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Blog de delphinetika
aide blog-
TIAN COURGETTES ET TOMATES publié le 03/02/2010 à 20:23
Bonjour,
Merci pour vos comms, je vais essayer de passer rapidement sur vos blogs.
Le coaching de Julie Imperiali se passe très bien
. Ce soir, le programme propose une recette de Tian de légumes de Provence...Je ne le ferai pas ce soir, mais voilà ma version du Tian à la Provençale, recette que j'adore faire l'été.
TIAN COURGETTES ET TOMATES
(4 personnes)
3 grosses tomates
2 belles courgettes
1 oignon
60g de parmesan râpé
2 c. à soupe d'huile d'olive
Mélange ail et persil en poudre
Herbes de Provence
Sel et poivreEmincer les oignons. Les mettre à cuire doucement (env. 20 min.) à revenir avec un peu d'huile d'olive.
On obtient une fondue d'oignon à étaler au fond du plat à gratin préalablement huilé.
Couper en fines rondelles les tomates et les courgettes lavées.
Les disposer en rangée serrées dans le plat sur le lit d'oignon en alternant une rangée de courgettes et une de tomates (comme les écailles d'un poisson). Saler et poivrer. Saupoudrer d'un mélange ail et persil en poudre et verser un filet d'huile d'olive sur le tout. Parsemer d'herbes de Provence.
Râper du parmesan et saupoudrer sur le tian.
Enfourner à four chaud à 180 °c pendant une bonne heure voire +, bien laisser confire.
Recouvrir d'un aluminium si nécessaire.
Appuyer sur les légumes de temps en temps au cours de la cuisson pour que le dessus ne dessèche pas. A savourer chaud ou froid.Miam, c'est trop bon! Pour d'autres recettes au parfum de Provence, cliquez ICI.
Bonne soirée.
(3) commentaires
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encore une bonne recette qui me donne envie !
je vais éssayer ce wekk end oh oui !
bises
isa et merci pour tes recettes !!!!!!!!!!!!!!
Contente que le coaching te convienne
Pour ce qui est du tian, je fais le même mais avec des aubergines en plus et je met du fromage rpé basique à la place du parmesan
Bisous