Hello!

Merci pour vos messages! Oui, je vais bien! J'ai juste pas mal de boulot à l'agence en ce lundi (et oui, malgré la crise, les hommes d'affaires voyagent!) donc je ne sais pas si j'aurais le temps de faire un article aujourd'hui. Du moins, je vais le préparer et je ne le posterai que demain à priori car ce soir, je reçois des amis!!  Vous voulez le menu?? Et bien, je vous le mets dans ma diet du jour qui ne sera pas satisfaisante aujourd'hui...mais je me rattraperai demain avec des repas légers et 1h30 de danse!

Gros bisous!! Bonne journée!

Blog en mode repos aujourd'hui

Bisous à toutes et à tous

Hello les copinautes!! (dixit mon amie Lano ;-))

Comment allez vous?? Enfin le weekend!! Et la pesée hebdomaire... oui, je suis heureuse...hihi 1.7 kg de grillé en 5 jours de régime Savoir Maigrir, à ce rythme, je n'aurais plus besoin de ma nutri le 9 février!! Ce sera peut être le deuxième et dernier RDV avec elle car au final je sens pouvoir me débrouiller seule, du moins avec votre soutien!.... nous verrons bien car mon problème reste toujours la STABILISATION. Je crois que je suis faite pour calculer mes calories toute ma vie, pffff. 

Durant cette première semaine de régime, j'ai choisi de cuire toutes mes viandes au four : côte de porc au four, émincé de dinde au four, poulet au four .... Et je vous assure, avec un assaisonnement bien choisi, votre viande reste moelleuse, savoureuse, bien cuite et vous ne faites aucune erreur par rapport à votre régime. 

Trop fort cette photo!

Ma recette préférée reste le poulet au four, la viande est tellement plus tendre et fondante. De plus, la préparation d'un poulet au four, rien de plus simple; personnellement, j'opte pour la cuisson en papillote qui fait que votre viande prend toute la saveur des arômates. Vous voulez des idées recettes?? Facile!

Poulet au four saveur exotique 

-1 morceau de poulet

-1 cuil à café de sauce de soja

-gingembre frais

-1/2 citron vert

Enlever la peau du poulet, puis détailler en petits morceaux avec un couteau pointu.

Presser le citron. Râper son zeste et le gingembre. Mettre le tout  dans un saladier avec la sauce de soja. Bien mélanger.

Répartir sur une feuille de papier cuisson et plier pour former une papillote hermétique. 

Faire cuire 30 à 40  minutes à four moyen   

Inratable ce poulet au four en papillote! Aucune matière grasse et très bon! Essayez cette recette les yeux fermés (enfin, pas trop fermés quand même!!mdr!) 

Si vous n'aimez pas la sauce de soja et le gingembre, vous pouvez tout simplement mélanger un jus de citron avec des herbes de provence, j'ai testé cette solution de poulet au four cette semaine, en papillote, et c'est tout aussi bon.

Le mélange moutarde, estragon, herbes de Provence, 1 cs d'huile d'olive et un peu d'eau est également une de mes sauces minceur préférées pour la cuisson de mes viandes au four, notamment avec le filet mignon de porc. Misez aussi sur les légumes coupés en fines rondelles ou en cubes : tomates, courgettes, poivrons ect... 

Je vous invite à retrouver toutes les idées de recettes minceur de poulet au four dans le Forum Recettes de poulet au four et dans la Chaine Cuisine avec cette super recette de Cuisses de poulet au four.

Et si vous êtes adeptes de la crème pour cuire votre poulet au four, remplacez la volontiers par un fromage blanc à 0 %.

Comment cuisinez vous votre poulet au four?? En papillote ou non??

Je vous fais de gros bisous!! Bon weekend et cuisinement vôtre!! Je vais regarder un Diner Presque Parfait!  

 Hello!

Je blog et je passe vous voir demain! Là je vais me reposer un peu!

Bises!

Merci pour vos comm!

Pour ma tata Raska et vous toutes! La fondue de boeuf au bouillon Savoir Maigrir. Un délice diététique à mi-chemin entre la fondue bourguignonne et la fondue chinoise. C'est tout simplement 125 g de rumsteack quand on est au régime, cuit au bouillon, dans le service à fondue! Même doudou a adoré mais lui, il a mangé A VOLONTE! Le veinard!   

Bisous!

Hello!!

Merci pour TOUS vos messages! Oh la la, je suis navrée si je tarde à passer chez chacune mais comme je le dis à chaque fois, je passerai tard dans la semaine mais je passerai .

Nous sommes le 14 janvier....et dans pile un mois, qu'allons nous savourer??? Notre  repas de Saint Valentin! Oui, oui, je sais, nous n'arrêtons pas de manger, d'autant plus que le Nouvel An Chinois arrive le 26 janvier, d'ailleurs vous trouverez toutes les infos à ce sujet sur le blog de votre experte cuisine Lyndatan.

Mais ne nous égarons pas...j'en étais où....??? Oui, votre repas de Saint Valentin! Ca parait loin, mais c'est proche en même temps! Je suis certaine que beaucoup d'entre vous sont dans le même cas de figure que moi : un repas de Saint Valentin oui mais tout en gardant la ligne!

Comme d'habitude, pour réussir à allier les deux, je vous conseille de préparer vous même votre repas de Saint Valentin plutôt que d'aller au restaurant. Il n'y a que des avantages : vous surveillerez votre ligne, vous séduirez votre doudou avec votre talent de cordon bleu.....et vous pourrez vous laisser aller à votre guise...le nid douillet ne sera pas loin!!hihi!!

Alors, qu'ai-je donc prévu cette année pour mon repas de Saint Valentin?? Et bien, rien encore! Je compte bien trouver des idées en partageant avec vous au fil de mes trouvailles des recettes,une fois par semaine d'ici le 14 février!! Un blog hebdomadaire spécial repas de Saint Valentin, çà vous dirait??

Pour déjà vous donnez une idée de ce que je peux vous concocter, je vous invite à aller voir (ou revoir) mon blog de l'année dernière en cliquant ici. C'était TROP bon!! Gingembre, vanille, épices, piment ect.......que d'aphrodisiaques aux saveurs des îles.

Alors, êtes vous prêtes à voyager pour votre prochain repas de Saint Valentin?? Avez vous des recettes envoûtantes de votre côté?? N'hésitez pas à les partager dans le forum cuisine Repas de Saint Valentin. 

Retrouvez aussi d'ores et déjà quelques recettes dans la Chaine Cuisine Thème Repas de Saint Valentin.

Bonne nuit et beaux rêves!

Bises!

J'ai déjà perdu 700g ;-)...ok je range la Balance!.

Attention, mon régime est sans lactose pour le moment sur la demande de ma nutri de Nice mais le programme Savoir Maigrir sur internet préconise bien de manger des yaourts et des laitages.

...1000 euros de l'heure!! Incroyable!! Tout çà pour garder.....une île paradisiaque!! Qui postule??? Tentant non??!

 

http://fr.news.yahoo.com/2/20090113/tod-tres-bien-paye-ne-rien-faire-sur-une-7f81b96.html

Hello!!

Merci pour vos messages! Je passerai vous voir en fin de journée avant la danse. Blog en pause aujourd'hui mais je serai présente sur le forum et dans le Groupe Voyages Culinaires. 

Pour ce Jour 2 de régime (mais sans lactose selon les directives de ma nutri), tout va! On mange avec JM Cohen et c'est cool!

Bises

Sport : danse pendant 1h30. Eau : 1 litre

Remoi!!

Chose promise, chose due! Alors, vous saliviez en attendant ma recette de boeuf bourguignon?? Vous avez raison, j'en ai encore mangé ce midi en quantité mesurée pour cause de reprise de régime et une chose est certaine : le boeuf bourguignon, le lendemain c'est bien meilleur!!

A la base, le boeuf bourguignon n'est pas un plat déconseillé lors d'un régime, l'apport en calorie reste très correct. Mais je vais tout de même vous faire la comparaison entre une recette traditionnelle et une recette minceur. Ainsi vous verrez qu'on peut se régaler avec des plats classiques de notre pays tout en surveillant sa ligne

Boeuf bourguignon classique (que j'ai fait hier mais sans la poitrine de porc et c'était délicieux)

Pour 4 personnes :

Ingrédients

*Pour commencer la recette, vous devez découper en cube votre aiguillette de boeuf ou sauté de boeuf. Les morceaux doivent être franchement coupé.

Hachez le persil, couper en rondelles les carottes, ajouter le poivre, le bouquet garni et le vin rouge.

Une fois tous les ingrédients ajouté dans un récipient, vous devez laisser le tout bien couvert au réfrigérateur pendant environ 12h.

*Sortez votre préparation du réfrigérateur. Vous devez égouter les morceaux de viande de boeuf ainsi que les carottes.

La marinade ( vin, persil, poivre...) doit être portée à ébulition pendant 2 à 3 minutes.

Dans une cocotte, faite fondre un peu d'huile de tournesol ou du beurre. Ajoutez les oignons et faites les légèrement dorés.
Ajoutez les morceaux de lard et laisser fondre doucement.

Sortir les lardons + oignons et les reserver dans une assiette.

Dans une cocotte faites revenir les morceaux de boeuf, surveillez et retournez chaque morceau pour qu'ils soient dorés de manière homogène.

C'est à ce moment alors que vous devez ajouter l'ail, les légumes et une petite louche d'eau.

Laissez réduire ( 7 à 12mn selon le feu ).

Réduire le feu, saupoudrez le tout de farine.

Après avoir remuer, ajoutez le vin rouge de la marinade.

Laissez réduire de nouveau ( 15mn à feu moyen ).

Coupez en morceau les champignons et ajoutez les en même temps avec les oignons, lardons et le bouquet garni et le bouillon de boeuf.

Laissez cuire environ 2h à feu très doux. Rajouter de l'eau si le bouillon réduit trop vite. 

Voilà le résultat!

Côté Vin : un rouge de Bourgogne accompagnera à ravir ce plat de terroir   

Maintenant, voici une recette de Boeuf Bourguignon Allégé 

Pour 6 personnes / 6 points Weight Watchers par personne

Ingrédients :

700 grs de viande à bourguignon (macreuse par exemple)
600 grs de carottes
700 grs de champignons de Paris
200 grs d'oignon
3 gousses d'ail
6 tranches de bacon (soit 40 grs)
2 cc de Maïzena
25cl de vin rouge
12,5cl d'eau
Thym - Laurier
Sel Poivre

Préparation :

- Faire revenir dans un autocuiseur le bacon coupé en lamelle
- Rajouter les oignons émincés puis la viande coupée en gros morceaux - Une fois doré mettre la maïzena
- Recouvrir de vin et d'eau
- Ajouter ensuite les carottes lavées et coupées en gros tronçons
- Mettre les champignons lavés et coupés en lamelles
- Mettre pour finir l'ail, le thym, le laurier
- Mélanger le tout, saler et poivrer
- Fermer l'autocuiseur et laisser cuire à feu doux 40 mn à partir du chuchotement de la soupape

La différence entre ces 2 recettes de boeuf bourguignon : la version allégée intègre + de légumes, le lard est remplacé par du bacon, on réduit de moitié la quantité de vin rouge et la farine est remplacée par la maïzena! La version light du boeuf bourguignon est bien plus rapide!! Mais je suis sûre que c'est meilleur de le déguster le lendemain aussi.

Une autre alternative de recette de boeuf bourguignon sur la Chaine Cuisine : boeuf bourguignon  

Ces idées pour rendre le boeuf bourguignon plus léger s'appliquent à l'élaboration de tous les plats bien évidemment. 

Alors, un petit boeuf bourguignon pour mincir, çà vous dit?? La prochaine fois, on allège quoi, la blanquette de veau??

Bisous!! Bon app'!