Bonjour à toutes et à tous, 

MARDI 29 OCTOBRE, est LE RENDEZ-VOUS DU MOIS pour vous qui suivez la méthode Rougier :

Comme tous les derniers mardis du mois, j'aurais le plaisir de répondre à toutes vos questions en direct lors du TCHAT DIETETIQUE ROUGIER. 

Vous ne connaissez pas les tchats de votre programme ?

Le principe est simple : durant 45 minutes, vous m'écrivez toutes vos questions et j'y réponds de manière instantannée en vidéo.

C'est donc l'occasion de recevoir mes conseils : gérer les sorties au restaurant et les invitations chez les amis, accélérer la perte de poids, compenser les écarts, faire les bons choix selon la force de stockage des aliments, gérer votre stress, etc.

Le tchat diététique, c'est l'évènement à ne pas manquer !

Je vous donne donc RDV mardi 29 Octobre à 17h : connectez-vous au tchat ici.

Et si vous souhaitez visionner les prédents tchats, cliquez ici

Je vous souhaite une très belle journée et espère vous retrouver en direct mardi prochain !

Yann Rougier, auteur de la méthode Rougier

Chers amis,

Cette semaine se tient ma 23e semaine du goût, l’occasion idéale de vous présenter une de mes boissons préférées : le thé vert.

Saviez- vous que le thé est la deuxième boisson la plus consommée dans le monde après l’eau ?

Un thé vert est un thé peu oxydé lors de sa fabrication, conservant ainsi intactes ses propriétés. Ce type de thé est très populaire en Chine et au Japon, où il est réputé avoir les propriétés thérapeutiques les plus efficaces.

Le thé vert est en effet riche en Vitamine C et en tanins, ces fameux antioxydants très puissants que l’on retrouve dans le vin rouge par exemple.

Mais ce qui rend le thé vert remarquable c'est qu'il contient une catéchine nommée épigallocatéchine (EPGC) dont les propriétés sont bien plus puissantes qu’un simple antioxydant. Et le thé vert  contient dix fois plus d'EPGC que le thé noir et 2,5 fois plus que le thé Oolong ! 

Mais alors qu’en est-il des effets excitants supposés du thé ?

Les thés verts contiennent de la théanine, un acide aminé qui aurait un effet relaxant et qui induirait une diminution du stress mental et physique. Quant au taux de caféine (théine), 20-90 mg par tasse, ses effets excitants sont atténués voire inhibés par la présence des tanins et de la théanine, un acide aminé proche du glutamate.

Je vous recommande de boire 3 à 4 tasses de thé vert par jour pour bénéficier de ses vertus sur votre santé.

Je vous souhaite une très belle semaine du goût !

Yann Rougier, auteur de la méthode Rougier

Chers amis,

Aujourd'hui, j'aimerais vous parler d'une technique pour réguler votre appétit et pour vous détendre, quelque soit l'endroit où vous vous trouvez (à la maison, au bureau, dans les transports, etc.). 

Il s'agit de la respiration minceur.

Cet exercice de « psychomédecine » peut se pratiquer absolument partout et dans (presque) toutes les positions (assis, debout, en marchant, etc.) :

• Tenez-vous bien droit(e), la colonne vertébrale souple, les épaules détendues.
• Inspirez naturellement, en gonflant le ventre sans forcer, puis expirer à fond très lentement pour expulser tout l’air de vos poumons. Contractez vos abdominaux pour aller au bout de cette expiration, puis laissez se faire l’inspiration naturellement, sans forcer, avant d’expirer à nouveau très lentement et à fond !

Pour vous aider, comptez jusqu’à 3 durant l’inspiration et jusqu’à 9 pendant l’expiration. Avec la pratique, vous parviendrez à compter jusqu’à 15 durant l’expiration (jusqu’à 3, toujours, pour l’inspiration).

Au bout d’une semaine de pratique régulière (2 à 3 fois par jour), 85% des personnes jugent qu’il s’agit d’une aide majeure pour venir à bout des petits creux entre les repas et pour gérer le stress du quotidien.

La respiration minceur, vous inspire ? A vous de jouer !

Je vous souhaite une très belle fin de semaine !

Yann Rougier, auteur de la méthode Rougier

Bonjour à toutes et à tous,

Cette semaine, je vous propose de découvrir une recette d'automne : ma recette de blanquette de veau à l'ancienne. 

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500 g veau à blanquette
• 3 gros oignons
• 2 carottes
• 2 blancs de poireaux
• 200 g de champignons de Paris
• 1 bouquet garni
• Le jus d'un citron
• Huile de tournesol

Préparation :

• Dégraissez les cubes de veau à blanquette.
• Faites-les dorer dans une cocotte avec une cuillère à soupe d'huile de tournesol.
• Retirez du feu et réserver.
• Émincez des oignons et couper en morceaux une carotte et des blancs de poireaux.
• Faites-les revenir dans la cocotte puis rajoutez la viande avec un bouquet garni.
• Couvrez d'eau et laissez cuire à feu doux et à couvert pendant au moins 1 h et ½.
• Au bout d'une heure, rajoutez des champignons émincés.
• Lorsque la viande est bien tendre, retirez-la et fairéduire le jus de cuisson à feu vif.
• Rajoutez la viande au moment de servir avec un jus de citron

Pour découvrir toutes les recettes de mon programme minceur, cliquez ici.

Je vous souhaite un excellent week-end !

Yann rougier, auteur de la méthode Rougier

Bonjour à toutes et à tous,

Comme vous le savez maintenant, le choix du pain est particulièrement important pour contrôler le SLIM-data® des repas. C’est un aliment qui permet de tirer partie d’une céréale de référence, le blé.

Pourtant nous nous sommes aperçus que le blé était difficile à digérer et pouvait provoquer des troubles de l’assimilation. On a ainsi contourné cet inconvénient en donnant naissance au levain, qui est la fermentation de la farine, de l’eau et du sel.

Ainsi, si l’on incorpore le levain à la pâte à pain de base, il va pré-digérer ce qui était indigeste à la base.

Le pain au levain est donc un aliment bienveillant pour l’organisme, contrairement au pain blanc industriel qui est difficilement assimilé par l'organisme.

Vous trouverez du pain au levain dans certaines boulangeries ou dans les magasins bio ou encore les magasins diététiques. Et si vous souhaitez faire votre pain maison, voici une recette très simple que vous pouvez faire avec une machine à pain :

Ingrédients :

450 g de farine intégrale T150,

20 à 25 cl d’eau tiède,

10 g de sel (1 cuillère à café)

20 g de levure fraîche de boulanger

1. Commencez par faire votre levain maison :

Délayez dans un bocal 20 g d'eau de source (tiède) à 26°C et 20 g de farine, recouvrez le bocal ouvert avec un torchon humide et le maintenez à une température ambiante (entre 20 et 26°C).

Le lendemain, rajoutez 20 g d'eau avec 20 g de farine.

Le jour suivant, mélangez. Il est normal que de toutes petites bulles commencent déjà à se former. Ajoutez 20 g d'eau et 20 g de farine pour rafraîchir.

A la fin de la journée, votre levain devrait commencer à gonfler et à avoir sa surface supérieure convexe. En le mélangeant on remarquera la consistance d'une mousse. Il ne doit pas se dégager une mauvaise odeur mais éventuellement une odeur plutôt agréable, très discrète et levurée.

2. Vous pouvez faire votre pain :

Versez le restant d'eau dans la cuve de votre machine à pain (14 cl), le sel puis les 390 g restants de farine. Ajoutez le sel et mettez en route votre machine à pain en mode "pain noir".

J'espère que votre pain au levain maison sera une réussite !

Amicalement, 

Yann. 

Bonjour à toutes et à tous, 

La date de notre grand rendez-vous mensuel approche : comme tous les mois, je vous donne rendez-vous mardi 24 Septembre de 17h à 18h pour participer au tchat diététique. 

Je me ferai un plaisir de répondre en direct à toutes vos questions sur ma méthode!

C'est l'occasion de venir poser toutes vos questions sur votre alimentation : gérer les sorties au restaurant et les invitations chez les amis, accélérer la perte de poids, compenser les écarts, faire les bons choix alimentaires, etc.

Le tchat diététique, c'est l'évènement à ne pas manquer!

Pour accéder au tchat, je vous donne rendez-vous sur le lien Vidéo conférences avec nos diététiciennes qui se trouve sur la colonne de gauche de votre programme. Vous pouvez également y accéder en cliquant ici.

Et pour rappel, sachez que si vous le souhaitez, vous pouvez à tout instant contacter l'équipe diététique et moi-même via le lien "Questions diététiques" situé dans la partie outils (colonne de gauche). Vous pouvez également y accéder en cliquant ici. 

Bonne journée.

Yann. 

Bonjour à toutes et à tous, 

Je suis ravi de vous retrouver en ce beau vendredi.

Aujourd'hui, j'ai envi de vous faire partager mes astuces pour contrôler les petites faims que vous pouvez ressentir  parfois entre les repas. 

Première étape : Essayez de vous débarrasser de cette petite fringale en pratiquant la RESPIRATION MINCEUR. Cette technique, à la portée de tous,  a fait ses preuves pour neutraliser ces fringales et réguler l'appétit. Pour cela :

-Tenez vous bien droit(e), la colonne vertébrale souple et les épaules détendues.

-Inspirez naturellement, en gonflant le ventre sans forcer, puis expirez à fond très lentement pour expulser tout l'air de vos poumons.Contractez vos abdominaux pour aller au bout de cette expiration, puis laissez se faire l'inspiration naturellement, sans forcer, avant d'expirer à nouveau très lentement et à fond. 

Deuxième étape : Si cette technique ne suffit pas à calmer votre petite fringale, alors :

-N'oubliez pas de consommer des protéines à chaque repas (effet satiétogène garanti ).

-Privilégiez les aliments de la zone verte.

-Choissisez de préférence des fruits ou des légumes .

Et voici des exemples de collations adaptées à ma méthode :

-1 Boisson + 1 Laitage

-1 Boisson + 1 Fruit

-1 Boisson + 1 Laitage + 1 Fruit

Comme boisson, vous avez le choix entre infusion, tisane ou thé léger.

Comme laitage, vous avez le choix entre fromage blanc, petit-suisse, faisselle, verre de lait écrémé, yaourt (vache, brebis, chèvre) ou fromage frais (chèvre, brebis, ou vache).

Comme fruit, vous avez le choix entre cerises, clémentines, kiwis, mandarine, orange, pamplemousse, amandes ou noix. 

Et vous, comment gérez-vous vos petits creux ?

Amicalement, 

Yann. 

Bonjour à toutes et à tous, 

Je suis ravi de vous retrouver aujourd'hui en ce jour de rentrée scolaire. Effectivement, la fin de l'été approche à grand pas, et l'automne pointe le bout de son nez.

Gardez le moral, les fruits et légumes du mois de Septembre vont donner de la couleur à vos assiettes. 

Comme fruits, vous retrouverez :  

-raisin

-prune

-amande

-mûre

-citron

-pomelos

-figue

Comme légumes, vous retrouverez :

-artichaut

-aubergine

-brocoli

-chou

-cresson

-tomates

Et vous, quels sont vos préférés pour égayer votre rentrée?

Magnifique journée à toutes et à tous, 

Yann ROUGIER.

Bonjour à toutes et à tous, 

Comme vous le savez tous, la rentrée approche à grand pas. Malheureusement, la rentrée rime souvent avec reprise du travail, stress et changement de saison.

Pour faire de cette rentrée un moment de plaisir, il est important de prendre de bonnes résolutions pour prendre un nouveau départ après les vacances. 

Mes conseils pour une rentrée sous le signe du bien-être :

-Chouchoutez votre corps

-Prenez du temps pour vous relaxer

-Redecouvrez le plaisir de bouger

-Faîtes de vos repas un vrai moment de bonheur et de détente

-Mettez de la couleur dans votre assiette en consommant des fruits et légumes de saison

Et vous, quelles sont vos bonnes résolutions de la rentrée ?

Amicalement, 

Yann ROUGIER. 

Bonjour à toutes et à tous, 

C'est avec bonheur que je vous retrouve aujourd'hui pour partager avec vous de nouveaux conseils. 

J'ai été ravi de lire les commentaires sur l'article précédent (la définition du bonheur selon vous) car cela me permet de mieux vous connaître. 

Aujourd'hui encore, pour en savoir plus sur vous, je me permets de vous poser cette petite question : quel sport pratiquez-vous pour optimiser les bienfaits de mon programme?

Voici quelques chiffres, qui vont, j'en suis convaincu, vous motiver à vous y mettre (ou remettre) :

-1h de marche lente permet de bruler 200 kcal

-1h de marche rapide permet de bruler 450 kcal

-1h de natation permet de bruler 500kcal

-1h de course à pieds à allure moyenne permet de bruler 580 kcal

-1h de vélo elliptique permet de bruler 850kcal

Alors, à vos baskets !

Amicalement, 

Yann ROUGIER.