Bonjour,

Quand on surveille sa ligne, la soupe est un très bon produit pour calmer la faim, grâce à la présence de fibres et au volume consommé.
Elle assure également une bonne hydratation et un apport satisfaisant en vitamines et minéraux.

Vous pouvez préparer votre soupe maison sans ajout de féculents ni de matières grasses ou bien choisir des produits du commerce et vous verrez que la gamme est alors très variée !
Face à une telle offre, il est important d'apprendre à décrypter les étiquettes pour faire le bon choix !

Choisissez des produits qui contiennent peu de lipides, 2 à 3 g pour 250 ml, et qui soient riches en légumes (légumes en première position dans la liste des ingrédients).
Méfiez-vous des soupes gourmandes et des ajouts de crème ou de matières grasses hydrogénées, et évitez les croûtons industriels particulièrement gras.
Les mélanges de légumes pour potage surgelés sont également de très bons produits qui permettent de contrôle la composition de votre potage tout en gagnant de temps d'épluchage des légumes !

Je vous invite également à me retrouver le mardi 24 novembre à 11H30 sur "Direct 8" dans la nouvelle émission d'Evelyne Thomas "Y'a une solution à tout" pour parler d'un sujet de société : " Le surpoids des enfants".

Bonne semaine à toutes !

Bonjour,

Depuis plusieurs années, les compléments alimentaires "minceur" ont envahi les rayons des supermarchés et des para pharmacies.
Mais contrairement aux médicaments, ces produits se vantant soit d'aider à maigrir, soit de drainer ou détoxiquer n'ont en réalité jamais apporté la preuve de leur action positive.

Pourtant ce marché est en plein essor, alors faut-il croire à l'efficacité de ces pilules minceur ?
Et dans une société où le culte de l'apparence est omniprésent, certains fabricants exploitent-ils cette faiblesse ?

Visionnez sans attendre la vidéo du reportage choc sur le sujet, diffusé sur NT1 dans l'émission "Reporters".

Bonne semaine à toutes et tous.

Bonjour à toutes et tous,

L'équipe d'M6 recherche un témoin pour l'émission d'Estelle Denis "100% mag".

Il aimerait trouver une personne résidant en région Parisienne et qui accepterai de parler de ses envies irrésistibles de sucre ou de chocolat.

Si cette aventure vous intéresse, merci de nous laisser un commentaire et nous vous contacterons.

Merci d'avance et à bientôt !

Bonjour,

Au 21ème siècle, maigrir reste plus que jamais une préoccupation de société.
Même si certains prétendent détenir une méthode miracle, en pratique, pas de magie : maigrir associe une diminution des apports alimentaires tout en respectant la santé et un conditionnement psychologique indispensable à la réussite.

Sur le plateau de l'émission "Bien-être, le mag" présentée par Marie-Ange Nardi sur Vivolta, je donne les clés d'un amaigrissement réussi.
Comment bien commencer un régime ? Comment choisir la bonne méthode ?

Bonne semaine à toutes et tous !

Bonjour,

Découvrez sans attendre mon article paru dans Voici et visualisable directement dans ce blog.

Je reviens sur l'obsession du "manger sain" chez les certaines stars... ce qui en devient malsain !

Je vous invite également à me retrouver dimanche à partir de 13H aux côtés de Laurent Delahousse dans le journal de France 2 pour parler des régimes de ceux qui nous gouvernent !

Bonne fin de semaine et à bientôt !

Bonjour,

Dans l'émission "Ne nous fâchons pas", Philippe Gildas et son équipe débattent tous les vendredis des sujets qui agitent notre quotidien.
Les problématiques de société telles que le bien être et la qualité de vie sont au cœur de la discussion.

Convié sur le plateau de cette émission, je débats comme à mon habitude avec beaucoup d'entrain, sur des sujets de nutrition.
Au menu dans cette vidéo : Quel est le meilleur régime ? Que penser de la campagne qui prône 5 fruits et légumes par jour ? Les cantines scolaires sont-elles satisfaisantes ?

Visionnez sans attendre la vidéo de l'émission  !

Bonne semaine, portez-vous bien et à bientôt ...

Bonjour à toutes et tous !

Que se soit le ventre, les fesses ou les cuisses, chacune d'entre vous souhaite affiner une partie de son corps en particulier.

Même si aucun régime ne peut vous garantir une perte de poids à un endroit précis, des exercices adaptés ainsi que des conseils et des astuces alimentaires pourront vous aider à renforcer les effets du régime sur une zone ciblée de votre corps.

Pour en savoir plus, retrouvez-moi ce jeudi 22 octobre à 8H et à 11H30 sur "Direct 8" dans la nouvelle émission d'Evelyne Thomas "Y'a une solution à tout".

Je vous expliquerai COMMENT CIBLER VOTRE PERTE DE POIDS SUR LE HAUT OU LE BAS DU CORPS.

Ne manquez pas ce rendez-vous...

Bon début de semaine et à très bientôt !

Bonjour,

Les produits d'automne sont arrivés sur les étals... et beaucoup sont associés à une rumeur alimentaire.

Le potiron bon pour le teint, le raisin en cure détox, en passant par le poireau pour un ventre plat ou encore la pomme pour faire chuter le taux de cholestérol... vous avez probablement entendu ces affirmations des centaines de fois.
Mais sont-elles réellement fondées ?

Pour en savoir plus, découvrez sans attendre mes réponses détaillées dans le magazine "Femme actuelle" et profitez comme il se doit des réels bienfaits de ces produits de saison !

Bonne lecture et à bientôt !

Bonjour à toutes et tous,

Vous pourrez me retrouver demain soir à partir de 19H10 sur Canal + en clair dans "Le grand journal" de Michel Denisot.

Invité aux côtés de Marianne James, je parlerai d'un sujet qui fait l'actualité : la silhouette de  nos ministres.

Ne manquez pas ce rendez-vous !

Bonjour,

Dans le magma des informations qui figurent sur les étiquettes des produits alimentaires, vous avez certainement remarqué certains signes qui méritent d'être décodés.
J'ai décidé aujourd'hui de vous en dire plus sur ces fameux additifs alimentaires qui font régulièrement l'objet de rumeurs concernant leur effets sur la santé.

Colorants, conservateurs, antioxydants, émulsifiants, épaississants, gélifiants, révélateurs de goûts et édulcorants sont ajoutés intentionnellement aux denrées alimentaires pour remplir certaines fonctions technologiques ou gustatives.
Ils sont autorisés au niveau de l'Union Européenne après évaluation par le comité scientifique de l'alimentation humaine, uniquement s'il y a une nécessité technologique, s'ils n'induisent pas le consommateur en erreur et ne présentent aucun risque pour sa santé.

En details :

=> Les colorants
Les colorants permettent de modifier ou de colorer les produits. Ils servent à améliorer l'aspect et à nous donner l'envie de les consommer, voire à signifier la nature du produit quand il est recomposé et qu'il ne s'agit pas du produit original.

=> Les conservateurs
Comme leur nom l'indique, ils servent à conserver les aliments et surtout à empêcher qu'ils ne soient envahis de bactéries, de champignons ou de levure.

=> Les antioxydants
Ils évitent les phénomènes d'oxydation ou permettent de les ralentir. Ils sont particulièrement utiles pour éviter les changements de couleur des fruits et des légumes ou le rancissement des matières grasses.

=> Les émulsifiants, épaississants et gélifiants
Les émulsifiants rendent homogènes deux substances qui ne se mélangent pas, comme l'huile et l'eau. Ils sont indispensables dans la préparation des sauces, permettant parfois de limiter les apports en graisses dans certains plats. Quant aux épaississants et aux gélifiants, ils donnent une texture au produit et évitent parfois leur présentation sous forme liquide.

=> Les révélateurs de goûts
Ils permettent d'augmenter l'intensité des sensations éprouvées lorsque nous consommons un plat.

=>Les édulcorants
Ils servent à sucrer les aliments, voire, pour certains, à remplacer le sucre lorsque l'on souhaite fabriquer des produits light.

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Comme nous l'avons vu, la législation est relativement stricte sur l'ensemble de ces substances et leur toxicité étudiée régulièrement. Ce qui prouve que leur adjonction dans les plats est considérée comme ne présentant aucun problème sauf en cas d'allergie particulière. Quant à apprécier le fait d'utiliser certains artifices comme les révélateurs de goûts, nous vous laissons le soin d'en juger !

L'étiquetage des produits est, on le voit, de plus en plus complexe, car la diversité des aliments et leur contenu en nutriments ont beaucoup changé depuis une cinquantaine d'années. Il nous semble donc souhaitable d'apprendre, dès l'école, en cours de sciences naturelles par exemple, les règles de l'étiquetage.

Cependant, dans un premier temps, les quelques règles que nous venons d'énoncer dans ce chapitre vous aideront à y voir plus clair et à consommer mieux. En somme, à devenir un expert du Savoir manger !

Bonne semaine !