recette facile et très bonne sauf pour peler les poivrons ça m'énervait

alors il faut pour 4 personnes :

- 2 poivrons jaunes, 2 verts , et 2 rouges

- 4 échalottes, 2 gousses d'ail

- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 400 g de boeuf haché( ou d'agneau ) moi j'ai fait boeuf

- 1 petite boite de chair de tomates

- 10 cl de vin rouge

- 1 cuillère à café d'herbes de provence , 1 morceaux de sucre

- 1 rouleau de pate brisée

préparation : 30 min (mon oeil faut les peler les poivrons donc plus de temps

cuisson : 1h

Préchauffez le four à thermostat 8 (240°C) enfournez les 6 poivrons 15 min en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient complètement grillés (pas cramés hi hi ) Sortez les, envellopez les dans de l'alu et laissez les refroidir . Faites dorer 4 échalottes hachés avec deux gousses d'ail 5 min dans 2 cuillère à soupe d'huile d'olive . Ajoutez 400 g de boeuf ( ou d'agneau) haché . Remuez 5 min . Ajoutez 1 petite boite de chair de tomates, 10 cl de vin rouge , 1cuillère à café d'herbes de provence, 1 morceau de sucre, du sel et du poivre. Laissez mijoter pour assécher un peu le mélange. Pelez les poivrons tiédis (grrrrr) , coupez les en deux épépinez les . tapissez le fond d'un moule à tarte de papier sulfurisé huilé . Disposez dessus les demis poivrons eln alternant les couleurs face bombée au fond du moule, jusqu'à 1cm du bord, salez poivrez les (moi je n'ai pas pu rentrer tous les poivrons hi hi ) arrosez les de 2 cuillère à soupe d'huile d'olive . Etalez le hachis de viande . Déposez desssus 1 rouleau de pate brisée . Glissez la pate le long des parois jusqu'au fond du moule . Laissez cuire pendant 35 min au four à thermostat 7 (210°C) . Réservez 5 min avant de retourner la tarte sur un plat et servez . moi je le mange avec de la salade voilà bonne journée bisou