Bonjour!
Et oui, demain mercredi, c'est le jour des petits!
Cela me donne envie de partager avec vous une de mes délicieuses recettes de gâteau au parfum d'automne.... Petits et grands se régaleront!
Une recette spéciale....
Avez-vous suivi le beau challenge lancé par Trimaman dans le forum??
Marianne est une SUPER MAMAN de 3 enfants... Elle nous lance un super défi pour ce mois d'Octobre
En Octobre, Trimaman vous challenge, oserez vous?
Des défis collectifs : ICI
Des défis personnels : ICI
De quoi retrouver motivation et vitalité en cette saison!
Pour Trimaman et pour vous toutes (et tous), voici une petite gourmandise qui fera le bonheur de toute la famille...
Et pour nous qui faisons attention à notre ligne, ce sera une petite part mais pas plus!
GATEAU D’AUTOMNE AU PARFUM DES ILES
Pour 8 personnes
2 grosses pommes Golden
240 g de raisin blanc
40 g de cerneaux de noix
100 g de sucre de canne en poudre ou de la cassonade
2 oeufs
210 g de farine
15 cl de lait demi écrémé
Une pincée de vanille en poudre non sucré (ou un sachet de sucre vanillé à défaut)
1 sachet de levure chimique
1 c. à soupe d’huile de noisette
1 petit bouchon de rhum (facultatif)
Jus de citron
*****
Préchauffer le four à 200°C
Rincer et couper le raisin, enlever les pépins. Mettre dans un petit saladier avec les noix hachées grossièrement, le rhum et 50 g de sucre de canne. Mélanger.
Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux. Les rajouter au raisin et mouiller d’un petit filet de jus de citron pour que les pommes ne noircissent pas. Laisser reposer le tout le temps de préparer la pâte.
Dans un autre saladier, mélanger les oeufs avec les 50 g de sucre de canne restants, la vanille en poudre (ou le sucre vanillé), le lait, la farine, la levure et la cuillère d’huile de noisette.
Rajouter les fruits macérés ainsi que leur jus à la pâte et bien mélanger.
Dans un moule à manqué, passer un papier absorbant imbibé d’huile de noisette. Verser la pâte et cuire durant 45 min environ. Vérifier la cuisson en piquant avec la lame d’un couteau.
Une merveille !!
Tiens cela me fait penser... vous connaissez le SAC A TARTE??
Je viens de découvrir cette création d'Aurélie Balagué, créatrice du blog Au fil des doudous et je trouve cette idée simplement géniale!
Pour vos enfants quand ils ont des goûters à l'école, c'est parfait!
Et même pour emmener des tartes chez des amis 
Le Train Bien Vivre pour Bien Vieillir est demain à Paris gare de l'EST... dernier JOUR!! SOYEZ NOMBREUX!
https://mag.aujourdhui.com/groupes/forme-et-sante/21569/train-bien-vivre-pour-bien-vieillir.html
Une touche d’exotisme : ajoutez-y une pincée de curry !
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