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Blog de aureliebaudouin

aide blog

  • Les quantités pour une femme
    publié le 10/01/2008 à 12:22




    PRODUITS LAITIERS

    1 morceau de fromage = 30g (1/8e de camembert par exemple)

    1 fromage blanc: une unité de 100g, ou 3 à 4 c. à soupe

    1 petit suisse de 60g


    VIANDE OU EQUIVALENT

    viande ou poisson: 100 à 120g

    oeuf: 2 soit 100g


    LEGUMES ET FRUITS

    légumes: au moins la moitié de l'assiette pour un plat principal, 1/4 ou 1/3 (ou + !) pour une entrée

    fruit: 3 par jour, un seul à la fois,


    PRODUITS CEREALIERS

    féculents: 200g cuits, soit 8 c. à soupe

    pain : 2 tranches = 40g


    MATIERES GRASSES

    2 c. à soupe d'huile/jour + 1 noix de beurre





    (118) commentaires



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  • aureliebaudouin 
    publié le 15/01/2008 à 21:21
    BONSOIR A TOUTES
    Désolée de ne pas avoir pu venir vous répondre depuis hier après midi, mais je vais me rattraper ;)

    # BIJOU: je pense que les draineurs peuvent être utiles mais uniquement en cas de rétention d'eau.
    Quant aux gelules soit disant minceur, je pense effectivement que c'est très couteux pour un résultat assez peu fiable (souvent le fait de prendre ces gelules interfère inconciemment sur notre façon de manger). Idem les chewing gum coupe faim sont tils miraculeux ou agissent ils comme un placebo?

    # ERVELANA:

    1) tu peux remplacer le lait de vache par du lait de soja ou d'amandes comme tu le fais déjà, pense juste à les choisir enrichi en calcium.
    Tu peux choisir des fromages de brebis et de chèvre, mais évite les laitages à base de ces même laits car ils sont très gras.
    Choisis plutot des spécialités laitière à base de soja, il y a de plus en plus de choix.

    2) Effectivement les menus ne sont pas différents selon les saisons. C'est un point que beacoup d'entre vous aimerai améliorer. J'en ai fait part à l'équipe d'aujourdhui.com, mais pour l'instant nous avons trouver la solutions des équivalences, pour que vous puissiez modifier les menus si besoin (par goût, saison, etc...)

    3) yen a pas! tu l'as oublié ;)

    4) au contraire la soupe peut aider à éliminer la rétention d'eau car la plupart des légumes qu'on y met sont diurétiques: chou, courgette, carotte, épinard, poireau....

    # Carrie: dans la plupart des cas, quand on boit beaucoup d'eau, il n'y a aucun danger de « diluer » les nutriments qu'on a ingérés ou de les excréter. Bien qu'extrêmement rare chez une personne en bonne santé, un apport excessif d'eau peut tout de même provoquer un problème sanguin grave. Cela se rencontre parfois au moment d'épreuves sportives, chez les marathoniens ou les cyclistes.

    Pour ce qui est des eaux minérales, les personnes souffrant d'hypertension doivent éviter celles contenant une tenuer élevée en sodium
  • emilie8912 
    publié le 15/01/2008 à 19:34
    kikou alor o final jai pri de la sauce spéciale wok soja sésame et cétai délicieu mai avec une lourde étiquette 105 kcal au 100 g, 1,1 g d protéine, 21,4g de glucides et 1,7 g de lipides. bisous
  • gibay 
    publié le 15/01/2008 à 00:51
    ervalena, je ne sais pas ce que va te conseiller aurélie ,mais personnellemant je prends des yaourts au sojaet tout ce qui comporte du lait je mets du lait de soja ,pour les fromages je n'en mange pas et je remplace par des équivalents protéines:oeufs, tofu viande ou poisson. pour les fruits rouges je les prends surgelés. bon courage
  • bijou78 
    publié le 14/01/2008 à 18:33
    bonsoir Aurélie, j'aimerais savoir ce que tu penses de toutes les aides que l'on peut trouver dans le commerce, genre chewing gum coupe-faim, gélules qui empêchent l'absorption d'une partie des graisses et sucres consommés au cours des repas, des tisanes et autres boissons drainantes, est-ce vraiment efficace si on s'y tient ou est-ce juste une manière de faire maigrir son porte-monnaie ??? merci et à plus tard
  • gallie76 
    publié le 14/01/2008 à 16:02
    merci aurélie, ces informations nous serons bien utiles
  • vevette88 
    publié le 14/01/2008 à 11:07
    Merci Aurélie d'avoir stoppé mes élans sur le mascarpone. Pardon pour les vrais italiens mais le tiramisu est peut-être devenu tout simplement une espèce de charlotte avec du fromage blanc20% et de l'édulcorant, et des spéculos : c'était très bon bien qu('un peu liquide car pas assez réfrigéré. Tous se sont régalés
  • sanddidou 
    publié le 14/01/2008 à 10:14
    bonjour aurelie, je voulais juste signaler qu' il y a un petit probleme pour les menus de la semaine 20 ...
    il n' y a rien de prévu pour le diner de mardi !!!
    Bonne journée
  • aureliebaudouin 
    publié le 14/01/2008 à 10:02
    Bonjour !

    #KOLA:
    il faut savoir que lorsqu'on se met à faire plus de sport, on prend forcément de la masse musculaire, qui pèse sur la balance.
    Par contre 1 kilo de graisse étant plus volumineux qu'un kilo de muscles, en perdant un kilo de graisse et en prenant un kilo de muscles, tu t'affine!
    Donc continue comme ça, pour l'instant tu n'a pas l'air d'avoir besoin de supprimer ton croissant du matin... mais ça pourrait venir, à voir d'ici quelques semaines ;)

    #PALOTI:
    l'agar agar est une algues ayant des propriétés amalgamantes.
    Cela remplace la gélatine dans certaines recettes, pourquoi pas l'utiliser dans ce cas là.

    # SUPERGIGI:
    le régime slim data est essentiellement basé sur l'index glycémique et l'index calorique d'un aliment.
    C'est une méthode interressante, cependant à réserver aux personnes qui souhaitent faire leur menus par eux même, il faut néanmoins qu'ils restent équilibrés.
    L'indice ne fait pas tout, car selon la "combinaison" d'aliments structurant le repas, l'index glycémique est modifié.
    Ainsi, le simple fait de rajouter une portion de salade verte au repas composé de pomme de terre réduit l'index glycémique, sans pour autant rajouter trop de calories.

    # SOPHIE: chaque jour apporte 1500 kcal

    #NEV: par rapport aux pâtes fraiches, elles sont faites à partir de blé tendre, et non pas de blé dur comme les pâtes sèches, cela peut porter à confusion et amener des conclusions attives.
    Par contre il est vrai que le fait de les faire trop cuire va dégrader leur amidon, et elles seront digérées trop facilement (index glycémique plus haut).
    en conclusion: blé tendre ou dur: à votre guise, mais préfèrez la cuisson al dente ;)
  • nev 
    publié le 13/01/2008 à 22:32
    Bonsoir Aurélie,
    Comme "miu", j'ai entendu parler qu'il fallait limiter les pâtes fraîches, trés raffinées, précuites ainsi que celles nécissitant une cuisson longue (lasagnes) et préférez les spaghettis ou tagliatelles. Et pour la cuisson, est -il vrai qu'il fallait qu'elles soient al dente (surtout pas trop cuites)?.
    Merci pour tes précisions.
  • gibay 
    publié le 13/01/2008 à 20:18
    bonsoir aurélie je continue, j'ai pas mal de douleurs mais je te rassure je suis suivie(piqures de HYALGAN en ce moment ds les genoux),je ne peux pas faire beaucoup d'exercices mais je marche quand même .Merci à bientôt

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