Bonjour,

Comme chaque mois je vous propose de découvrir ma rubrique "Questions/réponses : Équilibre et gourmandise" dans "Santé magazine".

Accompagné d'une diététicienne de mon équipe, je réponds tous les mois à neuf questions posées par les lecteurs et aborde ainsi différents aspects du vaste domaine de la nutrition.

Dans le numéro de septembre :
Quels aliments éviter quand on est sujet aux colites ? Que penser des cures de raisins proposées dans certains magazines ? Un verre de lait aide-t-il réellement à trouver le sommeil ? Les gibiers sont-ils difficiles à digérer ?

Découvrez sans attendre mes réponses à ces questions que vous vous posez peut-être !

PS : Il m'est impossible de poster l'article en format plus grand. Mais cela n'a aucun but commercial car il vous suffit de le copier/coller dans un document et de l'agrandir pour le lire.

Bon week-end à toutes !

Bonjour,

Avec les chaleurs actuelles, vous augmentez naturellement votre consommation d'eau et vous avez tout à fait raison !
Mais de temps en temps vous aimeriez bien varier les plaisirs.

Les boissons light sont dépourvues de calories du fait du remplacement des sucres par des édulcorants. Vous pouvez donc en consommer, mais sans en abuser afin de perdre progressivement l’habitude du goût sucré.
L'eau doit rester la boisson principale, notamment au moment des repas.
Les sodas même light sont des boissons plaisir, limitez-vous à une canette par jour maximum... bien fraîche !

N'hésitez pas également à ajoutez un filet de citron, quelques feuilles de menthe, ou quelques gouttes de fleur d'oranger dans votre bouteille d’eau pour l’aromatiser économiquement et sans calories.

A très bientôt !

Bonjour,

Après les glaces... je remet aujourd'hui les idées au clair sur le CHOCOLAT !

Vous faites attention à votre ligne et donc croyez bien faire en choisissant du chocolat noir !
Mais avez-vous raison ?

Le chocolat noir bénéficie d'une bonne réputation puisqu'il est légèrement moins sucré que le chocolat au lait, mais ce que l'on sait moins, c'est qu'il est par ailleurs légèrement plus gras.
C'est simplement une question de goût !

Préférez les produits les moins compliqués sans ajout de praliné, nougat, noisettes... et de bonne qualité, puisqu'ils ont plus de chance de contenir du beurre de cacao plutôt que des matières grasses hydrogénées très mauvaises pour le système cardio-vasculaire.

Ainsi, aucun produit n'est interdit et les vrais amateurs savent bien qu'il s'agit d'une friandise à déguster occasionnellement et avec délectation à raison de 15 g à la place d'un fruit.

A bientôt !

Bonjour,

Dès les premières chaleurs, vous rêvez d'une bonne glace !
C'est effectivement l'un des produits star de la saison.
Mais entre glaces, crèmes glacées, sorbets et glaces à l'eau, quel est le meilleur choix pour se rafraîchir sans complexes ?

On distingue les crèmes glacées avec minimum 8 % de matières grasses exclusivement laitières et les glaces contenant au moins 5 % de matières grasses laitières ou végétales.
Dans les glaces à l'eau et les sorbets , il n'y a pas d'ajout de matières grasses. Les sorbets contiennent de l'eau, du sucre et au moins 25 % de fruits (sauf fruits à coque 5 %, les agrumes, fruits à saveur forte et exotiques avec 15 %).
L'appellation "plein fruit" désigne quant à elle un sorbet contenant au moins 45 % de fruits.

Alors avec toutes ces informations... quelle est la meilleure option ?

Les sorbets et particulièrement en version plein fruit sont un excellent choix.
A raison de 2 boules à la place d'un fruit... faites-vous plaisir !

Quant aux crèmes glaçées, elles sont plus caloriques du fait de l'ajout de matières grasses.
Limitez-vous à 2 boules qui remplacent plutôt un fruit et une portion de fromage !

Régalez-vous bien et à bientôt !

Bonjour à toutes,

Le jeudi 25 Juin j'ai eu le plaisir de rencontrer les premières gagnantes de notre concours photos avant/après du site Savoir Maigrir.
Ces 5 femmes ont suivi le programme et appris au fil des mois à modifier leurs habitudes alimentaires jusqu'à atteindre l'objectif tant attendu !
Fières de leur succès, elles ont participé au coucours et ont été sélectionnées pour déjeuner avec l'équipe Savoir maigrir.

Dans la joie et la convivialité, nous avons recueilli leurs témoignages et avons partagé un déjeuner de saison, léger mais savoureux !

A toutes les abonnées : devenez à votre tour ambassadrices du programme et gagnez un déjeuner en ma compagnie en nous envoyant vos plus belles photos avant/après !

Bonne semaine !

Bonjour,

Le gaspacho est un potage à base de tomates crues mixées servi froid et très répandu dans le sud de l'Espagne et du Portugal.
Il existe de nombreuses variations de recettes en fonction de la région ou du pays d'origine.

On sait que la soupe est un produit particulièrement intéressant même en été car elle assure une bonne hydratation et possède un fort pouvoir rassasiant pour un faible apport calorique.
De plus en plus de marques proposent de délicieux gaspachos prêts à consommer, mais tous ne se valent pas.

Retrouvez-moi dimanche 26 juillet à 20H40 sur M6 pour un reportage spécialement consacré à cette soupe froide espagnole.
Rediffusion le mardi 28 juillet à 23H55 pour les couche-tard.

Bonne semaine !

Bonjour,

Parce que la nutrition et les relations entre individus me passionnent depuis de nombreuses années, j'ai décidé de m'inspirer de mon expérience pour écrire une pièce de théâtre.

Cette comédie, dans laquelle vous vous retrouverez peut-être en partie, se déroulera dans une clinique spécialisée... en régimes !

Je vous mets dès à présent dans la confidence et vous propose de découvrir le ton de la pièce avec le livre exceptionnel "Je n'irai pas chez le psy pour ce con" de la pétillante Isabelle Alexis avec laquelle j'ai la joie de coécrire cette pièce.

A bientôt !

Bonjour à toutes et tous !

Tous les mois, je vous propose de découvrir ma rubrique "Questions/réponses : Équilibre et gourmandise" dans "Santé magazine".
Accompagné d'une diététicienne de mon équipe, je réponds à neuf questions.

La consommation d’aliments riches en bêta-carotène peut-elle m’aider à préparer mon bronzage ?
Réaliser son pain maison est-il meilleur pour la santé ?
L’été, je fais souvent des barbecues. Est-ce nocif pour la santé ?

Voici les questions d'actualité que vous vous posez certainement et pour lesquelles vous trouverez une réponse dans le numéro de juillet !

A bientôt !

Bonjour,

Suite à un sondage réalisé auprès des auditeurs d'Europe 1, on constate que 70% des Français ne sont pas satisfaits de leur poids, alors que seulement un tiers est en surpoids.

Invité de l'émission santé et bien-être d'Europe 1 "Rien de grave" présentée par Véronique Mounier, je réponds sans langue de bois à toutes ses questions sur les régimes.

L'eau fait-elle maigrir ? Le céleri et le pamplemousse brûlent-ils les graisses ? Manger davantage le soir fait-il grossir ?

Découvrez l'émission en cliquant ici .

Vous me retrouverez  à partir de 5 minutes d'émission.

Bon week-end et à très bientôt !

Bonjour,

Les stars Américaines s'affichent toutes plus maigres les unes que les autres.

Entre jus d'herbes, pilules laxatives, lavements et autres méthodes farfelues, toutes les méthodes sont bonnes à Los Angeles pour se débarrasser de ses kilos au plus vite !
Que penser des effets de ses méthodes farfelues à long terme ?
Et surtout quels risques engendrent-elles pour la santé ?

Découvrez mon avis d'expert dans le magazine "Voici".

Je vous propose également de découvrir un livre exceptionnel "Je n'irai pas chez le psy pour ce con" de la pétillante Isabelle Alexis !

Bon début de semaine !