coucou les filles là voilà enfin la recette hi hi alors très simple à faire et c'est un délice franchement bon les topinambours un peu chiant à peler mais ça vaut le coup quand on la déguste à la fin hi hi alors c'est pour 4 personnes mais bon dans ces cas là elle servira d'entrée il faut :

800 g de topinambours

1 oignon

25g de beurre

50 cl de bouillon de volaille

20 cl de crème fraiche (moi je prend de l'allégé à 12% )

150 g de jambon fumé en lamelles (j'ai pris de l'herta je crois)

 

épluchez puis détaillez 800 g de topinambours en petits morceaux. Pelez et émincez 1 oignon, faites le revenir sans colorer avec 25g de beurre dans une casserole . Ajoutez les topinambours, laissez cuire 2-3 minutes puis mouillez avec 50 cl de bouillon de volaille . Salez poivrez . Portez à ébullition et laissez mijoter 20 min à couvert . Moulinez la soupe . Ajoutez 20 cl de crème fraiche et rectifiez l'assaisonnement si besoin. faites dorer à sec 150 g de lamelles de jambon fumé dans une poele jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes .Versez la soupe dans des assiettes (ou des bols) déposez le jambon desssus et poivrez généreusement . Voilà c'est pret bon appétit

recette facile et très bonne sauf pour peler les poivrons ça m'énervait

alors il faut pour 4 personnes :

- 2 poivrons jaunes, 2 verts , et 2 rouges

- 4 échalottes, 2 gousses d'ail

- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 400 g de boeuf haché( ou d'agneau ) moi j'ai fait boeuf

- 1 petite boite de chair de tomates

- 10 cl de vin rouge

- 1 cuillère à café d'herbes de provence , 1 morceaux de sucre

- 1 rouleau de pate brisée

préparation : 30 min (mon oeil faut les peler les poivrons donc plus de temps

cuisson : 1h

Préchauffez le four à thermostat 8 (240°C) enfournez les 6 poivrons 15 min en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient complètement grillés (pas cramés hi hi ) Sortez les, envellopez les dans de l'alu et laissez les refroidir . Faites dorer 4 échalottes hachés avec deux gousses d'ail 5 min dans 2 cuillère à soupe d'huile d'olive . Ajoutez 400 g de boeuf ( ou d'agneau) haché . Remuez 5 min . Ajoutez 1 petite boite de chair de tomates, 10 cl de vin rouge , 1cuillère à café d'herbes de provence, 1 morceau de sucre, du sel et du poivre. Laissez mijoter pour assécher un peu le mélange. Pelez les poivrons tiédis (grrrrr) , coupez les en deux épépinez les . tapissez le fond d'un moule à tarte de papier sulfurisé huilé . Disposez dessus les demis poivrons eln alternant les couleurs face bombée au fond du moule, jusqu'à 1cm du bord, salez poivrez les (moi je n'ai pas pu rentrer tous les poivrons hi hi ) arrosez les de 2 cuillère à soupe d'huile d'olive . Etalez le hachis de viande . Déposez desssus 1 rouleau de pate brisée . Glissez la pate le long des parois jusqu'au fond du moule . Laissez cuire pendant 35 min au four à thermostat 7 (210°C) . Réservez 5 min avant de retourner la tarte sur un plat et servez . moi je le mange avec de la salade voilà bonne journée bisou

ça y est ma cri cri je mets la recette youpi j'ai pu venir sur mon site mais je ne sais pas comment le hasard c'est fou alors du coup je profite de l'occasion hi hi alors cette recette est très facile à faire et elle est très bonne il faut :

-800 g de pommes de terre

- 400 g de poireaux

- 20 g de beurre

- 300 g de cervelas

- 250 g de sauce béchamel ( pour la faire je mets 50 g de beurre , 50g de farine 1/2 l de lait dans une casserole je chauffe je remue j'attend que ça épaississe je rajoute du sel et du poivre ça y est c'est pret mia miam )

- 1 jaune d'oeuf, de la muscade

prépararion : 20 min

cuisson : 1h

alors pour 4 personnes :

laver 800g de pommes de terre, cuisez les de 20 à 25 min à l'eau salée. nettoyez 400 g de poireaux, taillez -les en tronçons (bien laver car il reste souvent de la terre à l'intérieur grrrr) . faites les cuire 10 min dans 20 g de beurre . assaisonnez de sel, poivre et muscade. coupez 300 g de cervelas en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur ( moi je le coupe en entier je mets tout ça doit faire 400g  je pense ) Egouttez les pommes de terre, pelez les et taillez les en tranches fines (ouille ouille c'est chaud hi hi ) . Mélangez 250 g de béchamel avec un jaune d'oeuf, . Répartissez un tiers de cette sauce dans un plat à gratin . Intercalez successivement les pommes de terre, le cervelas et le poireau et recouvrez le avec le reste de béchamel . Laissez cuire pendant 30 min au four préchauffé sur thermostat 6-7 (190 °C) voilà c'est pret moi je le mange avec de la salade bonne journée bisou

 

 

 

 

 

 

 

alors je recommence cette recette pour la seconde fois eh oui j'ai déjà tenté tout à l'heure mais ça a beugué au moment de la photo grrrrr

bon alors j'ai trouvé cette recette très bonne et facile à faire alors il faut :

800g de potiron(ou citrouille)

2 bulbes de fenouil

2 oignons

1 cube de bouillon de volaille

10 cl de crème liquide

20g de beurre

sel,poivre

Oter l'écorce, les graineset le coeur fibreux du potiron. Rincer le fenouil. Couper le fenouil et le potiron en petits cubes. Peler et émincer les oignons.

Chauffer le beurre dans une cocotte et y faire revenir les oignons 5 min. Ajouter le potiron, le fenouil et le cube de bouillon émietté, verser 1 litre d'eau, saler et poivrer. Porter à ébullition et cuire 30 min à frémissements.

Vérifier la cuisson des légumes avec la pointe d'un couteau : ils doivent etre bien tendres.

Mixer en velouté, ajouter la crème, bien mélanger, chauffer 2 min et servir voilà

avec mon homme on s'est régalé y a rien à rajouter si elle était facile à préparer elle convient pour deux personnes mais pas plus à moins de doubler les doses alors il faut :

400g de veau (épaule ou tendrons) en cubes de 5 cm

1 oignon

1 gousse d'ail que j'ai haché

15cl de vin blanc sec(j'en avais pas alors j'ai remplacé par 15cl d'eau avec une cuil.à café bombé de fond de veau )

10g de farine

130g de tomates mures, pelées et épépinées(je me suis pas pris la tete j'ai fait tomates en boite hi hi )

1cuil.à café de concentré de tomates

60g de champignons de paris

zeste et jus d'1/2 orange

basilic,thym,laurier

1cuil.à soupe d'huile d'olive

sel,poivre

Préchauffer le four à 160°C Faites dorer la viande avec l'huile d'holive dans une poele chaude puis transvasez dans la cocotte (qui ira au four )

Faites revenir dans la poele l'oignon émincé à feu moyen 5 min Ajoutez le vin blanc (ou ma mixture hi hi )l'ail et laissez bouillir 1 min

salez poivrez la viande puis ajoutez la farine. Faites cuire 4 min à feu moyen en remuant. Versez l'oignon, l'ail et le vin dans la cocotte . Amenez à ébullition en remuant. Ajoutez les tomates, le concentré, les herbes, le zeste coupé en lanières (épaisses car à la fin de cuisson il faut les sortir )et le jus de l'orange.

Couvrez. faites cuire au four pendant 1H15. Ajoutez les champignons émincés 15 min avant la fin de cuisson. Retirez les zestes d'orange et servez (moi j'enlève aussi le laurier et les grosses branches de thym) voilà on a mangé le veau avec de la semoule

rendez vous demain avec la recette de cake tomates séchées,mozarella,jambon,basilic et le flan aux poires

 

 

j'ai trouvé cette recette très bonne ainsi que mon homme et il m'en reste encore pour demain midi elle convient très bien pour une famille par contre si vous etes seul je conseillerai de diviser les ingrédients par deux alors il faut :

700 grs de brocolis

2 tr de jambon découéné et dégraissé

1 gros oignon

1/2 litre de lait

100 grs de farine

3 oeufs

1 cuil à soupe de moutarde(que j'ai remplacé par de la moutarde à l'estragon maille)

1 buche de chèvre

sel,poivre,herbes de provence

beurre pour le moule

1) faire blanchir les brocolis puis les couper en morceaux. faire revenir dans un peu d'huile l'oignon émincé puis y rajouter les brocolis. cuire quelques minutes

2) mélanger la farine, le lait, les oeufs, la moutarde. saler poivrer et ajouter les herbes de provence

3) couper le jambon en petits morceaux. faire de meme avec la buche de chèvre

4) mettre les légumes dans un moule beurré. ajouter le jambon et la moitié de la buche de chèvre.

5) recouvrir du mélange lait-oeufs-farine. parsemer de morceaux de chèvre

6) faire cuire 35 min à 180 degrès (thermostat 6)

en fin de cuisson vous pouvez le passer sous le gril si le clafoutis n'est pas assez doré. A déguster chaud ou froid avec une salade verte . bon moi je l'ai mangé avec de la feuille de chène et demain je le mangerai avec une endive en salade car il m'en reste une

voilà rendez vous demain pour deux nouvelles recettes le smoothie à l'ananas et le veau marengo bonne soirée

j'ai trouvé cette recette très bonne et encore une fois archi simple à réaliser donc il faut :

1 filet mignon de porc (300g environ)

60g de fromage blanc à 20% de MG

1cuil. à soupe de moutarde (moi je n'aime pas la moutarde donc j'ai acheté une moutarde à l'estragon de la marque maille)

1cuil.à café de fond de veau en poudre

quartiers d'orange . sel,poivre

 

Déposez le filet dans un plat à cake tapissé d'une feuille aluminium assez grande pour fermer la papillote. salez et poivrez.

Mélangez dans un bol le fromage blanc et la moutarde, saupoudrez de fond de veau et badigeonnez la viande de cette préparation . Fermez la papillote. Pour un filet de taille moyenne, faites cuire 40 min au four thermostat 7/8

Coupez l'orange en quartiers. Servez le filet découpé en tranches. Décorez avec les quartiers d'orange et arosez la viande de la sauce de cuisson.

Servez avec du riz . bon moi j'ai mis mon entrée dans l'assiètte aussi c'était des concombres sauce à la menthe mais on peut très bien faire des haricots verts ou autres voilà

 prochaine recette qui arrivera ensuite c'est clafoutis de brocolis chèvre et jambon

recettes ultra simple à réaliser et très rapide et c'est délicieux je la recommande alors il faut

pour une personne :

 

1/2 mangue

1banane

20 cl de lait de soja vanillée

2 cuil. à soupe de sucre

 

coupez la mangue et banane en cubes et rondelles enlevez la peau biensur mixez et buvez

voilà c'est fait rendez vous demain pour le filet mignon en papillote à la moutarde

Je m’appelle...bibiche enfin c'est comme ça qu'on s'appelle avec ma meilleure amie je souhaite vous faire partager mes recettes de régimes voilà