En écho à l'article de Sarah Le Quellec sur l'alimentation végétarienne, j'écoutais, ce midi, une émission-débat  sur La Première RTBF, radio de service public belge, à propos de l'intérêt de changer son mode de consommation de viande. 

Cette émission abordait les problèmes du respect de l'animal : les animaux d'élevages sont souvent maltraités tant à l'engraissage qu'à l'abattage. Comme le disaient plusieurs intervenants, nous mangeons de la viande d'animaux stressés, nous mangeons de la souffrance. On peut hausser les épaules

Le président Ben Ali a pris la fuite ! 

Je salue le peuple tunisien qui a réussi à le déstabiliser au prix du sang et des larmes et j'espère qu'il saura transformer l'essai pour une plus grande justice et une plus grande égalité.

Que 2011 soit l'année du peuple tunisien ! 

Rien de nouveau sous le soleil avec la définition de Jacques Lecomte dont je rappelle qu'il est un des chefs de file de la Psychologie positive en France. Tout le contenu de son article est contenu dans la vidéo de la conférence de Martin Seligman, véritable « père » de la Psychologie positive, qui circule sur le net depuis 2008 : 

http://www.ted.com/talks/lang/fre_fr/martin_seligman_on_the_state_of_psychology.html

A une première lecture ou audition, le concept de la psychologie positive, peut paraître humaniste, génér

Je confirme : ma terrine de cresson est dé-li-cieuse ! Je l'ai accompagnée d'oeufs mi-durs et de betterave crue râpée, assaisonnée d'huile "omega 3" et de vinaigre de cidre. 

Vous voulez la recette ? 

Ingrédients : 2 bottes de cresson de fontaine

                       3 ou 4 carottes (selon la taille)

                       1 ou 2 branches de céleri vert ou blanc

                        1l d'eau

                        4 g d'Agar-agar en poudre

&

Magnifique ! J'ai découvert un petit maraîcher dans mon coin qui fait de la culture sans pesticides ! 

Il s'agit d'une entreprise familiale : lui, qui a déjà un certain âge et même un âge certain, cultive le cresson de fontaine. Son fils cultive divers légumes sur un terrain de dimensions humaines. Le père vend leur production sur les marchés. 

Une production locale et de saison, idéale sur un plan climatique et écologique. 

Aujourd'hui, j'ai acheté deux bottes de cresson, un bouquet de persil, une botte de poireaux, des endives et des pommes. 

L'échoppe en face vend des produits naturels et des compléments alime

Je vous avais promis une série d'articles sur la psychologie positive. Je vous propose de commencer par une définition émanant de l'un de ses chefs de file européens : Jacques Lecomte. 

Le texte est un peu long mais je vous le livre in extenso par souci d'objectivité, du moins dans un premier temps. 

 "Le monde de la psychologie et de la psychothérapie est peut-être en train d’amorcer une évolution radicale : le passage d’une forte focalisation sur la pathologie vers la prise en compte des aptitudes et de l’accompl

A la fin, je le prenais pour l'Arlésienne : on en parlait, on en parlait mais on ne le voyait jamais !

Et voilà ! Il est là :

le Noël Blanc !

J'espère que vous le passerez au chaud et entourés des gens que vous aimez.

Avec cette météo particulièrement épouvantable, j'ai une pensée pour ceux qui n'auront pas cette chance.