(Photo : Elle est belle cette petite vache. Dommage, elle passe à la casserole !!!!!)

Coucou, me revoilà revenue de mes courses (on a fait le plein de viandes) et donc voici une petite recette pour le régime que je suis.

BOEUF EN DAUBE (pour 4 personnes) :

- 2,5 kg de gîte de boeuf,
- 1 couenne de lard,
- 1 bouteille de vin rouge,
- 3 oignons,
- 3 gousses d'ail,
- 1 petite boît de concentré de tomtate,
- 1 languette d'écorce d'orange de 2 cm de large sur 10 cm de long,
- 1 branche de thym,
- 1 feuille de laurier,
- quelques queues de persil,
- noix de muscade,
- 4 baies de genièvre,
- 1/2 verre d'huile d'olive,
- sel, poivre du poulin?

Découper la viande en morceaux réguliers, la faire revenir à l'huile d'olive lentement dans une sauteuse, sans laisser noircir l'huile.
Lorsque la viande est dorée, étendre la couenne de lard au fond d'une cocotte, y placer les morceaux de viande.
Mouiller avec le vin.
Ajouter le concentré de tomate, les oignons émincés, l'ail non épluché, la branche de thym ficelée avec la feuille de laurier, les queues de persil et l'écorce d'orange.
Saler, poivrer, ajouter une râpée de noix de muscade et les baies de genièvre.
Faire partir la cuisson à gros bouillon pendant 10 min, couvrir, laisser ensuite mijoter 3 h à tout petit feu.
La sauce doit être onctueuse. Si elle est trop abondante, on la réduira à feu vif sans couvercle.

Accompagnement :
Servir avec des tagliatelles, ds gnocchi ou des pommes de terre.

Conseil : Préparer ce plat la veille ou le dimanche pour la semaine. C'est un plat qui peut se congeler en portions et se réchauffer, donc qui peut se consommer tout seul, à 2, 3 ou 4.


Voilà, ce sera tout pour ce soir, car vu l'heure qu'il est (23h14), je vais aller me coucher car demain matin debout 6h30.

Bonne nuit à tout le monde et en attendant, je vous laisse saliver devant mes bonnes recettes.

Gros Bisous.

ENSEMBLE A LA CHASSE AUX KILOS !!!!!

(Photo : Atlas, 2 ans, mon 2ème chat)

Eh bien j'ai bien dormi cette nuit. D'une traite !!! Comme un bébé !!!!
J'ai même pas entenu la chienne (mon homme non plus !!) qui m'a fait la surprise d'avoir fait ses besoins dans la maison. Mais à mon avis, elle nous a peut être pas appelé et du coup elle a fait à côté de la litière et de la porte d'entrée. Je pense que ses intentions étaient bonnes mais quand même ....

Bref, aujourd'hui, toujours le soleil (enfin, il a eu du mal à se lever !!) et il fait moins chaud. On est mieux.
Les enfants ont pû jouer dehors et c'est tant mieux !!
2 viennent de partir et la 3ème est au lit pour au moins 2h.
Donc moi, tranquille pour venir vous voir un peu.

Merci encore à vous toutes pour vos messages. C'est super sympa !!!

Coucou, c'est à nouveau moi pour les conseils du jour sur mon fâmeux régime :
Que peut on dire aujourd'hui?
Ah si .... Au déjeuner, le repas est constitué seulement de viande et de féculents (pâtes, riz, semoule, pommes de terre, légumes secs comme les lentilles, les flageolets, les cocos, les soissons, les haricots rouges, les pois cassés, les pois chiches..... ainsi que les légumes frais comme les petits pois, les fèves fraîches......). Pas d'entrée, pas de pain (sauf s'il remplace la part de féculents, n'en prendre que 50 g soit 1/4 de baguette), pas de salade, pas de fromage, pas de dessert.
Exceptionnellement, on peut prendre en plus un additif (de légumes verts le midi, ou de féculents le soir) qui doit être inférieur au complèment féculents ou légumes verts prévu pour accompagner l'élément principal du repas. Cette additif ne doit pas devenir un complèment, sinon cela ferait courir le risque de surnutrition.
Si vous n'aimez pas la viande, remplacez la par des 3 ou 4 oeufs, de la charcuterie (pas plus de 3 fois par semaine) ou du poisson très gras (saumon, espadon, sardine à l'huile) soit votre taille + 100g et qu'il faudra ajouter en entrée une part de fromage égale à votre hauteur.

Aprés ma journée avec mes petits bout'chous, ce soir, pas le temps pour faire une ballade à pieds. Donc, je suis allée m'occuper de mon jardin. (Oh j'ai pas brûlé trop de calories, c'est sûr !!!!). Quand j'ai vu l'état de celui-ci je me suis dit "quel désastre !!!!".
Au printemps, nous n'avons pas pu le faire labourer et du coup en avril j'en ai bêché un petit bout avec mon homme. Nous avons planté des haricots (à peine vu la couleur, les escargots nous les ont tous mangé), des carottes qui n'ont rien donné également, des tomates qui ont eu la maladie (quelques pieds) et maintenant les escargots se mettent à manger les tomates mûres, et enfin des concombres (heureusement pour eux les escargots ne mangent que les feuilles).
Les escargots, Grrr !!!! J'en fait déjà l'élevage (un petit pour nous) mais alors ceux du jardin...... Enfin, ce soir, à la fraîche, donc, je suis allée dans mon jardin pour y ramasser les tomates pour nous et celles pour les escargots (celles qu'ils ont déjà attaqué) et désherber les salades et les concombres (çà en avait vraiment besoin. Je ne les retrouvais à peine).
Et bien, que c'est agréable d'être dehors à cette heure (surtout après la chaleur qu'on a eu aujourd'hui). Moi qui suis toujours dans ma maison.... Vous voyez ce que je veux dire ?

Bon, sur ce, je vais aller me coucher. La fatigue se fait sentir. Je vais donc vous laisser. Pas de conseils et recettes pour le régime du Dr DELABOS, ni de petit tour sur vos blogs ce soir mais promis, je me rattrappe demain. J'espère que vous me pardonnerez toutes et encore toutes mes excuses les plus sincères.

Malgrè tout, je vous remercie toutes pour vos commentaires qui me touchent beaucoup et qui m'aident à aller plus loin pour moi et pour vous. Je ne pensais pas que le fait de venir sur un site raconter ma vie m'aiderait à perdre du poids.

Gros bisous à toutes et à demain.

ENSEMBLE A LA CHASSE AUX KILOS !!!!

Et oui, pour moi aussi c'est la reprise après 3 semaines de vacances.
Debout 6h30.
Les 1ers enfants sont arrivés à 7h30 et repartent à 13h30, et la dernière est arrivée à 8h pour repartir vers 18h.
Et les miens dorment encore. Mais qu'ils en profitent tant qu'ils le peuvent encore car le 4 septembre c'est eux qui font leur rentrée.
Heureusement aujourd'hui il fait beau, tout le monde va pouvoir jouer dehors.

Bon, je vous laisse pour le moment, et je reviens dès que je suis libre

Bisous.
A plus tard.

- Enfin, exceptionnellement le dimanche matin, si vous vous levez tard et si la journée ne s'annonce pas très active, votre petit déjeuner peut se composer de la façon suivante : 1 petit bol chinois de fromage blanc + 1 cuil. à café de crème fraîche + 1 cuil. à café de basilic ciselé.

Maintenant une petite recette pour le déjeuner :

CARRE D'AGNEAU (pour 2 personnes) :

- 1 carré d'agneau de 700 à 800 g,
- 4 tomates,
- huile d'olive,
- thym,
- romarin,
- persil,
- sel, poivre du moulin.

Laver les tomtes, les creuser légèrement autour du pédoncule et mettre dans la cavité une grosse pincée de romarin, de thym et de persil.
Saler, poivrer et ajouter 1 cuil. à café d'huile d'olive. Laisser en attente.
Disposer le carré d'agneau sur un plat allant au four, le saler, poivrer, le parsemer de thym et de romarin.
Enfourner à four chaud 210°C (th. 7) pendant 30 min.
A mi-cuisson, disposer les tomates autour du carré de viande.

Accompagnement :
Servi avec 2 cul à soupe de flageolets par personne.

BON APPETIT !!!!

Bon , pour ce soir, ce sera tout. Il faut que je finisse le repassage pour mes clients.

Bisous à tout le monde et ... TOUJOURS ENSEMBLE A LA CHASSE AUX KILOS !!!!!

Bonne soirée et bonne nuit.

A demain.

Coucou, me revoilà comme promis !!!

Bon, un petit point sur ma journée. Impeccable !!!
Comme hier j'ai réussi à faire ce que j'avais prévu sauf que le repassage n'est pas encore fini, que les noisettes, c'est mon homme qui les a ramassées ce matin (je vais pas le laisser s'encroûter !! Non !!!) et que nous ne sommes pas allés à la foire gourmande attendant nos amis qui ne sont finalement pas venus.
Là, je rentre d'une ballade à pieds de 3/4 h pour faire 3,710 km (soit 4643 pas) et perdre 162 Kcal. Evidemment, vous allez me dire que çà a été tranquille mémère !!! Effectivement, j'ai fait mon possible pour ne pas marcher au ralenti mais avec le chat qui suit pas facile d'aller plus vite pour éviter qu'il se perde dans les bois (quel silence, on aurait presque cru que nos voix résonnées). Donc, lui aussi, a eu 3,710 km dans les pattes. Il est rentré la langue traînant par terre et sur les rotules !!! Lol !!!

Bon, maintenant, passons aux choses sérieuses, quelques conseils et recettes pour celles et ceux que çà intéressent :

Conseils pour le petit déjeuner :
- si vous n'aimez pas le fromage, vous pouvez le remplacer par un petit déjeuner à l'anglaise ou à l'allemande (charcuterie, oeufs, jambon cru ou braisé - le jambon blanc n'étant pas assez gras - et toutes les viandes grasses que vous voudrez, chaudes, ou froides).
A titre d'exemples : 2 oeufs sur le plat + 2 tranches de bacon ou jambon fumé + 4 tartines de pain complet bien beurrées + thé à volonté, sans sucre ni lait peuvent faire office de petit déjeuner à l'anglaise, et 2 oeufs brouillés ou en omelette + 2 saucisses (de Strasbourg par exemple) + 1 tranche de petit salé + 70 g de pain de campagne + café à volonté, sans sucre ni lait peuvent faire office de petit déjeuner à l'allemande.

(Eh !! Les minettes !!!!! C'est bien comme çà qu'on aimerait qu'on nous appelle, non?)

Et pour vous autres également qui suivaient un autre régime ???

Moi, tout va bien. Un peu fatiguée par les réveils de la chienne la nuit et le matin de bonne heure (ce matin encore debout à 7h30). J'ai toujours peur qu'elle nous fasse encore ses besoins à la maison mais je crois que je m'inquiète pour rien car elle doit avoir compris. La nuit, elle nous réveille donc, et dans la journée, la porte d'entrée étant ouverte, elle sort comme elle veut. Parfois même, elle rentre de dehors pour faire son petit pipi dans la litière des chats. Cool comme moyen, çà marche même pour les chiens !!!!! Lol !!!

A part çà, ce matin, je me suis pesée et quelle bonne surprise !!!! J'ai perdu 600 g sur ma semaine. Cool !!! Quand je pense que la semaine dernière j'avais rien perdu. En plus, le régime, au début, j'ai fait quelques petites entorses point de vu quantité, et hier au goûter j'ai oublié les végétaux gras. PAS BIEN ma fille, va falloir être plus attentive. En plus, ce qui est bien c'est qu'en vous donnant des conseils, je relis le livre et çà me permet de me remettre les idées claires pour moi. Cela m'oblige à faire plus attention à certaines choses auxquelles je n'avais pas fait gaffe lors de ma 1ère tentative avec ce régime.

Enfin, voilà.... Je vais aller me préparer pour commencer un peu à travailler car j'ai encore un certain nombre de chose à faire (ramasser le reste noisettes, finir mon ménage et mon repassage) avant que des copains passent nous voir cette après midi, ou s'ils viennent pas, il y a la foire gourmande au village (une occasion de sortir un peu) ou alors une promenade pour me faire éliminer tous les kilos qu'il me reste à perdre.

Je reviens d'ici ce soir pour les conseils du jour et quelques recettes.

Bisous à toutes et à tous,

et ..... ENSEMBLE A LA CHASSE AUX KILOS !!!!!

@+

Et une petite dernière pour le petit déjeuner :

TARTINETTES DE NEUFCHÂTEL (pour 1 personne) :

- 100 g de bondon de Neufchâtel,
- 80 g de baguette de pain,
- Paprika,
- Ciboulette,
- Poivre mignonnette (poivre concassé)

Couper le pain en rondelles ainsi que le neufchâtel.
Poser les tranches de fromage sur les rondelles de pain (12 ou 15).
Couper finement la ciboulette sur 4 à 5 tartinettes.
Saupoudrer de paprika les 4 à 5 tartinettes suivantes, et de poivre mignonnette les dernières.
Passer au four sous le grill pendant 2 à 3 min.

BON APPETIT !!!!!

Bisous.

Bye et à demain pour de nouveaux conseils et de nouvelles recettes (cette fois pour le déjeuner).

Et .... ENSEMBLE A LA CHASSE AUX KILOS !!!!!!

Toujours et encore pour le petit déjeuner :

TARTE AU PONT-L'EVEQUE ET AU LIVAROT (pour 4 personnes) :

- 250 g de pâte brisée,
- 1 pont-l'évêque,
- 1/2 livarot,
- 25 cl de crème,
- 4 oeufs,
- 10 g de beurre (pour le moule),
- sel, poivre.

Etaler la pâte, en garnir un moule à tarte de 24 cm de diamètre, bien beurré, piquer la pâte avec une fourchette.
Laisser en attente au réfigérateur.
Ôter la peau des fromages et les couper en dés de 1 cm de côté.
Dans un saladier, casser les oeufs, les fouetter avec la crème, saler et poivrer.
Préchauffer le four à 210°C (th. 7).
Dispose les dés de fromages sur le fond de tarte, puis verser dessus le contenu du saladier; enfourner pendant environ 35 min.

Conseil : la tarte peut se déguster chaude ou tiède. On peut aussi la congeler et la réchauffer au four traditionnel (éviter le four à micro-onde qui ramollirait la pâte).


TARTINES AU ROUY ET AU SESAME (pour 1 personne) :

- 70 g de pain aux graines de sésame,
- 100 g de Rouy,
- 20 g de beurre demi-sel.

Fendre le pain, le faire griller juste assez pur qu'il soit doré mais reste moelleux.
Le tartiner de beurre, étaler sur toute sa surface de fines tranches de Rouy.

BON APPETIT A TOUS !!!!!!

Bisous et à demain pour de nouveaux conseils et de nouvelles recettes.

N'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez de plus amples infos. Je suis à votre disposition.

Bonne soirée et bonne nuit.

(Le roi de la Jungle et sa Belle !!!)

J'ai réussi à faire pas mal de choses dans ma journée. Pour une fois que je suis vraiment motivée, il faut le marquer à l'encre rouge dans le calendrier (lol). En effet, j'ai fait presque tout mon repassage à moi (celui de la cliente attendra, j'ai jusqu'à lundi pour le faire), j'ai fait mon ménage au rez de chaussée (reste plus que les poussières, je le ferais demain en même temps que le ménage de l'étage), j'ai ramassé des noisettes (super en plein soleil !!!) et là je rentre d'une petite ballade avec mon homme, mes enfants et ma chienne et ..... mon podomètre .... qui m'indique que nous avons fait 2,680 km (soit 3354 pas) pour 117 Kcal brûlées en environ 30 mn. Pas mal, non, pour une débutante ??!!! Mais dois mieux faire. Eh oui, je sais et je vais essayer de faire mieux et plus souvent. En attendant, j'ai quand même sué un peu plus que d'habitude, donc peut être une façon d'éliminer aussi !!

Allez, passons aux conseils du jour.
1) Vous savez que dans la semaine vous avez droit à 2 repas jockers ou vous pouvez manger et boire tout ce que vous voulez.
Au cas où, où dans la même semaine, vous auriez un ou plusieurs repas de familles (ou entre amis) supplémentaires, que ce soit le midi ou le soir, il vous faudra diminuer ou sauter le repas du soir suivant, jamais un autre repas. Cela évitera de modifier l'équilibre naturel de la nutrition, dont la chronologie ne serait alors plus respectée.

2) Pour ceux qui font de gros efforts ou du sport, un goûter spécial leurs ait conseillé. En effet, avant et pendant l'effort, vous pourrez prendre des bananes et des châtaignes soit :
- 1 banane fraîche ou séchée,
- ou 1/2 petit bol chinois de crème de marron,
- ou 1 petit bol chinois de châtaignes grillées avant chaque heure de sport soutenu ou chaque 1/2 heure de sport intense.

Dans les prochains articles de ce soir, je vais vous donner une recette pour le petit déjeuner.