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Hier soir, lors de l'émission Capital, vous avez pu voir un personnage surprenant !
Il s'agit de l'américain Jared Fogle, qui a perdu 106 kilos en 11 mois en mangeant des sandwich de la marque Subway.
Est ce que ces sandwichs sont si diététiques qu'ils suffisent pour maigrir?
Est ce que ces sandwichs "mangent" notre graisse ??
Est ce que JE vais pouvoir maigrir grâce à ces sandwichs ???
C'est surtout que Jared mangeait bien plus avant de commencer à consommer 2 sandwich subway par jour !
Ainsi pas de miracle... toujours pas...
mais la question pourrait-être: Est ce que Jared aurait perdu du poids, ou autant de poids en mangeant dans un autre fast food?
Comme toujours, je pense que tout est question de quantité, et si le reportage Super Size Me avait eu pour objectif de faire manger à Morgan Surlock des Happy Meal, il n'aurait pas pris autant de poids !
La réussite d’un régime débute par le fait de bien choisir les aliments à mettre dans le chariot. Voici quelques conseils pour partir du bon pied:
1/Faire une liste de course : c’est le meilleur moyen pour ne pas acheter d’aliments superflus, petit plus: c’est économique !
2/Aller au supermarché après le repas et donc bien rassasié afin d’éviter les tentations.
3/Boycotter certains rayons trop tentants : biscuits, chocolats, alcool, apéritifs.
4/ Vérifier que les 5 groupes d’aliments indispensables apparaissent dans le chariot : produits laitiers, viande et équivalent, légumes et fruits, féculents et pain et matières grasses.
5/Ne pas se laisser tenter par les promotions concernant des aliments très caloriques et superflus, l’économie sera plus grande encore si le produit n’est pas acheté !
Oui oui je vous l’assure l’été arrive… enfin c’est prévu… normalement… comme tous les ans quoi… entre le 15 juillet et le 15 août !
Les fruits d’été eux, sont toujours à l’heure… même parfois un peu trop en avance !
On trouve déjà sur les étales depuis 2 mois les fraises.
Avec 35 kcal pour 100g, la fraise est votre allié minceur ! En effet la fraise est composée de 6 à 9% de glucides, contre 12% pour la moyenne des fruits, comme la pomme.
La fraise est également une bonne source de minéraux, 100g de fraises vous apportent 12 mg de magnésium, 20 mg de calcium et 0.4 mg de fer.
Du côté des vitamines, c’est sa richesse en vitamine C qui retient notre attention ! 100g de fraises contient 77 mg de vitamine C, c'est-à-dire qu’une portion de 150g de fraises couvrent vos apports quotidien en vitamine C !
: accompagnez les fraises de fromage blanc 20% au lieu de crème fraiche !
Les cerises sont de saison.
La cerise est le fruit rouge le plus calorique, cela est bien connu. Avec 68 kcal pour 100g de cerises, elle contient 15% de glucides en moyenne. 100g de cerises contient 15 mg de vitamine C et 0.4 mg de vitamine A. Avec 250 mg pour 100g, la cerise est riche en potassium. Elle apporte également 2g de fibres
: une poignée de cerises n’est pas plus calorique qu’une pomme, alors pas question de s’en passer !
Le melon fait son apparition !
Le melon est LE fruit d’été par excellence !
100g melon apporte 48 kcal, calories provenant de la quantité de glucides, qui varie selon la maturation du melon. En moyenne le melon contient 11% de glucides.
Niveau vitamines, le melon est une très bonne source de provitamine A, appelée carotène. 100g de melon à chair orangée en apporte 2 mg. 100g de melon apporte également 25 mg de vitamine C, ce qui reste intéressant.
Le melon est une très bonne source de potassium, 100g de melon en apporte 300 mg.
Enfin le melon contient 1g de fibres pour 100g.
: limitez tout de même votre consommation à deux parts de melon par jour (400g) car sa teneur en potassium le rend diurétique et sa teneur en fibres laxatif.
Passons au melon d’eau… ou plutôt la pastèque !
C’est le fruit le plus désaltérant que l’on puisse trouver, mais aussi un des moins calorique ! En effet, avec 24 kcal pour 100g, la pastèque ne contient que 6% de glucides.
Comme le melon, sa teneur en carotène est importante et on trouve jusqu’à 30 mg de vitamine C pour 100g de pastèque.
: choisissez une variété sans pépins, plus facile à consommer !
Le maki, en quelques sortes le petit frère du sushi, est une mine d’acides gras omégas !
Pour faire des bons makis, vous avez besoin de dos de saumon, d’avocat, de riz vinaigré et d’algues Nori.
Le dos de saumon est une magnifique source d’Oméga 3, ces acides gras essentiels, qui permettent la constitution et l'intégrité des membranes cellulaires, mais aussi le bon fonctionnement des systèmes cardiovasculaire, cérébral, hormonal et inflammatoire.
Vous l’aurez compris, les Omégas 3 sont indispensables !
L’avocat fait partie du groupe d’aliments des fruits oléagineux, c'est-à-dire que c’est un fruit riche en lipides. Alors l’avocat est-il pour autant à bannir ? La réponse est non !
Certes 1 avocat apporte 37g de lipides, mais ces lipides sont principalement composés d’Oméga 9, soit d’acide oléique, un acide gras mono insaturé, également très présent dans l’olive. De plus, on en met finalement peu dans un maki, pour 8 makis consommés, vous mangerez en fait que 30g d’avocat, soit 11g de lipides.
Le riz vinaigré ne contient pas de lipides, il est par contre riche en glucides, comme tous les féculents, son rôle est d’apporter l’énergie nécessaire au bon fonctionnement de l’organisme.
Enfin la feuille d’algue Nori est riche en minéraux, principalement en calcium, fer et iode.
Accompagnez les makis de sauce soja ou sauce terryaki qui est plus sucrée.
Souvent lors d’un régime… on craque. On craque pour du chocolat, pour des chips, un paquet de gâteaux, ou alors on mange tout ce qu’on avait préparé au diner… + la part du lendemain midi.
On a craqué, c’est fait … maintenant on culpabilise… mais le retour en arrière est impossible. Que faire alors ?
La chose à ne surtout pas faire est de se dire que tant pis, on a craqué, le régime est foutu, et de craquer encore plus ! Là c’est certain tous les kilos finiront par revenir !
La première chose à faire après avoir craquer : Déculpabiliser ! Oui ça arrive, mais ça peut ne pas avoir d’incidence.
Comment : Tout d’abords, ne pas continuer à craquer ! Et faire un repas bien plus léger ensuite.
Au repas suivant donc, mangez selon votre faim :
des légumes, crus et ou cuits, une viande blanche ou un poisson blanc cuit sans matière grasse, un fromage blanc nature 0% de MG et un fruit.
Vous l’aurez compris, on évite logiquement les graisses et le surplus de glucides, donc le sucre et l’amidon.
N’oubliez pas que l’équilibre alimentaire se fait sur la journée, voire sur la semaine.
Buvez régulièrement de l’eau, et bouger davantage !
Dès le lendemain, continuez à suivre vos repas normalement, sans vous punir d’avoir craqué il y a X jours, car cela entretiendrai l’envie de craquer de nouveau !
N’oubliez pas également que la meilleure façon d’éviter de craquer est de ne pas s’affamer en suivant un régime trop restrictif, et de ne pas se tenter en ayant une réserve d’aliments trop caloriques.
Que ce soit à l’apéritif, dans un buffet ou sur composant une farandole de desserts, les verrines sont là !
Les verrines peuvent associer mets délicats, et aliments plus quotidiens, qui peuvent servir de liant, comme le fromage blanc.
Voici quelques recettes de verrines :
Verrines apéritives :
Verrine avocat-saumon fumé
Ingrédients pour 4 verrines:
1 petit avocat
2 tomates
100g de saumon fumée
2 c.à.s de fromage blanc 0% MG
2 c à s c de ciboulette hachée
1 c à s d'huile d'olive
Sel
poivre
piment poudre
Monder les tomates et les détailler en petit cube.
Coupez l'avocat en deux enlevez la peau et écrasez bien, salez et poivrez et ajouter la pointe d'un couteau de piment, ajouter environ 1 c.à.c de cube de tomates puis réservez au frais.
Mélanger les des de tomates avec 1 c.à.c l'huile d'olive.
Mélangez le fromage blanc avec la ciboulette, salez et poivrez.
Découpez le saumon en petit morceaux et commencez l'assemblage
une couche de crème d'avocat, une de cube de tomates, le fromage blanc et finir par le saumon et décorez d'un petit branche de ciboulette.
Verrine mousse de jambon - tomates confites
Ingrédients pour 4 verrines :
Mousse de jambon : 1 tranche de jambon blanc 1 carré frais 50 g de fromage blanc 0% MG ail semoule, paprika et poivre
Pesto de tomates: 6 tomates séchées à l'huile ail semoule 1 c. à soupe de pignons de pin 20g de parmesan râpé
Mixer ensemble les ingrédients de chaque groupe pour obtenir deux préparations.
Laisser reposer au frais environ une heure.
Garnir des petits verres avec une couche de mousse de pesto de tomate, une couche de mousse de jambon et terminer par une feuille de basilic.
Verrines sucrées :
Verrine Tiramisu
Ingrédients pour 6 minis Tiramisus: 1oeuf 30 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 80 g de mascarpone 6 biscuits à la cuillère 1 tasse de café noir non sucré 1 c. à soupe de poudre de cacao amer
Séparer le blanc du jaune. Mélanger le jaune + sucre + sucre vanillé. Rajouter le mascarpone au fouet.
Monter le blanc en neige et l'incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
Préparer du café noir.
Mouiller les biscuits dans le café.
Tapisser le fond des petits moules avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone. Saupoudrer de cacao.
Mettre au réfrigérateur 2 heures minimum.
Verrine Fruits rouges – spéculoos
Ingrédients pour 4 verrines :
6 spéculoos
150g de fraises
150g de framboises
4 cuillères à soupe de sucre
150g de mascarpone
2 sachets de sucre vanillé ou vanille en poudre
1 oeuf
Laver les fraises puis équeutez-les, coupez-les en petits morceaux, ajoutez les framboises, 2 cuillères à soupe de sucre, mélangez puis réservez.
Mélangez les deux jaunes d'œufs avec le mascarpone, ainsi que la vanille et les deux cuillères à soupe de sucre.
Dans une verrine, mettez en couches successives (autant que vous le souhaitez !):
1/2 spéculoos émietté
1 cuillère à soupe de fruits rouges
1 cuillère à soupe de mascarpone vanillé
Finissez par une couche de fruits rouges
Tentez votre chance et choppez les petits chats, pour gagner un de ces merveilleux lots
(surtout les deux premiers dis-je modestement hein )
Une fois le premier petit chat trouvé, voici ce qu'il s'affiche:
En cliquant sur le petit chat, vous venez de lancer le jeu : “où sont les petits chats ? ”. Pour participer et peut-être remporter l'un des nombreux lots, il vous suffit de trouver les 12 petits chats placés un peu partout sur les pages du site internet aujourdhui.com. Dès aujourd'hui, vous pouvez jouer en vous identifiant ou en vous inscrivant sur aujourdhui.com.
Vous retrouverez ici la liste des tous les petits chats que vous avez déjà trouvés ainsi que ceux qu'il vous reste à chercher. Quand vous aurez découvert tous les petits chats, vous participerez à un tirage au sort et pourrez gagnez un des nombreux lots offert par aujourdhui.com.
On y pense pas assez souvent, pourtant l'oeuf cocotte est bon et bon marché !
L'oeuf cocotte constitue la base d'un plat léger pour le dîner, ultra rapide à préparer !
On peut le marier avec un autre apport protidique comme le saumon fumé ou du bacon, ou bien avec un légume comme l'asperge ou encore une herbe comme la ciboulette.
Voici la recette de mes oeufs cocotte préférés:
Pour 4 personnes:
4 ramequins
4 oeufs
1/2 brique de crème fraiche légère
sel
ciboulette
Placer la crème liquide au fond des ramequins, casser un oeuf dans chaque ramequin, saler puis ajouter la ciboulette.
Faire cuire els oeufs cocotte au bain marie dans le four.
pour cela, placer les ramequins dans un plat allant au four, avec un fond d'eau et une feuille de papier sulfurisé pour éviter que les ramequins se soulève avec l'ébullition de l'eau.
Faire cuire 12 minutes à 180°C pour un oeuf mollet, 15 minutes pour un oeuf dur.
Associez un oeuf cocotte avec quelques mouillettes de pain (non beurrées!) et une salade, prenez en dessert un yaourt et un fruit et vous aurez un repas simple et équilibré !
Nous sommes heureux de vous proposer un nouveau jeu concours à l’occasion de la Rencontre Nationale Aujourdhui.com !
Pour participer, rien de plus simple !
Postez vos plus belles photos minceur Avant / Après !
Attention : toutes les pertes de poids sont considérées !
Que vous ayez perdu 5 kilos ou 50 kilos : pour nous, c'est la participation qui compte, et surtout la beauté de votre photo on veut vous voir rayonner !!
Mon conseil: Choisissez deux photos de préférence dans le même genre de tenue, les bras nues pour que l'on puisse se rendre compte de la perte de volume aussi au niveau des bras, de face et de la même distance de l'objectif
2e concours: ART ET CULINAIRE
ART CULINAIRE : de l’Art dans vos assiettes !
Nous sommes heureux de vous proposer un nouveau jeu concours à l’occasion de la Rencontre Nationale Aujourdhui.com !
Pour participer, rien de plus simple !
Nous vous proposons une liste de 20 recettes divisées en 5 catégories. Choisissez celle que vous préférez, préparez-la et faites-nous une belle photo de votre plat !
Voici la liste des recettes, cliquez sur les noms et vous accéderez directement aux ingrédients nécessaires !
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