutarde, 2 cac paraffine, 5 baies,et vinaigre balsamique) Puis decouper les portions ds le cigard de saumon une fois deballé du papier sulfurisé hein !!!!!! |
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Pour 1 personne :
Mélanger dans un bol 3 cs de son d'avoine, 2 cs de lait en poudre écrémé, 2 blanc d’œuf, 1 cc d’arôme pistache, 1cs de maïzena, 1cc rase de levure, 4 gouttes de colorant vert, 3 cs de sucre édulcorant poudre de cuisson puis réserver. Huiler 2 petits moules anti-adhésive à l’aide d’une goutte sur un papier absorbant. Mélanger dans un récipient les 2 jaunes d’œufs, 1cc bombée de cacao en poudre, 2cs de sucre édulcorant poudre de cuisson, ½ cc de rhum. Faire préchauffer le four à 180° puis remplir les moules à moitié avec l’appareil à la pistache, à l’aide d’une cs ajouter le mélange au cacao au milieu des moules puis recouvrir avec le reste à la pistache. (ne pas remplir jusqu’au bords car ça gonfle un peu.) Faire cuire 20mns en surveillant vers la fin.![]() |
la pesée
publié le 30/03/2008 à 09:16
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Rôti de veau à la provençale | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1 morceau de veau à rôtir d'environ 600 g
1 kg de tomates 3 oignons 4 gousses d'ail 250 ml de bouillon de poule dégraissé Thym, laurier Sel, poivre Faire revenir les oignons émincés dans une cocotte allant au four avec 2 cuillères à soupe d'eau pendant environ 5 minutes. Ajouter l'ail haché, le rôti de veau, et le faire revenir sur toutes ses faces. Puis ajouter les tomates sans la peau ni les pépins et coupées en morceaux, le thym, le laurier et le bouillon de volaille. Saler et poivrer, et mettre au
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biz a toute je passe en coup de vent pour mettre des recette bonne journéé bizzzzzzzzzzzz!!!! les recettes : CRÈME AUX ÉPICES 4 personnes Mettre un litre de lait, une gousse de vanille fendue en deux, 1 cc de cannelle, un clou de girofle et un anis étoilé dans une casserole et faire bouillir. Battre 2 jaunes d'œuf, avec 2 cas de canderel . Verser le lait dessus peu à peu en remuant. Reverser dans la casserole jusqu'à ce que le mélange nappe. Incorporer 200 g de FB à la crème refroidie et servir frais. Moelleux au chocolat anti-craquagePour 1 personne : Faire une crème anglaise : Mettre ¼ de litre de lait écrémé à chauffer avec une gousse de vanille éventrée ou 1 cc d’arome vanille. Battre 2 jaunes d’œufs dans un large bol puis verser dessus le lait chaud tout en remuant avec une cuillère en bois. Reverser dans la casserole et sans jamais arriver à ébullition, chauffez à feu doux en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe et nappe le dos de votre cuillère. Une fois que la crème est à consistance, transvasez-la dans un plat de service ou un saladier pour que la cuisson s'arrête. Sucrer puis réserver au frais. NB : Si vous avez raté la crème, (aspect lait caillé) transvasez la dans une bouteille et secouez fort pendant 1 mn. Mélanger au
batteur : une 1 cs de son de blé et 2 cs de son d'avoine, un yaourt
Taillefine chocolat 0,9%, 1 œuf, un 1/2 cc de levure, 1 cs de sucre
édulcorant poudre (cuisson). Verser le mélange dans un petit moule ou
Tupperware en prenant soin de le remplir qu’à moitié. Pilons de poulet au paprika
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je vais bien dormir ce week end car je suis super fatigué je dors tres tard le soir. il me reste plus que 2 jours de pp puis dimanche matin la pesé et a moi les légumes . bonne journéé a toutes bizzzzzzzz. les recettes :
Tarte à la vanille
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le temps passe super vite mais temps est trop pourri aujourd'hui j'ai encore trop de chose a faire . bonne journéé a toute bise les recettes :
Mini-mini quiches-lorraines
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dans 2 mois ca sera ca ma silouhette 57 kg !!! sur la photo
donc comme promis je vous explique mon défi : le 24 mars 2008 ( jours de paques) au ptit dejeuné mon papa et mon mari on prétendu que je n'été pas capable de pesé 57 kg c'est a dire perdre a peu pres 6 kilos en 2 mois et surtout de les mintenir au moins 3 mois donc je devrais me pesé quand il le souhaite matin midi ou meme apres un bon repas si je dépasse meme de 100 gr les 57 kg j'ai perdu mais si ce n'ai pas le cas je gagne 500 euros de mon pa pa et 150 euros de mon mari hehehe de quoi changé toute ma garde robe . alors moi avec mon régime dukan en 2 mois pas de probleme je perdrais 6 kilos mais j'ais untéré aperdre 1 kilos de plus pour avoir un bonus sur les pesé spontanéé et bien stabilisé . je suis super motivé et comme mon papa va me faire super chier pardon si je perds ca me motive plus contre mon pere c'est pas la cagnotte qui est importante mais la gloire . si je perd ailllll mais j'ai pas l'intention c'est moi qui devra 150 euros a mon maris et un cadeau de son choix a mon papa. si vous voulez vous défiez sur le tapis moi c'est partie goooooooooooo. bonne journéé a toutes et tousssssss . les recettes :
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aujourd'hui en rentre chez moi ce soir a 19 h oulaaaaaaaahhhh 2 h de route mdr sinon on m'a lancéé un défi je vous racontrais demain plus en detail j'ai 2 mois pour perdre 6 kilos c'est raisonnable . bonne journéé a toute bizzzzzzzzzzzz
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et oui je suis chez mes parents hier a 20 h mon papa ma trop forcé pour que je vienne chez eux ont est la jusqu'a mardi soir . et comme il n'y a pas de balance ici pas de pesé aujourd'hui elle sera pour mercredi matin normalement je la redoutais donc je suis un peu contente ici pas question de cédé a la tentation de gourmandise c'est ma chance pour que la pesé ce déroule bien je vais en profité car ici pas de toléré et pp pour 2 jours avec un peu de chance je serais dans les 61 kilos pour mercredi . bon lundi a toutes . biz ps : pas de recettes pour aujourd'hui et demain mercredi j'en remettrais .
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il y a un super soleil dehors espéeons que ca va duré sinon je n'ai rien a dire si ce n'ai que ma motivation part a grande vitesse avec les chocolats qu'offes mon papa je redoute la pesé de demain je sans la cata car les chocolats depuis 3 jours ca y vas fort . aucune excuse peut pardonné ces ecart je suis trop faible contre la gourmandise surtout en présence de mes parents papa veut que je vienne pour 3 jours chez eux pas question je lui est dit ce matin on va voir ce soir si je ne saide pas je reste si je saide ce soir j'aurais un départ a 20 h mais bon je vais faire ma crise hihihih ca marche des fois ![]() demain ca fera 1 mois que j'ai commancé le régime dukan dire que je pouvais perdre 6-7 kilos en 1 mois a cause des ecart j'en suis ca 4.1 kg demain j'espere un -1 kg mais faut pas révé les chocolats me pardonnerons pas la pesée . bon dimanche a toutes bissssssssse !!!!!!!!!! les recettes :
Pour cette recette il vous faut pour une personne 2 steak hachés, 1 oeuf au plat, 30g de fromage de chèvre à 6% de MG sel et poivre. Faire cuire les steak hachés sur leur première face en les salant et poivrant, les retourner et poser sur un des steak le fromage de chèvre coupé en rondelles. Quand les steaks sont cuits, poser le deuxième sur le premier puis recouvrir avec l'oeuf au plat et voilà ce que ça donne: flamby au chocolat
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