Préparation :  15mn - cuisson : 30mn  - pour 4 à 6 personnes (photo ci-dessus)

Ingrédients : 500g d'épinards frais - 500g de pulpe de potiron - 1 gousse d'ail - 3 c.à.s. d'huile d'olive - 3 c.à.s. de chapelure - 2 c.à.s. de noisettes hachées (on peut mette des amandes ou des pistaches à la place) - 2 c.à.s. de parmesan râpé - 1 oeuf - 1 c.à.s. de crème fraîche épaisse - sel et poivre.

Allumer le four à 180° (th.6. Peler la gousse d'ail et la hacher finement. Laver et ciseler les épinards. Faire chauffer la moitié de l'huile dans une grande poêle antiadhésive et y faire blondir l'ail. Ajouter les épinards et mélanger sur feu vif jusqu'à ce qu'ils ne rendent plus d'eau. Saler et poivrer, ajouter la moitié de la chapelure et mélanger. Réserver.

Verser l'autre moitié de l'huile dans la poêle. Couper le potiron en petits cubes et les faire dorer dans l'huile. Mélanger et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les écraser grossièrement à la fourchette, saler et poivrer. Retirer du feu. Fouetter l'oeuf, la crème et 1 cuillérée de parmesan. Verser ce mélange sur le potiron.

Etaler la moitié du potiron dans un plat à four sur 3 mm. Garnir d'épinards et couvrir du reste de potiron. Mélanger le reste de la chapelure et de parmesan avec les noisettes hachées et en parsemer le plat. Mettre au four et laisser cuire 20 mn environ, jusqu'à ce que la surface du gratin soit blonde. Servir aussitôt ou bien laisser tiédir.

 facile et délicieux !!

            Bon appétit et bonne journée !!!  

Galettes de légumes à la féta et graines de pavots de sydael

Ingrédients:

2 grosses carottes -  1 oignon  -  1 courgette  -  quelques brins de persil  -         25 gr de farine  -  60 gr de feta  - 1 oeuf  -  huile  - 1/2 cuillère de graines de pavot  - 1 cac de curry  - 1/4 de cuillère de graines de cumin  - 

4oeufs , 1 1/2cuillère à soupe d'eau , sel poivre ,40gr de gruyère rapé , 2 tranches de jambon cuit en dés,4ramequins ,beurre ou magarine

beurrez les ramequins

battre ensemble les oeufs , l'eau,le sel , le poire ,répartir le fromage e t le jambon dans les 4 ramequins ,ajouterles oeufs

Ingrédients (pour 2 roulades)

• 2 gros chicons
• 2 tranches de jambon dégraissé (je prends la marque la moins chere)
• sel / poivre  (et ail si vous aimez)
• 1CC huile olive (facultatif)

Pour la béchamel light

• 1CS farine
• 15cl lait écrémé
• 1CS fromage râpé (il en existe du light aussi maintenant)
• sel / poivre / muscade
• ail
  

Matin:
Galette de riz ou pain des fleurs (au quinoa) (bio)
Café noir
Purée de noisette (Bio)

Midi:
Legumes ET Féculents (ce que je veux et au quantité que je veux)

Gouter:
Amandes ou noisettes (max 10 unités)

ne pas sauter de repas

s'asseoir a table pour manger

prendre le temps de manger au moins 1/2heure par repas et bien macher

manger à des heures fixes,si possible

boire au moins 1L et demi d'eau par jour

consommer au moins 3fois du poisson ds la semaine

consommer au moins un plat de feculents par jour

consommer au moins un plat de legumes sec par semaine ou ts les 15 jours

consommer des legumes cuits et crus a chaque repas et ts les jours

alterner a chaque repas le fromage et les autres produits laitiers

pratiquer une activité physique ou sportive

pensez a prendre ses mensurations,ou un pantalon test,des fois on perd pas de kilos mais on mincit.

legumeA volonté,cuits et crus a chaque repas

chicorée frisée

cresson

endives

laitue

mâche

épinards

asperges

choux verts

choux rouges

choux fleurs

choux de Bruxelles

céleris

concombres

courgettes

brocolis

bettes

radis

haricotes verts

haricots beurre

navets

poireaux

aubergines

tomates

carottes

potiron

artichaut

salsifis

betteraves  rouges

macédoine de légumes

famille fruits (2 choix par jour)

mûres                                                   120g

fraises                                                  120g

framboises                                            120g

pamplemousse                                      1/2 unité

abricots                                                 2 unités

ananas                                                   2 tranches

clémentine                                              2 unités

papaye                                                  1 unité

melon                                                      1/2 unité

prunes                                                    2 unités

mirabelles                                               2 unités

orange                                                    1 unité

kiwis                                                        2 unités

pêche                                                      1 unité

pomme                                                     1 unité

poire                                                         1 unité

banane                                                       1 unité

mangue                                                   1 unité

cerises                                                      20 grains

raisins                                                        20 grains

compote sans sucre ajouté                       125-150 g

 famille viandes,poissons,oeufs /2 parts par jour

100G par jour

lotte,surimi,brochet,perche,cabillaud,lieu noir,limande,merlan,sole,raie,crabe,crevette,rascasse,dinde sans peau,veau escalope,beefsteak,moules,filet de porc,roti maigre,foie de veau,boeuf faux filet,carpe cuite au four.

75G par jour

poulet roti sans peau,thon rouge,rognons,boeufs bourguignon,lapin en roti,saumon,poisson pané,steack haché 10%,agneau gigot,boeuf pot au feu,anguille,cotelette ou roti de porc,cotelette d'agneau,langue de boeuf,epaule d'aneau,travers de porc,bacon,boudin noir.

2oeufs,2merguez,2 chipolatas,2 tranches de jambon blc decouenné

reblechon,camenbert,edam,gouda,munster,pyrénées,rouy,boursault,cantal,emmental,parmesan,

beaufort,bleu,brie,comté,feta,roquefort,st nectaire.  

                                                 ou

 1 portion de

babybel ,kiri, vache qui rit, carré de l'est

                                                  ou

1 yaourt nature

 1 yaourt aux fruits a 0%

120g de fromage blc a 20%

1 flan  100g

creme dessert  100g

lait 1/2 ecremé    200ml

les flans et les cremes dessert je prends des alléges en matiere grasse.

donc tt ceci c'est 3 parts par jour  et le fromage 1

fois par jour et pas obligatoire

famille céréales(poids cuit)

6 PARTS PAR JOUR

1part

pain                   25g

pain de mie                1 tranche

biscottes                    2 unités

pts pains suédois      2 unités

cracottes                   3 unités

pates                          50g

pommes de terre         50g

riz                                50g

semoule                       50g

corn flakes                  15g

céréales a pt dej          15g

 flageolets                    50g

haricots blcs                 50g

haricots rouges            50g

pois chiches                 50g                        

mais                              50g

pts pois                         50g

3 parts de produits laitiers

2 parts de viandes,poissons ou oeufs

6 parts de céréales(feculents,pains...)

legumes a volonté

2parts de fruits

                                            matières grasses 10g de beurre    

                                                                    et    15 ml d'huile 

matin

50g de pain,1boisson chaude avec edulcorent,beurre,1yaourt

midi

crudité,viande ou poisson grillé,ou 2oeufs,150g de feculent,

1 yaourt et 1 fruit (on peut en un garder  pour 4h)

soir

crudité,viande ou poisson ou 2 oeufs,legumes ,25g de pain

1yaourt et 1 fruit.

REGIME DES 4 JOURS PAR SABRINA94

   1 bouteille de Gin
    400 g de prunelles
    150 g de sucre roux en poudre

Récolter les prunelles en septembre - les choisir bien fermes et sans défauts - (attention aux épines à la piqure douloureuse). Les rincer à l'eau fraîche, les essuyer et les piquer à 3 ou 4 endroits avec un pique en bois (attention aux taches sur les vêtements très difficiles à enlever); les placer dans un grand bocal de 2 litres. Recouvrir avec le gin et le sucre. Laisser macérer 3 mois à l'abri de la lumière dans un endroit frais (cave, cellier) en remuant de temps en temps au début jusqu'à dissolution du sucre. Filtrer, mettre en bouteille et étiqueter. Consommer comme liqueur (avec modération).

  500 g de cassis égrappé
    4 clous de girofle
    1 baton de cannelle
    1 litre d'alcool pour fruits à 40°

    Deux mois plus tard :
    220 g de sucre roux en poudre

Laver les grappes de cassis à l'eau fraîche, les égoutter. Égrapper et peser 500 g de grains. Conserver les grains entiers ou les écraser très légèrement (sans écraser les pépins, sinon la macération devient amère). Mettre le cassis dans un bocal de 2 litres, recouvrir avec l'alcool, ajouter clous de girofle et cannelle et laisser macérer au frais et à l'abri de la lumière durant 2 mois.

Filtrer la macération (filtres à café), ajouter le sucre roux, laisser dissoudre en agitant souvent. Choisir deux belles bouteilles de 75 cl en verre blanc, les ébouillanter et les laisser égoutter. Homogénéiser et mettre en bouteilles. Boucher et étiqueter. Attendre plusieurs mois avant de consommer (avec modération).