Alors, comme tout le monde ne connait pas et qu'en plus je suis des Antilles, je me dois de vous présenter la banane plantain. En Guadeloupe j'ai plus souvent entendu le terme "banane jaune" et opposition à la banane "dessert", fruit que tout le monde connait...
Chez nous aux Antilles, la banane plantain (comme on dit) est utilisée en tant que
féculent, dans les plats traditionnels. Souvent servie avec notre court-bouillon de poisson, elle s'accomode généralement bien. Si vous aimez les plats tournés vers le sucré salé, vous serez servies.
Pour être mangée en plat, il suffit de la faire bouillir.
On la coupe aussi en tranches fines pour la faire frire et la servir chaude, croustillante, parsemée de sucre de canne. Elle existe aussi en chips sucrée ou salées.
Ce n'est pas franchement diététique, donc on oublie !!!En revanche, comme plat c'est top !!!! J'en ai mangé 100g ce midi: choisie à point donc légèrement sucrée....
Energétiquement, ça donne ça... www.tabledescalories.com
Calories: 126Kcal
Protides: 1,5g
Lipides: 0g
Glucides:30g
VIVE LA BANANE PLANTAIN COMME PETIT PLAISIR DANS L'ASSIETTE !!!
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