encore un week end qui commence et j'avoue que je l'attendais avec umpatience! je suis crevée en ce moment! vivement vendredi prochain pour les vacances!

jai perdu ma motivation dans la semaine, je dirai à partir de jeudi... j'avis très bien commencer ma semaine, j'avais même réussi à perdre ce que javais pris le week end dernier (raclette, je le rapelle lol) mais là.... démotivée complètement!! donc je me laisse le week end tranquille et je recommence correctement dès lundi en espérant tenir toute la semaine cette fois ci... mais c'est vrai que je suis bien fatiguée et en plus, je ne récupère pas bien car je fais des nuits de crotte car mon chat est en chaleur et chante toute la nuit!! donc, c'est pas génial!!! là, ca se tasse donc ca devrait aller la semaine prochaine, je vais pouvoir faire mes nuits! et en plus, les vacances approchent, je vais pouvoir plus facilement faire mon sport tous les jours si je veux donc je vais pouvoir rattrapper mon retard!!

ce week end, mes parents viennent manger à midi : fajitas au poulet et maman emmène des beignets de carnaval.... bien le régime!!!

ce soir repas très light donc et demain je sais pas encore : je vais essayer de me bouger un peu, ca me fera du bien! mais grasse mat' demain matin, ca c'est sur!!

je vais aller préparer mon repas d'à midi pour mes invités!!

bisous les filles! et essayons de se remotiver Séverine!! allez!!! penses à cet été : les petites robes sympas,.... tu seras toute belle!!! bon, ca marche pas encore... rhooo....il faut que je me remotive! sinon c'est la cata!!

bon week end !

Séverine

3 blancs de dinde (3 x 130 g)
2 citrons
2 CS de pâte tandoor
3 yaourts nature à 0 %
1 concombre
½ bouquet de menthe
sel, poivre

Couper les blancs de dinde en cubes de 2 cm de côté. Presser les citrons. Mélanger la pâte tandoori avec un yaourt et la moitié le jus d'un citron, poivrer. Mettre les morceaux de dinde à mariner dans cette préparation pendant 2 h, en les retournant plusieurs fois.
Laver et effeuiller la menthe. Laver et essuyer le concombre, le couper en 4 dans le sens de la longueur, retirer les graines du centre, puis le détailler autant de cubes et de même taille que ceux de dinde. Réserver le reste. Embrocher les morceaux de dinde, des feuilles de menthe et les cubes de concombre en les alternant.
Faire chauffer sur feu vif un gril en fonte, poser les brochettes dessus, les cuire pendant 3 minutes sur chacun des 4 côtés. Saler. Hacher les feuilles de menthe restantes, couper le reste du concombre coupé en minuscules dés, mélanger aux deux yaourts restants, ajouter le reste du jus de citron, poivrer. Servir les brochettes avec le yaourt au concombre et à la menthe.

4 CS de sauce de soja
7 cl de vin blanc sec
1 pincée de gingembre
2 CS d'édulcorant
200 g de germe de soja
1 tranche de faux-filet de 160 g
350 g de riz cuit

Faire une sauce avec la sauce de soja, le vin, le gingembre, l'édulcorant. Prélever un peu de cette sauce, la verser dans une poêle antiadhésive et faire sauter les germes de soja.

Dans une autre poêle garnie d'une feuille de cuisson, faire cuire le faux-filet selon votre goût. Retirer la viande de la poêle et la réserver au chaud.

Déglacer la poêle avec le restant de sauce préparé et faire réduire de moitié sur feu vif. Trancher la viande en bandes (façon japonaise) et servir accompagné de la sauce, du riz réchauffé et des germes de soja sautés.

Poulet aux épices
600 g d'escalope de poulet
6 gousses d'ail
1 CS d'huile de maïs
1 cc d'origan, de cumin
½ cc de cannelle, de chili, de coriandre
6 CS de vin rouge
1 CS d'huile de maïs
Sel
Marinade de petits légumes
2 cc d'huile d'olive
1 oignon émincé
3 CS de concentré de tomate
200 ml de jus de tomate
1 cc de cumin
½ cc de chili
250 ml de bouillon cube de légumes
440 g de tomate en dés
4 carottes
2 courgettes
200 g de haricot vert
300 g de chou-fleur

Couper le poulet en lanières et placer les morceaux dans une terrine. Mixer l'ail, les épices et le vin pendant 2 minutes. Verser sur les morceaux de poulet. Bien mélanger, couvrir et laisser 3 heures au réfrigérateur.
Préparer la marinade pour les légumes : faire chauffer l'huile d'olive dans un faitout ou un autocuiseur, faire revenir l'oignon. Ajouter le concentré de tomate, les épices et le jus de tomate. Ajouter le bouillon de légume, les tomates en dés. Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Rincer les courgettes et les couper en tronçons. Faire des petits bouquets avec le chou-fleur. Mettre les petits légumes dans le faitout et faire cuire doucement jusqu'à ce qu'ils soient tendres ou bien 10 minutes à la vapeur.
Dans ce même temps, faire revenir les lanières de poulet avec un cuillère à soupe d'huile de maïs, dans une autre sauteuse pendant 10 minutes.
Servi bien chaud avec les petits légumes.

400 g de pommes de terre
120 g de camembert à 45 %
1 œuf
40 g de gruyère râpé
Sel, poivre

Eplucher les pommes de terre. Les cuire 10 minutes à la vapeur. Allumer le gril du four. Ecraser les pommes de terre avec le camembert. Ajouter l'œuf. Saler et poivrer. Mélanger et verser dans des moules à tartelettes (12 cm de diamètre). Parsemer de gruyère. Passer 10 minutes sous le gril du four et servir sur un lit de salade verte.

1 petit suisse à 0%
2 cc de mayonnaise alléégée
1 cc de persil
1 petite tomate
1/3 de poivron
1 tranche de jambon de dinde
1 petit pain hamburger
Sel, poivre

Mélanger le petit suisse avec la mayonnaise, le persil, le sel et le poivre. Laver, épépiner et couper la tomate et le poivrons en dés. Hacher le jambon de dinde. Mélanger le tout. Enlever un peu de mie sur chaque face du hamburger afin de faire une cavité. Incorporer le mélange préparé et refermer.

1 kg de courgettes (fraîches ou surgelées en tranches)
4 cc d'huile d'olive
1 oignon haché
2 gousses d'ail hachées
2 CS de vin blanc sec
10 olives vertes dénoyautées
4 olives noires dénoyautées
2 CS d'herbes de Provence
Sel, poivre

Si les courgettes sont fraîches, les laver et les couper en tranches fines sans les éplucher. Les mettre dans un saladier possédant un couvercle, y ajouter l'huile d'olive, l'oignon et l'ail hachés. Saler et poivrer. Fermer et secouer vivement pour bien répartir la matière grasse. Faire cuire dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson. Remuer de temps en temps. Dès que les courgettes sont bien dorées, incorporer le vin blanc, les olives et les herbes de Provence. Laisser cuire 10 à 15 minutes environ. Servir aussitôt ou laisser tiédir. Ces courgettes accompagnent parfaitement un rôti de veau ou de porc.

      POINTS par personne | 1 ½
Pour | 6 personne
Préparation | 30 mn
Cuisson | 35 mn + 15 mn

Ingrédients

200 g de carottes
200 g d'oignons
1 poireau
1 fenouil
100 g de haricots verts
4 oeufs
2 CS de crème fraîche à 8%
2 cc de persil haché
2 cc de ciboulette hachée
½ boîte de tomates pelées mixées
2 cc d'origan
Sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four Th.5 (180°C).

Peler, laver et râper grossièrement les carottes. Peler et émincer l'oignon. Nettoyer et couper le poireau et le fenouil en julienne. Laver effiler les haricots verts. Les hacher grossièrement. Faire blanchir 10 minutes les légumes dans 1,5 litres d'eau. Egoutter et laisser tiédir. Battre les æufs. Ajouter la crème fraîche, la ciboulette, le persil, le sel et le poivre. Déposer les légumes dans un moule à manqué garni d'une feuille de cuisson verser la préparation précédente et mettre au four 35 minutes. Préparer un coulis. Mixer les tomates pelées, l'origan et le sel. Démouler la tarte sur un plat et servir accompagné du coulis de tomate.

1 cube de bouillon de poule
1 cc de ras el hanout (épice à couscous)
2 carottes
1 navet
1 courgette
1 oignon
1 gousse d'ail 60 g de semoule de couscous précuite
20 g de beurre allégé
Harissa
Sel

Verser 1 litre d'eau dans un couscoussier, ajouter le cube de bouillon de poule, le ras el hanout et du sel. Porter à ébullition. Pendant ce temps, éplucher les carottes, le navet, la courgette. Les laver et les couper en morceaux réguliers. Peler l'oignon et le couper en rondelles. Peler la gousse d'ail et l'écraser. Verser l'oignon, l'ail et les morceaux de carottes et de navet dans le couscoussier et faire cuire pendant 30 minutes. Ajouter les morceaux de courgette et poursuivre la cuisson encore 15 minutes.
Préparer la semoule comme indiqué sur le paquet. La verser dans le panier du couscoussier, ajouter le beurre, égrener la semoule avec une fourchette et faire encore cuire 5 minutes. Servir les légumes et le bouillon et l'harissa à part.

POINTS par personne | 3
Pour | 5 personnes
Préparation | 15 mn
Cuisson | 40 mn

1 petit poivron
1 courgette
4 gros champignons
1 carotte
1 petit oignon
150 g de petit pois
3 œufs
5 verres de lait écrémé
1 sachet de levure
Sel, poivre

Préchauffer le four à 230°C (th. 7/8).

Laver et couper le poivron, la courgette, les champignons, la carotte et l'oignon en très petits morceaux. Ecosser les petits pois.

Mélanger dans un saladier les œufs, le lait et la levure. Saler et poivrer.

Ajouter tous les légumes à la préparation.

Mettre dans un moule anti-adhésif et cuire environ 40 minutes.