j'ai trouvé cette recette très bonne et encore une fois archi simple à réaliser donc il faut :

1 filet mignon de porc (300g environ)

60g de fromage blanc à 20% de MG

1cuil. à soupe de moutarde (moi je n'aime pas la moutarde donc j'ai acheté une moutarde à l'estragon de la marque maille)

1cuil.à café de fond de veau en poudre

quartiers d'orange . sel,poivre

Déposez le filet dans un plat à cake tapissé d'une feuille aluminium assez grande pour fermer la papillote. salez et poivrez.

Mélangez dans un bol le fromage blanc et la moutarde, saupoudrez de fond de veau et badigeonnez la viande de cette préparation . Fermez la papillote. Pour un filet de taille moyenne, faites cuire 40 min au four thermostat 7/8

Coupez l'orange en quartiers. Servez le filet découpé en tranches. Décorez avec les quartiers d'orange et arosez la viande de la sauce de cuisson.

Servez avec du riz . bon moi j'ai mis mon entrée dans l'assiètte aussi c'était des concombres sauce à la menthe mais on peut très bien faire des haricots verts ou autres voilà

 prochaine recette qui arrivera ensuite c'est clafoutis de brocolis chèvre et jambon