Hello!

Je vais mieux, tout va mieux! Je suis en pleine forme, je soupçonne le jus d'argousier et ma bonne résolution de me coucher tôt d'y être pour quelque chose. Mon rhume commence à partir, c'est chouette et c'est la fin des antibios, cool.

Ce matin, j'ai donc commencé mon coaching personnalisé de Julie Imperiali, je vous laisserai lire mes impressions sur le forum.

Ici, je suis là pour vous parler cuisine alors je voulais tout de même partager ma première recette du programme qui m'a totalement bluffée! Je n'avais jamais cuit le concombre et le résultat fut tout à fait plaisant.

Voilà ce que j'ai préparé hier soir pour ce midi

EMINCE DE VOLAILLE AU CONCOMBRE

Recette Coaching Julie Imperiali

Ingrédients pour 4 personnes :

4 blancs de volaille

1 concombre

Quelques feuilles de menthe

30 g de beurre

10 cl de crème fraîche

Sel , poivre

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Coupez les escalopes en fines lanières. Epluchez le concombre et coupez le en petits bâtonnets. Ciselez finement la menthe.

Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Faîtes-y revenir les blancs de volaille et le concombre à feu modéré pendant 4 à 5 min. Salez, poivrez, puis prolongez la cuisson à feu doux pendant 8 à 10 minutes.

Versez la crème fraîche dans une sauteuse et parsemez de menthe. Portez à ébullition et prolongez la cuisson pendant 1 à 2 min sans cesser de remuer. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez.

J'ai rajouté de la ciboulette et un léger jus de citron..J'ai utilisé de la crème légère bien sûr. La prochaine fois, j'ai tout de même envie de couper mon concombre en tagliatelles et de rajouter aussi des carottes de la même façon.

Une recette toute simple et super rapide, génial les soirs quand on manque de temps.

Bonne soirée et c'est parti pour la 3ème semaine de tournoi..déjà! On ne lâche rien!

Bises.

"Fais du bien à ton corps pour que ton âme ait toujours envie d'y rester". Julie Imperiali