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Blog de syberia70
aide blog-
tarte aux légumes publié le 09/02/2009 à 19:32
POINTS par personne | 1 ½
Pour | 6 personne
Préparation | 30 mn
Cuisson | 35 mn + 15 mnIngrédients
200 g de carottes
200 g d'oignons
1 poireau
1 fenouil
100 g de haricots verts
4 oeufs
2 CS de crème fraîche à 8%
2 cc de persil haché
2 cc de ciboulette hachée
½ boîte de tomates pelées mixées
2 cc d'origan
Sel, poivrePréparation
Préchauffer le four Th.5 (180°C).
Peler, laver et râper grossièrement les carottes. Peler et émincer l'oignon. Nettoyer et couper le poireau et le fenouil en julienne. Laver effiler les haricots verts. Les hacher grossièrement. Faire blanchir 10 minutes les légumes dans 1,5 litres d'eau. Egoutter et laisser tiédir. Battre les æufs. Ajouter la crème fraîche, la ciboulette, le persil, le sel et le poivre. Déposer les légumes dans un moule à manqué garni d'une feuille de cuisson verser la préparation précédente et mettre au four 35 minutes. Préparer un coulis. Mixer les tomates pelées, l'origan et le sel. Démouler la tarte sur un plat et servir accompagné du coulis de tomate.(0) commentaires
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