pour 4 pers 

120g de riz rond, édulcorant, 4 fruits secs, abricots, figue ou autre

2 cuillères à soupe de crème fraiche 4% 10cl de lait écrémé, 200g de pêches 

mettre votre riz à cuire 5mn au micro-ondes 800W avec 30cl d'eau et laisser reposer 5mn

faire cuire les pêches avec un peu d'édulcorant, les mixer ajouter la crème et laisser au frais 

Dans le riz précuit (égoutté) ajouter les fruits secs en petits morceaux, le lait et un peu d'édulcorant à votre gout, fair cuire 4mn au micro-ondes  vérifier que le riz a absorbé le lait

répartir dans des ramequins et les réserver pour ensuite les démouler sur l'assiette, entourer votre riz de la crème de pêche.

régalez-vous

éplucher quelques pêches de vigne et les mettre dans un ravier

casser deux oeufs les battre, mettre de l'édulcorant de cuisson ou équivalent, ajouter de la cannelle.

faire chauffer 250ml de lait écrémé et le mettre sur le oeufs sans cesser de remuer.

mettre la préparation sur les pêches, mettre le ravier au bain marie

et faire cuire au four pendant 40 minutes à 190° laisser refroidir au réfrigérateur et déguster

Bon appétit 

Une recette simple de JM COHEN

POUR DEUX AUBERGINES

Couper les aubergines en deux, les piquer avec le pointe du couteau et les mettre sous le grill pendant 10mn à 190degré ensuite laisser un peu refroidir les vider avec une petite cuillère, couper les morceaux d'aubergines dans le wok ajouter des petits morceaux de tomates bien mûres, une petite boite de thon du basilic et de la coriandre, faire revenir le tout ensuite remettre cette farce dans les aubergines et les faire gratiner 10 minutes sous le grill, pour les plus gourmandes on peut mettre un peu de fromage rapé sur le dessus

c'est très bon et vite fait.

Bon appétit 

VOICI UNE PETITE RECETTE SIMPLE ET BEAUCOUP PLUS LEGERE QUE LE BEURRE D'AIL

Mettre les anguilles au court-bouillon quelques minutes pas trop longtemps pour qu'elle restent fermes

les égoutter, ensuite les couper en morceau et les mettre dans le wok avec un peu de vin blanc, ajouter de l'ail, des tomates concassées et faire revenir, mettre ensuite un peu de sel, du curry et du persil ou de la coriande sans oublier le poivre

faire revenir et voilà c'est prêt à déguster 

Bon appétit.

ASPERGES VERTES A LA CREME D'ORANGE

pour 4 personnes

je vous propose avant de déguster les tranches d'agneau et finir par le dessert poire belle hélène de commencer par des asperges (idéal pour éliminer non ?) cf mes deux blogs précédents

Prenez des tranches de gigot d'agneau c'est la saison

Mettre des échalottes à transpirer dans la pôele si vous n'avez pas de feuille ce cuisson les mettres avec un léger voile d'eau et et ensuite mettre les tranches d'agneau les faire revenir mais pas trop car la viande doit rester rosée (pour ceux qui aiment)

faire déglacer avec un peu de porto et y ajouter des champigons (ne pas oublier le filet de citron pour qu'ils restent blancs)

Finir par un peu de crème fraîche (5%) pour lier le tout.

Salez et poivrez à votre goût.

Voilà simplicité et saveur.

Je vous souhaite une bon appétit.

Après une petit saut pour éliminer et hop les kilos vont s'envoler

GROS BISOUS

Levée de bon matin après une nuit bien agitée au niveau tempête. j'ouvre la porte de mon réfrigérateur : et bien ce sera un fouzitout

Morceaux de poulets dont j'enlève la peau. Je mets tout cela dans ma cocotte avec de l'eau et un fond de volaille. Je parsème sur le tout de l'anis en grains sel et poivre et je fais cuire 5mn après direction mon garage et là je prends 1 poireau, 1 courgette, deux endives et quelques fleurs de brocolis le tout remis sur mon pot au feu de poulet et le tour est joué. FASTOCHE NON ! je sens que l'on va se régaler.

JE VOUS FAIS PROFITER DE MA PETITE RECETTE "MAISON de  TITI"

1 avocat, 2 poignées de farfalles de couleur si possible, 1 petite boite de sardines au citron basilic, échalottes hachées, citron, crevettes genre bouquets surgelés décortiquées (je prends la marque U)

Faire cuire les crevettes avec vos pâtes. Bien laisser refroidir. dans le fond de saladier écraser les sardines avec le contenu de la sauce au citron pour faire le fond de sauce, mettre les échalottes dans un petit récipient à gonfler avec du jus de citron. couper l'avocat et le citronner pour éviter qu'il noircisse. Incorporer le tout dans votre saladier bien mélanger et dégustez.

Voilà j'espère qu'elle vous plaira je l'ai testée ce week-end et c'"était plutôt positif.

Gros bisous

A vos fourneaux les filles !

50cl de lait de coco, 8 jaunes d'oeufs/ 200g de sucre en poudre ou équivalent en fructose, 50g de farine, 1 c d'extrait de vanille/ 4 bananes/ 130g de beurre 41%, 10 cl de crème fraîche 15 ou 8%, 5 cl de rhum/ 8 crêpes, 30g de noix de coco râpée

Faire chauffer le lait de coco, mélanger 2 jaunes d'oeuf et la moitié du sucre ajouter la farine et verser le lait dessus. Remettre ce mélange à ébullition 40 secondes sans cesser de remuer parfumer à la vanille et réserver.

Eplucher les bananes et les couper en deux les cuire 2mn dans une poêle avec un peu de beurre les égoutter.

Mélanger dans un saladier les 6 derniers jaunes d'oeufs, 100g de beurre en pommade, la crème le restant de sucre et le rhum. Monter l'ensemble au bain marie à l'aide d'un batteur jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Rouler une crêpe autour d'une 1/2 banane........ et de même pour toutes les crêpes.  les mettre dans un plat à gratin beurré /Napper du mélange au lait de cocomettre ensuite le mélange mousseux mettre au four à 200° pendant 10mn et 2mn au grill pour terminer la coloration. Servir avroir avoir saupoudré avec la noix de coco râpée.

Bonsoir je vous propose une recette originale

LES CRÊPES DE POTIRON

500G de potiron, 25cl de lait, 100g de farine, 50g de maïzena, 1 c à café de levure, 3 oeufs, 3 cuil à soupe d'huile, une pointe de piment de cayenne, 150g de guacamole, sel

détailler la chair du potiron en gros cubes réguliers et les cuire à la vapeur 10mn. Faire chauffer le lait ajouter le potiron et mixer l'ensemble.

Dans une jatte verser la farine la maïzena et la levure, ajouter les oeufs et l'huile. Incorporer la purée de potiron. saler et mettre le piment de cayenne; Laisser reposer ce mélange une heure.

Cuire chaque crêpes 2mn de chaque côté de préférence faire des crêpes petites et épaisses (genre blinis)

Les servir tièdes ou froides avec le guacamole.

j'ai aussi une recette très sympa de gratin de crêpes des antilles avec bananes et noix de coco râpée............. hum la chandeleur !